當前位置:首頁 » 美食推薦 » 如何做湯面餅好吃又簡單
擴展閱讀
包穀花哪裡最好吃 2022-08-14 00:04:20
蘋果手機為什麼可以分屏 2022-08-13 23:52:32
香菇肉醬煮什麼好吃 2022-08-13 23:31:26

如何做湯面餅好吃又簡單

發布時間: 2022-06-26 12:25:58

Ⅰ 燙面餅怎麼做有什麼技巧分享

燙面餅最大的特點就是:軟,而且放涼後也不會變得干硬。

6、電餅鐺刷薄油預熱,放入餅胚,蓋蓋烙至一面上色,翻面再烙另一面,烙至兩面均勻上色,按壓側面立馬彈起,說明餡餅熟得正好,出鍋享用吧。

Ⅱ 燙面餅怎麼做

首先大家要弄懂,烙餅的面一般分為死面、發面、燙面三種。第一種是死面餅。就是不加任何發酵材料,直接用冷水和面。如果烙死面餅,你無論採取什麼方法什麼工具,都是硬的,放涼了更硬,所以一般不要烙死面餅。

第二種是發面餅。發面餅比較常見,就是用酵母水和面,然後發面再烙餅,平時我們吃到的包子和饅頭都是發面。發面餅的口感比較蓬鬆,而且比較軟,缺點是發面時比較費時間。平時用的相對較多。

第三種是燙面。這是烙餅最常用的,燙面就是把麵粉分成兩半,一半用開水和面,別一半用涼水和,然後再揉到一起制餅。燙面的好處,這種面烙出來的餅比較軟,廣泛應用於餅的製作,而且比較節省時間,醒10-20分鍾就能做。我們平時吃的基本上都是燙面餅。

Ⅲ 燙面餅怎麼做又軟又香

主料:麵粉150克。

輔料:酵母3克、鹽8克、芝麻10克。


1、將3克酵母放入碗中、加入溫水30毫升、放入麵粉150克、鹽3克、揉成面團。

Ⅳ 燙面餅怎麼做好吃

說到餅,很多人對餅情有獨鍾。確實是這樣,我也非常喜歡吃餅,無論什麼口味的餅我都喜歡吃。餅的口感多樣,有松軟可口,也有酥脆掉渣,通過不同的口感就可以了解到餅的豐富多樣性。

餅可以分為3類,1是死面餅,2是發面餅,3是油酥餅。餅不同於饅頭,餅的用水量比饅頭大,做出來的口感也就是另一種口味。今天在這里給大家分享一款燙面油酥餅。用下面的方法做出來,口感松軟,層次分明。

燙面油酥餅

原料:麵粉300克、鹽3克、開水200克,食用油30克;麵粉20克、食用油25克

做法:

1. 盆里加入300克麵粉,3克鹽,倒入燒熱的開水,邊倒開水別攪拌,攪拌成大面絮。

2.攪拌好的大面絮里加入30克食用油

3.揉成面團,放盆里醒十分鍾。

4. 碗里加入20克白面。

5.把25克油燒熱,倒入麵粉里做成油酥。

6.醒好的面放案板上揉光滑,蓋上保鮮膜醒十分鍾

7.把醒好的面團搓條。下成三個大小一樣的劑子

8.把劑子擀成薄片,上面抹上油酥

9.用刮板把面胚分成8份

10.從一頭開始,一片一片折疊

11.最後把面團封好口,把面團翻個面,把面團稍加整理就可以了

12.把面胚擀成圓形大薄餅

13.鍋里倒油,油燒熱後,把餅放進來,小火煎制兩面金黃,所有的餅都做完

14.把做好的餅切塊裝到盤子上

這餅做法非常的簡單,按比例來做,做出的效果,不輸於外面賣的餅。本文系本人原創,

每天都會分享美食做法和做菜技巧,如果喜歡,記得關注我。您的轉發和點贊是我持續創作的動力。禁止搬運,侵權必究。

1萬閱讀
搜索
免費培訓烘焙學徒
燙面餅子的做法
面點師培訓學費多少錢
甘肅民勤燙面餅子
免費烘焙學校在哪裡學
燙面餅子做法圖解

Ⅳ 如何在家做燙面餅好吃

首先,准備食材:麵粉適量,開水適量,鹽適量,豆油適量。

燙面餅的製作步驟:

1.准備好麵粉,加入一勺鹽攪拌均勻。

2.把燒開的水倒入盆中,將麵粉攪拌成絮狀。

3.利用手掌揉成光滑的面團,醒半個小時以上,在醒發期間可以多揉揉面。

4.把面團分成幾個,做幾張餅分幾個面團。

5.將分開的面團擀成一個薄薄的片。

6.刷一層油再重新卷上。

7.用刀在卷好的面上切兩刀,注意兩邊不要切斷。

8.再將切好的面橫向捲起來按扁,擀成薄片。

9.將電餅鐺刷油預熱,把餅皮放好,當一面煎至金黃色的時候翻面,煎熟即可食用。燙面餅是一個簡單快捷,口感香甜,營養豐富的小吃。受到很多人喜歡。

Ⅵ 燙面餅怎麼做軟又好吃

燙面餅怎麼做又軟又香呢?經過燙制的面,入口軟甜,配上汁水濃郁的牛肉餡,是很可口的搭配,當然,做這樣的餡餅也可以用半發的面來做,只是面的製作不同,出來的口味不同,各地的叫法也不相同。做法:1、麵粉加水和成面團。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後,蓋保鮮膜或者濕屜布餳面,約餳1-2小時。手捏起一塊面拉伸,不回縮即是餳好了。(500g麵粉的話,水要在400g以上,看麵粉的吸水率,和好的面團要比耳垂還軟。面要徹底餳好才行。);2、取一塊面團約1/4,用手捏成長條,然後按扁,也可用擀麵杖擀扁,不要太使勁。刷一薄層油。(取一塊面團直接操作,不用再揉勻滾圓);3、從上往下捲起,用兩手的指頭按住兩邊,往下收口。4、捏緊口。手口朝下。用擀麵杖擀成約0.5cm的面餅。(擀的時候不要太使勁,會感覺裡面有氣泡,不要擀破。若擀麵餅時發現面還有回縮,那麼擀好後再餳面20-30分鍾。因為面軟,整個操作過程可多放些麵粉放粘。);

Ⅶ 怎樣將燙面餅做的又軟又香

小麥粉和大米堪稱我們國人的兩大主食,其豐富的碳水化物和蛋白質等,食用後會給人體提供很多的熱量。小麥粉,因做法多樣、飽腹感強,深受很多人的喜愛,其中燙面餅卷土豆絲,就是非常經典的吃法,和面時用開水燙過,烙出的餅,柔軟適中,夾著脆爽酸辣的土豆絲,堪稱絕妙搭配,是多少人總也吃不膩的美食。

生活中,我們要不斷總結、摸索,什麼事情都不能一概而論,適合自己的才是最好的。

以上是我對燙面餅卷土豆絲堪稱絕妙搭配,水溫多少度能讓面餅軟硬適中?這個問題的具體解答,希望對您有用,感謝您的閱讀。