『壹』 香菇炒木耳怎麼做好吃竅門
主料
黑木耳
黑木耳
20g
輔料 輔料
胡蘿卜適量香菇適量大蔥適量姜適量水澱粉適量植物油適量精鹽適量十三香適量生抽適量雞精適量
做法 黑木耳炒香菇的做法
1准備材料：黑木耳提前泡發，香菇胡蘿卜、蔥姜洗凈。黑木耳炒香菇的做法步驟1
2香菇切片。黑木耳去根，洗凈。黑木耳炒香菇的做法步驟2
3胡蘿卜切片，蔥姜切碎。黑木耳炒香菇的做法步驟3
4起油鍋，炒香蔥薑末。黑木耳炒香菇的做法步驟4
5放入香菇、木耳和胡蘿卜翻炒，放入鹽。黑木耳炒香菇的做法步驟5
6適量十三香。黑木耳炒香菇的做法步驟6
7適量生抽炒勻。黑木耳炒香菇的做法步驟7
8加入適量水，煮一會兒。黑木耳炒香菇的做法步驟8
9最後倒入水澱粉勾芡。黑木耳炒香菇的做法步驟9
10撒上香菜碎。黑木耳炒香菇的做法步驟10
11炒勻出鍋。黑木耳炒香菇的做法步驟11
小貼士
香菇很鮮美，無須放雞精。
『貳』 香菇炒木耳的做法大全
香菇炒木耳香菇是江蘇省傳統的家常菜，屬於蘇菜系。香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調味料來調味。
材料：肉絲100克，雞蛋2個，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，薑末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。
（1）香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗凈切段，雞蛋打散，加入肉絲腌拌。
（2）熱油2大匙放入蔥段，薑末，蒜末及腌過的肉絲爆炒3分鍾。
（3）放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鍾即可。
特點：香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調味料來調味。
『叄』 木耳香菇一起炒的做法
木耳鮮菇炒法步驟：
材料：香菇、木耳、雞蛋、西紅柿、青椒
輔料：大蔥、大蒜
調料：生抽、蚝油、白糖、食鹽
做法：
1.香菇清洗干凈，去根後切成薄片，木耳提前泡好，把較大的撕成小朵，木耳根部容易有雜質，需要處理干凈。
2.西紅柿一個，去蒂後切成小塊，青椒一個，去蒂去籽切成青椒絲，碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分攪散，再准備一些蔥花、蒜片備用。
3.鍋內燒一鍋開水，下入香菇和木耳焯水1分鍾，這樣能去除雜質，也能保持生熟一致，方便後續烹飪，焯水完成控水撈出。
4.另起鍋加入少許植物油，油熱入雞蛋液，待雞蛋定型後劃開炒散，炒成雞蛋塊後先盛出。
5.用鍋內底油下入蔥蒜爆香，再下入西紅柿，把西紅柿炒軟，炒出汁水。
6.下入木耳和香菇，翻炒30秒左右，然後加入3克蚝油和3克生抽，把調料劃開炒散，使香菇吸收調料。
7.接著加入青椒絲和雞蛋塊，再次翻炒30秒，使青椒絲炒熟，最後加入1克白糖提鮮，2克食鹽調味，再次把調料翻炒均勻後即可出鍋。
鮮嫩的香菇，加上滑嫩的雞蛋，這些食材組合在一起，既營養還好吃。
『肆』 香菇炒木耳怎麼做好吃
主料
10
加入適量精鹽最後把豬肉加入翻炒均勻即可。
『伍』 木耳炒香菇的做法
香菇炒木耳做法
香菇炒木耳香菇是江蘇省傳統的漢族名菜，屬於蘇菜系。香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調味料來調味。去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗凈切段，雞蛋打散，加入肉絲腌拌。熱油2大匙放入蔥段，薑末，蒜末及腌過的肉絲爆炒3分鍾。放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鍾即可。香菇素有「山珍之王」之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
菜式：
養生菜
功效：
清咽潤喉,安神,祛斑養顏,補腎,養胃,宣肺潤肺,調節腸道,清熱解毒,溫中止瀉,止咳化痰,貧血補血,增強免疫力,提高記憶力,促進生長發育
適宜時節：
春季,夏季,秋季,冬季
適用節日：
中秋,重陽,臘八,小年
適宜人群：
青少年,中壯年,老年人,孕婦
香菇炒木耳的食材和用料
辣椒
蔥
食鹽
木耳
食用油
香菇
香菇炒木耳的製作步驟和方法
步驟一、
准備材料：香菇、木耳、鹽、蔥、油、青椒。
步驟二、
泡好洗凈的木耳，香菇切好，青椒、蔥切好備用。
步驟三、
一：鍋中放油，熱後加入蔥花、青椒（根據口味放不放都可以）。二：然後中加入木耳與香菇，然後加鹽調味。三：當香菇炒好就可以出鍋了。
『陸』 香菇木耳怎麼炒家常做法
香菇，一種自帶香氣的菌類，更是有名的「山珍」。它香味很獨特，也很濃郁，其中，干香菇要比新鮮的香菇還要香，有「一朵鮮一鍋」美譽，比如燉湯時，放一兩朵，整鍋湯會更鮮更美味。因此，深得很多人喜歡。
香菇很香，但很多人覺得它做法不多，最常見的莫過於香菇炒油菜、涮火鍋這些。
其實，香菇的做法有很多種，不管是小炒、燉煮還是做配菜，它的表現都非常優秀。以下，整理了香菇的12種做法，喜歡的親們不妨收藏哦~香菇炒大白菜
-材 料-
香菇大白菜紅椒味全高鮮鹽
-做 法-
1. 大白菜、香菇、紅椒洗凈。2. 香菇、紅椒切片。3. 大白菜切段。4. 鍋中放油燒熱，下入紅椒和香菇翻炒。5. 放入大白菜翻炒。6. 加鹽、少許味全高鮮調味出鍋。香菇炒麵筋
-材 料-
鮮香菇4個青椒1個濕麵筋12個油適量鹽少許味全高鮮少許水澱粉少許
-做 法-
1. 鮮香菇洗凈切塊，青椒洗凈切塊。2. 不粘鍋內加少許油，放入青椒翻炒，備用。3. 切塊的鮮香菇倒入加油的不粘鍋內，翻炒。4. 加入少許水，蓋鍋蓋燜2分鍾。5. 加入鹽少許。6. 鮮香菇中倒入濕麵筋，備用的青椒，翻炒。7. 加入水澱粉勾芡，最後加入少許味全高鮮翻炒。西藍花釀香菇
-材 料-
香菇200克西藍花200克醬油1勺食鹽1勺食用油1勺薑末適量水澱粉適量
-做 法-
1. 把香菇清洗干凈，切去根蒂；把香菇，刻出花刀。2. 香菇蒂切成碎末，西藍花切成小塊。3. 香菇和西蘭花焯水備用。4. 熱鍋，放入食用油，放入香菇碎和薑末；翻炒。5. 加醬油、水澱粉、少許食鹽，攪拌。6. 把瀝干水的香菇和西藍花，一起放入翻炒均勻，收汁即可。孜然烤香菇
-材 料-
鮮香菇十朵孜然粉半茶匙辣椒粉半茶匙黑胡椒粉半茶匙鹽1/3茶匙橄欖油一湯匙
-做 法-
1. 鮮香菇洗凈，摘去香菇腳。准備好調味料。2. 用刀給鮮香菇表面切出十字花。3. 鮮香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄欖油，拌勻。4. 排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鍾左右即可。素蠔油炒蘑菇
-材 料-
香菇適量口蘑適量青椒半根紅椒半根薑末適量素蠔油2湯匙鹽少許黑胡椒少許
-做 法-
1. 蘑菇洗凈後切片，青紅椒取少量。2. 鍋里倒入少許油加熱，放入薑末煸炒出香味。3. 放入蘑菇，翻炒1～2分鍾。4. 加入2湯匙素蠔油翻炒均勻，這個時候蘑菇會炒出汁水。5. 放入青紅椒，撒少許鹽，翻炒均勻後關火。6. 最後撒入少許黑胡椒粉，裝盤即可。香菇炒玉米筍
-材 料-
鮮香菇6朵毛豆籽適量玉米筍6根食鹽適量
-做 法-
1. 將食材洗凈切小塊備用。2. 熱鍋涼油，油溫至8成熱時將所有食材倒入鍋中爆炒。3. 待香菇出水後，淋少許開水，並不停翻炒至成熟，加食鹽調味裝盤。蘆筍炒香菇
-材 料-
香菇120克蘆筍5根胡蘿卜一小根素蠔油一勺鹽適量味全高鮮適量
-做 法-
1. 蘆筍切段，胡蘿卜切片，香菇切片。2. 香菇下油鍋煸炒。3. 再下蘆筍和胡蘿卜。4. 加素蠔油，鹽，和味全高鮮翻炒均勻即可。香菇醬汁拌面
-材 料-
香菇6朵辣椒2個面條200克豆豉適量醬油3茶匙細鹽少許玉米油適量
-做 法-
1. 鍋里加油下一點豆豉煸炒出香。2. 再加入香菇下鍋煸炒出味。3. 將辣椒改刀一並加入，微微炒香。4. 再加入醬油和細鹽。5. 煮好之後淋幾滴小紅油就可以。6. 然後鍋里加水煮麵。7. 面煮好之後控水，與煮好的香菇拌掛味即可。香菇豆腐湯
-材 料-
豆腐1塊香菇200克胡蘿卜半根油1ml鹽2克
-做 法-
1. 胡蘿卜去皮洗凈，切絲；香菇洗凈瀝干水，切片；2. 熱鍋，倒入一點點油，小火煸炒香菇至香味；3. 加入胡蘿卜絲，炒軟；4. 倒入高湯，煮沸，沒有高湯的可以加入沸水；5. 豆腐放在手上直接切塊，入鍋；6. 蓋上蓋子大火煮沸，改為小火燉3-5分鍾；7. 放鹽出鍋即可。蘿卜香菇腐竹煲
-材 料-
白蘿卜250克、腐竹50克黑木耳適量、胡蘿卜1/2根干香菇2-3朵、薑末醬油、鹽、味全高鮮適量
-做 法-
1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡發，洗凈擠干水分；白蘿卜洗凈切約1.5厘米見方的塊、胡蘿卜切小塊，腐竹切小塊，木耳撕成小朵，香菇切片。2. 炒鍋燒熱倒油，油燒熱後放入薑末和香菇片爆香。3. 加入醬油，炒至香菇片上色後關火。4. 然後將香菇片和炒香菇的油倒入砂鍋中。5. 加入適量清水煮滾。6. 放入所有食材大火煮滾，轉成小火煮約20分鍾，至蘿卜軟爛。7. 最後加入味全高鮮調味即可。香菇海帶豆腐湯
-材 料-
海帶，豆腐芋頭，干香菇香油、鹽、味全高鮮
-做 法-
1. 干香菇洗凈，提前用溫水浸泡好，切塊。2. 芋頭去皮切塊，海帶用清水浸泡。3. 砂鍋中加入適量水，加入除海帶的食材。4. 燒開，快熟後加入海帶。5. 海帶熟後加入香油和調料調味即可。香菇油菜泥米糊（寶寶輔食）
-材 料-
香菇3顆油菜2顆
-做 法-
1. 香菇和油菜洗凈。2. 鍋中燒開水後放入香菇，焯至出現浮沫後撈出。3. 另起一鍋，鍋中燒開水後放入油菜葉並焯熟。4. 將焯好的香菇去蒂切片。5. 將香菇片放入輔食機中蒸煮約25分鍾。6. 將蒸煮好的香菇和油菜攪拌成泥。7. 15g米粉（根據自己家寶寶具體情況而定）加等量香菇油菜泥攪拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！
『柒』 做法，香菇炒木耳怎麼做好吃，香菇炒木耳的家常做法
食材
香菇適量
木耳適量
蔥適量
鹽適量
油適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
1
將香菇洗干凈切好
2
木耳洗干凈，
3
鍋中加油燒熱，加入香菇炒
4
香菇炒一會再加木耳一起炒
5
炒的快好的時候加鹽再加些油，加蔥。
6
然後就可以出鍋了
『捌』 香菇木耳怎麼炒
原 料：
材料：肉絲100克，雞蛋2個，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，薑末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。
製法
（1）香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗凈切段，雞蛋打散，加入肉絲腌拌。
（2）熱油2大匙放入蔥段，薑末，蒜末及腌過的肉絲爆炒3分鍾。
（3）放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鍾即可。