『壹』 你覺得糯米怎麼做才能好吃
糯米排骨好吃，糯米洗凈，用清水浸泡4-8小時，排骨洗凈，用醬油，料酒，鹽，胡椒粉和五香粉，切好的蔥薑片腌制30分鍾讓它入味，把排骨1塊1塊的夾到糯米里滾幾下，讓排骨沾滿糯米然後碼到容器里，用蒸鍋，水開後冒熱氣了，放上碼好的排骨大火開始蒸，蒸40分鍾左右即可。
『貳』 糯米怎麼做好吃簡單方便
叉燒糯米雞
食材：300g雞胸肉、400g糯米、適量醬油、適量鹽、適量食用油、適量白糖、適量叉燒醬。
做法：
1、雞胸肉切丁，洗凈，吸干水分。
2、、放入一大勺叉燒醬。
3、放入一勺醬油。
4、放入一勺白糖。
5、倒入少許食用油，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。
6、糯米提前浸泡2小時以上。
7、加入醬油、白糖、鹽，食用油，腌漬半小時以上。
8、粽葉洗凈，放在篦子上面。9)碼一層糯米。
10、碼一層雞肉。
11、將剩餘的糯米碼在上面。
12、將粽葉包裹起來，用牙簽固定。
13、蒸鍋燒水，將篦子放入，蒸1個小時後出鍋即可。
桂花糯米藕
主料：蓮藕2節、糯米250g。
輔料：糖桂花4湯匙、白糖適量、冰糖適量、紅棗5-6個、蜂蜜適量。
做法：
1、糯米泡2小時以上，備用。
2、藕洗干凈，切去兩端，用流動的水沖洗干凈。
3、把泡好的糯米裝入蓮藕的孔眼內，用筷子把米往裡壓實。
4、填好糯米後，將兩節蓮藕的四個被切掉的尖端用幾根牙簽與藕身固定。
5、鍋內裝水，把藕和紅棗放入，中火煮30分鍾。加入冰糖，再用中小火煮1小時以上，讓其酥爛.到最後10分鍾加入糖桂花，一起煮入味。
6、煮好的藕撈出，煮藕的湯加白糖或冰糖，調整到自己喜歡的甜度，收汁。放涼後，加一湯匙糖桂花和蜂蜜增添風味。
7、把調好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。
香菇糯米蒸排骨
主料：排骨800g、糯米300g、干香菇5個。
輔料：蔥花20g、薑蓉30g、鹽適量、糖半調味匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙。
做法：
1、排骨切塊，泡去血水後，加薑蓉、鹽、蚝油、糖、米酒腌30分鍾。糯米提前浸泡2小時。
2、干香菇泡發，去蒂後切粗條，加入腌好的排骨混合均勻。
3、深口盤底抹油防粘，撒上一層提前浸泡過的糯米，放上一層香菇排骨。
4、再撒一層糯米，放一層香菇排骨。
5、最後再薄薄地撒一層糯米。大火燒開後蒸20分鍾，轉小火再蒸10分鍾，起鍋後撒蔥花就可以出鍋啦～
『叄』 糯米怎麼做好吃法大全
甜糯米飯是一種比較傳統的小吃，有些地方在喜宴上通常都會有這道菜，寓意也是非常美好的，吃了不僅能讓人心情愉快，而且還能讓人暫時忘卻不開心的事情，甜糯米飯雖然好吃，但是很多人並不會製作，其實甜糯米飯製作起來也是非常簡單的，那甜糯米飯怎麼做好吃呢?下面介紹點糯米飯的做法。
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄乾15克，小棗30克，核桃仁35克，澱粉10克，清水300克。
做法：
1、把糯米淘洗干凈，放到碗里浸泡三四個小時。
2、一隻空碗放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗里擺放葡萄乾、核桃仁、小棗和花生米，最後中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。
3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然後把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子里。
4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然後鍋里的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡黃色。
5、等糖色由淡黃色變成金紅色，加入調好的水澱粉，用勺子攪勻，待水澱粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。
6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，一碗甜飯就做好了。
做法二
材料：糯米2量杯，黑加侖干少許，山楂卷少許，豬肉鬆適量，紅豆沙適量，廣式香腸2根，色拉油適量，白砂糖適量，香橙果醬適量，保加利亞玫瑰花醬適量。
做法：
1、糯米半小碗的量，先在水裡浸泡1小時，泡好後放在電飯煲里加少量水蒸，等電飯煲檔自動跳起後，再燜一會兒。
2、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯里。
3、取一個小碗，碗壁抹上色拉油，將黑加侖乾和山楂卷均勻鋪在碗底。取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉鬆。
4、再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再塗上一些紅豆沙，表面灑入適量肉鬆。
5、拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤里。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鍾。
6、蒸好後離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子中央了，最後澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒即可。
小貼士：
1、因為澆甜飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬制蜂蜜糖汁兒了。
2、可以再配上蜜棗、青紅絲、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。
做法三
材料：糯米250克，葡萄乾20克，紅棗10顆，紅糖70克，鹼面2克，梨半隻，橘餅1/3個，冰糖粉若干，紅棗碎10克。
做法：
1、糯米洗凈，加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水，加適量清水，加橘餅、鹼面、葡萄乾和紅棗碎，還可以放提前泡好的花生，一起放電飯煲里燜熟。
3、燜好的飯加入紅糖，切碎的1/3橘餅攪拌，到顏色發紅就可以了，不夠紅繼續加，加到你喜歡的顏色。
4、然後放冰糖粉攪拌，直到你喜歡的甜度。
5、碗里抹香油，中心放葡萄乾或者花生，五片梨，紅棗放到梨的縫隙，然後把攪拌好的飯盛到碗里，用鏟子壓平。
6、蒸鍋上汽放入蒸半個小時，蓋一個盤子倒扣出來就可以吃了。
小貼士：
1、橘餅沒有的可以用橘子皮或陳皮代替。
2、糯米很黏，比較難攪，所以大塊的紅糖最好壓碎。不然會有化不開的紅糖顆粒，影響口感。
『肆』 糯米怎麼做好吃
有沒有人跟阿道一樣喜歡糯滋滋的糯米？今天就為大家整理了六種糯米做法，喜歡就收藏哦～～
一、芒果糯米糍
材料：
糯米粉200克、自製豆沙餡適量、白芝麻適量
做法：
1、准備好所需食材。取三分之一的糯米粉用開水和勻。
2、然後再加入到其餘的糯米粉中，加適量的清水和成軟硬適中的粉團。
3、分成大小等份的小劑子，捏成圓餅，放入餡料，注意餡料不能太多，否則炸的時候，容易炸裂。
4、收口，搓圓，沾上白芝麻。全部准備就緒。
5、小鍋放油，把麻團放入鍋內，開小火。讓油溫慢慢地升高，一開始氣泡還很多，沒關系，繼續小火慢炸。
6、慢慢地，麻團已經會浮起來，並且呈現出金黃色，此時麻團也成熟，可以出鍋，瀝干油開吃嘍。
『伍』 糯米做什麼好吃
糯米藕 製作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰鹵25克，桂花糖汁15克。 將藕沖洗干凈去頭尾，沒、糯米放碗內，加水100克，浸泡24小時，然後控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。 籠內放一平盤，將糯米藕碼在平盤上，約蒸2小時出籠。小碗內放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克，加熱用筷子攪勻成汁。淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤里，再澆上小碗內的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰鎮後食用。 釀糯米酒 先把糙糯米蒸熟，然後把它散開待冷，再散上一定份量的酒餅和紅（米曲）後，就把它裝進小缸里，然後在缸面和周圍用稻草和棉被等遮蓋嚴密保暖。幾天後，缸里的糯米飯便發酵變成糟粕，而且滲透有許多液體。這時就用「酒類」（一種用竹篾編織成的小簍）放進缸里，讓液體進入「酒類」，然後用碗或杯子把這液體舀進酒壇。人們稱這種液體為「酒娘」。酒娘的度數很高，須滲入一定份量的沸水。這樣就算釀成了糯米酒。 糯米酒色淡紅，所以又稱「紅酒」，由於它滲進了沸水，故又稱「水酒」。這種農家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。農民逢年過節或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和後，叫「糟麻」。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。 糯米團子 糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右 豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑，花椒粉，鹽，雞精 蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鍾，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。 糯米蒸好的，倒入盆里，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，薑末拌勻後嘗好鹹淡,再把糯米團成一個個團子, 團好後再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鍾,大功告成，糯米團子做好了，另：還可以把豬肉末換成牛肉，臘肉丁。 美味糯米雞 材料：雞胸肉，糯米，玉米，毛豆，香菇，雞蛋，香腸 配料：蚝油，胡椒粉，料酒，醬油，糖，鹽，香油等 做法： 1.雞肉先切小塊用料酒，一點醬油，蚝油，糖加胡椒粉腌至少一個小時，我在超市買的雞胸肉是已經事先用姜和芝麻腌過的，再加上後來的腌料一起腌，味道也很不錯。 2.糯米我用清水泡了一個晚上，實際上3-4個小時就足夠了，香菇也發好切碎，拌入瀝干水的糯米，加一點香油，和適當的水（因為泡了一個晚上，我只是象徵性的撒了些水進去，並沒有沒過糯米），上鍋大火蒸15分鍾。這時蒸好的糯米應該是半熟的，加蚝油，胡椒粉，醬油，糖和鹽拌勻即可。 3.煮一個雞蛋，切4塊。 4.找一個盆，用的是做salad的透明玻璃碗，依次墊入腌好的雞肉，香菇，香腸，玉米，毛豆，雞蛋等，最後蓋上糯米，壓平壓實碗口，如果腌雞肉有多餘的料汁，可以一起澆入，入鍋蒸45分鍾倒扣出來即可，最後灑上芝麻，蚝油和一點辣椒粉。 糯米排骨 材料： 肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量 腌料： 鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據自己的喜好來配製腌料加入辣椒末或者蒜泥等） 做法： 1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時左右； 2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時後瀝干備用； 3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部； 4、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米； 5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可
『陸』 糯米怎麼做好吃啊
原材料：餃皮適當，平菇適當，紅蘿卜適當，糯米適當，肉餡適當，鹽適量，植物油適當，醬油適當，生抽醬油適當，味精適當
作法：
1.糯米提早一天泡好，正中間得換幾回水。2. 泡好的糯米撈起來用電高壓鍋煮熟(或放到炒鍋里煮熟)蒸熟趁著熱搗松。3. 餃子餡放鹽，味精，醬油翻拌，胡蘿卜切丁，平菇提早泡開滾刀塊，侵泡平菇的水存著。4. 餃皮用擀麵棍在附近再擀薄一些。5. 炒菜鍋燒開，倒進油將餃子餡先放進炒出香味。
6. 掉色後將胡蘿卜丁和平菇丁也一起添加爆鍋。7. 添加煮熟的糯米糕。8. 添加生抽醬油，老借調色。9. 再依據口感加上少量鹽。10. 將泡香菇的水過濾干凈後倒進。11. 煸炒勻稱至料汁都消化吸收到糯米糕中，燒麥餡就搞好了。12. 取一張餃皮放到手裡，加入適量餡放到正中間。13. 右手托著稍麥底端，用左手的手掌將燒麥頸部慢慢縮緊。14. 再將介面處的擀麵皮向外拉，稍微開啟就可以了。15. 所有搞好的燒麥放到炒鍋中，底端稍刷點油，蒸10分鍾上下就可以起鍋。
小提示：
1. 糯米提早泡一天早已吸滿了水分，因此蒸的情況下無需再放水。
2. 泡香菇的水很香，千萬不要消耗過慮後用它立即添加糯米糕中一起炒，料汁會所有被糯米吸去味道太好了。
3. 餡能夠 依據自身的愛好配搭，小香蔥是最終煮熟裝點上來為照片上色的，實際上不用還可以哈。
『柒』 糯米怎麼做好吃呢
一、芒果糯米糍
材料
排骨1磅
干香菇2顆
糯米1小碗
蔥姜蒜及各種調味料
做法：
1、干香菇提前一晚用溫水泡發，糯米洗凈後也提前一晚用水泡上
2、排骨洗凈切塊，香菇切細丁倒入排骨中，再加入鹽、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香葉、蒜末、薑片攪拌均勻，放入冰箱腌制1小時左右
3、將浸泡一夜後的糯米瀝干水分，把腌制好的排骨一塊一塊分別裹上糯米粒，放入容器中碼好
4、上鍋後用大火蒸45-60分鍾，出鍋前3分鍾撒入切好的蔥花。
『捌』 糯米怎麼做才好吃
我覺得糯米最好吃的做法就是做成糯米丸子了，軟糯鮮香，還很有營養，小時候經常吃糯米丸子，那時候是家裡種了糯米，想吃多少可以吃多少，本來把糯米煮熟也是可以吃的，但是那樣吃多了容易膩。
但如果做成糯米丸子就不會，吃再多也不會讓你覺得膩，話不多說了，下面來看看怎麼做出美味的糯米丸子吧！
做法很簡單，吃起來又很美味，喜歡吃丸子的朋友可以試試這種做法喲！
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