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午餐炒什麼菜好吃竅門

發布時間: 2022-06-26 01:42:21

❶ 午飯做什麼好吃又營養

夏季天氣熱,那麼夏季午餐吃什麼比較好呢?夏季午餐吃什麼最好呢?下面我們就來了解一下。
推薦午餐食譜1:蝦仁杯套餐
1.米飯75克
2.蝦仁色拉:草蝦50克,青椒50克,生菜50克,聖女果50克
3.煮雞蛋1隻:50克
4.飯後茶點:酸奶1杯,100克,草莓:50克
能量:632千卡
蛋白質:28克
小編提醒:吃完午飯就開始犯困,是很多人再熟悉不過的體驗了。要趕走瞌睡蟲,我們應該採取什麼行動呢?
推薦午餐食譜2:鰻魚飯套餐
1.米飯75克
2.鰻魚:75克,紅椒50克,生菜50克,西蘭花50克
3.炒菠菜:100克,色拉油10克
4.飯後茶點:酸奶1杯,100克,奇異果:50克
能量:646千卡
蛋白質:28克
推薦午餐食譜3:三明治套餐
1.三明治麵包1個:麵包2片50克,方腿肉25克,生菜50克
2.玉米色拉:鮮玉米1根:100克,番茄50克,雞胸肉50克,沙拉醬少許
3.飯後茶點:酸奶杏仁杯,酸奶100克,杏仁粒:15克
能量:632千卡
蛋白質:29克
推薦午餐食譜4:紅燴牛肉飯套餐
1.米飯75克
2.牛肉:100克,番茄50克,胡蘿卜100克,色拉油15克
3.拌酸黃瓜:100克
4.飯後茶點:桔子1隻,100克
能量:633千卡
蛋白質:28克
推薦午餐食譜5:菜湯面套餐
1.香菇菜心湯面:100克,香菇50克,青菜100克
2.魚香肉絲:瘦豬肉50克,茭白75克,辣椒干5克,醬油5克,醋5克,白砂糖5克,色拉油15克
3.飯後茶點:蘋果100克
能量:697千卡
蛋白質:26克
推薦午餐食譜6:蝦仁蛋炒飯套餐
1.大米:75克,蝦仁:25克,雞蛋50克,豌豆15克,玉米粒25克
2.炒豆苗:100克,色拉油:10克
3.飯後茶點:銀耳羹,15克,紅棗:15克
能量:675千卡
蛋白質:30克
推薦午餐食譜7:炒素什錦套餐
1.米飯75克
2.炒素什錦:青椒50克,花菜50克,黑木耳30克,香菇25克,茭白50克,胡蘿卜25克,白果25克,色拉油10克
3.飯後茶點:豆漿200ml,鮮棗:50克,
能量:698千卡
蛋白質:22克
推薦午餐食譜8:海鮮烏冬面套餐
1.烏冬面:100克
2.比目魚25克,蝦仁15克,鮮貝25克,青菜100克,色拉油10克
3.拌綠豆芽:50克
4.飯後茶點:金桔:100克
能量:645千卡
蛋白質:30克

❷ 午餐肉能燒什麼菜

午餐肉屬於壓縮肉糜,最常見的原料是豬肉或牛肉。午餐肉吃起來的口感跟香腸類似,可以直接吃,也可以再次烹飪。因為跟香腸口感上類似,所以在烹飪的時候,也可以將午餐肉替代香腸的功能,具體做法有很多。那麼,午餐肉炒什麼菜好吃?下面咱們就來看看吧。

1、午餐肉直接開罐吃

這當然是最簡單,也是最經典的吃法。

2、泡麵
和第一種吃法一樣簡單。午餐肉切塊,直接加在方便麵里就可以。不怕麻煩的話,加一個雞蛋,煮一下更好。這就是香港茶餐廳有名的「餐蛋面」。
3、拌沙拉
沙拉的原料可以自由增減,舉凡黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等,都可以加入。這里只舉最簡單的搭配。
材料:午餐肉一聽、黃瓜兩根、土豆兩塊、沙拉醬
做法:
(1)土豆去片,切小塊,過水,下鹽水鍋里略煮兩分鍾,撈起,過涼水;
(2)午餐肉切小塊,黃瓜去不去皮均可,同樣切小塊;
(3)三樣混合,加入沙拉醬,拌勻即可。
4、三明治
很多懶人不願意做飯是因為討厭刷鍋洗碗。其實有一些簡餐是根本不需要動明火的,原料也不難得。至於味道嘛,肯定比7-11的冷凍品要好吃。
材料:午餐肉一聽、切片麵包一包(超市都有)、黃瓜兩條(或西紅柿兩只)、沙拉醬若干(最好用蛋黃醬,較香,或者用番茄醬也可以)
做法:
(1)午餐肉切厚片,黃瓜斜切片(如用西紅柿,也切厚片);
(2)取一片麵包,放上午餐肉片(喜歡吃肉的可以放兩片),加兩大勺沙拉醬,抹勻,肉片上鋪黃瓜片,再加一片麵包,即可。
建議:
(1)如果不怕動明火的話,可以把午餐肉片兩面稍煎一下,更香。或者煎一個荷包蛋夾進去,就變成了香港茶餐廳有名的「餐蛋治」,更惹味!
(2)一包切片麵包大概有十來片,可以一次性多做幾個,用保鮮膜包好擱在冰箱里,每天上班帶一個,很好的工作餐。
5、肉碎雞蛋羹
看似復雜,其實很簡單,而且同樣不需要動明火。
材料:午餐肉一塊(用不了一聽)、雞蛋3隻、蔥花少許(沒有也沒關系)
做法:
(1)雞蛋3隻,打勻,加入同等量的水,再打勻;
(2)午餐肉適量,切小丁,加入蛋液中,適當加一點點鹽(千萬別加多了,一小撮即可。如沒把握,寧可少加,事後還可以淋生抽補救);
(3)撒上一點蔥花,微波爐高火,2-3分鍾即可,喜歡的話還可以淋一點香油。
6、辣椒炒午餐肉
剛剛都是懶人餐。接下來是需要動明火的,稍微復雜一點。這道菜原理實際上是把午餐肉當鮮肉使,除辣椒外,還可以跟

❸ 午餐菜譜竅門

食譜一:
星期一 胚芽飯 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺絲 紫菜蛋花湯 鮮乳
星期二 薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍 綠豆薏仁湯 珍珠芭樂
星期三 火腿蛋炒飯 綜合鹵味 黃花菇湯 香蕉
星期四 割包(2) 鹵肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面線羹 橘子
星期五 麵食 吐魠魚羹面 馬拉糕 豆漿
星期六 胚芽飯 馬鈴薯燒肉 拌五香豆乾 紫黃青江菜 黃瓜排骨湯 鮮乳
星期日 米飯 鹽酥雞丁 蒸蛋 蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁
===============================
食譜二:
(一)茭白肉絲--素什錦
主菜:鮮肉.茭白.圓椒。
副菜:黃瓜.腐竹.胡蘿卜.黑木耳
(二)海帶肉絲--素什錦
主菜:鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。
副菜:西芹菜.西蘭花.油麵筋.水發肉皮
(三)韭芽豬肝絲--素什錦
主菜:韭芽.豬肝.瘦肉。
副菜:茭白.油麵筋.蘆筍.黑木耳。
(四)萵筍肉丁--木耳菜
主菜:肥瘦肉.萵筍.胡蘿卜。
副菜:木耳菜.花生.蝦皮。
(五)肉末豆腐--香菇小白菜
主菜:肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。
副菜:小白菜.香菇
(六)土豆肉排--香菇菜心
主菜:肉排.土豆.西芹 。
副菜:油菜.豆腐乾絲.香菇。
(七)雞蛋肉塊--生菜
主菜:小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。
副菜:生菜.蝦皮.枸杞子。

❹ 中午炒什麼菜簡單好吃

原料:

香芹1把,雞蛋2枚,白糖、鹽適量。

准備工作:

香芹洗凈切段,雞蛋打散。

做法步驟:

1、炒鍋下油,燒到五成熱時倒入打散的雞蛋液,炒成成型,盛出待用。

2、將香芹段倒入炒鍋里,開大火,用鍋里的底油把香芹段炒至變色,加鹽和白糖炒勻。

3、倒入炒好的雞蛋快速翻炒均勻,關火,起鍋。

❺ 午餐食譜大全,午餐吃什麼,午餐菜譜

健康的午餐應以五穀為主,配合大量蔬菜、瓜類及水果,適量肉類、蛋類及魚類食物,並減少油、鹽及糖分,要講究123的比例,即六分之一是肉或魚或蛋類,六分之二是蔬菜,六分之三是飯或面或粉,要注意三低一高,即低油、低鹽、低糖及高纖維。

「早餐要吃飽,午餐要吃好,晚餐要吃少」,這種說法確實是有道理的,白領除了為自己的午餐主食做好准備之外,午餐後一個小時還可以補充水果,飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食,如杏干、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片或豆奶等。

食譜一:

星期一 胚芽飯 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺絲 紫菜蛋花湯 鮮乳

星期二 薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍 綠豆薏仁湯 珍珠芭樂

星期三 火腿蛋炒飯 綜合鹵味 黃花菇湯 香蕉

星期四 割包(2) 鹵肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面線羹 橘子

星期五 麵食 吐魠魚羹面 馬拉糕 豆漿

星期六 胚芽飯 馬鈴薯燒肉 拌五香豆乾 紫黃青江菜 黃瓜排骨湯 鮮乳

星期日 米飯 鹽酥雞丁 蒸蛋 蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁

食譜二:

(一)茭白肉絲--素什錦

主菜:鮮肉.茭白.圓椒。

副菜:黃瓜.腐竹.胡蘿卜.黑木耳

(二)海帶肉絲--素什錦

主菜:鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。

副菜:西芹菜.西蘭花.油麵筋.水發肉皮

(三)韭芽豬肝絲--素什錦

主菜:韭芽.豬肝.瘦肉。

副菜:茭白.油麵筋.蘆筍.黑木耳。

(四)萵筍肉丁--木耳菜

主菜:肥瘦肉.萵筍.胡蘿卜。

副菜:木耳菜.花生.蝦皮。

(五)肉末豆腐--香菇小白菜

主菜:肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。

副菜:小白菜.香菇

(六)土豆肉排--香菇菜心

主菜:肉排.土豆.西芹 。

副菜:油菜.豆腐乾絲.香菇。

(七)雞蛋肉塊--生菜

主菜:小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。

副菜:生菜.蝦皮.枸杞子。

❻ 午餐肉和什麼菜炒好吃

豆豉蒜苔炒午餐肉材料:
主料:蒜苔250克、午餐肉200克豆豉蒜苔炒午餐肉
輔料:紅尖椒1個調料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克
做法:
1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁
2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下
3、平底鍋燒熱後少放一點花生油,放入紅尖椒和豆豉煸出香味
4、放入蒜苔略炒
5、下午餐肉丁,調入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微變皺即可
6、關火、裝盤即可
彩椒午餐肉披薩
材料:高筋麵粉100克,低筋麵粉100克,鹽1/2小勺,白糖10克,酵母2克,清水110ml,橄欖油10ml
做法:
1、鍋里放少許油,放進午餐肉煸炒至微黃,盛起備用彩椒午餐肉披薩
2、放入洋蔥粒煸炒出香味
3、加入番茄醬,翻炒均勻
4、磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一點點鹽,翻炒均勻後盛起備用
5、彩椒也略炒一下,去除一點水分
6、把炒好的餡料准備好,預熱烤箱200度
7、烤盤上抹一層橄欖油,把面團擀薄了放入,用叉子在上面插些小洞,防止烤的時候回縮
8、在上面塗上一層洋蔥黑椒番茄醬,灑一點鹽在上面,再灑點黑胡椒碎
9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄醬上面,用手稍壓一下10、鋪一層馬蘇里拉芝士
11、放進烤箱,中上層,200度,15分鍾,最後2分鍾放去上層
12、只開上火上色
13、趁熱享用
如果我的回答對您有所幫助,記得點亮採納哦,謝謝啦!

❼ 午餐肉可以炒什麼菜好吃

首先我們准備兩個雞蛋,將雞蛋打入碗中攪拌均勻之後,再往鍋中放入食用油,等油加熱之後我們將雞蛋倒入鍋中等,雞蛋快炒熟的時候將午餐肉拿出來切成碎丁狀,然後再放入鍋中進行翻炒一段時間過後可以加入一些香菜和蔥葉等,然後再加入一些食用鹽就可以撈出來,這樣一道非常美味的午餐肉炒雞蛋就做好了。

除此之外,午餐肉和玉米粒在一起搭配也是非常美味的,首先我們准備一些午餐肉,將它切成均勻的小方塊,然後再准備一些長豆角,將它清除干凈之後切成粒狀,玉米剝好之後清洗干凈,然後再往鍋中倒入食用油,等油加熱之後,我們把蔥姜蒜放進去,然後再把午餐肉倒入鍋中等他變色之後再把玉米和豆角一起放入鍋中,加入適量的食用鹽,還有一些生抽翻炒,等豆角變色之後,再往上面撒上幾根蔥段或香菜,這樣一道非常美味的午餐肉炒玉米粒就做好了,雖然午餐肉非常美味,但是它作為一種罐裝類食品來說也是不適合多吃的。

❽ 中午炒點啥菜呢

午飯可以吃清蒸紅薯,准備適量紅薯,清洗干凈以後把皮去掉,然後再切成長條備用,把紅薯條放到碗裡面,然後放到蒸鍋中蒸熟,晾涼以後就可以吃了,膳食纖維非常豐富,能夠預防便秘出現。

午餐還可以吃白煮蔥油鯽魚,准備鯽魚,味精,鹽,料酒,花椒,生薑片以及大蔥,把鯽魚的鱗去除,內臟處理干凈,然後先放到開水裡面燙一下,撈出來洗干凈,大蔥洗干凈以後切絲,鍋裡面加入適量的水,然後再加入生薑片,鹽,料酒,鯽魚放進去,煮到半熟以後撈出來,鍋裡面的湯汁留好備用,鍋放到火上,然後再放油燒熱,加入花椒炸出香味,把花椒撈出來丟掉不要,然後再加入生薑絲炒出香味,加一些料酒以及湯,鯽魚,用大火收汁,最後加一些味精調味就可以吃了。

中午還可以吃蘑菇燉豆腐,需要准備一些新鮮蘑菇,適量嫩豆腐,一些筍片,少許香油,雞湯,味精,料酒,鹽,醬油,把豆腐清洗干凈切成塊狀,放到冷水鍋裡面,再加入一些料酒,用大火煮開,一直煮到豆腐有小洞出現,然後再把水倒掉,豆腐裡面加入一些清湯,鹽,醬油,鮮蘑菇,筍片,用小火煮20分鍾,再撒一些味精調味,放一些香油就可以吃了。

午飯可以吃蒜泥蠶豆,准備適量蠶豆,黃瓜,一些大蒜,少許味精,香油,醋,白糖,辣椒油,鹽,把蠶豆清洗干凈,黃瓜洗干凈以後切丁,大蒜皮去除搗碎,蠶豆用開水一直煮到軟熟撈出來,然後再和黃豆丁一起放進盤子裡面,把蒜泥,辣椒油,味精,香油,醋,白糖,鹽放到蠶豆黃瓜裡面攪拌均勻,最後撒上一些蔥花就可以吃了。

❾ 午餐做什麼簡單又好吃

土豆胡蘿卜豆角燜面】

【原料】:豬五花肉、土豆、胡蘿卜、豆角、面條、食用油、生抽醬油、蚝油、鹽;

【食譜製作過程】:豬五花肉切薄片,土豆去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊,豆角去豆筋掰小段;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把肉片放進去翻炒變色,加生抽醬油和蚝油翻炒入味,再把土豆塊、豆角段、胡蘿卜塊放進鍋里翻炒片刻;鍋里注入一大碗開水,水量可以蓋住鍋里的食材,大火燒開轉中小火燉煮兩分鍾,盛出一半的湯水放在一邊備用;把面條鋪在食材表面,蓋上鍋蓋,燜兩分鍾後把剛才盛出來的湯水淋在面條上,繼續蓋上鍋蓋燜至面條熟透即可;


當然,大部分的中午還是蒸米飯,炒一些菜來當午飯的,孩子喜歡吃咖喱飯,每周我家都會做一次,好吃又下飯。做法也比較簡單,分享一下:

【土豆胡蘿卜咖喱飯】:裡脊肉切小塊,用生抽醬油腌製片刻,土豆、胡蘿卜去皮後切成小塊,炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把肉塊先炒變色,再放進土豆塊和胡蘿卜塊翻炒,倒入足量的開水,燉煮片刻,再放進咖喱塊,煮入味後收濃湯汁,就可以出鍋了;盛一碗米飯扣在盤中,再盛上土豆胡蘿卜咖喱圍在米飯四周即可;
【蒜炒油麥菜】:油麥菜洗凈,切小段,大蒜去皮切碎;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先炒香大蒜碎,再放進油麥菜段翻炒,加少許鹽翻炒斷生即可出鍋;

【紫菜蛋花湯】:湯鍋里燒開水,把紫菜撕碎放進去煮開,雞蛋攪拌均勻,趁著水滾倒進鍋里,煮出蛋花即可關火,放鹽調味,淋上香油即可;


【砂鍋米飯】:最近經常用砂鍋燜米飯,砂鍋燜飯省時省力,提前把大米用清水浸泡15分鍾以上,砂鍋內部抹上油,放上泡過的大米,再加入適量的清水,放在灶上,全程小火,20分鍾左右就可以燜熟米飯,如果想要吃鍋巴飯的話,可以多燜一會兒,砂鍋底就會形成鍋巴。

【青椒香菇炒肉】:香菇切薄片,在開水鍋里焯過後撈出備用;青椒切小塊,豬瘦肉切薄片用生抽醬油腌製片刻;炒鍋上火燒熱,炒香薑片和蔥碎,再放進瘦肉片翻炒變色,加入焯過水的香菇片翻炒,放少許生抽醬油和蚝油炒入味,最後放進青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【胡蘿卜毛豆炒牛肉粒】:胡蘿卜去皮切成小丁,毛豆剝出毛豆粒;炒鍋上火燒熱,炒香薑片和蔥碎,再放進胡蘿卜丁和毛豆粒、黑椒牛肉粒一起翻炒至熟,加少許鹽和半碗開水稍微燉熟即可。

【家常燒武昌魚】:武昌魚洗凈擦乾水份,魚身兩面斜切刀口,炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把魚放進去煎兩面,再放進蒜碎和蔥段煎出香味,烹入生抽醬油、料酒,再放進一小勺蚝油和姜粉,最後加入一大碗開水,把魚籽和魚泡也一起放進去,燉熟入味,最後放兩粒冰糖,大火收汁,即可出鍋。

【青椒土豆絲炒肉】:土豆去皮切成細絲,用清水沖洗後瀝干水份備用;青椒去蒂切細絲,豬裡脊肉切細絲後用生抽醬油腌製片刻,大蒜拍扁切碎;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先放進腌制過的肉絲,翻炒變色後放進蒜碎炒香,再放進土豆絲翻炒至熟,最後放進青椒絲翻炒,加少許鹽調味即可出鍋裝盤。

【菠菜蛋花湯】:菠菜洗凈後先整顆在開水鍋里燙一下去除葉酸後撈出切碎備用;再用湯鍋燒一鍋開水,水開後把切好的菠菜碎放進去煮開;雞蛋液打散,趁著水沸騰的時候把雞蛋液倒進去,漂起蛋花後關火;放鹽調味,淋上香油即可。


【土豆胡蘿卜排骨燜花捲】:排骨剁小塊,冷水下鍋煮去血沫,撈出洗凈血沫備用;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先炒香八角,再放進排骨段翻炒;加生抽醬油和蚝油翻炒,使排骨上色,然後注入開水,水量需要將排骨沒入,大火燒開,中小火燉煮約30分鍾;胡蘿卜去皮切塊,土豆去皮切塊,豆角去豆筋掰成兩半,一起下到鍋里燉煮入味;提前發好的面團取出揉均勻,擀開成餅,再切成寬一點的長方形,表面抹油,五片疊在一起,兩手捏住兩端,反方向擰成花捲;把做好的花捲擺在鍋里,中小火燜10分鍾左右,燜至花捲成熟即可;

【拍黃瓜】:黃瓜洗凈,用刀拍扁切成小塊;香油、香醋、蒜碎、鹽、生抽醬油、白糖調成料汁,淋在黃瓜上拌均勻即可;


【西紅柿雞蛋拌面】:有時候不想做飯了,最省事的午飯就是一碗西紅柿雞蛋拌面,也是很多小朋友都愛吃的一種食物。西紅柿洗凈後切小塊,雞蛋放碗里攪拌均勻;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先把雞蛋液倒進炒成雞蛋塊,再放進西紅柿塊翻炒出湯汁,加鹽和少許白糖翻炒均勻即可;面條煮熟撈出放在碗里,把炒好的西紅柿雞蛋放在面條上,拌均勻就可以了。

❿ 100種懶人午餐做法

懶人營養午飯

小貼士

1、食材可根據自己喜好更換。
2、水不要放太多,西紅柿和西葫蘆在煮的過程中都會出水
3、我做的是3人份的量,寶寶們可根據人數適當添減食材
4、喜歡重口味的寶寶,飯熟後可以加點鹽和辣醬拌勻,也特別好吃。