A. 如何製作酸湯面怎麼做好吃 酸湯
主料
未知
麵粉2瓢
輔料
精鹽適量、花生油適量、蔥4個、花椒葉4個、味極鮮2勺、雞精1勺、醋1湯勺、麻辣鮮1勺、雞蛋1個
純手工酸湯面步驟1
將面和好，用盆蓋住醒10分鍾！，這樣面條會更勁道哦！
步驟2
擀麵，過程中撒些玉米面，這樣面就不會粘在一起了
步驟3
將擀好的面切好，可以根據個人喜好切成寬的，或是細的
步驟4
將蔥切成蔥花，花椒葉切成末，放入盆中，然後加入麻辣鮮調味料
步驟5
熟適量食用油，熗一下剛才備好的料，然後加入醋，鹽，雞精，味極鮮，攪拌均勻，放置2
分鍾！
步驟6
在剛才的料汁中加入開水，待面煮好後，在剛調好的酸湯中加入適量面湯，！如圖
步驟7
將切好的面條開水中煮熟，撈出鍋！
步驟8
碗中放入面條，再盛適量的酸湯
B. 酸辣開胃的酸湯面，怎麼做才是最完美的
主要原料主料:面條、蔥、西紅柿、黃瓜等。
配料:麵粉、水、西紅柿、雞蛋、蔥花、青菜或其它綠葉蔬菜。
調料:鹽、味精、醬油、醋、糖、胡椒粉。
原料:胡蘿卜80g，青椒80g，土豆180g，姜7g，大蒜12g，黃酒5ml，醋10ml，香油3ml，西紅柿180g，清水500g，凱里紅酸湯80g，鹽適量。
製作菜料:鍋燒熱後放油，下胡蘿卜丁翻炒至軟;放入薑末、蒜末炒出香味後，放入土豆丁、黃酒、醋炒至土豆色至半透明;放入青椒丁旺火快炒，加鹽調味、淋香油出鍋備用。
製作酸湯:鍋中放少許油，倒入西紅柿碎炒至軟爛;加入清水煮開;倒入酸湯再次煮開，灑入蔥末，加鹽、香油調味後盛出們，晾涼後放入冰箱冷藏半個小時。
製作冷麵:鍋中清水燒開後，下面條煮熟，然後立即撈出放入涼水中拔涼。最後，將涼面盛到碗中，澆上冷酸湯，灑上菜料，可以根據口味再加點鹽、辣椒油等調味即可。
C. 怎樣做酸湯面條好吃
多說菜越簡單，越能見真功夫，酸湯龍骨面，夠簡單了吧，幾乎人人都會做，但是這才是最考功夫的哦，做的不好，就會像雞肋，食之無味，棄之可惜，要是做得好的話，不用我說，面片爽滑，湯色鮮紅，酸鮮可口，讓人直流口水哦。
而且麵粉
含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
基本材料
精製麵粉150克，雞蛋1個，紅酸湯250克，木姜油、蔥花等適量。
麵粉加雞蛋、水和勻，揉至光滑成蛋面團，用濕布蓋上，餳10分鍾，然後擀成1厘米厚的片、用刀切條後改成小丁、撒上麵粉防粘。再將面丁在梳子上壓出一面有花紋的面片，入開水鍋中煮至7分熟，再用漏勺撈出，放入燒開的酸湯中煮熟，連同酸湯一起舀入碗中，撒上蔥花、滴幾滴木姜油即成。
技術要領：
面片只壓不搓才成排骨塊狀。，酸湯用番茄醬製成。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
D. 怎麼做酸湯面條好吃又簡單
E. 酸湯面的做法，酸湯面怎麼做好吃，酸湯面的家常
食材明細面條適量青菜適量雞蛋適量蒜蒜適量醋適量生抽適量鹽適量雞精適量酸咸口味煮工藝廿分鍾耗時簡單難度酸湯面的做法步驟1雞蛋攤餅，切成小塊，蒜苗切末。2鍋里少量油，放薑末爆香。倒入適量的醋燒開，燒開的醋香味很濃郁，這一步很關鍵。3醋燒開後，倒入適量的水燒開，加入少許生抽，鹽，雞精，辣椒油。4最後撒上切好的雞蛋和蒜苗。酸湯就調好了5面條里加幾顆小青菜一起煮熟6撈出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡蘿卜，豆腐和木耳），澆上調好的酸湯就好了。7酸味十足，保證吃完讓你出一身的汗。
F. 嘗了很久的酸湯面如何做更好吃呢
想要做出一碗可口開胃的酸湯面，要注意下面幾個地方。
第一，選擇正確的食材。我們到飯店去吃酸湯面，會發現基本上所有的面條都是圓形的。所以，在家裡煮我們也要挑選這種圓形的面條，一般菜市場里都有賣。這種面條煮出來會更加筋道，而且也會更加入味。
如果家裡一時沒有這種圓面條，那麼退而求其次也可以選用龍須面。龍須面比較細，煮出來的胃口也很不錯。最後才是常吃的掛面，掛面比較扁，相對前面兩種面條煮出來的味道要差一些。
等水燒開之後，將面條放入鍋里。等到面快要熟的時候，將綠葉菜放入鍋里，只需要輕輕攪拌兩下就可以了。然後將剛才調好的配料和其他輔料一起倒入鍋里，喜歡吃辣的小夥伴再加入幾滴辣椒油。
將面撈到碗里之後，將煎蛋放在面上。一碗可口的面條，擺盤也是很重要的呢！
G. 酸湯面的酸湯怎麼調最好吃
下面就簡單說下這款酸湯面的做法：
1， 所需材料：
面條，任何你家裡有的都可以，如果你能自己手擀麵，那就再棒不過了。
大蒜，吃面不吃蒜，味道減一半，夏天吃面大蒜是標配。
干辣椒粉，芝麻或者花生碎，醋，生抽，雞蛋，油菜，鹽
2， 將大蒜剁碎，放點芝麻，辣椒粉，鹽
3， 鍋里燒熱油，熱至冒煙的溫度
4， 澆在調料上，激發出調料的香味。
5， 用鍋里剩的油，煎一個雞蛋，我喜歡煎老一點，這樣泡在湯里才好吃。
6， 鍋里下面條，順便燙點油菜
7， 料碗里加醋，這款面醋一定要多加，酸酸辣辣的才開胃，再加點生抽提鮮，放點小蔥碎
8，最後倒入面湯，盛入面條加點油菜就做好了
酸辣鮮香，面條勁道，再來一口泡著湯汁又有嚼勁的煎蛋，炎熱的夏天來上一碗，爽口開胃還營養豐富。最關鍵是做法簡單省事，沒有了炒菜的煎熬，也比方便麵健康，又比叫外賣便宜很多，喜歡吃面的，可以試試哦，絕對滿足你的胃！
H. 酸湯面該怎麼做
中國人的主食就是米飯和麵食。說北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃大米那可是以前了！因為南北方的氣候不一樣，南方一年會兩季稻子，不會種小麥。所以以大米為主。現在不一樣了，飲食講究營養均衡，所以無論在什麼地方，都會大米和麵粉搭配著吃。在我們這個地方，麵粉做成面條、包子、大餅、油條，大多早晚餐的時候會吃得多一點，但在中午都會選擇做米飯。當然，一天三頓會按照自己的喜好隨意搭配，想吃什麼都行，講究飲食多元化。
兩分鍾就能搞定的酸湯面，面條勁道，酸爽開胃，吃了忘不了！酸湯面里的食材可以根據自己的口味來調配，不能吃辣的朋友，小米椒和辣椒油都不要放，可以放少許的芝麻油來提味。早上做一碗熱乎乎的酸湯面，簡單又省時間，精神飽滿一整天！
I. 酸湯面怎麼做好吃啊
一:第一種做法
蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火。酸湯出鍋。然後下面，清湯煮。面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。
第二種做法
主料：麵粉
配料：香蔥
嫩油菜心
姜蒜少許肉片少許做法：1、溫水和面
面和的軟些
和好後放入面盆行5－7分鍾
2、香蔥切細
肉切片
備用
3、將行好的麵粉用擀麵杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條
4、滾水下入姜蒜將面片抻入鍋中
6、7分鍾後
待面片九成熟
加鹽，放入油菜心
7、點入香醋起鍋
8、面片上放入香蔥調味