1. 蘑菇怎麼炒好吃
蘑菇切片，鍋內放油爆香，放入裡脊肉炒變色，加入老抽，蘑菇，鹽，胡椒粉炒勻，這樣好吃的炒蘑菇就做好了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：蘑菇 400克、裡脊肉 50克、蔥 1棵、姜 3克、調和油 15毫升、鹽 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗凈切片。
注意事項：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就變得太薄，吃起來不好吃。
2、不要放太多調料，簡單的鹽和胡椒粉調味，食材本身的鮮味就很好吃了。
2. 茶樹菇怎樣做好吃
干鍋茶樹菇
原料：新鮮茶樹菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。
調味料：醬油、糖、雞精、料酒
做法：
1、茶樹菇洗凈；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內放入泡紅椒，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜，並與五花肉一同炒均。
4、加料酒、醬油、糖、雞精調味後放入茶樹菇炒均。
5、加入紅椒略炒即可起鍋
茶樹菇燜雞
主料：干茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。
調料：辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。
做法：
1，茶樹菇洗凈入溫水泡發，切成3厘米長的段，飛分去草腥味撈出。
2，雞腿肉切塊，蒜苗洗凈切寸段、美人椒切斜段。
3，鍋上火入油，下如雞塊煸香後擱置一旁。
4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數菇一同煸炒入味，加入開水大火燒開，煮10分鍾。調入白糖大火燒5分鍾，最後放如蒜苗、美人椒盛盤
3. 荼菇怎麼做好吃
茶樹菇炒雞肉
配料：茶樹菇、雞腿、花生油、鹽、洋蔥、生薑和大蒜、蚝油、醬油和料酒。
做法：
1.雞腿去骨，然後洗凈切成小塊。茶樹香菇洗凈去根備用。
2.用蚝油、料酒、醬油、薑汁、大蒜、油和鹽調味，然後腌制2小時。
3.將腌制好的雞肉倒入火鍋中使其變香，然後用茶菇翻炒。
4.加入少許鹽和少許醬油，翻炒均勻調味。
干煸茶樹菇
配料：茶樹菇750克、肉、生薑、大蒜、辣椒、醬油、糖和料酒。
做法：
1.茶樹菇用熱水燙一下，立即撈出瀝干。大小適中的肉片、生薑、大蒜、胡椒、醬油、糖和料酒；
2、肉絲、蒜末、薑末；鍋里加點油，先炒肉絲，再放出來備用；
3.鍋里加少許油，中火，炒蒜末、薑末，再加胡椒粉；倒茶菇；
4.倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖，翻炒至茶樹菇含水量下降；
5.將炒好的肉絲倒入，根據你的口味加鹽，然後繼續翻炒至均勻。
提示：
烹調菌類食物前最好用熱水。炒茶樹菇需要較長時間才能達到炒水的目的。
茶菇燉燉五花肉
做法：
首先，我們准備必要的配料，如五花肉、茶菇、油豆腐、洋蔥、生薑和大蒜、鹽、糖、雞精、醬油、胡椒、茴香和肉桂。之後，將五花肉洗凈，切成塊，放入沸水鍋中，撈出，洗掉浮沫。先用清水沖洗乾燥的茶樹菇，然後用冷水浸泡。我們將保留浸泡茶樹菇的水。
將油倒入鍋中，加入白糖，用小火翻炒糖色，翻炒五花肉並上色，然後倒入醬油翻炒，然後加入洋蔥、生薑、大蒜、胡椒、茴香和肉桂，繼續翻炒香味，然後倒入我們之前浸泡過茶樹菇的水，用大火煮沸，煮沸後加入鹽，用小火燉一個小時，然後加入茶樹菇和油豆腐再煮半個小時收汁。
茶樹菇燒豆腐
配料：豆腐200克，茶菇300克，蚝油，鹽，姜，青椒，胡蘿卜。
做法：
1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗凈備用，青椒切荸薺；胡蘿卜切片；豆腐切片；
2.鍋內倒入油加熱，然後加入豆腐片炒至兩面金黃即可上桌；
3.先爆姜，加入茶菇；然後加入青椒、胡蘿卜、豆腐，翻炒均勻；
4.加入蚝油和適量的水，一起攪拌均勻，然後用小火慢慢煮至味道鮮美，再加入少許鹽調味。
4. 茶花菇怎麼做好吃
紅燒腐竹茶樹菇的材料
腐竹、茶樹菇、郫縣豆瓣醬、十三香、鹽、糖、黃豆醬油、老抽、黃冰糖。
紅燒腐竹茶樹菇的做法
1、將腐竹用溫水浸泡，干茶樹菇也要用溫水浸泡。
2、隨後將生薑、蔥切碎。
3、這時就可以開始熱鍋了，將生薑、郫縣豆瓣醬放入，大火煸炒。
4、等有香味了，將茶花菇、十三香、食鹽、白砂糖煸炒均勻。
5、隨後將腐竹也放入，繼續煸炒，一會兒就可以將黃豆醬倒入，炒一會兒，就可以放入開水了。
6、這時火候就可以改小火了，放入老抽、冰糖，等湯汁開始收了，再燜一會兒，就可以吃了。
紅燒腐竹茶樹菇的食用功效
這道菜給人體帶來的好處：除濕、防癌、促進骨骼等等的作用。茶樹菇可以清楚體內的毒素和多餘的水分，從而促進血液和水分的新陳代謝，從而達到利尿的作用。並且茶樹菇還能降低膽固醇，經常食用還能起到美容養顏的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的膽固醇，從而避免血管的硬化，是心臟的保護神。而且還能預防老年痴呆，有健腦的作用，老年人可以多加食用。
紅燒腐竹茶樹菇是大家在平時常吃的一道菜，吃起來對我們健康還是非常有意義的，可以很好的起到一個增強我們身體免疫力的作用，同時吃紅燒腐竹茶樹菇還可以保護我們血管健康，對於降低血壓和血脂都會有意義，大家不能錯過。
5. 新鮮的茶樹菇要炒著吃的話,應該怎麼炒拜託各位大神
主料：茶樹菇100克、牛肉100克
輔料：花椒面少量、鹽少量、花生油15毫升、香菜20克、胡蘿卜50克、蔥20克、大蒜20克
步驟：
1.將茶樹菇去除根部後洗凈，然後放入少量花椒面和鹽，拌勻後腌制一會，然後將水分去除。
6. 茶菇菌怎麼做好吃
烹飪技巧
1、爆姜蒜的時候油不用放的過多，因為炒制時雞會出油；
2、雞最好選個頭小的，肉質比較滑嫩。
7. 干茶樹菇的怎麼做好吃
茶樹菇燉雞。
主料：茶樹菇100克、雞肉400克、蔥段5克、薑片4克、蒜塊3克。
輔料：食用油5毫升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫升、鹽3克、雞粉2克。
1、茶樹菇去蒂。
8. 怎樣炒蘑菇最好吃
蘑菇是一種菌類的食物，對身體健康有利，可有效補充營養物質，但大家做蘑菇的方法也各不相同，那麼怎麼炒蘑菇好吃_炒蘑菇怎麼做好呢？蘑菇可以與其它食物一起搭配，而肉是比較適合，可以蘑菇炒肉；也可以做蘑菇湯；還可以做炸蘑菇等，都十分的美味。當然，素炒蘑菇會更清淡一些。
素炒蘑菇的做法一：
原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：將鮮蘑菇、水發香菇洗凈，去蒂，分別切片。鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
素炒蘑菇的做法二：
原料：白靈菇、海鮮菇、茶樹菇、青椒、胡蘿卜、蔥、姜、植物油、鹽各適量。
做法：三種蘑菇洗凈切段和絲，青椒、胡蘿卜、蔥、姜切絲。鍋熱放油，爆香蔥姜絲，按順序分別放入胡蘿卜炒一會兒，再放入三種蘑菇炒軟，加鹽，最後加入青椒絲翻炒幾下出鍋。
素炒蘑菇的做法三：
准備：圓蘑菇洗凈從用刀切成小塊，青椒切成塊;剝蒜切成蒜末;燒一鍋開水，水開後放入切成塊的圓蘑菇抄一下，然後撈出濾干水後備用。
做法：鍋燒熱，放入油;油熱後放入蒜末炒香;倒入濾干水的圓蘑菇急速快炒;加入青椒塊繼續翻炒片刻，加入適量鹽調味出鍋裝盤即成!
素炒蘑菇的做法四：
原料：平菇750克、黃瓜1根、蔥、姜、蒜末各1茶匙，干紅辣椒6根、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、香油1/2茶匙。
做法步驟：
1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鍾後，逐片洗凈。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鍾後，撈出用冷水沖凈，瀝干。
2、黃瓜刷凈，切成菱形片。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦乾凈，不要水洗。
3、炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鍾後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鍾，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鍾即可，出鍋前淋入少許香油