A. 水煎乳餅的做法步驟圖，水煎乳餅怎麼做好吃
食材
乳餅 400g
清水 少許
第一步：乳餅切片，不要太薄
方法/步驟
B. 推薦好吃的乳餅,怎麼做好吃
主料
乳餅150g 奶油乳酪100g
白砂糖80g 玉米澱粉15g
雞蛋兩只 楊梅醬少許
雕梅酒20g 酸奶（原味無糖）80克（很重要！）
楊梅乳餅（雲南奶油乳酪）蛋糕的做法步驟
1. 左上圖就是乳餅 感覺比奶油乳酪硬一點 所以我是切小塊隔水化開…然後用加入奶油乳酪…用打蛋器打…然後依次加入一隻雞蛋…糖…玉米澱粉…一隻雞蛋…酸奶…雕梅酒…
2. 好吧…沒打好…氣泡有點多…因為迫不及待想知道效果…於是沒有耐心等它消泡……
3. 其實有餅底…我隨便拿了家裡的一些餅干剁碎…然後拌上黃油…但是…我忘了拍照…………
4. 接下去就和常規芝士蛋糕一樣了…倒入模具（6寸）…然後包住底部…用水浴的方式…175度…一個小時…我烤箱不爭氣…我烤了90分鍾…
5. 家裡沒有裱花袋袋了…並且一點楊梅醬調味用大袋子太浪費了…建議用油紙自己卷一個……
6. 做了兩只…前面那隻送人了…這只是聖誕節的時候朋友來吃的…事實證明…酸奶很重要…會讓口感變的輕薄但更細膩…鐺鐺鐺～～～～中式食材西式做法～～～成功～
C. 乳餅怎麼做好吃
乳餅也是乳酪中的一種，可是由於儲存和製做工業生產等問題，在北方地區並並不是很普遍。要想製做乳餅，那麼需要提前准備新鮮的牛乳，並且方法也非常復雜。
取鮮牛奶，兌入一種從本地山頂收集的酸果榨液汁，鹼化保濕乳液。乳清蛋白遇酸溶解。經過慮，夯實，適當脫水後製成品。其加工工藝基本原理和工藝流程跟製作豆腐有如出一轍之妙，惟水豆腐是黃豆大豆蛋白，而乳餅為羊牛乳清蛋白。從而，乳餅實際上應當稱之為「奶豆腐」。
乳餅的食用方法許多，可煎、煮、蒸、烤，也可以直接生吃。和火腿片合在一起熟制，就變成雲南省特色美食「火夾餅」，在滇味萊中，乳餅菜式有生煎乳餅、套炸乳餅、粉蒸乳餅、新鮮豬肉蒸乳餅、青豌豆米燴乳餅等家常小炒式，還是生煎乳餅、火夾清蒸的乳餅、太極拳乳餅、竹蓀燴乳餅、三鮮燴乳餅及其甜品的錢財夾沙乳餅等宴席珍貴萊式，備受各族群眾的鍾愛。
D. 我想知道這個乳餅怎麼做出來好吃
主料
乳餅150g 奶油乳酪100g
白砂糖80g 玉米澱粉15g
雞蛋兩只 楊梅醬少許
雕梅酒20g 酸奶（原味無糖）80克（很重要！）
楊梅乳餅（雲南奶油乳酪）蛋糕的做法步驟
1. 左上圖就是乳餅 感覺比奶油乳酪硬一點 所以我是切小塊隔水化開…然後用加入奶油乳酪…用打蛋器打…然後依次加入一隻雞蛋…糖…玉米澱粉…一隻雞蛋…酸奶…雕梅酒…
2. 好吧…沒打好…氣泡有點多…因為迫不及待想知道效果…於是沒有耐心等它消泡……
3. 其實有餅底…我隨便拿了家裡的一些餅干剁碎…然後拌上黃油…但是…我忘了拍照…………
4. 接下去就和常規芝士蛋糕一樣了…倒入模具（6寸）…然後包住底部…用水浴的方式…175度…一個小時…我烤箱不爭氣…我烤了90分鍾…
5. 家裡沒有裱花袋袋了…並且一點楊梅醬調味用大袋子太浪費了…建議用油紙自己卷一個……
6. 做了兩只…前面那隻送人了…這只是聖誕節的時候朋友來吃的…事實證明…酸奶很重要…會讓口感變的輕薄但更細膩…鐺鐺鐺～～～～中式食材西式做法～～～成功～～～～～～
E. 乳餅的煎炸方法
乳餅的吃法：隨著人們烹飪技術不斷地改進，吃法也花樣疊出。乳餅可通過蒸、燴、煎、炸等方法烹制出口味各異、色香味美的多種菜餚。如：火夾乳餅（蒸）、青蛙蹲石板（燴）、鍋貼乳餅（煎）等，都是雲南人津津樂道的美味佳餚。
火夾乳餅：火夾乳餅是用乳餅與宣威火腿切片而製作的菜餚。乳餅與宣威火腿都要切為長方形，乳餅切片厚薄要均勻，火腿片要略帶肥肉，以兩片乳餅夾一片火腿，疊放入碗中蒸熟，出鍋爐時再澆上上湯和雞油，以豌豆尖作為擺襯上桌。此菜湯清葉綠，餅白肉紅，食之香嫩適口，松軟柔滑。
青蛙蹲石板：青蛙蹲石板即青豆米燴乳餅。此道菜是深受雲南人民喜愛的家常菜。此菜是用新鮮的青蠶豆米和切為小塊的乳餅用湯燴熟後食用，其味鮮嫩，菜式清淡素雅，令人久食不厭。因為乳餅是雪白色，青豆米為翠綠色，雲南人就形象地反這道菜稱為「青蛙蹲石板」。
鍋貼乳餅：鍋貼乳餅是以切片的乳餅和宣威火腿，配以切片後的拍擊松軟的裏脊肉、雞蛋和多種配料煎制而成。此菜的製作十分講究刀工，為候和用料得當，切片必須厚薄均勻，乳餅、火腿和肉片要相夾適當，入鍋爐後以中火慢煎，至兩面乳餅脆黃時就可起鍋上桌。此道菜餚色澤金黃、酥香鮮美。
竹蓀燴乳餅：此苛是以乳餅為主料，配加竹蓀和宣威火腿雞肉，胡蘿卜、萵筍，加上調料，用上湯燴熟後即可上桌食用。此道菜以色彩清新、味道香嫩、營養豐富而著稱。(來源:中國食品產業網)
「套炸乳餅」，做法是先將乳餅改刀切成長3 cm、寬0.8 cm見方的一字條，裹勻全蛋糊，下入油鍋中炸黃撈出；成菜色澤金黃，外形飽滿，外酥脆里暄軟，營養美味。
「水煎乳餅」，將乳餅切方形薄片，入鐵鍋中兩面煎黃，再烹入少許花椒水，吃口鮮咸微麻，香醇無比，好吃不上火，做法簡單，適合家庭操作。
F. 牛奶乳餅的做法大全竅門
一說到乳餅，很多的人第一印象就是寶寶吃的食物。其實不是的，乳餅是一種雲南特產，主要是利用牛奶或者是羊奶製作而成的。其實乳餅也是乳酪中的一種，但是因為存儲和製作工業等問題，在北方並不是很常見。想要製作乳餅，那麼需要准備新鮮的牛奶，而且方式也比較復雜。
做法:取鮮奶，兌入一種從當地山上採集的酸果榨汁液，酸化乳液。酪蛋白遇酸析出。經過濾，壓實，適度脫水後成品。其工藝原理和工序跟製作豆腐有異曲同工之妙，惟豆腐是大豆植物蛋白，而乳餅為牛羊酪蛋白。由此，乳餅其實應該稱為「奶豆腐」。
吃法:乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和火腿片合在一起熟制，就成了雲南名菜「火夾餅」，在滇味萊中，乳餅菜餚有生煎乳餅、套炸乳餅、粉蒸乳餅、鮮肉蒸乳餅、青豆米燴乳餅等家常菜式，還是鍋貼乳餅、火夾清蒸乳餅、太極乳餅、竹蓀燴乳餅、三鮮燴乳餅以及甜食的金錢夾沙乳餅等筵席名貴萊式，深受各族人民的喜愛。
乳餅是一種高蛋白、高脂肪的滋補營養食品，與西方的乳酪有異曲同功之妙。經分析，乳餅含水40%，優質蛋白質達20%以上，脂肪約30%，乳餅中的蛋白質是全價蛋白質，含有人體所需的八種必需氨基酸，消化率達98%左右；乳餅中的脂肪品質好，容易被人體消化吸收；乳餅還含有大量的脂溶性維生素A和鈣等。
G. 羊乳餅（簡約版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
許多人不熟悉羊乳餅是一種什麼食物，尤其是北方人，其實簡單的說它就是奶豆腐，有點像是乳酪一類的食物，它是雲南劍川地區一帶非常有名的一道美味食物。當地人經常會將它作為上等的食品來招待客人，也有人將它作為禮物饋贈親友。羊乳餅不但美味而且營養非常豐富，它含有大量的脂肪蛋白，可以作為營養滋補的食物進行食用，也可以製作成特色的美味菜餚。
以上介紹了羊乳餅的製作方法和吃法，感興趣的朋友可以嘗試做一下。
H. 山羊乳餅怎麼做最好吃
山羊乳餅做法
主料
黑山羊乳餅1塊 水果紅辣椒1個
小黃瓜2個 紫菜少許
洋蔥1/4個 可根據個人喜好加各種鮮菌
輔料
蝦皮適量 濃湯寶（用高湯最好）半個~1個
白鬍椒粉
1. 蔬菜，菌子，洗凈，切小塊備用。乳餅切小塊備用。
2. 坐鍋燒油，先放入洋蔥炒香。再依次放入乳餅，菌子略炒
3. 加入少許熱水，然後放蝦皮，紫菜，濃湯寶混合拌勻，燜5分鍾。
4. 待水分稍微蒸發掉一些，湯成濃稠狀（可根據個人喜好收水分）， 放入蔬菜煮開， 加胡椒粉拌勻，起鍋，完成。
I. 雲南的乳餅怎麼做
水煎乳餅的做法
原料：乳餅200克。
調料：精鹽4克，花椒鹽3克，熟豬油30克。
製法：
1.將乳餅打為四厘米見方，八毫米厚的塊。
2.炒鍋置旺火上，鍋燒熱時用熟豬油15克涮鍋，然後將乳餅逐塊平鋪在鍋內，撒上精鹽兩克，邊煎邊轉動炒鍋，以保證火色的均勻，待乳餅煎呈黃色時，顛鍋將乳餅翻過身煎另一面。邊轉動鍋邊淋入熟豬油，乳餅兩面煎呈金黃色時，再淋入清水少許使乳餅質地回軟，待水分蒸發盡後，擺入盤內，撤上花椒鹽即成。
J. 乳餅怎麼做好吃 吃了好處和壞處有哪些
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
乳餅適量 相應的配菜、配料，如雞蛋、紅糖、蠶豆米、火腿等適量
乳餅的吃法的做法步驟
9.火腿丁蒸乳餅
小貼士
我是在宿舍做了這幾種，條件簡陋，做得不太好看。沒有冰箱，存不住，趕在兩天之內吃完，好幾種吃法沒有。以後再做，陸續添加，把菜譜補充豐富一些。