當前位置:首頁 » 美食推薦 » 啤酒燒豬蹄好吃嗎竅門
擴展閱讀
包穀花哪裡最好吃 2022-08-14 00:04:20
蘋果手機為什麼可以分屏 2022-08-13 23:52:32
香菇肉醬煮什麼好吃 2022-08-13 23:31:26

啤酒燒豬蹄好吃嗎竅門

發布時間: 2022-06-26 02:58:24

㈠ 啤酒紅燒豬蹄的家常做法

主料

  • 豬前蹄2隻

  • 輔料
  • 啤酒1聽

  • 干辣椒3個

  • 桂皮1小段

  • 香葉3片

  • 老抽2茶匙

  • 食鹽適量

  • 小茴香適量

  • 姜適量

  • 八角3粒

  • 蔥適量

  • 冰糖適量

  • 醬香口味

  • 燉工藝

  • 一小時耗時

  • 普通難度

  • 啤酒燒豬蹄的做法步驟

  • 11

    直到湯汁粘稠,關火即可。

㈡ 啤酒燜豬蹄該怎麼做才能肉爛甜鮮,營養好吃

用啤酒燜出來的豬蹄,香濃軟爛,帶有淡淡的清香, 沒有絲毫的腥味和油膩。是我吃過最好吃的豬蹄做法,沒有之一!

一、處理豬蹄。

1,新鮮的豬蹄沖洗一遍,用鋼絲刷把表面的臟污和豬毛洗干凈,然後切塊。

2,煮鍋放水,放入豬蹄,加料酒和蔥姜,大火燒開後,煮十分鍾。水的表面會有灰色的浮沫,用勺子撇出來,這是肉裡面的臟東西和血水。

看著步驟復雜,其實操作起來非常簡單,按著我的方法一步步來,你也能做出肉爛甜鮮,營養又好吃的豬蹄。趕快試試吧,去征服全家人的胃。

㈢ 豬蹄可以放啤酒燒嗎

當然可以,不加水,加啤酒,燉出來的豬蹄味道更棒哦。
備用食材:豬蹄2隻、啤酒2瓶、八角、香葉、桂皮、料酒、冰糖、鹽、蔥、姜
製作過程:
第一步,首先將買回來的豬蹄,用刀剁成小塊,涼水下入鍋中,倒入料酒,大火煮開後,撇去浮沫;繼續煮3分鍾左右,煮干凈血水即可關火撈出,然後直接放入冷水中冷卻,讓豬皮更加的有彈性,然後瀝干水分後待用。生薑切片,蔥切段。
第二步:鍋燒熱放油,然後放入適量冰糖,小火慢慢炒化後倒入豬蹄,慢慢炒出糖色,豬蹄微微上色後,淋入料酒和老抽,小火炒至上色;
第三步,上色後放入薑片、八角、香葉、桂皮、蔥段,炒出香味,然後往鍋中倒上2瓶啤酒,大火煮開後轉中小火慢燉1個半小時至豬蹄完全被燉熟。
第四步,待豬蹄燉至軟爛後,加上適量的食鹽,轉大火收汁,撈去姜蔥八角等,即可裝盤開吃啦。
一道美味的紅燒豬蹄就做好了,相比起加水,加啤酒的豬蹄口感更好,味道也更棒。

㈣ 做法,啤酒燒豬蹄怎麼做好吃,啤酒燒豬蹄的家常做法

豬蹄

1隻

啤酒

500ml



1段



1塊

干辣椒

適量

八角

2個

草果

1個

花椒

1湯匙

生抽

1湯匙

老抽

1/2湯匙



適量

雞精

1茶匙

五香粉

1茶匙

製作時間:30分鍾-1小時用餐人數:步驟



1

原料圖。



2

水中加花椒煮開,放入豬蹄煮開,撈出洗凈瀝干,摘凈毛。



3

鍋里放油,小火炒香薑片,八角,草果,倒入豬蹄煸炒一分鍾。



4

放入干辣椒,五香粉,炒出香味後倒入老抽和生抽。



5

兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鍾。



6

根據口味調入鹽,大火收汁即可。出鍋前放入雞精調味。

㈤ 用啤酒燉豬蹄好吃嗎

啤酒燉豬蹄好吃!

啤酒燉豬蹄的做法:

1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角

做法

1)將豬蹄洗凈,剁開。

2)鍋中加入薑片,料酒燒沸,下入豬蹄略煮10分鍾撈出。

3)撈出後迅速將豬蹄丟入准備好的涼水中沖洗片刻,使豬手更富有彈性。

4)待豬手涼透,下入六七成熱油鍋內煎炸。

5)待顏色略變後,轉中小火加冰糖炒至上色,加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。

6)加入少量的開水煮至再次沸騰。

7)再加入啤酒,使材料剛剛沒及豬蹄。

8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻,將湯汁煮沸。

9)轉至砂鍋調成小火,加入香蔥結慢燜1-1.5小時。

10)待豬蹄軟爛後,開蓋,轉大火收汁。

11)直到湯汁黏稠,關火撒上蔥花、香菜即可。

㈥ 啤酒燒豬腳怎麼燒

總所周知,豬蹄是可以美容的,而且稍微注意烹飪一點,還可以不油膩,可以讓豬蹄很滋潤,但是製作豬蹄的方法有很多,不同的方法味道和製作順序和方法也會有所不同,今天我想給大家介紹的是啤酒燜豬蹄,我相信這個會讓很多人都喜歡。

啤酒燜出來的豬蹄,香濡而不膩,還有淡淡的酒香。啤酒燜豬蹄是一道以豬蹄(後)為主食材,佐以啤酒、蔥白、姜塊、香蔥結、八角等調料的營養佳餚,但需要注意因豬蹄油脂較多,動脈硬化及高血壓患者少食為宜;如果有痰盛阻滯、食滯者也應慎吃。
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為,豬蹄性平,味甘咸。具有補虛弱,填腎精,健采膝等功能。現代營養學研究表明,豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
主料
豬蹄(後)(1個)
調料
啤酒(1罐)醬油(2勺)紅燒醬油(2勺)開水(少量)冰糖(少許)蔥白(適量)姜塊(適量)香蔥結(適量)八角(1粒)
1將豬蹄洗凈,剁開。
2鍋中加入薑片,料酒燒沸,下入豬蹄略煮10分鍾撈出。
3撈出後迅速將豬蹄丟入准備好的涼水中沖洗片刻,使豬手更富有彈性。
4待豬手涼透,下入六七成熱油鍋內煎炸。
5待顏色略變後,轉中小火加冰糖炒至上色,加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6加入少量的開水煮至再次沸騰。
7再加入啤酒,使材料剛剛沒及豬蹄。
8調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻,將湯汁煮沸。
9轉至砂鍋調成小火,加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10待豬蹄軟爛後,開蓋,轉大火收汁。
11直到湯汁粘稠,關火撒上蔥花即可。
12此菜特點:鮮香酥爛、色澤鮮亮。
小竅門:
豬蹄煎炸過再燒,皮比較筋道且不油膩,但一定要馬上沖冷水才能達到效果。
雖然啤酒燉豬蹄是一道美味佳餚,但是吃之前最好是要清楚的了解自己的身體情況,因為有些人吃啤酒也會過敏,引發身上的紅疹,所以一定要看看自己是不是過敏體質,這樣才可以享受美味的同時也不會損害自己的健康,趕緊加油在自己家裡面烹飪起來吧。

㈦ 香辣啤酒豬蹄的做法,香辣啤酒豬蹄怎麼做好吃

主料
豬蹄850g
輔料
油適量
啤酒1瓶半
香辣醬3勺
八角1顆
生薑10g
生抽半小碗
食鹽2茶匙
香醋半茶匙
冰糖7顆

1.准備850g豬蹄,我買的是超市切成小塊的。

2.豬蹄一塊塊的沖洗干凈備用。

3.生薑切絲或者切片。

4.整道菜一共需要啤酒1瓶半。焯水的時候需要半瓶,做菜的過程需要1瓶,事先准備好哦。

5.鍋內加入半瓶啤酒和切好的姜絲,大火煮開

6.放入豬蹄大火煮開,煮出浮沫和雜質,豬蹄顏色變淡後關火,把豬蹄一塊塊的沖洗干凈。(煮過豬蹄的啤酒汁就不要了)

7.加入約小半碗生抽,給豬蹄翻面,讓豬蹄兩面均勻上色。腌制半小時。

8.熱鍋冷油,油溫升高後放入姜絲和八角爆出香氣。

9.接著加入香辣醬,快速用鏟子翻攪幾下。

10.放入腌制好的豬蹄大火翻炒約3分鍾。

11.加入1瓶啤酒,大火煮開之後轉為小火,蓋上蓋子燜煮,半小時後加入食鹽、冰糖和半茶匙香醋。

12.煮到啤酒汁轉濃,已經不能沒過豬蹄時,大火翻炒收汁。

13.酒香Q彈解饞美容的香辣啤酒豬蹄就這么愉快的做好了。加了啤酒的緣故,比之前單純紅燒的色澤更加漂亮。
小貼士
整個過程不加1滴水,包括焯水的過程都沒有一滴水,感覺味道更好。純正的啤酒燒豬蹄,做出來的味道非常香,毫無油膩感,而且色澤很漂亮,連汁都是可以下飯吃的。

㈧ 啤酒燉豬蹄怎麼做如何做好吃

啤酒燉豬蹄如何做好吃
原料
(凈)豬蹄2隻、啤酒半瓶。
配料
生抽2湯匙、生薑幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
做法
1、豬蹄清洗干凈,褪毛後瀝干水分,用少量鹽和胡椒粉抓勻,生薑切片;
2、熱油鍋,油只要一點點就可以,放薑片爆香;
3、放豬蹄小火煎;
4、翻面後繼續小火煎;
5、倒進半瓶的啤酒;
6、加入大約2湯匙的生抽;
7、加入1湯匙的白糖,大火煮開後轉中火煮15分鍾,再轉大火打開鍋蓋收汁;
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了

㈨ 啤酒燜豬蹄這道菜怎麼做才好吃

方法是比較簡單的,具體方法是:

1、先將豬蹄清洗干凈,然後用刀將豬蹄的毛進行去除。

2、然後用刀,將豬蹄,剁成小段的形狀。

豬蹄中含有的營養物質比較多,其中包括了各種礦物質和維生素,還含有豐富的膠原蛋白,所以女性也是比較喜歡吃的,因為能夠起到美容養顏的作用,所以偶爾食用豬蹄還是比較不錯的。豬蹄雖然好,但是也要少吃,因為豬蹄中含有的熱量也是非常高的,並且含有非常高的脂肪,對於一些高血壓、高血脂患者來說,應該少吃或者不吃豬蹄,不然,會使得這些病人的血管產生阻塞的現象,還可又能會使得他們的病情加重,所以飲食方面要特別的注意。