⑴ 芋頭泥怎麼做好吃，芋頭泥的吃法
主料
芋頭
1個
輔料
油
適量
白砂糖
適量
步驟
5.芋頭泥炒好很香，也可以做餡
⑵ 家常甜芋泥怎麼做好吃
1、把小蔥切成蔥花粒，用玉米油熱鍋，隨後放入蔥花粒爆香備用。(直接放在鍋里不用撈出來)
2、芋頭蒸好後取出，放在案板上用刀壓成泥。
3、如果想要口感十分細膩的，這步可以改為用攪拌機打。
4、把碾碎的芋泥倒入爆香在備用的油鍋中翻炒。
(2)如何炒芋頭泥好吃擴展閱讀
芋頭切片放入大同電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟軟後趁熱加入糖、奶油，用叉子壓成泥且拌勻後，試一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鮮奶調和成略微溼滑的溼度，最後加入適量糥米粉，揉至容易塑形的程度。
⑶ 芋頭怎麼炒的吃
芋頭洗干凈後，去皮，切丁，備用。
⑷ 芋頭泥怎麼做好吃
超級好吃的香芋泥
小貼士
糖量可以依據個人口味增減。
油可以用無味植物油譬如玉米油，可以適量增加，嗚做的是少油版哦
⑸ 炒芋頭泥竅門
新鮮芋頭去皮洗凈後切塊（PS：皮膚比較敏感的童鞋最好帶手套哦~~不然粘液刺激可能會癢哦）
⑹ 芋頭泥可以做什麼好吃
用料
芋頭 1500克
糖 280克
淡奶油 150克
黃油 80克
紫薯泥（可用可不用） 200-250克
超級好吃的香芋泥的做法
新鮮芋頭去皮
洗凈後切塊
（PS：皮膚比較敏感的童鞋最好帶手套哦~~不然粘液刺激可能會癢哦）
⑺ 芋頭怎麼炒好吃
食譜
一、香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鍾左右，以筷子可以輕松插入為准；
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用；
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香；
4.再把芋頭放入翻炒；
5.加入水、鹽、糖燒開；
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鍾，中間注意翻炒一下以防粘鍋；
7.最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
二、芋頭蛋糕
1.芋頭去皮洗凈後蒸熟搗成芋泥備用。
2.將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。
3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。
4.將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。
5.模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鍾即可。
三、芋頭排骨煲
【材料】：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣
【調料】：
1、酒1大匙、醬油1/2大匙
2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
【做法】：
1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鍾，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鍾。
4、芋頭下鍋同煮約20分鍾，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
四、紅燒芋頭
【原料】：小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
【做法】：
1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；
2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；
3.雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。
五、醬香芋夾
【原料】：芋頭片、五花豬肉。
【做法】：
1、芋頭片入油鍋稍稍炸一下；
2、五花肉剁碎，腌制好，取兩片芋頭片，中間夾上肉餡，擺盤入蒸鍋蒸十分鍾；
3、鍋里放油，加少許蒜蓉爆香，倒入醬油，出香味後淋到蒸好的芋夾上。
六、芋頭燒雞
【原料】：雞、芋頭。
【做法】：
1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中
2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鍾後，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鍾這樣。
4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。
七、蝦仁芋頭煲
【原料】：蝦仁、芋頭、玉米粒。
【配料】：香菜、米酒、生薑、鹽、蛋清。
【做法】：
1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻。
2、芋頭去皮切成滾刀塊。
3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。
4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水（沒過芋頭塊即可），中火煮開後，小火燜。
5、大約20分鍾後，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸後，放香菜葉即可。
⑻ 飯店裡的芋頭泥怎麼做的
芋頭的營養價值很高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。芋頭泥好吃的做法有哪些呢?下面是的芋頭泥好吃的做法，歡迎閱讀。
芋頭泥好吃的做法1：鹹味芋頭泥
芋頭
1個
輔料
油
適量
白砂糖
適量
步驟
1.芋頭去皮切片下蒸鍋蒸到熟
2.蒸熟
3.用湯匙弄碎
4.鍋放點油下芋頭和白糖下去炒
5.芋頭泥炒好很香，也可以做餡
芋頭泥好吃的做法2：糕燒芋泥
芋茸500克(就是芋頭蒸熟之後磨成茸)白糖400克，豬油150克，蔥4條，清水100克
在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之後，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。
註：此菜的關鍵在於甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。
芋頭泥好吃的做法3：奶油芋泥
大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮，這樣一來比較快.蒸好後，皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗里，用擀麵杖搗爛， 全部成泥，放上幾勺糖，再倒上點牛奶(別太多)，攪一攪，燒熱2大勺BUTTER，倒在芋泥上.用力氣開始攪.看見芋泥變成粘粘的膠了，然後就可以吃了.吃不完的，放在冰箱里.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.可以在上面擺點水果，ICE CREAM什幺的很好吃的.