㈠ 白菜苔的做法大全家常菜
白菜苔洗凈成一定長度的段，與切好的薑片，蒜片，小米菽一起放入沸騰的菜油里爆炒(炒前放適量花菽在油中)，再放入鹽，味精起鍋。
㈡ 白菜苔怎麼炒好吃竅門
大白菜苔口感清淡，在食用時搭配一些臘肉也特別好吃，在炒制時需要准備臘肉兩百克，大白菜苔三百克，生抽和蔥花以及食用鹽和食用油各適量准備一些。
把准備好的臘肉提前入鍋蒸制，蒸軟以後取出洗凈切成片狀。把白菜苔也清洗干凈切成自己的塊狀。
在鍋中放油以後加熱把臘肉片放到鍋中炒制，炒到臘肉發亮接近透明狀以後加入蔥花炒香，隨後才能把白菜苔放到鍋中炒制， 兩三分鍾以後加生抽提味，然後再放食用鹽。
快速翻炒等鍋中的菜苔變軟熟透以後加少量雞精提味，然後出鍋裝盤就能食用
㈢ 清炒白菜苔的做法有哪些
前言
白菜苔，是大白菜在春季時節從菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，功效和大白菜相同，春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜，也是秋冬期間的重要蔬菜品種之一
材料
主料：白菜苔400g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精1茶匙、干紅辣椒適量、蒜頭適量
清炒白菜苔
1
白菜苔清洗干凈後，切段
2
干紅辣椒、蒜頭切碎
3
炒鍋熱油後，放入辣椒、蒜頭炒出香味
4
加入白菜段，繼續翻炒至變軟、深綠色
5
加入雞粉，繼續炒1分鍾
6
加鹽調味
7
炒勻，即可出鍋
小貼士
無技巧
㈣ 怎樣炒白菜苔好吃
用料
大蒜 兩瓣
鹽 一勺
白菜苔 250克
油 一勺
糖 一勺
清炒白菜苔的做法
白菜苔切去根部一厘米，再切成三段，底部那段撕掉厚皮，再斜切成幾片，清水洗兩次，瀝干水分
清炒白菜苔完成
㈤ 清炒白菜苔的做法
前言
白菜苔，是大白菜在春季時節從菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，功效和大白菜相同，春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜，也是秋冬期間的重要蔬菜品種之一。
材料
主料：白菜苔1把；
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量
清炒白菜苔
1
1.白菜苔用清水泡20分鍾後，洗凈切段
2
2.蒜頭切片備
3
3.熱鍋下油
4
4.下蒜頭，爆炒
5
5.炒出香味後，倒入白菜苔，大火翻炒
6
6.等白菜苔變軟後，加入食鹽
7
7.食鹽炒勻後即可出鍋
小貼士
炒制過程中一定要大火爆炒，不然葉子易變黃
㈥ 白菜苔怎麼做好吃竅門
食材
主料
青菜苔
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
雞精
適量
步驟
1.鍋燒熱加油，放入蒜末炒香。
2.放入青菜苔。
3.炒至菜苔變軟。加鹽。
4.炒勻。
5.最後加入雞精。
小貼士
菜苔選嫩些的，如果有些老可剝去外皮。大火快炒。
㈦ 菜苔怎麼炒好吃
菜苔炒蛋好吃。
主料：菜苔1把、雞蛋2隻
輔料：油適量、鹽適量。
菜苔炒蛋的做法
1、草苔一把，雞蛋兩只，分別清洗干凈。
㈧ 炒白菜苔的做法，肉片炒白菜苔怎麼做好吃
步驟
1.腌肉切片，白菜切絲。蔥切蔥花備用。
2.熱鍋坐油，爆香蔥花,然後放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜絲。
4.加鹽醬油調味。
5.出鍋前加幾滴醋。
6.出鍋嘍，和小時候媽媽做的一樣好吃。
㈨ 白菜苔怎麼炒好吃
白菜苔炒肉片
白菜苔炒肉清清爽爽的，帶著淡淡的肉香，比肉還好吃。
白菜苔色澤碧綠，口感鮮嫩，別看它便宜，營養價值非常高，它含有豐富的維生素和多種微量元素
用料
主料白菜苔6根豬肉300克
輔料油適量鹽適量紅尖椒4個薑片適量
白菜苔炒肉片的做法
1.
將白菜苔的葉片剝掉，（葉片直接清炒就很美味了，不要浪費，）菜薹表面有一層經絡，從下往上撕下來。
2.
處理好的白菜苔切斜片，豬肉、辣椒、姜都切成片備用。
3.
鍋里放少許油，將尖椒和薑片放進去，炒出香味。
4.
淋入一大勺冷油。（這一步是關鍵，油還沒熱的時候將豬肉下鍋，肉片和油一起受熱，就不會粘鍋了，動作要快）
5.
迅速將豬肉片倒入鍋中，大火快炒。
6.
肉片剛剛變色，將白菜苔倒入鍋中一起翻炒一分鍾左右。白菜苔微微變軟。
7.
淋入少許生抽，
8.
加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。肉片焦香鮮嫩，白菜苔爽脆柔軟，微微的辣味和生抽的香味，非常的下飯，趁著春天菜薹便宜，多吃哦。
烹飪技巧
1、白菜苔切斜片，不要太薄了，稍微有點肉才好吃，白菜苔生吃都可以的，不要炒太熟，肉片變色後，後面的過程都要稍微快點。
2、肉片入鍋前快速淋入一勺冷油，這樣炒出來肉一點都不粘鍋，如果手速不夠快，可以事先將火調小一點。