『壹』 茄子炒炒肉怎麼做好吃
茄子炒肉
小貼士
茄子切好後馬上泡水，不然會發黑
這次加了黑糊椒粒，感覺有點影響美觀
你們也可以不放或者用胡椒粉代替
『貳』 請指點下茄子炒肉的好吃做法
今天為大家分享一道特別下飯的茄子炒肉，做法很簡單，味道真的超級棒
緊接著將茄子放進去，炒至茄子熟透。其實炒熟後我們就可以出鍋成盤，這一道好吃的茄子炒肉呢，就大功告成了
『叄』 茄子炒肉怎樣做著好吃
茄子炒肉的製作材料：
主料：裡脊肉,茄子
調料：鹽（或生抽）,生粉,蒜,胡椒,少許味精
教您如何做茄子炒肉才好吃：
茄子炒肉的簡單做法：
1、裡脊肉切細絲，加一點鹽（或生抽）用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
2、鍋里油熱，大火炒熟肉絲，添起。
3、茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加生抽，小火燜1-2分鍾，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。
提示：茄子要嫩。用肉片也行。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精。
『肆』 怎樣做好吃的茄子炒肉
茄子炒肉
材料
茄子2根
豬肉適量（切片或肉末均可）
青椒半個
鹽
雞精
做法
1、蒜切末，茄子洗凈切條（片）備用。
2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片（末）炒熟。
4、加入茄子、適量醬油來回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。
5、加入青椒、鹽、雞精調味炒熟後出鍋。
『伍』 茄子炒肉怎麼做法好吃
1、蒜切末，茄子洗凈切條（片）備用。
2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片（末）炒熟。
4、加入茄子、適量醬油來回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。
5、加入青椒、鹽、雞精調味炒熟後出鍋。
小訣竅
1、由於茄子比較吸油，加食用油的時候一定要適量。
2、高溫會破壞青椒中富含的維生素C，加入青椒後應盡快炒熟出鍋。
『陸』 茄子炒肉怎樣做才好吃
茄子炒肉片的做法步驟1茄子切成圓片。2肉切成片。3鍋內下油。燒熱。4關小火，下兩勺豆瓣醬，炒出紅油。5下切好的肉片。6翻炒肉片變色。7下茄子圓片。8翻炒，加入醬油、料酒等。9蓋上鍋蓋、悶個2分鍾左右。10加入先切好的青辣椒，翻炒至熟，加入食鹽即可出鍋。
『柒』 茄子炒肉怎麼做的做法
茄子炒肉
材料：
茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精。
做法：
1、蒜切末，茄子洗凈切條(片)備用。
2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
4、加入茄子、適量醬油來回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
5、加入青椒、鹽、雞精調味炒熟後出鍋。
小竅門：
1、由於茄子比較吸油，加食用油的時候一定要適量。
2、高溫會破壞青椒中富含的維生素C，加入青椒後應盡快炒熟出鍋。