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冷凍帶魚如何煎好吃

發布時間: 2022-06-24 14:01:53

① 煎帶魚怎麼做才能酥脆好吃

過年吃魚,大吉大利!馬上就要過年了,我們這里有過年吃魚的習俗,魚和「余」同音,過年吃魚,寓意著年年有餘,是人們對新一年的美好祝福和期盼,很多地方都有春節吃魚的習俗。

煎炸類的魚肉、麵食,老媽往年都是過了小年就開始忙活著做起來,因為此類食物易於貯存,煎炸好後放到陰冷的地方能吃到正月十五,提前做好了,過年待客的時候再拿出來稍微一熱,澆點汁就跟新鮮的一樣了!

1.帶魚買回來後大部分都是冷凍的,用冷水浸泡慢慢解凍後,去除非內臟和肚子里的黑膜,剪成大小均等的段,正反面打一字花刀。(帶魚表面有一層銀膜,最好不要去掉,它含有對人體有益的不飽和脂肪酸和微量元素)

5.鍋中加油,燒至5~6成熱的時候放入少許白糖,待白糖成微黃色時再下入裹好澱粉的帶魚,不要一次放太多,剛放入的時候不要立馬翻動,待帶魚定型後再翻面,煎至兩面金黃即可出鍋,美味的煎帶魚肉就做好了!

② 煎帶魚怎麼做好吃又簡單

主料帶魚2條

輔料蔥2段姜3片料酒1湯匙五香粉少許白鬍椒粉少許鹽適量

1、首先准備好食材。