紅蘿卜和雞蛋一起是可以包餃子吃的，就是必須要把紅蘿卜腌制一下脫水，這樣才能包，不然餃子皮會因為汁多破皮
❷ 胡蘿卜雞蛋餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
麵粉 4碗
胡蘿卜 2.5斤
雞蛋 4個
蔥花、鹽、香油、豆油 適量
胡蘿卜雞蛋餡餃子的做法
面盆擦乾，倒入麵粉，加少量水攪拌部分。
❸ 胡蘿卜木耳雞蛋餡餃子餡的做法竅門
胡蘿卜雞蛋木耳餡餃子
俗話說好吃不過餃子，在我們北方，餃子也是經常吃的麵食。都說不是一家人不進一家門，我們全家人都有一個共同點，那就是都很愛吃餃子，所以我們家雷打不動，一周最少要吃一次餃子。不同的季節有不同的蔬菜可以入餡，此時正是秋天，正是胡蘿卜陸續成熟的季節，所以我們家最常包的餃子餡就是這胡蘿卜雞蛋木耳餡的餃子。
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素和維生素，具有清肝明目、保護視網膜、減輕眼睛疲勞、乾燥的作用，另外胡蘿卜還有一種免疫能力很強的物質，能夠增強人體的抵抗力，減少感冒。這道胡蘿卜雞蛋木耳餃子雖然是素餡的餃子，但是吃起來可比肉餡的好吃很多，尤其是這三種食材搭配在一起就是絕配，每次包這餡的餃子，孩子一次能吃30個，我都害怕孩子吃撐了。
所需食材：胡蘿卜、木耳、雞蛋、蔥、食鹽、香油、食用油、花椒粉、麵粉、清水
步驟一：胡蘿卜清洗干凈，對吧切開，木耳提前泡發，去掉雜質，蔥切碎，雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液。
步驟二：鍋內添冷水燒開，然後分別放入胡蘿卜和木耳，分別焯水到斷生，撈出稍微晾涼，分別把胡蘿卜和木耳剁碎。
步驟三：起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，翻炒到雞蛋液變熟，搗散搗碎，盛出備用。
步驟四：准備一個盆子，放入木耳、胡蘿卜、雞蛋碎和蔥碎，撒入適量花椒粉，倒入適量食鹽、香油、食用油，攪拌均勻成餃子餡。
步驟五：另准備一個干凈的盆子，倒入適量麵粉和清水，攪成絮狀，倒在面板上面，揉成面團。
步驟六：把面團揉成長條，切成大小差不多的劑子，把劑子擀成圓形的餃子皮。
步驟七：取適量餡放在餃子皮中間，捏合捏緊，包成餃子的形狀。
步驟八：鍋內添冷水燒開，下入餃子，大火煮開，拿走蓋子，繼續煮到餃子鼓肚，即可撈出裝盤食用。
❹ 胡蘿卜做餃子餡怎麼做好吃
胡蘿卜切絲，放入開水鍋中，焯二三十秒，撈出過涼水，攥干切碎，豬肉剁碎，加油、十三香、雞精、鹽、生抽、蚝油、香油、料酒、薑末、胡蘿卜、蔥末，拌勻即可。
❺ 紅蘿卜雞蛋餃子餡怎麼調才好吃
作者： ll小石頭ll
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胡蘿卜雞蛋餡餃子的用料
麵粉 4碗胡蘿卜 2.5斤雞蛋 4個蔥花、鹽、香油、豆油 適量
胡蘿卜雞蛋餡餃子的做法步驟
步驟 1
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面盆擦乾，倒入麵粉，加少量水攪拌部分。
步驟 2
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加入2個雞蛋，攪拌均勻後加水將麵粉充分揉成團，注意麵團不可揉的太軟
步驟 3
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將胡蘿卜去皮洗干凈。
步驟 4
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胡蘿卜擦成絲狀，放在蒸布中。
步驟 5
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將擦好的胡蘿卜放在蒸屜里，蒸到斷生，但不要太軟。
步驟 6
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將蒸好的胡蘿卜攤開，散熱。散熱完成後將其中的水分擰干。
步驟 7
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將擰干後的胡蘿卜切碎備用。
步驟 8
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胡蘿卜切成如圖粗細即可。
步驟 9
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將剩餘兩顆雞蛋放鹽後攪拌均勻，以備下鍋。
步驟 10
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雞蛋煎成嫩熟後，切成小碎塊，如圖。 將雞蛋和胡蘿卜混合，加入豆油、鹽、香油和蔥花。 餃子餡製作完成。 可以開始包餃子嘍。
步驟 11
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胡蘿卜雞蛋餡餃子製作完成。 好看又好吃。
❻ 胡蘿卜雞蛋餡餃子怎麼調餡好吃的
製作方法營養含量
食材明細
餃子皮 500g
胡蘿卜 500g
干貝 50g
豬肉 300g
香菇 10朵
芹菜 若干
製作方法
1、香菇、干貝用清水浸泡，胡蘿卜切塊，再放到 攪拌機里打碎。
共10張
水餃製作步驟
2、干貝和香菇洗凈後，分別放入攪拌機里攪碎。
3、香菇和干貝分別下油鍋爆香。
4、所有東西放一起加點鹽攪拌均勻。
5、然後就可以包餃子了。這是成品。
6、因為胡蘿卜是生的，所以要蒸十五到二十分鍾才可。
營養含量
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿卜富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
❼ 如何做胡蘿卜雞蛋餃子餡好吃
秋季胡蘿卜特別鮮嫩，而且價格不高，早市1.5元一斤。趕上這種合適的價格，我自然不會手軟，立刻買了幾斤。自從在餐館吃了胡蘿卜餡的餃子就一直惦記著，今天一定要美美的吃一頓。胡蘿卜的營養價值很高呢，胡蘿卜有「小人參」之稱。
它含有豐富的胡蘿卜素、維生素、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜素被人體吸收後可以轉變成維生素A，有補肝明目的作用，因此經常熬夜的上班族和手機黨更要多吃胡蘿卜。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，對促進嬰幼兒的生長發育有很大幫助。
孩子多吃胡蘿卜眼睛明亮，身體壯。維生素A有助於提高免疫力，間接消滅癌細胞，因此胡蘿卜也有防癌的功效。胡蘿卜還有助於防止血管硬化，降低膽固醇、降低血壓的作用，能減少冠心病發病概率。經常食用胡蘿卜還可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
用料：
胡蘿卜5根、雞蛋2個、中筋粉300克、蔥適量、料酒適量、芝麻油適量、食用油適量、鹽1.5調味。
胡蘿卜雞蛋餡水餃的做法：
1.先來和餃子面，300克麵粉加入150克清水揉成光滑的面團，麵粉和水的比例為2:1，餳面30分鍾。雞蛋加少許鹽和料酒充分打散，鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。
2.胡蘿卜洗凈、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿卜炒軟盛出。
3.炒過的胡蘿卜絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了。
4.取一塊面團，分成大小均勻的面劑，擀成邊緣薄，中間厚的餃子皮。取一個餃子皮，加入適量餡，包成餃子，這次做的餃子皮薄，個比較小
5.鍋中水燒開後，下入餃子，煮至水開，點兩次水，再煮至餃子都鼓起來就好了
6.餃子吃起來特別可口，胡蘿卜軟軟的不會很甜，一口一個特別香！素餡的餃子比有肉的還香，頓頓吃都不膩。
❽ 胡蘿卜雞蛋餃子餡的做法竅門
胡蘿卜，洗凈擦拭雞蛋切好放在一邊胡蘿卜也刷一下，3號以後把胡蘿卜多睡一點雞蛋，煎好用花椒面料酒位數，鹽生抽拌一下，最後把葫蘆胡蘿卜家裡頭在一起久，這把面和好省醫個小時就記著開始包餃子。
❾ 紅蘿卜雞蛋餃子餡做法大全
主料5人份
餃子粉800克
輔料
雞蛋4個
植物油適量
胡蘿卜2個
鹽適量
步驟1胡蘿卜雞蛋餃子的做法大全
胡蘿卜洗干凈削皮，然後用插板擦絲，用刀切碎備用
步驟2胡蘿卜雞蛋餃子的做法圖解
雞蛋先打散，然後在炒熟，炒的時候盡量打散，包餃子的時候比較方便了
步驟3胡蘿卜雞蛋餃子的家常做法
將雞蛋放冷和切好的胡蘿卜餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用
步驟4胡蘿卜雞蛋餃子的簡單做法
清水和面 揉光 保鮮膜覆蓋鬆弛30分鍾左右，鬆弛好面 分成大小一致的面劑子
步驟5胡蘿卜雞蛋餃子怎麼吃
擀成薄厚大小一致的麵皮。取麵皮 包入適量的餡料，捏牢餃子的邊緣
步驟6胡蘿卜雞蛋餃子怎麼做
開水下鍋 ，再次煮開鍋時間大約8分鍾左右撈餃子咯
成品圖
烹飪技巧
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的
胡蘿卜的大小：其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了
胡蘿卜的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的
胡蘿卜的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很自然的橘黃色
❿ 蘿卜雞蛋餡餃子的做法大全竅門
餃子是我國非常著名的一種美食，在北方大地幾乎家家戶戶都會做餃子，而且餃子隨著我國的經濟的發展迅速走出國門。餃子的種類非常多，可以根據當地的條件來選擇適合的餡料材料。下面就給大家介紹一種蘿卜雞蛋餃子餡的做法吧？
做法一：
1、木耳提前一天泡好。清洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈，蔥花，薑末切好備用，海米用溫水泡好。
2、木耳放入攪拌器中攪碎。
3、胡蘿卜插成絲，雞蛋打散。
4、在雞蛋中放入適量鹽，攪打均勻。
5、鍋內放少許油燒熱，倒入蛋液用筷子滑散。
6、倒入海米翻炒。
7、倒入胡蘿卜。
8、放入蚝油。
9、攪拌均勻，胡蘿卜剛變色即可。盛入盆中。
10、放入十三香，再放入適量精鹽，雞精調試口味。
做法二：
1.准備適量麵粉。
2.溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮，然後將麵粉絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑。
3.把胡蘿卜去皮擦成細絲。
4.然後鍋中放油，油熱後將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
6.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了。
7.將餳發好的面團揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小面團。
8.擀麵皮。
9.餃子皮放上餡。
10.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
11.鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。