㈠ 雞頭米怎麼做好吃
你所說的這個雞頭米相對應來說它裡面的不飽和脂肪酸和維生素E含量豐富，而且它裡面有大量的這種纖維素。所以在吃的時候首先用一些個涼水把它浸泡，大約是20分鍾的時間，然後再放在中果裡面加一個大棗或者是枸杞，然後加上銀耳就可以燉著吃了，相當很好吃的，美味主要就是營養物質比較豐富，也容易被身體吸收。
㈡ 銀耳雞頭米紅棗湯的功效
花生紅棗銀耳湯的功效與作用及食用方法
導讀：花生被稱之為「長生果」，在豆科類草本植物當中，花生的營養價值很高，尤其是其中的鈣含量非常之高。花生紅棗銀耳湯結合了有花生，紅棗，銀耳等食材的特性，有健胃，滋陰潤肺的好處。
在日常生活中，花生紅棗銀耳湯並不是很常見，其中花生的本身的吃法和做法比較單一，一般用來油炸花生，或者是花生粉末等。那麼，花生紅棗銀耳湯應該怎麼做呢？今天小編給大家總結了一些知識點，希望對你有幫助。
一、花生紅棗銀耳湯的基本做法及其食用方法
1、首先，准備好花生紅棗銀耳湯所需要的基本食材，花生，銀耳，紅棗等。
2、將准備好的銀耳用水泡散，然後將其撕成小塊，放好備用。
3、把准備好的花生剝開，用水清洗一下，放好備用。然後將准備好紅棗用水泡1分鍾，清去灰塵，然後放好備用。
4、准備好一個清洗干凈的鍋，然後將准備好的花生，紅棗，銀耳等一同放入鍋中，加入合適的清水，直接開大火熬煮。
5、等到煮沸之後，換成小火熬煮1個小時以上即可食用。
採用以上方法做出來的花生紅棗銀耳湯，湯汁濃烈，口感好，營養價值高，更重要的是還十分養生。那麼，花生紅棗銀耳湯到底有啥功效呢？
二、花生紅棗銀耳湯的營養價值
1、花生：花生是一種草本植物果實，在民間傳統飲食文化當中，花生的可食用性非常強。不僅可以生吃，還可以熬湯，涼拌，油炸等等。花生當中富含非常豐富的鈣，屬於一種溫性食物，有健脾和胃，潤肺化痰的作用。
2、紅棗：紅棗被稱之為天然的維生素丸，經常吃紅棗除了可以補充營養，提高人體免疫力之外，還有益氣補血的好處。
3、銀耳：眾所周知，銀耳被稱之為一種天然的食用菌，除了本身所富含的天然膠質之外，用來熬湯喝，還有滋陰潤肺，益胃生津的好處。
三、小知識分享
1、在做花生紅棗銀耳湯的時候，銀耳需要提前用水泡散，這樣可以節約時間。
2、花生紅棗銀耳湯可以適當地加一些糖，可以進行合理調味。當然，這需要根據每個人喜好進行選擇，而對於血糖比較高的人則需要注意
㈢ 雞頭米好吃卻難做，如何才能將雞頭米烹飪好呢
雞頭米，人們最常見的做法就是與銀耳等一起搭配燉煮，但是有人卻發現燉煮依舊煮不爛或是很難煮熟透。那麼，雞頭米怎麼煮?雞頭米做法有哪些？
㈣ 雞米怎麼做好吃法
雞頭米怎麼吃
雞頭米炒玉米蘆筍
材料：雞頭米、玉米、蘆筍、蒜末、食鹽、蚝油。
做法：首先，把玉米洗干凈，把米粒撥出來，蘆筍洗凈，切塊。鍋燒熱放少許油爆香蒜末，倒入雞頭米翻炒。將雞頭米翻炒1、2分鍾後，倒入玉米和蘆筍。接著翻炒幾下，加少許鹽、蚝油調味即可。
桂花藕粉雞頭米
材料：雞頭米、桂花藕粉。
做法：雞頭米洗干凈。熱水燒開後放入雞頭米，兩分鍾後撈起待用。用涼開水調沖藕粉，另起鍋加水燒開。水開後倒入雞頭米，稍微煮個一兩分鍾，調入剛才沖的藕粉，有些稠了就關火即可。
銀耳雞頭米粥
材料：雞頭米，銀耳，紅棗，桂花。
做法：首先，提前8小時把雞頭米泡好。然後，用高壓鍋壓20分鍾。把干銀耳洗凈後泡發，撕開，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉小火煮30分鍾。紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鍾。等待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鍾即可。吃的時候淋上少許桂花。
水鴨雞頭米湯
材料：水鴨，薏仁，雞頭米，紅棗，薑片，水，食鹽。
做法：水鴨洗干凈斬件，進行煮。把薏仁，雞頭米和紅棗洗凈。燒鍋油熱後放入薑片和鴨肉大火煸炒2分鍾左右。將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開後撇去浮沫，然後轉文火煲2小時即可。
雞頭米粥
食材：大米/小米，紅棗、蓮子、雞頭米、山葯。
做法：准備好所有食材進行清洗，首先，把山葯切成塊狀，處理蓮子、紅棗。選擇小米或者大米一起煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
雞頭米的營養價值
雞頭米含有大量澱粉，除此之外，雞頭米還含有豐富的蛋白質、粗纖維、磷、鐵、鈣、硫胺素、碳水化合物、脂肪、粗纖維、硫胺素、核黃素、菸酸、鈣、磷、鐵、維生素及微量胡蘿卜素等。雞頭米可以幫助身體獲得很好的營養物質，還可以治療身體出現腰酸背痛的症狀，雞頭米對於男性有一定的幫助，小便不禁，大便泄瀉等病症。雞米頭可以起到防癌抗癌的功效，對一些癌症有幫助，可以治療，效果還很不錯，建議身患癌症的患者嘗試一下。雞米頭可以加強小腸吸收功能，提高一些毒素的排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。雞頭米含有豐富的澱粉，可為人體提供身體所需的熱能，雞頭米還含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。雞頭米可以起到延緩衰老的功效，還可以延長壽命。
雞頭米的適宜人群
一般人群均可食用。適宜白帶多、腰酸背痛的女性、對於身體虛弱尿多的兒童、頻繁小便的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。雞頭米有很強的收縮作用，不適合產婦食用。吃雞頭米的時候要注意數量。
㈤ 雞頭雞頭米怎麼做好吃簡單的做法
雞頭菱其實是人們熟悉的雞的一個部位。每一隻雞都會有自己的長相特點。那麼雞頭菱是最重要的中葯材，如果身體情況不好的人可以咨詢醫生進行治療。雞頭菱有的人會不知道應該怎樣食用，所以我們應該為了避免身體缺乏微量元素之類的情況。那麼雞頭菱怎麼吃？
雞頭菱：補中益氣，健脾止瀉，開胃止渴，固腎澀精。可為人體補充大量糖、蛋白質、脂肪及多種維生素和微量元素。適宜婦女脾虛白帶多、質清稀、便溏、慢性腹瀉者，腎虧腰酸痛、夢遺花精、早泄者，老年小便頻數者，體虛遺尿兒童食用。
雞頭籽學名芡實，俗稱雞頭菱、雞能泡子等，多生於池沼湖塘淺水中，素有「水中人參」之美譽，有健脾養胃，益腎固精的作用，是葯、食兼用的綠色保健食品。主產淮河以南的淮濱縣張庄、期思、王店等鄉，其中以期思鎮祁湖所產為極品。提倡在秋天進食芡實，它的意義還在於可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補葯，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。
1.軟糯糖水雞頭米
冰凍雞頭米，提前一個晚上從冰箱冷凍室拿出來，解凍一晚上，鍋內放冷水和冰糖煮開，冰糖放多少，看個人口味了。糖水煮開後，雞頭米下鍋，只要煮30秒左右就可以吃了。
2.河蝦仁炒雞頭米
買了新鮮的雞頭米，鍋里煮開水後放入雞頭米煮2-3分鍾。自家手剝的太湖河蝦蝦仁,加入料酒、鹽、薑汁和一點生粉腌制一會，也可以把生粉換成蛋清，鍋里加入多點色拉油，把蝦仁過油，變色後馬上撈出瀝干油份，鍋里的油倒掉留下底油，先放入汆水的雞頭米翻炒，再加入蝦仁快速翻炒，加點鹽調味炒勻即可出鍋。
3.雞頭米小圓子羹
雞頭米水裡漂洗幾次後，放在鍋里，加入適量水，冰糖也一起加入，蓋上蓋子，煮開，煮開後，讓它煮個三四分鍾，再加入小圓子，等到小圓子全部浮起來，就好了。
㈥ 雞頭米銀耳紅棗湯做法
雞頭米銀耳紅棗，這個雞頭米線放，然後加銀耳紅棗放下去，一起燉半個小時以上
㈦ 雞頭米做法，怎麼吃最營養
營養雞頭米銀耳枸杞湯
主料
雞頭米200克
銀耳50克
枸杞30克
冰糖30克
紅棗30克
銀耳紅棗雞頭米養身湯的做法
1.
先把冰凍的雞頭米拿出來自然解凍，想快速的話放入水中，
2.
PS：這邊省略了白木耳的泡發
把泡發好的白木耳，紅棗，枸杞放入養生鍋中的燉煮，直至燉爛為止
3.
把解凍好的雞頭米過一下水，一般2分鍾即可，出鍋，倒入燉爛的銀耳湯中，大約大火（無需蓋鍋蓋）煮6分鍾既可以出鍋
4.
如果味道不甜可以根據自己的口味添加白糖
5.
芡實放入不易時間太長 因為新鮮的芡實無需太長時間煮
6.
芡實適合任何人實用的 但是切記不能實用過多（嘿嘿相信一般都不會無節制的實用的畢竟市場上120/斤了）
烹飪技巧
銀耳要提早泡發 這樣容易煮爛 怕麻煩的朋友可以買個養生鍋，自動煮非常方便， 注意點是，新鮮雞頭米不易煮太長時間，因為越煮越硬，一般大火10分鍾一定要出鍋了 芡實本來就可以生吃的無須擔心熟不熟
㈧ 雞米頭吃法及做法大全竅門
雞頭米上市 至少有這9種吃法
最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓!這才剛到陽歷的8月，蘇州人最愛的雞頭米就已經香糯上市啦!
用料：雞頭米、蓮藕、荸薺、蝦仁、青椒
製作方法：
1、雞頭米入鍋水煮至軟糯，出鍋備用。藕、荸薺去皮切片，辣椒切塊。起油鍋，先煸炒一下蝦仁，熟了盛起放在一邊備用。
2、剩餘的油煸炒荸薺、藕和辣椒。然後倒入雞頭米一起煸炒，加少許的水。
3、最後加蝦仁一起煸炒後調味，出鍋。
看了這么多做法，小魚最後要提醒一句：在家烹飪雞頭米一定不要用鐵鍋，否則可能會發黑哦!~~祝小夥伴們吃得愉快。
㈨ 雞頭米銀耳怎麼做好吃
食材明細
雞頭米適量
銀耳適量
枸杞適量
冰糖適量
清淡口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
雞頭米銀耳湯的做法步驟
1
銀耳泡發去根蒂，枸杞洗凈泡10分鍾，雞頭米洗凈
2
搪瓷鍋中加水 放入銀耳 大火煮開，繼續中火煮10分鍾至色澤透明
3
加入小塊冰糖
4
入泡發的枸杞，煮5分鍾
5
枸杞銀耳煮透，加入雞頭米煮2分鍾
6
盛出略涼 即食！
㈩ 雞頭米銀耳粥的做法
哦，那個贏了粥可以煮那個嬰兒粥先把那個粥煮到差不多的時候，你再下那個銀耳和那個西米在一起下去雞，雞頭米，然後走到差不多差不多得足有20分鍾就可以吃了