『壹』 肉絲面怎麼做好吃呢
11、加入荊芥點綴
『貳』 肉絲炒麵怎麼做簡單又好吃
肉絲雞蛋炒麵製作的方法並不難，首先在鍋中要倒上一些水，煮開之後我們面條放進去，煮熟之後瀝干其中的水分，然後放入碗中，加上少許植物拌勻，把面條晾涼備用。豬裡脊要切成肉絲，在肉絲加上一些鹽和澱粉，抓勻之後需要腌制幾分鍾。雞蛋需要放入油鍋中炒熟炒散備用。香菇用溫水泡好，洗凈之後切成香菇絲。大蔥也要切成絲，青椒和紅椒去掉蒂和籽，同樣要切成絲。豆芽洗凈，瀝干其中的水分。把鍋燒熱之後，在鍋中倒入油，大火加熱好，等到油燒熱之後，把之前晾涼的面條放到鍋里炒，翻拌上幾分鍾，面條煎到變成金黃色的時候就可以了，鍋中要倒些油，大火加熱，等油熱了之後就可以加入肉絲，炒到肉絲變白的時候，在鍋中放香菇絲，大蔥絲，再放上雞蛋，青椒和豆芽。炒香之後加入之前准備好的面條，出鍋前加上生抽，老抽和香油一起調味，翻炒均勻就可以吃了。
肉絲雞蛋炒麵的營養價值還是很豐富的，首先其中的雞蛋，含有大量的膽固醇，因為營養很豐富，而且其中的氨基酸比例也非常優秀，所以人體吸收和消化率很強，同時還很適合我們滋補。肉絲雞蛋炒麵中肉類含蛋白質的量也是很豐富的，而且這其中的蛋白質是非常優質的，吃了必需氮基酸非常的全面，而且數量也很多，同樣是人體可以輕松吸收的，因此吃肉絲雞蛋炒麵是非常好的補充蛋白質的一種食物。其中的維生素B1、B2很豐富，尼克酸等物質也不少，這些都是人體很需要的，最主要的就是吃肉絲雞蛋炒麵可以幫助我們很好的補充能量，特別是其中的碳水化合物是很豐富的，很適合作為主食吃。
『叄』 肉絲炒麵怎麼做好吃
用料
面條
適量
肉
適量
洋蔥
適量
青椒
適量
紅椒
適量
胡蘿卜
適量
精鹽
適量
雞精
適量
十三香
適量
生抽
適量
老抽
適量
耗油
適量
油
適量
肉絲炒麵的做法
鍋內倒適量清水，待水開放面條(滴幾滴油加少許鹽，防止粘連)煮熟～肉絲炒麵的做法
步驟1
煮熟撈出，放涼水盆中～肉絲炒麵的做法
步驟2
盛出面條控水份，倒2匙油，拌勻(炒麵時不粘鍋)～肉絲炒麵的做法
步驟3
鍋內倒適量油，放入肉絲，炒至發白～肉絲炒麵的做法
步驟4
加入洋蔥，炒香～肉絲炒麵的做法
步驟5
再倒入青椒紅椒胡蘿卜絲～肉絲炒麵的做法
步驟6
加入精鹽，雞精，十三香，耗油，生抽，老抽～肉絲炒麵的做法
步驟7
醬汁炒勻～肉絲炒麵的做法
步驟8
倒入面條翻炒均勻即可～肉絲炒麵的做法
步驟9
肉絲炒麵來嘍，好好吃😄～
『肆』 肉絲面怎麼做好吃
主料
面條適量
豬肉絲適量
方法/步驟
1
豬肉切絲、蔥、姜、蒜切碎。
2
把白菜洗凈，用手撕碎。
3
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
4
放入肉絲翻炒。 添加料酒、醬油。
5
放入白菜，翻炒均勻後添加足夠熱水。
6
把面條放入鍋中煮3分鍾，放入青蒜苗和味精調味即可。
『伍』 肉絲面如何做
食材：乾麵條150克，瘦肉100克，上海青3顆
輔料：油，鹽，味精，雞精，十三香，老抽，姜，小蔥
1、取一塊瘦肉用涼水沖一下切成肉絲，上海青洗凈備用。
2、把姜和小蔥洗凈分別切成姜絲和蔥段。
3、炒鍋里放適量油，涼油就把肉絲下鍋不斷翻炒。
4、肉絲炒至八成熟時蔥段和姜絲下鍋，並加入約20毫升老抽翻炒均勻。
5、待肉絲炒熟後加入適量鹽和十三香攪拌均勻盛出備用。
6、炒鍋不用洗鍋直接加入約2升開水乾麵條下鍋煮約2分鍾。
7、把炒好的肉絲倒入鍋中再煮1分鍾。
8、把青菜下鍋煮半分鍾關火。
9、加入適量的鹽、雞精、味精和十三香攪拌均勻盛出即可。
小貼士：1、根據個人喜好掌握肉絲且的厚薄大小。
2、炒肉絲時注意要涼油下鍋。
3、下面條時注意保證水沸騰。
4、注意放鹽要少量多次，放鹽原則是寧淡不咸，把握不住可以用湯匙取少量湯品嘗一下。
5、根據個人口味可以加香菜和蒜黃等原料更美味。
『陸』 肉絲面怎麼做才好吃
榨菜肉絲面
材料：面條一人份（約熟面三分之二杯） 高湯一杯 榨菜半杯 瘦肉絲（先以醬油及少許太白粉腌一分鍾）一兩 大蒜一粒（切碎） 水一杯
油豆腐半塊 蔥花少許
調味料：橄欖油、醬油、太白粉各一茶匙 鹽、味素少許 ，醬油膏少許
作法：
不沾鍋中加入橄欖油及大蒜爆香，入肉絲炒熟，再加入榨菜絲及少許鹽、味素炒約一分鍾，以太白粉加三大匙水拌勻倒入勾芡及成。
榨菜肉絲面吃的時候，先將高湯煮滾再將熟面放入，起鍋入大碗中再將榨菜肉絲放入。
油豆腐置於水中煮熟，撈出瀝灑上蔥花，再淋上醬油膏即可。
變化：油豆腐可用冷豆腐替代。
雪菜肉絲面
面條，肉絲100克，雪菜50克，雞粉、胡椒粉、鹽、香油、小白菜，蔥花各適量。1、將雪菜用清水浸泡去除鹹味後，切成粗顆粒待用；將小白菜摘洗干凈。
2、炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味，再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好鹹淡燒開後，下蔥花，滴香油，分盛碗內待用。
3、面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調料碗中即可。
Dawnrain: 如果採用酸青菜（可用酸菜魚調料中的），就是酸菜肉絲面；鮮嫩蔬菜都代替小白菜；用袋裝雪菜製作更加方便迅速。
魔廚肉絲面
材料：面條200克，瘦豬肉100克，雪裡紅100克
調料1：魔廚高湯（4~5匙/千克水），溫柔500克
調料2：醬油、太白粉各1/2湯匙
調料3：糖�0�4湯匙，鹽少許
做法：
1、豬肉洗凈切絲，加入調料2，腌5分鍾
2、雪裡紅切碎待用
3、鍋中入1大匙油，燒熱後放入肉絲爆炒，再放入雪裡紅翻炒
4、加入魔廚高湯，水1杯和調料3，煮開盛起
5、面條煮熟撈起，加雪菜肉絲湯，即可食用
酸菜肉絲面
【材料】
酸菜心5片、瘦肉150克、香菇4朵、辣椒2支、蔥2根、拉麵酌量
調味料
（1）料酒1茶匙、醬油半大匙、糖半茶匙、澱粉1茶匙
（2）醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
（3）高湯酌量、鹽、胡椒粉各少許
【作法】
1.酸菜心切絲，用清水浸泡，以去除鹹味；瘦肉切絲，拌入調味料（1）略腌；香菇泡軟、去蒂切絲；辣椒去籽切絲；蔥切蔥花。
2.用3大匙油炒散肉絲，再加入香菇絲和酸菜絲同炒，最後加入辣椒絲及調味料（2），炒勻盛出。
3.水燒開煮麵，面熟後撈出放碗內，再鋪下炒好的酸菜肉絲少許，撒下蔥花及加入調味料（3）即成。
【小秘訣】
1.酸菜心直切絲比橫切脆，泡清水去除鹹味再炒不容易咸。
2.肉絲可用裡脊或五花肉均可。
3.酸菜肉絲可以一次多炒些，冷藏後慢慢用，隨取隨食不必再回鍋。
雪筍肉絲面
【材料】
雪裡蕻150克、瘦肉225克、筍1根、拉麵酌量
調味料
（1）料酒半大匙、醬油1大匙、澱粉半茶匙
（2）鹽少許
（3）高湯酌量、鹽、麻油各少許
【作法】
1.雪裡蕻洗凈，切小段，瘦肉切絲，拌入調味料（1）略腌。筍煮熟，削除硬皮切絲。
2.用4大匙油先炒散肉絲，再加入雪裡蕻和筍絲同炒，加少許鹽調味後盛出。
3.水燒開，放入面條少許，煮熟後盛入碗內，再加入調味料（3），最後鋪下雪筍肉絲酌量，即可食用。
【小秘訣】
1.雪裡蕻要挑嫩一點的，切小段之前先撕開，將硬梗切除再切小段。
2.有新鮮筍的季節用新鮮筍，其他季節可用罐頭筍或其他漬筍。