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如何做魚腥草最好吃

發布時間: 2022-06-23 18:45:21

① 魚腥草真的很難吃嗎怎麼做才能變好吃

說起魚腥草真是有人歡喜有人憂。喜歡吃的人覺得是人間美味吃一口後欲罷不能,不喜歡吃的則是如同嚼蠟,覺得腥味撲鼻,不啻於人間酷刑。那麼魚腥草到底有什麼特別的地方呢?讓我們一起來看看吧!

魚腥草(學名:Houttuynia cordata),又名折耳根,三白草科植物,產於中國長江流域以南各省。其搓碎有魚腥氣,味微澀,作為葯材和食品有清熱解毒,止咳祛痰,促進排尿的作用。

【原料】:

1.主料:嫩母雞1隻(重約1500克),魚腥草200克。

2.調料:精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。

【製法】:

1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。

2.取湯盆1隻,放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。

② 魚腥草怎麼做最好吃呢

魚腥草這個食材還是我在成都上學的時候吃到的,魚腥草可以吃根也可以吃葉子。我是東北人老家那邊沒有魚腥草,第一次吃的時候差點把吃進去的飯都吐出來。真是說不出來是什麼味道,難吃至極。後來一點一點的吃習慣了以後,才發現魚腥草真的很好吃。後來再葯膳理論課上,老師說四川人很少長痘痘,就是因為經常食用魚腥草。魚腥草味辛,性微寒。具有清熱解毒,排膿等食療作用。經常食用可有效的減少長痘痘的情況。我上學的時候魚腥草也是學校食堂的常見冷盤。就是吃的人不多,可見魚腥草還是有很多人很難接受。

③ 魚腥草根有豐富的營養,魚腥草根怎麼做好吃

魚腥草又叫折耳根,相信很多人都不能接受魚腥草的味道,總感覺這個植物比較腥,但是喜歡吃魚腥草的人覺得魚腥草無論怎麼吃都好吃,比如自己就是魚腥草的忠實愛好者,魚腥草根有豐富的營養,魚腥草根怎麼做好吃?魚腥草含有蛋白質,脂肪和豐富的碳水化合物,還具有清熱解毒,消腫排膿,利尿通淋的功效,並且魚腥草可以做成很多的美食,比如涼拌折耳根,折耳根炒臘肉,非常的美味。那麼接下來我們來了解一下魚腥草的美食吧!以上只是小編個人喜歡的折耳根做法,你覺得怎樣做出來的折耳根比較好吃呢?

④ 魚腥草怎麼做最好吃

魚腥草在我們老家也叫「豬鼻拱」「折兒根」。因其味道聞起來有股魚腥味,所以有好多人吃不習慣,就像皮蛋一樣,有的人覺得吃皮蛋是一種享受,而對於有的人覺得吃皮蛋很恐怖。而我就是很喜歡吃魚腥草的人。

魚腥草燉雞湯

魚腥草摘好洗凈,土雞去除雜毛後清洗干凈,切成大小適中的塊。生薑切片,蔥切段

鍋中倒水,水煮沸後放入切好的雞塊,倒入適量料酒焯一下,焯出浮沫後撈出用冷水沖洗干凈

另起一鍋,鍋中倒水,放入焯好的雞肉塊、魚腥草、生薑片、蔥段、八角、香葉,大火煮開後轉小火燜煮兩小時左右

最後放入適量食鹽、味精調味即可

營養豐富又好喝的魚腥草燉雞湯就做好了

魚腥草茶

准備鮮魚腥草,摘好後清洗干凈,干紅棗清洗干凈後放入水中浸泡兩分鍾左右撈出備用

鍋中倒水,將魚腥草冷水下鍋煮,煮五分鍾後放入大棗,再煮五分鍾即可,喝的時候可以添加一些蜂蜜或者白砂糖

清熱去火的魚腥草茶就做好了。

⑤ 怎樣做涼拌魚腥草最好吃

魚腥草怎樣吃 魚腥草的吃法 魚腥草的功效與作用及食用方法

魚腥草的功效與作用及食用方法很多,我們先了解一下魚腥草的功效與作用吧,魚腥草具有特別好的清熱去火、提高抵抗力的功效,可以有病治病,沒病養生,現在我們就再了解一下魚腥草的食用方法吧,究竟魚腥草怎樣吃?

魚腥草的吃法之涼拌魚腥草的做法所需要准備的食材和調味料:魚腥草 苦蒜 香菜 蔥 干辣椒粉 糖 醬油 陳醋 鹽。

魚腥草怎樣吃 魚腥草的吃法:

1.將魚腥草洗干凈後切成小段,然後放入鹽攪拌均勻

2.再腌制5分鍾左右,苦蒜和香菜以及蔥洗干凈後切好,放入盤中

3.用水將魚腥草洗干凈後控干水,放入盤中

4.再放入少許白糖,撒些干辣椒粉,倒入醬油和醋

5.再放入少許鹽攪拌均勻就可以吃了.

3.用水將魚腥草洗干凈後控干水,然後

涼拌魚腥草的吃法貼心提示:

1.因為魚腥草味道濃郁,因此不容易入味,所以涼拌之前一定要用鹽攪拌腌制入味,或者直接腌制1天也可以。

2.涼拌魚腥草的時候要放入干辣椒粉末,多放入一些醋,這樣不會有腥味,而且也更讓人有食慾。

⑥ 魚腥草怎麼做好吃家常做法

主料
土雞適量
魚腥草適量
輔料
鹽適量
大蔥適量
姜適量
魚腥草燉雞湯的做法步驟
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1.把雞肉洗凈,剁成小塊。
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2.魚腥草雜草清洗干凈切兩段
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3.大蔥切段,姜切末
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4.煲內加清水燒開,放入雞肉焯燙去血水,然後撈起沖洗一下。
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5.放入雞肉和魚腥草(是涼水入鍋)加入適量清水,
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6.大火煲沸,蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右
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7.待煲至湯看起來很濃厚,最後加入適量的鹽調味即可
小竅門&溫馨提示
1.雞肉得先焯水在燉
分類: 湯類 家常菜 湯羹

⑦ 怎麼做魚腥草能夠好吃

魚腥草怎麼做好吃
1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。
2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。
3、蒜、蔥切末備用。
4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。
5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

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魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

魚腥草怎麼做好吃1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗凈。2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鍾,撈出,瀝干水分放入碗中。3、蒜、蔥切末備用。4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。5、然後將調料汁澆入折耳根上,將其拌勻即可食用。

⑧ 魚腥草又名折耳根,需要如何涼拌才好吃

魚腥草又名折耳根,需要如何涼拌才好吃?涼拌折根非常的開胃下飯,有的人吃得慣折耳根,有的人卻永遠不吃,涼拌折耳根需要用的都是差不多,製作起來也非常簡單。折耳根真的是一種非常美味的食材,用折耳根來涼拌,簡直就是一種絕佳的方法,無論是下飯還是直接吃,都非常的美味,自己就是折耳根的忠誠粉絲,我覺得折耳根的做法很多種,每一種做法都是自己喜歡的美食,那麼接下來我們看看怎樣做出好吃的涼拌折耳根吧!以上只是小編個人喜歡的做法,你覺得涼拌折耳根怎麼做才好吃呢?

⑨ 魚腥草食用做法大全

魚腥草怎麼吃

1、可以把魚腥草做成酸辣魚腥草,需要准備適量朝天椒,一些大蒜,再准備適量白醋,少許紅油,味精,鹽,白糖,還有醬油。魚腥草清洗干凈,放到碗裡面,再加入一些辣椒碎,以及大蒜碎,把調味料放下去攪拌均勻以後就可以放在那裡,靜置兩個多小時,這樣可以變得更加入味,口感更加好。

2、魚腥草排骨,需要准備適量魚腥草,一些山葯排骨,少許枸杞,紅棗以及甘草。排骨放到開水裡面,稍微燙一下,再把血水去除,鍋裡面加湯,然後再加入適量的水和魚腥草,煮30分鍾左右,再加入枸杞,紅棗,山葯以及甘草燉煮20分鍾,加一些米酒鹽攪拌均勻就可以吃了,味道是非常不錯的。

3、魚腥草煲豬肺湯,可以把豬肺對著水龍頭進行灌洗,把裡面的血水徹底的清除干凈,可以反復多進行幾次,一直洗到豬肺的顏色變白,然後再浸泡半個小時,切成塊狀,放到開水裡面燙一下備用。准備一個鍋子加熱,鍋裡面不需要加油,把豬肺放下去翻炒,一直炒到水分變干就可以盛出來。把魚腥草清洗干凈,羅漢果洗干凈,鍋裡面加入適量的水,把所有的材料都放下去,用大火煮開,再改成中小火慢慢的煮一個多小時,然後加一些鹽調味就可以吃了。

4、魚腥草炒肉絲,准備適量肉絲,把鹽以及澱粉放下去攪拌均勻,鍋裡面加入適量的油,然後再加入肉絲翻炒,一直炒到有香味,再加入魚腥草,繼續翻炒均勻,加一些水,然後再把雞粉以及鹽放下去,攪拌均勻就可以吃了,能夠起到滋陰潤肺作用。

5、魚腥草雪梨水,准備適量乾的魚腥草,適量新鮮魚腥草,放到一起加入適量的水煮成汁,然後再把渣滓去除,加入適量的冰糖,白糖以及雪梨塊,一直煮到雪梨軟爛就可以了,可以起到很好的清熱解毒作用。

6、魚腥草炒雞蛋,准備適量魚腥草,幾個雞蛋,先把雞蛋打到碗裡面攪拌均勻,然後把魚腥草清洗干凈,放到油鍋裡面炒軟,再加入蛋液炒成塊狀,加入蔥花,再加少許的鹽調味就可以吃了,滋陰潤肺的效果非常不錯。

魚腥草的宜禁人群

1、過敏體質的人是不能吃魚腥草的,魚腥草的葉子以及根部葯用價值很高,如果吃太多魚腥草,就容易導致氣喘問題出現,有過敏問題的人,身體比較虛弱的人也不適合吃魚腥草,容易導致過敏情況發生。

2、孕婦不能吃魚腥草,魚腥草是中葯材裡面的一種,因為它是一種葯物,屬於微寒中葯材,所以肯定會有一些毒副作用,孕婦吃了魚腥草可能會對肚子裡面的胎兒造成不利的影響,所以懷孕期間的女性最好不要吃。

3、身體虛弱的中老年人最好不要吃魚腥草,吃完以後可能會讓虛弱的情況變得更加嚴重,會覺得全身沒有力氣精神不好,而且總是無精打採的,對健康造成了很大的影響。

魚腥草不能和什麼一起吃

魚腥草其實並沒有什麼太嚴格的搭配禁忌,普通的食物都可以和魚腥草搭配在一起吃,但是需要注意,魚腥草是寒涼性的中葯材,對於陰虛患者以及虛寒體質的人群來說就不要吃。

孕婦可以吃魚腥草嗎

對於孕婦來說最好不要吃魚腥草,如果想要吃的話,也應該在懷孕後期的時候吃,魚腥草會有很濃的味道,孕婦聞了以後可能會出現惡心想吐的症狀,所以最好避免。魚腥草是一種營養價值以及葯用價值都很高的葯材,所以孕婦最好小心,避免對肚子里的孩子造成不利的影響。

⑩ 魚腥草怎麼吃好吃

魚腥草作為一種神奇而又「恐怖」的食材。有人覺得魚腥草非常好吃,清脆爽口,有人覺得魚腥草難以下咽,心生「恐懼」而不敢吃。甚至網上經常都一個「最難吃蔬菜」排行榜,魚腥草榜上有名,還名列前三。當然,這是網上的一個「小玩笑」,魚腥草作為西南地區主流的蔬菜之一,是很受歡迎的,根本不是難吃的蔬菜。在川、渝、雲、貴等地區,魚腥草可以說是非常普遍的一種食材。多年前魚腥草長在野外鄉間田野里,被當作一種美味的野菜,只有一段時間能吃到。現在魚腥草已經被人工種植,常年都可以吃到。