㈠ 熏排骨燉什麼好吃
家常熏排骨燉土豆和四季豆在一起燜，是很好吃的一道菜，這種做法一般為家庭做法，下面來看看步驟：
熏排骨用清水浸泡5小時以上，洗凈之後斬塊，焯水2-3次，鍋中加姜蔥、干辣椒節、黃酒，清水，加入熏排骨煮熟。
①：煮熟的排骨撈出，加乾花椒干辣椒節、姜蔥蒜可以做成麻辣干鍋吃。
②：煮熟的熏排骨加新鮮土豆、四季豆一起燜熟，起鍋前加少許的香蔥，香味四溢，滿屋子都是熏排骨的香味。
③：煮熟的熏排骨，加土豆，與焯好水的糯米一起放入鐵鍋中，拌勻！直接柴火燜熟，這樣做出來的米飯軟糯，加上熏排骨的香味，滿滿的一碗都是幸福和美味，吃的時候會加上一勺白糖撒在米飯的上面。
豬排骨就是肋巴骨和脊柱。一般我們說的豬排骨，是指的豬大骨。豬排骨上還含有小量的肉，能夠 服用。豬排骨除含有有蛋白，維他命外，還帶有很多的碳酸鈣、膠原蛋白粉、骨黏蛋白等。豬排骨能夠 給小孩子和到了年齡的中老年出示豐富多彩的鈣元素。並且豬排骨很好吃，味兒十分美味可口，並且不太油膩感。豬大骨具備很高的營養成分，豬排骨味甜咸，平扁，入脾、胃、腎；補腎壯陽益氣養血，補陰滋養；主冶發熱、創傷、口乾、削瘦、腎虛、生完孩子虛血、乾咳嗽、便秘、滋補品、補陰、潤肺、護肝滋陰、補水保濕護膚、益二者而解渴。
㈡ 煙熏排骨怎麼做好吃又簡單
用料
豬肋排 2斤
花椒大料 1把
蔥 半根
姜 5大片
紅干辣椒 4個
冰糖 10g
煙熏排骨的做法
先把豬排放水焯下，用涼水洗去血末，洗凈備用
小貼士
熏的時候注意中間可打開蓋子，看下排骨的顏色，因為火候的關系，時間上有差別，時間長了肉會發黑哦。泡茶葉，砸冰糖什麼的可以在燉排骨的空間做哦。這樣可以節省時間。另外家中有蜂蜜的話，可以在熏的時候給排骨刷一層蜂蜜水，味道更好。
㈢ 熏排骨怎麼做最正宗
主料
排骨
1500g
茶
5g
綿白糖
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒大料香葉
適量
黃豆醬
適量
料酒
適量
蔥姜
適量
步驟
1.排骨3斤
2.開水下排骨冒去血水，撈出備用
3.蔥姜，辣椒，黃豆醬，香葉，放進電壓力鍋，燉制
4.排骨熟了，好香的，好大鍋啊
5.熏鍋，放白糖100g,綠茶5g,注意不加油
6.糖茶上面，放一個屜
7.把燉好的排骨，瀝出湯汁，放屜上，我還有2個雞蛋也一起熏了
8.蓋好蓋子，用濕的布，圍住不嚴實的地方，開火，看到有比較濃的熏煙冒出時，關火
9.看看我熏的色道，熏味兒，正點的很哦！
東北熏醬排骨邊做法
工具/原料
排骨邊1000g 配料 豬肉燉肉料包1袋 大料2粒 料酒10ml 老抽10ml 糖5g 鹽8g 熏料： 糖5g 茉莉花茶葉5g
步驟/方法
將整根的排骨邊洗凈。 如果是凍的要解凍變軟。
切成大小均等的塊，加入清水泡半小時，再淘洗干凈。
焯去血沫後撈出，換清水，加熱後放入焯好的排骨邊，再加入煮料大火煮開轉小火煮一個多小時後肉爛後加鹽煮十分鍾，關火燜二小時。
將糖和茶葉混合後放在錫紙上，放在炒鍋里
㈣ 煙熏排骨怎麼做好吃
先把豬排放水焯下，用涼水洗去血末，洗凈備用
2
鍋內放入水，過排骨1寸，然後放入花椒大料，辣椒，蔥姜，加一大勺料酒，放入生抽，鹽，鹽一定加夠哦。
3
大火燒開，轉小火，悶燉40分鍾關火，把排骨撈出瀝干湯汁。
4
炒鍋底部放一張錫紙，錫紙上放冰糖，大約50g，記得冰糖砸碎。冰糖上放一層泡軟的茶葉，約10g茶葉。不要放多，多了會發苦，茶葉上放一層橘子皮絲。我放了一個半的橘子皮。然後放烤架，碼上排骨，蓋上鍋蓋。開火，熏蒸。大約10分鍾左右即可出鍋。
㈤ 茶熏排骨怎樣才能做得營養好吃
對於喜愛美食的朋友們來說，生活裡面最不能缺少的除了愛，就是美食了呀。不論是什麼時候，我們也不能委屈了自己的胃。吃不香的感覺真不好，吃飯還是要有肉肉的，這樣吃起來才會更香。其中美味可口的茶熏排骨就是一個很棒的選擇了呀，香的讓人不想停下筷子。
自己也是特別愛吃美味可口的排骨，幾天不吃就會覺得饞得發慌。還好，這次我們大廚彷彿是聽到了我的心聲，製作了超美味的茶熏排骨。而且，我們大廚在做這道美食的時候，特意搭配了醬香四溢的桃園建民西瓜醬，滋味也是更美妙了。接下來，我們簡單的給大家說一說讓舌尖痛快的美味！教你營養好吃的茶熏排骨，看著都饞得想流口水。
美味的茶熏排骨
食材：排骨、茶葉、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、八角、陳皮、蜂蜜水、白糖、胡椒粉、鹽
做法：1、我們需要先把排骨沖洗干凈，去掉雜質後，再用刀切成小段，放入干凈的盆里；備用；
6、把錫紙放入鍋底，放上適量的茶葉、陳皮和八角，加入一點鹽，再把刷好蜂蜜水的排骨段，放入蒸盤，再放入鍋里；
7、蓋上鍋蓋，小火慢慢加熱，用冒出的茶香味來煙薰小排，等到食材成熟入味；即可；
㈥ 煙熏臘排骨怎麼做好吃竅門
四川熏臘排骨的吃法 四川臘排骨怎麼吃
將臘排骨拆開真空包裝，清洗後，浸泡在清水中5小時。
將泡好的排骨放鍋里加冷水煮開，撇凈浮沫。
鍋中倒入清水10碗和兩片薑片，平時的飯碗就好，大火煮開後轉小火燉1小時。
1小時後，加入包皮的西紅柿塊和芹菜段。在煮十分鍾就可以吃了。
拓展資料：
1.排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如:紅燒排骨，是一道中國家常菜。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質分類。
2.小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。
川菜C0050之煙熏排骨做法
菜號：川菜C0050
菜名：煙熏排骨
主料：豬排骨3根。
輔料：五香粉、鹽、料酒、薑片、蔥段、醪糟汁、鹵水、煙熏料、香油、花椒、食用油各適量。
製作方法
1．排骨3根相連橫斬成大塊，加鹽、薑片、蔥段、五香粉、醪糟汁、料酒、花椒拌勻碼味20分鍾，入籠蒸至剛熟取出，入鹵水鍋中煮至肉能離骨時取出，再放入熱油鍋中炸至色澤金黃、肉質干香時起鍋。
2．炸好的排骨放入熏爐中，點燃煙熏料，熏至排骨色暗紅、煙香入味時取出，刷上香油，斬成小塊裝盤。
【營養功效】排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
煙熏排骨最好吃的做法 煙熏排骨怎麼做好吃
排骨洗凈，放入十三香、鹽、料酒、薑片、蔥腌制20分鍾。
腌制好的排骨放入鍋里，加水淹沒排骨，加入蔥、姜、八角、香葉、桂皮、花椒、生抽、老抽、雞精、鹽。
水開後燉45分鍾左右，燉好的排骨撈起來備用。
鍋里加入白糖1勺，茶1勺，米飯半勺。
再放入適量的芝麻油。
攪拌均勻一下。
把蒸格放在鍋里，上面擺好排骨。
蓋好蓋子，中火，冒白煙後熏兩分鍾就可以了。
冷的熱的都可以呢。
㈦ 熏排骨怎麼做 熏排骨的家常做法
准備材料：排骨、蔥、姜、大料、老抽、海鮮醬油、生抽、蚝油、冰糖、色拉油、陳醋、水、紅糖、生菜葉。
一、將洗凈的排骨和水放入鍋里，大火煮至浮沫出來，將排骨撈出。
㈧ 煙熏排骨最美味的做法 煙熏排骨怎麼做好吃
用料
豬肋排 2斤
花椒大料 1把
蔥 半根
姜 5大片
紅干辣椒 4個
冰糖 10g
小貼士
熏的時候注意中間可打開蓋子，看下排骨的顏色，因為火候的關系，時間上有差別，時間長了肉會發黑哦。泡茶葉，砸冰糖什麼的可以在燉排骨的空間做哦。這樣可以節省時間。另外家中有蜂蜜的話，可以在熏的時候給排骨刷一層蜂蜜水，味道更好。