㈠ 尖椒炒鵝蛋的做法，尖椒炒鵝蛋怎麼做好吃，尖椒
製作材料
尖椒5個，雞蛋2個。
鹽、白糖、味精各適量。
製作方法
方法一
1.青椒洗凈，去蒂和籽，切橫條。
2.雞蛋打散，加入一點點水和鹽。
3.油燒熱，倒入雞蛋後調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。
4.盛出雞蛋，再放油燒熱，放入青椒，炒到青椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻關火。
方法二
1.雞蛋3個。
2.尖椒2個洗好備用。
3.雞蛋磕到碗里，尖椒切碎放入蛋液里，放入鹽和雞精攪拌均勻。
4.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒，炒至雞蛋定型後即可出鍋，裝盤。
青椒洗凈，去蒂和籽，切橫條。雞蛋打散，加入一點點水和鹽。油燒熱，倒入雞蛋後調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。盛出雞蛋，再放油燒熱，放入青椒，炒到青椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻關火。
㈡ 鵝蛋可以和干辣橄炒嗎
可以啊
材料：鵝蛋2個，小米椒12個，青椒1個。
配料：小蔥2顆，姜2片，鹽半小勺。
做法：
1.鵝蛋磕入碗中。
2.加入一小勺清水，將鵝蛋打散。加點水拌勻的鵝蛋液，炒熟後的口感會軟一些
。
3.蔥、姜、小米椒，青椒分別洗凈。
小米椒太辣，所以不能放太多，就再搭個普通的青椒，還能多添份青爽味。
4.切蔥花、薑末，米椒青椒分別切稍細的條。
5.鍋中油熱後放入蔥姜熗出香味。小火操作，以防將蔥花炸焦糊。
6.然後加入小米椒，小火，翻炒至稍出辣味。
7.再放入青椒，炒至出味或者青椒變得更綠。
8.最後倒入鵝蛋液，轉大火，用筷子劃炒。
9.劃炒至蛋液全部凝固，加鹽拌勻即可出鍋。
鵝蛋打入碗中，加入適量的鹽，打至起泡
㈢ 青椒炒鵝蛋怎麼做好
1.准備好食材
青椒炒鵝蛋的做法步驟22.鵝蛋磕入大碗，加些料酒打勻，
青椒炒鵝蛋的做法步驟33.青椒洗凈切塊，
青椒炒鵝蛋的做法步驟44.鍋里油熱，放入青椒煸炒至轉色，盛出，
青椒炒鵝蛋的做法步驟55.鍋里油熱，放入鵝蛋液炒熟，鏟碎，
青椒炒鵝蛋的做法步驟66.放入青椒，
青椒炒鵝蛋的做法步驟77.加鹽，胡椒粉調味即可。
㈣ 鵝蛋能炒青椒和金針菇嗎
根據資料統計，蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，而鵝蛋含硒33.6微克，是蛋類中含硒量最多的。因此，食用鵝蛋對人體補充硒元素是非常有好處的，下面就介紹一道青椒鵝蛋菜的做法。
鵝蛋含有豐富的硒元素
材料：鵝蛋,青椒,鹽,雞精,紅籮卜.
方法： 1.把鵝蛋打散,放入少許鹽.(老公說要放點水,結果我放多了). 2.鍋中放油,油熱後放入打散的鵝蛋,炒熟後再依次放入青椒,紅籮卜,翻炒幾下,放入雞精起鍋裝盤即可.
㈤ 辣椒炒鵝蛋的做法步驟圖，辣椒炒鵝蛋怎麼做
辣椒炒鵝蛋的做法：
鵝蛋打碎，加少許鹽和幾滴料酒，可以讓煎蛋量大軟嫩
煎蛋至兩面凝固，無需煎至全熟，將蛋取出備用
加少許蔥姜熗鍋
炒辣椒出味，然後加入煎蛋，大火翻炒，加少許水，避免糊鍋
最後關小火，加鹽和少許雞精，出鍋
㈥ 辣椒炒鵝蛋的做法
鵝蛋打入碗中，加入適量的鹽，打至起泡
㈦ 鵝蛋怎麼炒好吃又營養
用料
鵝蛋
一個
油
一勺
鹽
一點點
料酒
一小勺
開水
一小勺
蔥花
適量
黑芝麻
適量
蒸魚豉油
適量
椒鹽煎鵝蛋
1.鍋里放油..這小鍋煎一個鵝蛋剛剛好！
㈧ 炒鵝蛋的最佳吃法竅門
做法1：蔥花煎鵝蛋
准備食材如下：鵝蛋2個，小蔥3根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將鵝蛋打入湯碗裡面，然後將小蔥切碎，放入湯碗，加入1茶匙食鹽，然後用筷子打散攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將蔥花蛋液倒入鍋中，鋪成一個圓，煎至兩面焦黃即可出鍋！
香辣炒鵝蛋
准備食材如下：鵝蛋2個，杭椒3個，郫縣豆瓣醬1茶匙，美人椒1個，蔥姜適量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具體做法如下：尖椒切小圈，蔥姜蒜分別切末，豆豉和豆瓣醬粗粗的剁碎備用，鵝蛋煮熟撈出去皮，橫向切成圈，切好的鵝蛋兩邊分別沾上一層澱粉，煎鍋放油，放入沾好澱粉的鵝蛋中小火煎，煎至兩邊金黃取出，用鍋中煎蛋的余油爆香蔥薑末後，放入豆豉和豆瓣醬，小火炒出紅油後，加入1小勺白糖翻炒均勻，再加入煎好的鵝蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒斷生即可關火盛出。
㈨ 青椒炒鵝蛋怎麼炒好吃
步驟
1.打散鵝蛋，加入蔥花，攪拌
2.青椒洗凈切絲
3.熱油鍋
4.倒入蛋液
5.加入青椒絲，翻炒
6.加入鹽，花椒粉，生抽，翻炒幾下，就可以出鍋了
㈩ 如何炒鵝蛋好吃竅門竅門
【油煎荷包鵝蛋】
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
【水煮鵝蛋】
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
營養價值：
鵝蛋蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類，富含多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
營養師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
適宜人群：
一般人均可食用 1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品 2. 不適合內臟損傷患者食用。
食療功效 ：
鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差：
鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
備註：
鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
另外：
保留蛋類營養價值的烹飪方法，以煮為宜，蒸次之，炒最差。