⑴ 銀耳怎麼做好吃有營養
銀耳泡發後，放燉鍋里，加入枸杞和冰糖慢慢燉，燉的銀耳軟糯，膠質黏稠出來，銀耳是植物燕窩，營養價值很高，枸杞也是補血的，但枸杞不要放太多，會上火的。
⑵ 新鮮銀耳怎麼做好吃
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣，紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鍾，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
水發銀耳150克，小黃瓜1條，精鹽、蔥、薑汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。
①銀耳切成絲，用開水燙一下撈出，瀝干水分，加精鹽、味精、蔥、薑汁、白糖、醋拌好待用。
②黃瓜洗凈，用冷鹽開水消毒後批成長薄片，做成喇叭花形，用紅辣椒絲做花心。
③耳園盤一隻，把拌好的銀耳放糖中央，周圍放黃瓜刻成的喇叭花即成。
特點: 色彩鮮艷，清味可口。
銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
①銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗凈。
②鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鍾，燜5分鍾。然後撈起，瀝干水分放入碗中，最後加入鮮醬油，雞精拌勻。
③香菜洗凈切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。
涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻。
1、發酵粉 和白糖，鹽倒入麵粉里攪拌均勻
2、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以後，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開
4、把黃油倒入面團里，反復揉面，把黃油揉到面里。直到面團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團和空氣隔離開。餳面（醒面），等面團發到一倍大即可
6、面團分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，捲起來（一般小麵包卷，1/2個香蕉就夠了）
8、卷好後，兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鍾
9、烤箱遇熱5分鍾，上下火150度，烤40分鍾（數據僅供參考。烤的時候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩餘的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡，面團里包上整隻的香蕉，一隻兩只都可以。上下火烤40分鍾
11、烤熟後，用餅鏟，鏟出來放到盤子里食用
⑶ 銀耳怎麼做好吃
主料：銀耳1個、紅棗2克、枸杞10克。
輔料：水1升、冰糖15克。
1、首先准備銀耳1個，加入冷水適量泡發。
⑷ 銀耳怎麼做好吃吃
質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。銀耳怎麼做好吃：
蓮子銀耳薏米湯
薏米銀耳羹具有消水腫、利腸胃、清熱潤燥的功效，讓寶寶更滋潤。
食譜所需用料：
薏米蓮子各100克、銀耳2個、枸杞子50克、冰糖適量、水適量。
做法步驟：
1、將薏米、銀耳去根洗凈後分別用清水浸泡。
2、薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水，待高壓鍋上氣後壓縮機35分鍾。
3、壓好後的湯加入洗凈的枸杞稍煮一會。
4、加入適量的冰糖，待冰糖化後，湯稍稍粘稠即可盛出。
小貼士：
薏米不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質，膳食纖維等。
精加工後的薏米胚乳中，有現代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優良蛋白質則約為精大米的2倍多。
薏米是一種營養平衡的穀物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
此食譜的功效：薏米銀耳羹具有消水腫、利腸胃、清熱潤燥的功效，還能使皮膚更美白滋潤、光滑少皺紋，讓寶貝更滋潤。
⑸ 銀耳怎麼好吃
【冰糖銀耳雪梨湯】
用料：
冰糖
銀耳
雪梨
做法：
1、銀耳泡發洗凈，拎干水份備用；
2、雪梨洗凈去皮、去核，備用；
3、砂鍋中放入雪梨、銀耳、冰糖，加水煮20分鍾左右即可。
小貼士：
雪梨：生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
銀耳：銀耳性平無毒，有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
冰糖：冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽效果好。
如果因為秋季天干氣燥，上火引起的咳嗽、痰多等症狀，喝一碗冰糖銀耳雪梨湯可幫助止咳潤肺。
【紅棗銀耳蓮子羹】
用料：
新鮮蓮子 或干蓮子
紅棗
銀耳
冰糖 或蜂蜜
做法：
1、新鮮蓮子剝皮，銀耳和紅棗提前泡清水，然後把銀耳洗凈撕成小朵備用；
2、鍋中放適量清水，放入紅棗、銀耳和新鮮蓮子，大火煮開後，轉中小火繼續煲一個半小時，關火前10分鍾加冰糖，煲到銀耳很軟糯，湯也顯得粘稠即可。
小貼士：
可以不加冰糖，改為蜂蜜，但煲的時候不要加蜂蜜，而是喝的時候羹的溫度不燙時再添加。
⑹ 銀耳怎樣做好吃
說到銀耳，相信大家都不陌生了，經常拿來煲湯做糖水什麼的！銀耳口感脆爽，營養豐富，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。當然了，銀耳的吃法也非常的多！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種銀耳特色的吃法，每種都簡單美味哦，喜歡吃銀耳的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：銀耳蓮子羹
准備食材如下：銀耳1朵，棗(干)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量
具體做法如下：銀耳泡開、洗凈，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗干凈，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗干凈，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鍾，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鍾，關火，自然排氣後打開放入蓮子，再次上汽後10分鍾，關火，自然排氣，打開後放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可！
做法2：銀耳粥
准備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量
具體做法如下：銀耳泡發後去蒂掰成小朵，小米洗凈用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗凈，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，添加清水，大火煮開後，放小米再次煮開後，轉校火，熬至米爛，米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可！
做法3：木瓜銀耳湯
准備食材如下：木瓜半個，銀耳50克，冰糖適
具體做法如下：銀耳用水泡發一小時，沖洗干凈後，摘成小碎片放入高壓鍋，木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋中倒入沒過食材的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火上汽後，轉小火壓30分鍾即可!
做法4：涼拌銀耳
准備食材如下：銀耳50克,紫甘藍適量,食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，白糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量
具體做法如下：水發銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗干凈後過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調理盆，將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入姜絲，一同放入調理盆，撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用！
做法5：紫薯銀耳湯
准備食材如下：紫薯1個，銀耳1朵，冰糖適量
具體做法如下：將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來，紫薯去皮切小丁，銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片，將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時(水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的)，小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鍾。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可！
好啦，朋友們！銀耳的吃法這么多，你學會幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你現在沒有時間去嘗試，也可以先收藏起來，以後試試看哦！
⑺ 銀耳怎麼做菜好吃
說到銀耳，相信大家都非常熟悉了，銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。常見的吃法只有一種，那就是搭配雪梨一起做成甜湯，銀耳雪梨湯能清火止咳，有一定的美容養顏功效，被稱之為：「民間補品」，此湯也適合孕婦飲用，但想要這道甜湯做得好吃，也是需要一些小訣竅的。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享【銀耳雪梨湯】的家庭做法，喜歡吃銀耳雪梨湯的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：雪梨3個，銀耳1朵，紅棗20克，枸杞5克，冰糖50克
詳細做法如下：
第一步：先把銀耳放到盆裡面，然後加入沒過銀耳的溫水，提前30分鍾把銀耳泡發，幹得銀耳遇水是很容易發起來的，因此只需要用溫水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然後把雪梨切開一分為四，斜刀切去果芯，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過一下清水，洗去表面的灰塵備用。
第三步：等銀耳泡發之後，將銀耳清洗干凈，去掉根部，再一點一點地撕成小塊，裝入砂鍋中，然後放入50克冰糖和洗凈的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，放到爐子里大火煮開，煮開之後再轉成小火煲一個小時，把銀耳的膠質煲出來。
第四步：煲一個小時之後，揭開鍋蓋，再把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，然後蓋上鍋蓋，繼續煲30分鍾，把雪梨裡面的養分煲出來。
第五步：煲得差不多時，再把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鍾，煲好就可以上桌開吃了，趁熱吃風味更佳。
這樣一道滋心潤肺，好吃又解饞的【銀耳雪梨湯】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【銀耳雪梨湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
⑻ 怎樣做銀耳好吃
想要熬得一碗甜美可口的桃膠銀耳羹說難不難，但也要有點小訣竅，這桃膠要是浸泡時間不夠，熬煮的時候就可能會硬心不出膠，還會有股不太好的味道。銀耳也要清洗干凈，熬煮時間得當，才會出膠，口感爽滑。今天我將和大家分享一道平時經常喝的桃膠銀耳羹，這羹口感清甜，膠質很豐富，對滋養皮膚十分有效，
芒果桃膠銀耳羹的烹飪技巧
技巧tips
【饞貓的小貼士】
1，桃膠要浸泡夠久才能輕易的去除雜質，並且熬煮的時間能大大縮短。
2，銀耳要撕成小朵後再熬，才能出膠質，尤其是干銀耳，一定要浸泡發大，撕小了還要清洗幾遍才能下鍋煮哦。