1. 尖椒怎麼做好吃
尖椒炒雞蛋
做法，先准備原材料，青尖椒兩棵，或者少許杭椒，雞蛋四個，少許精鹽。
接著咱們開始製作。
1、首先咱們將青尖椒兩顆，用刀切成細末備用，這里的青尖椒末切得越細，尖椒炒雞蛋的口感，吃起來也就越細膩，杭椒也是同樣。接著，咱們將切好的青尖椒塊，加入精鹽一勺，然後將其拌勻，滲出水分。接著二分鍾後，咱們用手攥干滲出水分的青尖椒末，然後再放在碗中，接著再打入雞蛋四個，加入一勺精鹽，經過精鹽腌制後的尖椒末，口感更細膩，辣味沒有這么濃了，做出的尖椒炒雞蛋，小孩子也可以吃。
2、接著，咱們將鍋燒至冒煙，再加入一勺涼油潤鍋，然後將涼油倒出，開最小火，再加入一勺涼油，這也就是熱鍋涼油，煎出的的尖椒雞蛋不粘鍋，然後將雞蛋倒入鍋內，煎至兩面金黃成熟後，即可出鍋裝盤成菜，喜歡吃整塊的，蛋液下鍋後可以少攪拌，喜歡吃碎一點的，蛋液下鍋後快速攪拌，煎出的尖椒雞蛋就碎一點。
下來是製作尖椒雞蛋的三個妙招。
1、尖椒末一定要切得細一點，這樣吃起來的口感更細膩。
2、切好的尖椒末加入精鹽一勺，讓其滲出水分，然後再將其攥干水分。倒在碗里，再打入雞蛋，這樣處理後的尖椒沒有了燥辣味，只有香辣味，小孩子也可以吃。
3、蛋液下鍋時，一定要熱鍋涼油，否則蛋液很容易粘鍋，煎出的雞蛋有糊味，這一點，咱們大家也一定要牢記。
2. 青椒怎麼做好吃
【糖醋虎皮青椒】
食材：青椒適量、蔥一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食鹽少許、白糖少許、蚝油1勺、少許清水。
做法：
1、青椒選用薄皮青椒，口感更好。
2、青椒洗凈，去蒂，去籽。
3、蔥，蒜，姜切成末，再准備1大勺蒜蓉辣醬。
4、鍋內適量油，油溫燒至五成熱時，放入青椒，小火不停地翻動，青椒出現虎皮斑，表皮變白起皺時撈出控油。
5、鍋里留底油，放入蒜，姜，蔥末和蒜蓉辣醬煸香。
6、加入2勺生抽，醋1勺，食鹽少許，白糖少許，蚝油1勺，再加入少許清水，翻拌均勻。
7、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。
8、這是最簡單的虎皮青椒的做法了，焦香汁濃，連小孩都搶著吃。
3. 尖椒的做法大全，尖椒怎麼做好吃
主料
尖椒
輔料
生抽一茶匙 醋一茶匙
耗油一茶匙 鹽半茶匙
白糖一茶匙 醬油一茶匙
虎皮尖椒的做法步驟
虎皮尖椒的做法圖解11. 將尖椒去蒂去籽洗凈切斷再橫著劈開。（不太能吃辣的可以這樣處理）
虎皮尖椒的做法圖解22. 將生抽一茶匙、醬油一茶匙、白糖一茶匙、鹽半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙調和到一個容器中，攪拌均勻備用。
虎皮尖椒的做法圖解33. 鍋內燒熱後放入處理好的尖椒干鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒。
虎皮尖椒的做法圖解44. 翻炒至尖椒表皮有了焦點並且尖椒本身有些塌了，這時放入適量食用油，繼續翻炒。
虎皮尖椒的做法圖解55. 將尖椒炒香後把事先調配好的醬料倒入鍋中繼續翻炒。
虎皮尖椒的做法圖解66. 炒至鍋內湯汁粘稠即可出鍋。
小貼士
喜歡吃肉的可以在辣椒里饢上肉餡。
4. 尖椒怎樣做的好吃呢
尖椒5種最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃哪種？
說到辣椒，相信大家都非常熟悉了，都說廣東人不吃辣，但是辣椒在廣東也是非常受歡迎的，就比如青尖椒，這種辣椒是我們最常見的辣椒之一，有些微辣，有些特別的辣，但是它的吃法有很多種。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種特色做法，每種都是簡單易學的，喜歡吃辣椒的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的才有的噠！
做法1：尖椒炒雞蛋
准備食材如下：青椒100克，雞蛋3個，蔥花5克，蒜3瓣，鹽1茶匙，生抽1湯匙
具體做法如下：蔥花切碎，薑片切小片，尖椒切絲，雞蛋打散後攪拌均勻，起鍋加油燒熱，加入雞蛋炒7成熟，然後盛出備用！鍋內再加油，加入蔥花、蒜片爆香，加入尖椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，最後加入雞蛋翻炒均勻即可出鍋！
做法2：尖椒炒肉片
准備食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：將尖椒切斜刀備用，將瘦肉切成薄片，然後放入容器，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，接著起鍋加油燒熱，將肉片倒入鍋中，炒至變色然後盛出，鍋內再加油燒熱，將尖椒放入鍋中，翻炒至斷生，再加入肉片，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：虎皮尖椒
准備食材如下：尖椒5個，蒜3瓣，食用油適量，生抽1湯匙，醋2湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：將尖椒清洗干凈後去蒂，用一把小刀，伸進尖椒內部，沿著尖椒籽輕輕的轉動刀，用手將整根辣椒籽拉出來即可，將辣椒切成兩段、蒜切片備用，鍋里抹一層油，然後將辣椒放入鍋里。小火開始煎制，一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面後再翻另外一面，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好後盛出備用，鍋中倒入少許底油，油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味，將尖椒再次放入鍋中煸炒，開始調味，放入1湯匙生抽，加入2湯匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙鹽，加入1茶匙雞精，然後翻炒勻均即可出鍋！
做法4：尖椒釀肉
准備食材如下：尖椒300克，豬肉餡200克，油適量，鹽1茶匙，姜1塊，蔥1根，生抽1湯匙，糖1茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，白鬍椒粉1茶匙，雞精1茶匙，老抽1茶匙
具體做法如下：肉末中放入1茶匙食鹽，5克薑末，蔥花適量，生抽1湯匙，糖1茶匙，白鬍椒粉1茶匙，雞精1茶匙，澱粉1湯匙，加入少許清水將肉餡順一個方向攪拌至肉末起勁，，尖椒洗凈，將籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦乾，再將調拌好的肉餡填入尖椒內，並在封口處沾上澱粉，重復操作，直到把所有的尖椒釀完，鍋中油量稍多點，開中火，油熱後轉中小火，放入尖椒蓋上鍋蓋悶煎一會，煎成虎皮狀，再翻面煎，煎好後出鍋備用，倒出多餘的油，鍋中留少量底油，放入少許薑末和蔥花爆香，再放入料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，炒製片刻倒入1碗清水，煮沸後放入尖椒，蓋上鍋蓋，中小火燒約8分鍾，待湯汁濃稠後撒點白鬍椒粉即可出鍋！
做法5：尖椒炒豬肝
准備食材如下：豬肝300克，尖椒5根，食鹽1茶匙，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，十三香1茶匙
具體做法如下：豬肝切片，然後放清水裡清洗干凈，瀝干水分後放入湯碗，用生抽，料酒，鹽，十三香和少許澱粉抓勻腌制10分鍾左右，尖椒去籽去蒂，洗凈切大片，姜切絲備用，熱鍋比平時炒菜多倒一些油，放入姜絲和腌制好的豬肝片，大火爆炒至豬肝表面變色，再放入尖椒椒片炒至斷生即可！
5. 尖椒怎麼做好吃
尖椒炒肉好吃。
主料：豬肉150g、青尖椒200g
輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、生薑適量、料酒適量
1、豬肉切片。
6. 青椒怎麼做簡單又好吃
說到青椒，各地對它的叫法，包含的品種可能有所不同，有圓形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我們這兒常拿來炒肉；有經常使用的前尖後圓的青尖椒，又香又辣，用來做虎皮尖椒，青椒釀肉等；還有那種細長的二荊條辣椒，最喜歡用它來炒蛋或者炒肉。
(2)皮蛋先去皮洗凈，然後用刀或者用線把它切成小塊，均勻地撒在豆腐上。
(3)把二荊條辣椒切成圓圈，也撒在豆腐上，這個辣椒的量可自己調整。
(4)備碗汁：先把生薑切末，取5克放入碗中，加入生抽10克，味極鮮10克，蚝油5克，米醋10克，香油10克，喜歡吃辣的可適量放些辣椒油，把料汁攪拌均勻後澆在皮蛋豆腐上即可