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龍利魚燉豆腐怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-06-27 00:51:21

① 紅潤Q彈龍利魚豆腐怎麼做好吃

龍利魚豆腐煲步驟1
龍利魚豆腐煲的做法大全
龍利魚解凍,洗凈備用,一般在超市裡有得賣
步驟2
龍利魚豆腐煲的做法圖解
龍利魚切成塊,瀝干水備用(也可用廚房紙吸干水份),撒上鹽腌制10分鍾左右,同時准備一些乾麵粉(也可以用澱粉)
步驟3
洋蔥洗凈切小塊、豆腐洗凈切成塊、蔥洗凈切成段,准備適量姜蒜
步驟4
炒鍋燒熱,放入少許油,將腌好的魚塊裹上麵粉(澱粉也可以的),稍稍壓緊後抖去多餘的粉,每一塊魚都要裹上麵粉。中火煎至兩面淺金黃撈出備用
步驟5
炒鍋燒熱,放入適量的油,再將切好的豆腐放入鍋中,中火煎至兩面金黃,煎的時候撒適量的鹽,讓豆腐均勻入味,煎好撈出備用
步驟6
沙鍋底面放入一層薄薄的洋蔥和姜蒜,把煎好的豆腐放入沙鍋中,再把煎好的魚放入沙鍋中,這時候用老抽、少許鹽、白糖、少許澱粉調成半碗烹煮醬汁倒入沙鍋中。蓋上鍋蓋大火煮沸,把剩餘的洋蔥全部放入鍋中,蓋上鍋蓋煮至洋蔥熟就可以了,最後放入切好的蔥段。(沙鍋內的食物,全過程10分鍾左右就能煮好
龍利魚豆腐煲成品圖

烹飪技巧
魚塊煎制時裹上一些麵粉或澱粉都可以,這樣不容易粘鍋,又可以鎖水保持肉質鮮嫩;不粘鍋或者平底鍋只需用少量油潤一下即可,吃起來不會感覺油膩;這個做法簡單但不影響美味,可以省卻烹煮時的各種辛苦,尤其適合夏天

② 什麼魚燉豆腐最好吃怎樣做出好吃的魚燉豆腐

選鯽魚燉豆腐比較好,在燉魚時加塊豆腐,兩者有很好的蛋白質互補作用,豆腐中的蛋氨酸含量較少,而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富,魚肉苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。

③ 尤利魚片燉豆腐怎麼吃

龍利魚燉豆腐步驟1
龍利魚燉豆腐的做法大全
龍利魚解凍
步驟2
龍利魚燉豆腐的做法圖解
切成塊
步驟3
龍利魚燉豆腐的家常做法
加一勺黑胡椒粉和一勺干澱粉、料酒腌制一下
步驟4
番茄燙一下
步驟5
去掉皮
步驟6
切成丁
步驟7
腌制好的龍利魚提前汆一下水
步驟8
豆腐切丁備用
步驟9
炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油,放入番茄丁
步驟10
用鏟子不斷翻炒至番茄出水,火不宜過大
步驟11
炒成番茄醬的感覺
步驟12
放入兩碗熱水燒開,加一勺鹽
步驟13
放入豆腐。煮約5分鍾
步驟14
放入汆好的龍利魚
步驟15
龍利魚燉豆腐怎樣燉
燉2分鍾左右關火
步驟16
龍利魚燉豆腐的製作
裝碗~用小蔥點綴一下,好吃

烹飪技巧
西紅柿用熱水燙一下很容易去皮
汆龍利魚的時候注意一下,龍利魚很容易碎

④ 龍利魚豆腐的做法是什麼

龍利魚和番茄是絕搭,再加上豆腐一起,酸甜滑嫩,那滋味真是無法抗拒。

另外我還加了杏鮑菇和金針菇,味道也是超贊,還能加什麼大家可以充分發揮想像力。

用料

龍利魚 250g

番茄 1個

豆腐(略老的那種) 1方

杏鮑菇 1根

金針菇 1小把

番茄醬 適量

龍利魚豆腐煲的做法

龍利魚肉,物美價廉,紋路清晰,很新鮮哦;

⑤ 龍利魚豆腐湯的做法,龍利魚豆腐湯怎麼做好吃

1.龍利魚解凍,洗凈備用,一般在超市裡有得賣
2.龍利魚切成塊,瀝干水備用(也可用廚房紙吸干水份),撒上鹽腌制10分鍾左右,同時准備一些乾麵粉(也可以用澱粉)
3.洋蔥洗凈切小塊、豆腐洗凈切成塊、蔥洗凈切成段,准備適量姜蒜。
4.炒鍋燒熱,放入少許油,將腌好的魚塊裹上麵粉(澱粉也可以的),稍稍壓緊後抖去多餘的粉,每一塊魚都要裹上麵粉。中火煎至兩面淺金黃撈出備用
5.炒鍋燒熱,放入適量的油,再將切好的豆腐放入鍋中,中火煎至兩面金黃,煎的時候撒適量的鹽,讓豆腐均勻入味,煎好撈出備用
6.沙鍋底面放入一層薄薄的洋蔥和姜蒜,把煎好的豆腐放入沙鍋中,再把煎好的魚放入沙鍋中,這時候用老抽、少許鹽、白糖、少許澱粉調成半碗烹煮醬汁倒入沙鍋中。蓋上鍋蓋大火煮沸,把剩餘的洋蔥全部放入鍋中,蓋上鍋蓋煮至洋蔥熟就可以了,最後放入切好的蔥段。(沙鍋內的食物,全過程10分鍾左右就能煮好

⑥ 龍利魚怎麼吃好吃

龍利魚是超市常見的一種魚類,憑著味道鮮美,吃起來口感爽滑,並且魚肉可以久煮卻不老等特點深受大家喜歡~當然,最喜歡的一點還是,超市買的龍利魚肉沒有刺啊沒有刺!可以大口放心吃~

⑦ 魚豆腐湯的做法,龍利魚豆腐湯怎麼做好吃

  • 主料

  • 龍利魚

    300克

  • 輔料

  • 豆腐

    4塊

  • 西紅柿

    2個

  • 蒜片

    5片

  • 香萊

    適量

  • 5克

  • 胡椒粉

    3克

  • 5克

  • 雞精

    2克

  • 番茄醬

    1勺

  • 250毫升

  • 步驟

  • 15.成品