A. 雞肉卷餅怎麼做好吃
用料
主料
菠菜130克
西紅柿150克
麵粉500克
雞胸脯肉500克
輔料
洋蔥
1個
番茄醬
少許
黑胡椒粉
5克
食鹽
6克
玉米油
20克
酵母(干)
2克
細砂糖
8克
水
80克
繽紛雞肉卷餅的做法
1.
首先把菠菜和西紅柿打成泥,菠菜比較干,洗凈切段
2.
放進料理機的時候,再倒進50克的清水方便攪打,打得越細越好
3.
同樣的,加入30克清水,將西紅柿也打成汁
4.
然後先做菠菜面團,取160克的菠菜汁跟250克的麵粉、5克的玉米油、1克酵母、3克細砂糖、2克鹽都放在盆中混合
5.
揉成一個柔軟的面團,然後蓋上保鮮膜靜置半個小時
6.
同樣的配料,將160克西紅柿汁跟250克的麵粉、5克的玉米油、1克酵母、5克細砂糖、2克鹽都放在盆中混合
7.
也揉成一個揉團的面團,蓋保鮮膜靜置半個小時
8.
這期間開始做雞肉餡兒,胸脯肉切片,越薄越好,然後用黑胡椒和鹽淹十分鍾,腌好以後撒點澱粉抓勻
9.
洋蔥切成圈狀
10.
鍋中放少量油,將雞肉兩面煎到金黃色即可
11.
鍋中再放少許油,炒一下洋蔥圈
12.
炒出香味後,放雞肉炒一下,然後關火放涼備用
13.
菠菜面團取出,先搓成長條,可以撒點薄粉防粘
14.
將面團切成六分劑子
15.
取一個劑子,擀成薄於0.2厘米的圓薄片,粘的話可以撒點麵粉
16.
電餅鐺加熱後,將面片平攤開始烙餅吧,因為面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,攤到兩邊都有金黃的糊狀出現即可
17.
這是另一邊的樣子
18.
同樣的方式,將西紅柿面團也分6份擀平烙餅,這是擀平的樣子
19.
鋪到電餅鐺上加熱,這個餅不用加油,純加熱就可以了
20.
以西紅柿味道的餅皮為例,平攤在案板上,然後鋪上洗干凈的生菜,淋上番茄醬
21.
鋪上洋蔥圈和適量的雞肉,捲起來就可以吃啦
22.
這是兩種顏色的雞肉卷都卷好的樣子
B. 雞肉卷餅的餅怎麼做
雞肉卷面餅是很多人喜愛吃的食物的,在某個品牌快餐店的早餐里就有這種類似的食物。大家都還是很喜愛吃的。我們都知道在外面吃早餐可能不是很衛生的,因此我們還是要在家製作雞肉卷面餅的。這就需要我們認識一下雞肉卷面餅的做法。那麼到底雞肉卷面餅的做法是什麼?
一、用料
主料:麵粉70克、雞腿2根
輔料:黃瓜1根、胡蘿卜1根、生菜1顆
調料:色拉油適量、蔥適量、甜面醬適量、玉米澱粉30克、水60克、蜂蜜適量
面餅原料:中筋粉(普通麵粉)70克,玉米澱粉30克,溫水60克
餡料部分:雞腿肉2根,黃瓜絲,胡蘿卜絲,甜面醬,蜂蜜,色拉油
可選:京蔥絲,生菜葉
二、過程:
雞腿用料酒,生抽,生薑絲腌制兩小時以上,鍋中放入少量油,將雞腿煎熟冷卻備用。
餅皮製作:
1.麵粉加入玉米澱粉,用溫水合成團,蓋上保鮮膜靜置20分鍾
2.將面團平均分成3份,用平底鍋烙至熟透取出備用(烙餅時鍋中不用放油)
餡料:
1.將黃瓜和胡蘿卜分別切絲。
2.雞腿切成大塊,甜面醬加入蜂蜜,少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻。
3.取一塊餅皮,依次排上黃瓜絲胡蘿卜絲,雞腿肉,擠上甜面醬。
4.捲起用帶子綁住即可。
烹飪技巧
內陷可以放一些生菜,我准備好了但是忘記放。也可以放一些京蔥絲,味道更接近某個品牌的快餐店的老北京雞肉卷了。
按照以上的製作方法以後,雞肉卷面餅就能製作出來了。要是能在煎餅果子上塗上這些美味的醬料的話,我們就能享受到美味的食物了。但是問題的關鍵是我們要親手製作這種醬料,這樣才能真正意義上的學會醬料的做法了。最後也希望大家都能在生活中享受美食!
C. 醬香雞肉卷餅的做法,醬香雞肉卷餅怎麼做好吃
主料單餅1張 雞肉150克
輔料 油適量 黃豆醬適量 蔥適量 花椒適量
步驟1.雞肉切絲
2.蔥切碎
3.坐鍋,放油,爆香花椒挑出
4.炒香蔥碎
5.倒入雞絲
6.翻炒至熟
7.放黃豆醬
8.翻炒出香味
9.單餅切成四塊
10.鋪開一塊,擺上雞肉
11.捲起來即可
12.裝盤
D. 雞胸肉卷餅這道美食,都需要哪些製作技巧
雞胸肉卷餅很好吃的一個快餐,雞胸肉可以煎可以炸,切成小塊卷到薄餅中,再放一些色拉醬或是黑胡椒醬,有西方快餐的現代感,雞胸肉里邊有很充足的蛋白,服用時十分嫩,吃的時候味道極好。
讓小麥麵粉在雞胸肉上呈現一種鱗片狀,接著放進溫度八成熱的涼鍋里去炸,烹制金黃色後撈起來,切成小塊,拿薄餅卷著吃,擠上一些黑胡椒醬,放上自已感興趣的一些蔬菜水果,一口下來,達到身在其中。雞胸肉開展烹制,煎煮,都特別適合,這一肉是很細致的,而且營養成分比較豐富,雞胸肉卷上吃,味兒更強,酥脆香香的,咸香鮮美。很合適孩子們解饞吃。大小夥伴們平常工作忙,還可以攜帶一個午睡吃,解饞管飽。
E. 雞肉卷餅家常做法,正宗雞肉卷餅怎麼做
用料
西蘭花 1坨
雞蛋 1個
熱狗腸 1根
雞胸肉 適量
成品卷餅 1張
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
橄欖油 一丟丟
想添加的輔食 任意
雞胸肉卷餅的做法
西蘭花切片(看你怎麼容易卷啦 看心情切) 焯水焯水備用
放橄欖油(比較健康啦 感覺會比較不容易長肉啦 心理安慰啦)或者菜油或者花生油 雞胸肉 熱狗腸 雞蛋 分別下鍋小火小火煎 (想減肥可以不放油直接上鍋 雞蛋還是要油的 可以少放點啦)
熱餅 其實可以先熱後熱無所謂 成品餅直接拿平底鍋熱一下就好 也可以自己做餅 …
熱好的餅平鋪在大盤子里就可以放菜和肉啦 然後就卷啊卷啊卷啊 最後get到一個灰常好次的卷餅