1. 百合怎麼烹飪好吃
西芹百合
材料
主料：1，西芹，是較粗較厚實的那種，MM們應該認得的。洗凈，斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養不易流失。2，百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要。洗干凈。3，作料：鹽，澱粉，味精，醬油。
做法
油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量澱粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油。這種是簡單的做法，如果為了增加些色彩，可以切些胡羅卜片，和西芹一起焯熟，一起加入炒。
南瓜蒸百合
材料
南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖（或冰糖末）1勺
做法
1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中；
2、在南瓜上均勻地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗凈，將褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上；
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鍾即可。
小訣竅:
1、這道菜最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖；嫩南瓜可適當多放一點糖；
2、阿膠棗也可以
百合銀耳蓮子羹
材料
銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲
小訣竅:
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中葯材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上網路搜去
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
2. 清蒸百合怎麼做好吃，清蒸百合的家常做法
食材
主料
新鮮百合
1包
輔料
蚝油
適量
油
適量
蔥粒
適量
步驟
1.新鮮金裝百合一包（所謂金裝，就是全部是處理好的一瓣一瓣的，無需再擇選的）
2.用水洗凈
3.鍋內水開，丟到鍋里，馬上倒出來（焯水原因是我個人認為這種百合有一種味道，需要焯水才可以去掉，如果個人不敏感可以不焯水，但焯水一定要迅速，否則百合變軟了，就嚴重影響口感）
4.放置盤子里後，下適量的蚝油（沒有蚝油可以下醬油），下一點點油，其他什麼別的都不要下
5.置於蒸篦上，蒸3-4分鍾左右就可以了
小貼士
焯水原因是我個人認為這種百合有一種味道，需要焯水才可以去掉，如果個人不敏感可以不焯水，但焯水一定要迅速，否則百合變軟了，就嚴重影響口感
3. 清蒸百合的做法竅門
這道蒸菜10分鍾出鍋，放朋友圈都說是黑暗料理，我卻吃得香
小時候特別討厭吃百合，因為它實在太苦了，老媽卻樂此不彼地燒甜湯來吃，慢慢長大了，發現這百合營養價值不錯，也慢慢也能吃苦味了，百合平時做湯比較多，不過今天做了一道蒸菜，和洋蔥一起蒸一蒸，鮮香柔軟，開啟了百合的新吃法。
洋蔥蒸百合
【製作原料】：
新鮮百合 2個
洋蔥 一小半
蚝油 1湯匙
白糖 1大勺
生抽 1湯匙
【製作方法】：
1.准備好所有食材。
2.洋蔥清洗干凈，切成小丁。
3.百合清洗干凈，掰成一小朵。
4.將洋蔥鋪在盤底部。
5.百合放在洋蔥末上。
6.加入蚝油，生抽。
7.加入白糖。
8.蒸鍋內加入足量水，煮開，加入蒸的百合，大火蒸大約10分鍾左右。
【一定要看的小提示】：
1.這款百合帶苦味，建議加一點糖，當然能吃苦的就忽略。
2.百合的大小決定蒸的時間，所以你要根據實際情況來看哦。
這就是【洋蔥蒸百合】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----
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4. 清蒸百合的做法，清蒸百合怎麼做好吃，清蒸百合的家常
用料
新鮮百合
清蒸百合的做法
先把這「出淤泥而不染」的百合表面的污泥清洗干凈。再一瓣一瓣地沖洗。
去掉有褐色部分的百合瓣，如果只是一點點沒有關系，別太浪費啦～
在鍋中裝水並將其煮沸，水沸後將這只裝滿一瓣瓣新鮮百合的碗放入鍋中，蒸4-5分鍾。（根據量來調整時間）
時間到了，關火，可以再悶1-2分鍾。晶瑩剔透的百合瓣，綿綿的清甜口感。百合最原本的味道盡在其中
5. 百合怎麼蒸好吃
百合好吃的做法如下。
1、芹菜切段，百合去除雜質，蔥、姜、蒜切末、胡蘿ト切片。
2、鍋中加清水，大火燒開放入芹菜、百合、胡蘿ト焯水撈出控水。
3、起鍋熱油下蔥、蒜加料酒、芹菜、百合、胡蘿卜、調味料、水、澱粉出鍋。
6. 百合怎麼蒸
清蒸百合的做法
1、先把百合表面的污泥清洗干凈，再一瓣一瓣地沖洗
2、在鍋中裝水並將其煮沸，水沸後將這只裝滿一瓣瓣新鮮百合的碗放入鍋中，蒸4-5分鍾。
3、時間到了，關火，可以再悶1-2分鍾。晶瑩剔透的百合瓣，綿綿的清甜口感。百合原本的味道盡在其中！
7. 清蒸百合的做法
主料
6.
拿出來撒糖拌勻即可
8. 清蒸鮮百合怎麼做
食材用料：
新鮮百合
菜譜做法：
清蒸百合的做法圖解11.先把這「出淤泥而不染」的百合表面的污泥清洗干凈。再一瓣一瓣地沖洗。
清蒸百合的做法圖解22.去掉有褐色部分的百合瓣，如果只是一點點沒有關系，別太浪費啦～
清蒸百合的做法圖解33.在鍋中裝水並將其煮沸，水沸後將這只裝滿一瓣瓣新鮮百合的碗放入鍋中，蒸4-5分鍾。（根據量來調整時間）
清蒸百合的做法圖解44.時間到了，關火，可以再悶1-2分鍾。晶瑩剔透的百合瓣，綿綿的清甜口感。百合最原本的味道盡在其中！
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。