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如何用家裡的材料做好吃的點心

發布時間: 2022-06-23 20:37:03

『壹』 幾種可以在家裡做的簡單而又美味的點心

一、香炸米飯團
食材:米飯1碗,雞蛋一個,麵包糠少許,壽司醋適量
做法:
1、做好的米飯稍稍晾涼後加入1勺壽司醋和少量鹽拌勻後捏成飯團,飯團要堅實一點兒;
2、雞蛋打散,將飯團放入蛋液中,均勻的裹上一層蛋液,再裹一層麵包糠;
3、熱鍋燒油,油五成熱時放入飯團,表面炸至金黃撈出即可。
二、香蕉酥
食材:南瓜、香蕉、糯米粉,食用油
做法:
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團,揉上有粘性
3、香蕉去皮後先切斷,再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間,做成一個個香蕉狀
5、油鍋5分熱,把香蕉酥一個個下入,炸至金黃色,撈起去油分
三、草莓大福
材料:糯米粉300g,細砂糖27g,鹽1撮,水約225ml
做法:
1、將除水外的材料放入盆里,視麵糊的硬度一點點加水,糅合面團像耳垂般硬度
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鍾
3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘,將面團趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
四、紫薯餅
食材:紫薯中等個4條、糯米粉7勺、芝麻適量
做法:
1、紫薯蒸熟後壓成泥
2、慢慢加入糯米粉,邊揉邊加,太干可加點水
3、取小快先搓圓再輕壓扁,兩面在壓點芝麻
4、用平底鍋兩面稍煎即可

『貳』 怎麼做點心

【檸檬芝士蛋糕】

原料:(8寸)奶油芝士350克、低筋麵粉30克、玉米澱粉40克、牛奶(或酸奶)40ml、檸檬汁40ml、鹽2克、蛋黃3個、蛋白3個、細砂糖40克(加入芝士中)、細砂糖100克(加入蛋白中)

做法:

1、芝士買回後如一次用不完,用干凈的刀將其分割成你需要的大小塊,用保鮮膜包裹幾層,放進盒子入冰箱冷藏室保存。但建議還是用多少買多少哈。

2、低筋麵粉和玉米澱粉過篩備用。准備好細砂糖,牛奶(或酸奶),檸檬汁,和鹽。

3、將芝士放入一個大碗中切碎。鍋中入水加至溫熱後,改用小火繼續加熱。將芝士隔水融化至軟後(大約需要3分鍾左右),用打蛋器攪打成羽毛狀。分三次加入蛋黃攪打均勻。此時,可以將碗從水裡拿出來啦。

4、分三次加入細砂糖攪打均勻。分三次加入麵粉翻拌均勻。倒入檸檬汁、鹽和牛奶翻拌均勻後放置備用。此時,徹底清洗打蛋器,用廚房紙巾擦乾,確保打蛋器無油無水,以免影響接下來蛋白的打發效果。

5、蛋白打成魚眼泡後,分三次加細砂糖打發。

6、將1/3的蛋白盛入芝士麵糊中,從下朝上翻拌。再將1/3的蛋白盛入芝士麵糊中,從下朝上翻拌。最後,將混合好的芝士麵糊,倒入剩餘的1/3蛋白中,從下朝上翻拌。整個攪拌過程,不要畫圈。此時將烤箱上下火同時打開,設定為160度,開始預熱烤箱。

7、如果你用的是活底烤模,先用錫紙將烤模底部包住,以免滲水(如不是活底模則省略此步)。將蛋糕糊倒入烤模,再將烤模放入烤盤中,往烤盤內注入適量清水。將烤盤放入烤箱中層烤架,160度,以上下火力,隔水烘焙60分鍾即可。

8、烤好後,去掉烤模,待蛋糕冷卻後放入冰箱冷藏,據說芝士蛋糕在攝氏4-8度之間食用,口感最佳。

『叄』 有哪些適合在家裡做的小甜品

一、水果布丁

布丁好吃,很多小夥伴都愛吃這種甜點,那麼平時我們在甜點店裡面買的布丁特別的貴,那自己在家裡也是可以製作的,而且方法非常的簡單,並沒有大家想像當中的那麼復雜。我們所要准備的材料就是qq糖,牛奶,自己喜歡的水果。我們先准備一個小鍋,然後將自己喜歡的qq糖倒入鍋中,開小火用勺子慢慢攪拌,讓qq糖慢慢融化。融化之後在裡面倒入適量的牛奶,把它攪拌均勻之後關火,接下來我們就可以在上面裹上一層保鮮膜,然後放入冰箱冷藏兩到三個小時。冷藏後的牛奶與qq糖混合在一起非常q彈,就跟我們平時吃的布丁是一樣的,然後我們將自己喜歡吃的水果把它去皮切成丁,撒在布丁上面,一道好吃的水果布丁就完成了。是不是特別簡單呢?而且做出來的顏色也非常的好看,很有食慾。

二、黃油蛋糕

1.准備適量的雞蛋,然後將雞蛋的雞蛋黃和雞蛋液分開分別裝入兩個無水的盆當中。

2.接著將雞蛋液先打傘,然後在裡面加入大約200克的麵粉,100克的牛奶,一勺白糖以及已經化開的一勺的黃油,然後把它們攪拌均勻放置在一旁

3.將過濾好的蛋清用打蛋器打出粗的泡沫,然後在裡面加入適量的白砂糖,開高速打轉打成細泡沫之後第二次加入白砂糖。再一次打發打發成細小的紋路之後第三次加入白砂糖,最後繼續高速打發,直到蛋清打發成型能夠勾角的時候就可以停止了。

4.將一半的蛋清先倒入麵糊當中,然後用將它們攪拌均勻,接下來將攪拌好的麵糊倒入剩餘的蛋清當中,繼續攪拌均勻。全部攪拌均勻之後就倒入刷有油的電飯鍋當中。

5.蓋上蓋子按上煮飯鍵大約20分鍾,當煮飯鍵跳到保溫之後,我們保溫20分鍾,好吃的蛋糕就做好了,非常的簡單。