㈠ 韭菜炒蝦仁，你學會了嗎
最近這段時間，天氣變得越來越冷了，大家要記得好好吃飯，注意及時增減衣物哦。不管是喜歡吃素菜還是喜歡吃肉食的朋友，想必對於鮮嫩美味的蝦仁都是很喜歡吃的吧。小編也是很喜歡吃蝦，不管是炒的還是水煮的，一個人就可以吃好多。其中，美味的韭菜蝦仁就是很棒的選擇了呀，讓人越吃越想吃。
7、再放入切好的韭菜，加入適量的園建民香菇夾饃醬、胡椒粉、醬油和鹽，翻炒到成熟入味後盛出來，撒上香菜碎；即可；
第二種方法
家常菜--韭菜炒蝦仁做法
原材料：蝦仁300克，韭菜150克， 蔥白1段，姜1片。
調味料：料酒、醬油各1小匙，鹽半小匙，高湯、麻油、雞精、植物油各適量。
做法：
1、將蝦仁洗凈，瀝干水備用；韭菜洗凈，瀝干水，切成2厘米長的段備用；蔥、姜均洗凈切絲備用。
2、鍋內加入植物油燒熱，放入蔥、姜爆香，倒入蝦仁偏炒2~ 3分鍾，烹料酒，加醬油、鹽、高湯，稍燜一會兒。
3、倒入韭菜，大火快炒至韭菜斷生，淋入麻油，加入雞精，炒勻即可。
㈡ 韭菜蝦仁怎麼炒
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲
。
2
冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鍾
。
3
熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下姜絲先煸出香味
。
4韭菜炒蝦仁的做法大全
倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒
。
5
看到蝦仁捲成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精
。
6韭菜炒蝦仁的做法圖解
看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。
韭菜蝦仁具有預防腸癌、降血壓、血脂、美容養顏、抗菌殺菌的功效與作用。韭菜炒蝦仁裡面的營養成分比較豐富，含有大量的營養物質，經常服用，有利於身體的健康。韭菜炒蝦仁裡面含有大量的粗纖維攝入到人體後能促進胃腸道的蠕動，能改善便秘的症狀，同時還可起到一定程度上預防腸癌的作用。
㈢ 韭菜炒蝦仁的做法。
韭菜炒蝦仁的做法
材料
烙餅，韭菜，鮮蝦仁，胡蘿卜
做法
1、烙餅切成絲，蝦仁用少許料酒、澱粉、鹽腌制一會，韭菜洗凈瀝干水分切段，胡蘿卜切絲
2、鍋燒熱倒油，下蝦仁炒熟後盛出
3、下胡蘿卜絲翻炒
4、倒入烙餅絲，翻炒2分鍾
5、倒入醬油翻炒炒勻
6、倒入炒好的蝦仁和韭菜
7、翻炒均勻即關火，再根據口味調入少許鹽、幾滴香油即可
㈣ 韭菜炒蝦仁怎麼做好吃
配方：韭菜200克蝦仁50克姜5克蔥10克鹽5克素油30克
製作：1．把韭菜洗凈，切3厘米長的段；蝦仁洗凈，姜切絲，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦仁、韭菜、鹽，炒斷生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
㈤ 蝦仁韭菜怎麼炒
食材：韭菜、蝦仁、紅辣椒、菜籽油、食用鹽
操作步驟：
1.韭菜去掉黃葉，清洗干凈放在控水籃子里控水，控干水後把韭菜切成2厘米的段狀，放在盤子里。
2.紅辣椒去蒂，用清水清洗三遍，然後把辣椒拍扁，切成辣椒細絲，單獨放在碗里。
3.冷凍的蝦仁放在涼水裡化凍5分鍾，然後挑出蝦線，化凍之後用清水清洗三遍，控干水，留在碗里備用。
4.炒鍋和鍋鏟洗凈，控干水，炒鍋燒熱，鍋熱後放入花生油，油熱後放入控干水的蝦仁，翻炒2分鍾，加入食用鹽翻炒2分鍾，2分鍾後倒入韭菜段、紅辣椒絲段，翻炒2分鍾，炒到七八成熟時，沿著鍋邊加入適量溫水，蓋住鍋蓋小火燜2分鍾，看見鍋中間冒小泡即可開鍋享用。
韭菜炒蝦仁小技巧：
1.炒蝦仁時先把蝦仁解凍再焯水。冬天吃蝦仁都是冷凍庫的，裡面有很多冰塊，所以吃的時候先把冰水化掉，然後再放在熱水鍋里焯一下，在焯蝦仁的過程中，可以放入適量鹽，這樣在炒蝦仁的時候不用擔心蝦仁沒有鹹味，味道不好吃。白水焯蝦仁，讓蝦肉的味道更嫩，更容易熟。
㈥ 如何在家做出好吃的韭菜炒蝦仁
一、食材：
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
二、做法：
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鍾，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鍾，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
三、韭菜炒蝦仁功效：
1、韭菜炒蝦仁能補腎溫陽
補腎溫陽是韭菜炒蝦仁的重要作用之一，韭菜性質溫和具有補腎壯陽的作用，而蝦仁也是一種能補腎壯陽的食材，兩者一起食用補腎功效會更加出色。
2、韭菜炒蝦仁能益肝健胃
韭菜炒蝦仁對人類的肝臟還有很好保護作用，它含有大量的天然揮發油，具有獨特的香氣，能疏調肝氣，也能增強食慾，可以加快脾胃對食物的消化與吸收，經常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能預防多種消化類疾病和肝類疾病的發生。
㈦ 韭菜炒蝦仁怎麼炒好吃
韭菜蝦仁屬於家常菜譜，主要原料是韭菜和蝦仁；工藝是炒，製作簡單。
韭菜蝦仁的原料：韭菜和蝦仁；
韭菜蝦仁的配料：姜絲；
韭菜蝦仁的調料：料酒、鹽和雞精。
韭菜蝦仁的做法：
1、韭菜，蝦仁。 蝦仁買回來時是凍起來的，買回來泡一下，解凍一下。韭菜洗干凈，切小段。
2、鍋中底油，放入姜絲爆一下，倒入蝦仁翻炒幾下，加入料酒繼續翻炒幾下，蝦仁炒的時間不要太長。
3、倒入韭菜大火翻炒，韭菜癟下去的時間，加點鹽繼續大火翻炒幾下。
4、出水的時候就好了，然後加點雞精就可以起鍋了。
5、完成。
溫馨提示：
炒的時間不要太長，一般三、四分鍾便可以了。