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怎麼炒茶菇好吃竅門

發布時間: 2022-06-23 20:14:35

1. 蘑菇怎麼炒好吃

蘑菇切片,鍋內放油爆香,放入裡脊肉炒變色,加入老抽,蘑菇,鹽,胡椒粉炒勻,這樣好吃的炒蘑菇就做好了,具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:蘑菇 400克、裡脊肉 50克、蔥 1棵、姜 3克、調和油 15毫升、鹽 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。

1、第一步把蘑菇洗凈切片。

注意事項:

1、蘑菇一定不要切太薄,不然炒熟就變得太薄,吃起來不好吃。

2、不要放太多調料,簡單的鹽和胡椒粉調味,食材本身的鮮味就很好吃了。

2. 茶樹菇怎樣做好吃

干鍋茶樹菇

原料:新鮮茶樹菇250克,豬五花肉150克,青紅椒各半根,大蒜4瓣,姜2片,香蔥4根、泡紅椒適量。

調味料:醬油、糖、雞精、料酒
做法:
1、茶樹菇洗凈;五花肉切薄片;青紅椒切絲,大蒜切片,蔥切段。

2、鍋內熱油,六成熱時,放入五花肉,小火將煸至吐油,肥肉部份成透明色。

3、將五花肉拔至鍋的一邊,往鍋內放入泡紅椒,炒出紅油後放入蔥、姜、蒜,並與五花肉一同炒均。

4、加料酒、醬油、糖、雞精調味後放入茶樹菇炒均。

5、加入紅椒略炒即可起鍋

茶樹菇燜雞

主料:干茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。

調料:辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。

做法:
1,茶樹菇洗凈入溫水泡發,切成3厘米長的段,飛分去草腥味撈出。

2,雞腿肉切塊,蒜苗洗凈切寸段、美人椒切斜段。

3,鍋上火入油,下如雞塊煸香後擱置一旁。

4,投入大蔥,姜,八角,桂皮爆香,下入辣妹子,香辣醬與雞肉一起稍炒,放茶數菇一同煸炒入味,加入開水大火燒開,煮10分鍾。調入白糖大火燒5分鍾,最後放如蒜苗、美人椒盛盤

3. 荼菇怎麼做好吃

茶樹菇炒雞肉

配料:茶樹菇、雞腿、花生油、鹽、洋蔥、生薑和大蒜、蚝油、醬油和料酒。

做法:

1.雞腿去骨,然後洗凈切成小塊。茶樹香菇洗凈去根備用。

2.用蚝油、料酒、醬油、薑汁、大蒜、油和鹽調味,然後腌制2小時。

3.將腌制好的雞肉倒入火鍋中使其變香,然後用茶菇翻炒。

4.加入少許鹽和少許醬油,翻炒均勻調味。

干煸茶樹菇

配料:茶樹菇750克、肉、生薑、大蒜、辣椒、醬油、糖和料酒。

做法:

1.茶樹菇用熱水燙一下,立即撈出瀝干。大小適中的肉片、生薑、大蒜、胡椒、醬油、糖和料酒;

2、肉絲、蒜末、薑末;鍋里加點油,先炒肉絲,再放出來備用;

3.鍋里加少許油,中火,炒蒜末、薑末,再加胡椒粉;倒茶菇;

4.倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖,翻炒至茶樹菇含水量下降;

5.將炒好的肉絲倒入,根據你的口味加鹽,然後繼續翻炒至均勻。

提示:

烹調菌類食物前最好用熱水。炒茶樹菇需要較長時間才能達到炒水的目的。

茶菇燉燉五花肉

做法:

首先,我們准備必要的配料,如五花肉、茶菇、油豆腐、洋蔥、生薑和大蒜、鹽、糖、雞精、醬油、胡椒、茴香和肉桂。之後,將五花肉洗凈,切成塊,放入沸水鍋中,撈出,洗掉浮沫。先用清水沖洗乾燥的茶樹菇,然後用冷水浸泡。我們將保留浸泡茶樹菇的水。

將油倒入鍋中,加入白糖,用小火翻炒糖色,翻炒五花肉並上色,然後倒入醬油翻炒,然後加入洋蔥、生薑、大蒜、胡椒、茴香和肉桂,繼續翻炒香味,然後倒入我們之前浸泡過茶樹菇的水,用大火煮沸,煮沸後加入鹽,用小火燉一個小時,然後加入茶樹菇和油豆腐再煮半個小時收汁。

茶樹菇燒豆腐

配料:豆腐200克,茶菇300克,蚝油,鹽,姜,青椒,胡蘿卜。

做法:

1.茶樹菇用淡鹽水浸泡,洗凈備用,青椒切荸薺;胡蘿卜切片;豆腐切片;

2.鍋內倒入油加熱,然後加入豆腐片炒至兩面金黃即可上桌;

3.先爆姜,加入茶菇;然後加入青椒、胡蘿卜、豆腐,翻炒均勻;

4.加入蚝油和適量的水,一起攪拌均勻,然後用小火慢慢煮至味道鮮美,再加入少許鹽調味。

4. 茶花菇怎麼做好吃

紅燒腐竹茶樹菇的材料
腐竹、茶樹菇、郫縣豆瓣醬、十三香、鹽、糖、黃豆醬油、老抽、黃冰糖。
紅燒腐竹茶樹菇的做法
1、將腐竹用溫水浸泡,干茶樹菇也要用溫水浸泡。
2、隨後將生薑、蔥切碎。
3、這時就可以開始熱鍋了,將生薑、郫縣豆瓣醬放入,大火煸炒。
4、等有香味了,將茶花菇、十三香、食鹽、白砂糖煸炒均勻。
5、隨後將腐竹也放入,繼續煸炒,一會兒就可以將黃豆醬倒入,炒一會兒,就可以放入開水了。
6、這時火候就可以改小火了,放入老抽、冰糖,等湯汁開始收了,再燜一會兒,就可以吃了。

紅燒腐竹茶樹菇的食用功效
這道菜給人體帶來的好處:除濕、防癌、促進骨骼等等的作用。茶樹菇可以清楚體內的毒素和多餘的水分,從而促進血液和水分的新陳代謝,從而達到利尿的作用。並且茶樹菇還能降低膽固醇,經常食用還能起到美容養顏的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的膽固醇,從而避免血管的硬化,是心臟的保護神。而且還能預防老年痴呆,有健腦的作用,老年人可以多加食用。

紅燒腐竹茶樹菇是大家在平時常吃的一道菜,吃起來對我們健康還是非常有意義的,可以很好的起到一個增強我們身體免疫力的作用,同時吃紅燒腐竹茶樹菇還可以保護我們血管健康,對於降低血壓和血脂都會有意義,大家不能錯過。

5. 新鮮的茶樹菇要炒著吃的話,應該怎麼炒拜託各位大神

主料:茶樹菇100克、牛肉100克

輔料:花椒面少量、鹽少量、花生油15毫升、香菜20克、胡蘿卜50克、蔥20克、大蒜20克

步驟:

1.將茶樹菇去除根部後洗凈,然後放入少量花椒面和鹽,拌勻後腌制一會,然後將水分去除。

6. 茶菇菌怎麼做好吃

烹飪技巧

1、爆姜蒜的時候油不用放的過多,因為炒制時雞會出油;
2、雞最好選個頭小的,肉質比較滑嫩。

7. 干茶樹菇的怎麼做好吃

茶樹菇燉雞。

主料:茶樹菇100克、雞肉400克、蔥段5克、薑片4克、蒜塊3克。

輔料:食用油5毫升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫升、鹽3克、雞粉2克。

1、茶樹菇去蒂。

8. 怎樣炒蘑菇最好吃

蘑菇是一種菌類的食物,對身體健康有利,可有效補充營養物質,但大家做蘑菇的方法也各不相同,那麼怎麼炒蘑菇好吃_炒蘑菇怎麼做好呢?蘑菇可以與其它食物一起搭配,而肉是比較適合,可以蘑菇炒肉;也可以做蘑菇湯;還可以做炸蘑菇等,都十分的美味。當然,素炒蘑菇會更清淡一些。


素炒蘑菇的做法一:

原料:鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克。

做法:將鮮蘑菇、水發香菇洗凈,去蒂,分別切片。鍋架旺火上,倒入油燒至七成熱,放入香菇和蘑菇翻炒,加醬油、白糖、紹酒,繼續翻炒入味,加入素湯100毫升,燒沸後勾芡,淋上麻油出鍋裝盤即成。

素炒蘑菇的做法二:

原料:白靈菇、海鮮菇、茶樹菇、青椒、胡蘿卜、蔥、姜、植物油、鹽各適量。

做法:三種蘑菇洗凈切段和絲,青椒、胡蘿卜、蔥、姜切絲。鍋熱放油,爆香蔥姜絲,按順序分別放入胡蘿卜炒一會兒,再放入三種蘑菇炒軟,加鹽,最後加入青椒絲翻炒幾下出鍋。


素炒蘑菇的做法三:

准備:圓蘑菇洗凈從用刀切成小塊,青椒切成塊;剝蒜切成蒜末;燒一鍋開水,水開後放入切成塊的圓蘑菇抄一下,然後撈出濾干水後備用。

做法:鍋燒熱,放入油;油熱後放入蒜末炒香;倒入濾干水的圓蘑菇急速快炒;加入青椒塊繼續翻炒片刻,加入適量鹽調味出鍋裝盤即成!


素炒蘑菇的做法四:

原料:平菇750克、黃瓜1根、蔥、姜、蒜末各1茶匙,干紅辣椒6根、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、香油1/2茶匙。

做法步驟:

1、將平菇擇開,放入淡鹽水中浸泡20分鍾後,逐片洗凈。鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入平菇片,煮到鍋中冒出白末,繼續煮2分鍾後,撈出用冷水沖凈,瀝干。

2、黃瓜刷凈,切成菱形片。用手將蘑菇斯成條,略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦乾凈,不要水洗。

3、炒鍋中倒入油,大火加熱至5成熱時,倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒,煸出香味後,倒入平菇條炒1分鍾後,調入醬油,鹽和糖翻炒2分鍾,倒入黃瓜片,繼續炒20秒鍾即可,出鍋前淋入少許香油