㈠ 魚頭粉絲家常做法
魚頭燉粉條的做法
乾粉絲泡發，蔥姜切片，干辣椒切碎，蒜頭切片
炒鍋燒熱加油，放入魚頭煎兩面煎黃
去一大鍋放入油燒熱加蔥姜炒香
放入魚頭，加料酒，老抽，生抽，豆瓣醬，蒜，一邊晃動過一邊燒熱
燒熱後加水漫過魚頭，慢燉30分鍾
加粉絲燉熟，加鹽，糖調味
出鍋前撒上青蒜葉或者香蔥碎
㈡ 做法，魚頭燉寬粉怎麼做好吃，魚頭燉寬粉的家常做法
主料
鰱魚頭
1個
寬粉條
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
1根
生薑
5片
干辣椒
3個
蒜瓣
6個
八角
3個
白酒
10ml
老抽
15ml
生抽
20ml
白糖
10g
香菜
適量
雞精
少許
步驟
13.盛入碗中後上面撒上一些香菜點綴即可。
㈢ 魚頭噸粉條怎麼做好吃
魚頭燉粉條：
主料：魚頭和粉條。
配料：蒜蓉辣醬、醬油、醋、大料、蒜末、姜絲、紅辣椒、蔥絲、香菜、花椒面。
過程：鍋內放色拉油燒熱，放入蒜蓉辣醬炸鍋，然後將魚頭放入兩面煎至金黃，淋入米醋，蓋上鍋蓋烹一會，待醋蒸發，再放入少許黃豆醬油，加適量的水，放一瓣大料、幾顆紅辣椒、一點花椒面，將切好的姜絲、蒜末一齊放入。
大火燒開，入小火燉，至火候差不多時將粉條放入（要視粉條的抗燉程度而定），及至粉條亮晶晶的，加入幾粒味素，就可出鍋了，來點蔥絲，再點綴幾葉香菜，很有得莫利燉魚的風味。
PS：
記住，千燉豆腐萬燉魚，真理，一定要多燉一會兒。
㈣ 粉條燉魚的家常做法
魚頭一隻，乾粉絲100g，蔥姜，干辣椒2個，蒜頭3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，郫縣豆瓣醬1勺
做法
1.乾粉絲泡發，蔥姜切片，干辣椒切碎，蒜頭切片
2.炒鍋燒熱加油，放入魚頭煎兩面煎黃
3.去一大鍋放入油燒熱加蔥姜炒香
4.放入魚頭，加料酒，老抽，生抽，豆瓣醬，蒜，一邊晃動過一邊燒熱
5.燒熱後加水漫過魚頭，慢燉30分鍾
6.加粉絲燉熟，加鹽，糖調味
7.出鍋前撒上青蒜葉或者香蔥碎
用料
鯉魚一條 大白菜1/3顆
豬肉（五花肉） 50克
粉條（粗） 1小把
生抽 2勺
醋 4勺
白糖 1勺
白酒 1勺
大蔥 姜 大蒜 適量
鹽 1勺
花椒面 少許
老東北鯉魚燉粉條的做法
開膛 掏出內臟 去鱗收拾干凈備用
五花肉切片
粉條准備好 中間剪斷
白菜斜刀切片 用開水燙一下
蔥姜蒜 花椒面 糖 鹽 生抽 醬油 白酒 醋 一起 調成碗汁 這步是關鍵
鍋放底油 魚用白面裹一層 兩面下鍋煎成金黃 撈出備用
煎至金黃
撈出控油
另起鍋加底油 放入五花肉爆香
魚回鍋
待油溫升高 迅速倒入碗汁 蓋上鍋蓋 晃動大勺 讓碗汁均勻侵入魚肉里
碗汁倒入鍋里兩分鍾後 加入開水 大火燒開五分鍾 改小火
加入粉條
加入白菜
粉條熟了加入香菜一根 出鍋
成了
㈤ 魚頭燉粉條怎樣做好吃
魚頭燉粉條怎樣做好吃
材料
魚頭一隻，乾粉絲100g，蔥姜，干辣椒2個，蒜頭3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，郫縣豆瓣醬1勺
做法
1.乾粉絲泡發，蔥姜切片，干辣椒切碎，蒜頭切片
2.炒鍋燒熱加油，放入魚頭煎兩面煎黃
3.去一大鍋放入油燒熱加蔥姜炒香
4.放入魚頭，加料酒，老抽，生抽，豆瓣醬，蒜，一邊晃動過一邊燒熱
5.燒熱後加水漫過魚頭，慢燉30分鍾
6.加粉絲燉熟，加鹽，糖調味
7.出鍋前撒上青蒜葉或者香蔥碎
㈥ 做法，魚頭燉粉絲怎麼做好吃，魚頭燉粉絲的家常做法
步驟
1
熱鍋涼油，灑少許干生粉，先煎魚頭。
2
兩面煎金黃，魚頭不易熟多煎一會兒。
3
加姜、蒜去腥，灑少許鹽。
4
燒開水沖鍋里，大火燉開成奶湯。
5
粉絲兩把泡軟。
6
把粉絲放奶湯中燉開。
7
出鍋前灑白鬍椒粉，生菜少許。
8
燉好開吃吧！