『壹』 電飯鍋鍋巴飯怎麼做
香到流口水的排骨鍋巴燜飯，1個電飯鍋就能搞定
通常來說，排骨是需要花功夫去燉煮的，烹飪過程中還要時不時的去照看，而這道菜譜不僅省去了這一煩惱，還可以讓排骨的濃濃肉香融入了米飯裡面。
准備時間：10 min
電飯鍋製作時間：45 mi
用料：青豆、玉米、胡蘿卜、土豆、排骨
萬能燜飯汁：蚝油、料酒、老乾媽1勺、老抽2勺、生抽3勺、白鬍椒1勺、白糖小半勺、鹽，調好的醬汁+一碗水
步驟：
1、先把排骨洗干凈，放料酒和薑片，灼水一遍
2、燜飯里的排骨色澤更好看的秘訣：鍋里放油，倒入2勺白糖，小火加熱到糖變焦糖色後，倒入焯過水的排骨炒到上色後，直接倒入電飯煲里一起和米飯還有其他材料燜就好啦電飯鍋里先倒入洗好的大米，鋪上青豆、玉米、胡蘿卜、土豆、排骨
3、把萬能燜飯汁和大米按照1:1的比例，所有食材和大米攪拌均勻，按煮飯鍵就可以啦!!
卧槽燜飯做了那麼多次，這次的【排骨鍋巴燜飯】真的是我最最最滿意的了燜的時候滿屋子那個香啊，是你吃一口就會愛上的味道!!!
真正的懶人料理，把所有食材+燜飯秘制醬汁倒進電飯煲里按個煮飯鍵你就等著吃吧！
一鍋搞定一頓超豐盛的飯，有肉有菜有蛋，排骨香嫩入味，米飯顆顆分明。裡面的土豆軟糯，底下還有一層鍋巴！做法圖文結合一起看，很簡單。
讓燜飯里的排骨色澤更好看的秘訣：
鍋里放油，倒入2勺白糖小火加熱至糖變焦糖色後倒入焯過水的排骨炒至上色後直接倒入電飯煲里一起燜就好了
萬能燜飯汁：蚝油、料酒、老乾媽各1勺，老抽2勺、生抽3勺、白鬍椒粉1小勺、白糖小半勺、鹽攪勻。你們用這個燜飯汁做啥燜飯都好吃！排骨可以換成臘腸、雞肉都行
『貳』 鍋巴米飯的做法步驟圖，鍋巴米飯怎麼做好吃
一、炸鍋巴
1、准備好原材料,300克剩米飯、20克糯米粉，少許鹽。
溫馨提示：
因為鍋巴比較硬，而且有稜角，所以容易傷到嘴巴黏膜，吃的時候一定要小心喲。
『叄』 怎樣做鍋巴飯竅門
做鍋巴飯的敲門就是把正好的米飯放進鐵鍋內，然後小火慢慢烘烤。千萬要控制火候。
『肆』 正宗鍋巴飯的做法
『伍』 怎樣做好吃的鍋巴飯
主料 ：米飯1碗、輔料：雞蛋1個、鴿子蛋1個、調料：食鹽少許、剁椒1茶匙、雪菜10克、植物油2茶匙。
做法：1、准備好剩飯、雞蛋、鴿子蛋、雪菜、剁椒。2、將雞蛋的蛋黃與蛋清分開(只用蛋黃)。3、蛋黃中加入鴿蛋打散，加少許鹽，拌勻備用。4、鍋中抹上一層油，放入剩飯，均勻攤開，小火慢慢煎10分鍾。5、米飯中均勻倒入蛋黃液。6、沿鍋邊淋入少許油，轉動鍋，讓米飯充分融入蛋液，文火慢煎10分鍾。7、煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開，裝盤 。8、撒上雪菜、剁椒即可(趁熱吃，香脆無比) 。
『陸』 鍋巴飯怎麼做好吃
首先，是准備材料
米飯
第二，把米飯倒入盤中，用力壓平！
第三，鍋巴做好以後本身就有一股焦香的味道，但如果嫌味道不夠的話可以自行加入鹽、雞精，或椒鹽少許，混勻，壓平！
第四，放入微波爐中，高火，加熱5分鍾！
『柒』 鍋巴飯的做法，鍋巴飯怎麼做好吃，鍋巴飯的家常
鍋巴飯的做法步驟
1
准備好食材。
2
將雞蛋的蛋黃與蛋清分開（只用蛋黃）。
3
蛋黃中加入鴿蛋；打散，加少許鹽，拌勻備用。
4
鍋中抹上一層油，放入剩飯，均勻攤開，小火慢慢煎10分鍾。
5
米飯中均勻倒入蛋黃液。
6
滴少許油，轉動鍋，讓米飯充分融入蛋液；文火慢煎10分鍾。
7
煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開，成均勻的八等份，裝盤。
8
撒上雪菜、剁椒即可。（趁熱吃，香脆無比）
『捌』 鍋巴飯怎麼做
鍋巴米飯要用鐵鍋做哦。我以前在家時用灶做過，不知道用煤氣怎麼做呢。也許差不多吧。
1.淘米，加水煮開。
2.開後停火養一會，2、3分鍾左右，看米的質量和你喜歡的米飯的軟硬度來定。
3.用大勺子之類的東西把多餘的米湯盛起來，把米飯稍微堆起來點，留的米湯要淹沒米飯的周圍，淹沒1厘米左右，這個也要你自己把握。
4.開火煮，聞到米飯香，鍋里有鍋巴霹靂霹靂的聲音就好了。
把飯吃完，喜歡稍微香一點的鍋巴粥的話，就開小火燎一下，再趁熱倒進米湯，就是很好吃的鍋巴粥了。
『玖』 怎麼用米飯做鍋巴
懶人大米鍋巴，酥脆可口，香味濃郁，一碗剩米飯輕松搞定，太好吃！
米飯是我們生活中經常會吃到的一種主食，香甜軟糯，營養豐富，可是有時候蒸米飯時，一不小心就會蒸多了，剩下的米飯總不能浪費了，所以大家就會利用剩米飯做成各式各樣的美食，比如炒著吃，或者做成米飯餅等等。
這不前幾天家裡剩米飯還不少，炒著吃了2頓都沒吃完，所以我就想著能不能換一種吃法，畢竟連吃2頓炒米飯，家裡人也吃膩了，經過我的一番搜索，終於找到一種比較與眾不同的吃法，那就是將米飯做成鍋巴，不僅口感酥脆，吃著也非常香。
【米飯鍋巴】
主要食材：剩米飯 麵粉 雞蛋 泡打粉 食鹽 五香粉
第一步，我們先把米飯倒入一個大盆裡面，然後打入2個雞蛋，然後將米飯和雞蛋充分的攪拌均勻。
第二步，攪拌均勻後加入適量五香粉，食鹽，一點泡打粉，繼續將調料攪拌均勻。
第三步，隨後我們准備一小碗麵粉，分次加入到米飯里，一邊倒一邊攪拌，把米飯攪拌成麵疙瘩，然後倒入食用油，這樣揉的時候就不會很粘手了，揉成面團就可以了，稍微軟一些即可。
第四步，放到案板上，撒些乾麵粉，將它先壓扁，然後將它擀成薄餅，擀的越薄，做出的小餅就越脆。
第五步，擀好後，將它切成大小均勻的小塊，接著用叉子扎一些小眼，這樣熟的更快些。
第六步，油溫6成熱，下入切好的米飯餅，中小火慢炸，不斷的翻動，讓它受熱均勻，表面炸到微微金黃控油撈出，接著把油溫繼續升高，然後復炸10幾秒。
第七步，全部炸好後，放入孜然粉，辣椒粉，食鹽，將它們顛均勻就可以享用了。#9月吃什麼#
【米飯鍋巴酥脆的竅門】
1、如果想要米飯鍋巴吃起來特別酥脆，建議在製作前可以把米飯用擀麵杖搗碎，這樣炸出的米飯酥脆可口，不過就是有點費事兒。
2、擀好的面餅越薄，炸出的米飯鍋巴就越酥脆。
3、復炸的時候，要隨時觀察，不能炸的時候太長，要不然米飯鍋巴就焦了。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食。
『拾』 鍋巴飯怎麼做
大米洗凈正常煮熟，煮熟的米飯加入澱粉，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉，打入雞蛋攪拌均勻，裝入保鮮袋，用擀麵杖碾成薄片，成型後，剪開保鮮袋，切成小塊，放入鍋中炸至兩面金黃即可。