⑴ 怎樣蒸南瓜饅頭好吃又簡單
北方人的氣候適合小麥的生產，因此北方人多以麵食為主，饅頭、面條是他們的主食。北方家家戶戶都可以看到擀麵杖，一根擀麵杖可以做出勁道十足的包子、饅頭，還有手擀麵。北方的饅頭口味也很多，有人喜歡用南瓜和麵粉揉在一起做成南瓜饅頭。那麼好吃的南瓜饅頭要怎麼蒸出來呢？
很多人喜歡下廚的過程，因為他們享受做飯的時間，覺得美味的食物是對自己的犒賞蒸南瓜饅頭看起來不難，但是想要南頭松軟有嚼勁還是需要有一定技巧的。怎麼做出美味的南瓜饅頭呢？做法如下：
250克南瓜立方體
300g多用途麵粉，多加粉劑
鹽少許
2-4湯匙糖
2茶匙速溶酵母（夏季1和1/2茶匙）
清潔南瓜;去除皮膚和填充物，切成小立方體。把所有的立方體放在蒸鍋里。
蒸20分鍾左右，直到軟化。然後將其混合，直到非常光滑。冷靜下來，盧克溫暖。
在立式攪拌機的攪拌碗中，加入萬能麵粉，鹽，糖和酵母，然後倒入南瓜泥。
揉6-8分鍾，直到您獲得光滑，有彈性和柔軟的面團。將其轉移到一個碗中，用塑料包裝紙覆蓋，直到面團幾乎是雙倍大小。
將面團分成兩半。塑造一個長的日誌成兩半。
切成8個小部分。然後重復完成另一半。
把大量的冷水加到一個大鍋子里，把蒸籠放好。將小圓麵包放入蒸鍋內，在水沸騰15分鍾後計數。等待3-5分鍾，然後揭開蓋子。保暖。
如果你想製作漩渦版：根據中國饅頭製作純白面團。我們需要南瓜面團的一半。
將兩個面團球重新揉搓至平滑，然後將每個面團滾至大矩形（長約20cm，寬約9cm）。將南瓜包裝紙放在白色的包裝紙上，然後將包裝的包裝紙緊緊地捲起來。
將長記錄分成兩個較短的記錄。在操作台上滾動時，取出一根，稍微按壓木頭使其更長，更緊。用鋒利的刀，丟棄兩端，將剩餘部分切成6等份。重復完成所有。
把大量的冷水加到一個大鍋子里，把蒸籠放好。將小圓麵包放入蒸鍋內，在水沸騰15分鍾後計數。等待3-5分鍾，然後揭開蓋子。保暖。
⑵ 南瓜饃饃的做法花樣大全竅門竅門
南瓜去皮，切小塊，大概蒸25分鍾。
把蒸熟的南瓜泥 用勺子搗成泥，放涼待用。
先放液體後放粉類的順序，清水-白砂糖-中筋麵粉A-熟南瓜泥-酵母按順序倒入麵包機桶里。
把麵包桶安裝在麵包機上。啟動菜單自定義和面，揉13分鍾。
13分鍾後面團表面變的光滑，盆內也變的干凈無麵粉，可以進入發酵階段啦。
把面團取出稍微滾成圓球形，放回麵包桶里蓋上蓋子，啟動菜單發酵進行首次發酵。
發酵至原先的2倍大（大概1小時）
用手指沾點乾麵粉插入面團，面團不回縮，就發酵好啦。
面團里再加入中筋麵粉B，啟動菜單自定義和面，揉13分鍾。
13分鍾後面團表面變的光滑，盆內也變的干凈無麵粉。
把面團取出，如果覺得黏的話，按板撒點麵粉，把面團放案板上揉均勻。
揉好的面團表面非常光滑，切面口光滑無粗大氣孔。
把面團揉圓按扁，用擀麵杖擀成厚薄均勻的長方形大面片。
用刀上下左右修齊。
薄薄的刷一層油。
從一側捲起
。滾成圓棍
步。
分割成兩節
。取其中一節切割成「V」字狀的三角。
取一份三角尖朝上。
用筷子在中間按壓一下
都做好啦
。
取剩下的一節
。用刀切成等分的面胚。
取兩個面胚，尾部相對（接觸面抹點水）。
用筷子向中間夾緊，不可以夾斷喔。
用剪刀剪開4個花瓣
。冷水上鍋，醒發20分，蒸15分鍾，再悶5分鍾，即可開鍋出爐。
⑶ 南瓜饃怎樣做好吃
1、南瓜切絲放微波爐高火3分鍾取出用勺子壓成泥晾涼備用
2、酵母用溫水泡開把南瓜泥麵粉酵母水混合均勻揉成光滑面團蓋上保鮮膜放溫暖處發酵
3、面團發至2.5倍大小裡面有較大氣孔即
4、發好面團揉勻成長條狀
5、切成合適大小劑子籠屜鋪上籠布把切好饅頭放入
也先把南瓜蒸熟(用筷子輕輕插透)
用勺子碾成泥狀直接和面因蒸熟南瓜本身含有少水分和面時基本用加水
⑷ 南瓜饅頭怎麼做才松軟好吃竅門
南瓜取自自家的菜園，所以比較放心。
去皮，切成小塊，起蒸鍋，把所有南瓜塊放入蒸鍋慢慢蒸透，因為是自然成長南瓜，很容易蒸得很軟。
柔成糊狀，找一個寬口些的碟子，把蒸軟的南瓜放入，拿一個大的調羹反面壓柔南瓜成糊狀即可。
和面，先取一點溫水，調好酵母，讓它先發酵幾分鍾
取麵粉，倒入大盆，加入柔好的南瓜泥、加入發酵水，喜歡甜的加點糖，也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型，用紗布蓋住面團，自然發酵一個小時這樣。
再一次揉面，發面時間差不多時，我們可以再揉一次面團，如果發現太軟，還可以加入一點麵粉，揉多幾次面，口感很好很多的
第二次發酵，冷水入鍋，隔水放置，蓋好，把做好的小饅頭一個個放好，但先不要開火，稍稍讓面團吸收一點水氣，讓面團再一次發酵。
蒸南瓜饅頭，大火蒸20分鍾，蒸透，停火，不急著開蓋，用余火再蒸燜到自然涼即可食用了
如果家中有孩子，可以找一些摸具，做一些可愛的造型，孩子會更愛吃的。
⑸ 南瓜蒸饅頭的方法和步驟
1.首先，我們准備一段南瓜，切成小塊以後放入蒸鍋里蒸一下，南瓜塊盡量切小一點，方便蒸熟，上汽以後大約蒸10分鍾就可以了。
2.10分鍾以後把蒸熟的南瓜取出來，趁熱加入適量的白糖，增加香甜度，然後用勺子按壓成南瓜泥，放在一邊來晾涼。
3.在晾涼的南瓜泥中，加入酵母3克攪拌均勻備用，酵母在高溫下容易失去活性，一定要晾涼以後再放。
4.然後把南瓜泥倒入一個稍微大一點的盆中，加入麵粉和成面團，這里要做到盆光、面光、手要光，和好以後用鍋蓋蓋住，常溫下發酵一個小時。
5.准備適量的豆沙餡，團成15克左右的小圓球備用，有餡料的饅頭小孩子更喜歡。
6.1個小時以後南瓜面團已經發酵好了 ，用手扒開南瓜面團看一下，裡面全是小孔。在案板上撒上一點麵粉，把面團取出來、揉搓一下，排出裡面的空氣，然後把把面團揉光滑，搓成長條、再切成一個一個均等的面坯，再把每一個面坯揉圓。
7.全部揉好以後把面坯摁扁，用擀麵杖擀成圓形的麵皮，接下來像包包子那樣把豆沙餡包起來，再團成饅頭的形狀。
8.全部包好團好以後，用保鮮膜蓋上，再次發酵10分鍾，這樣蒸出來更加彭松。
9.10分鍾以後我們取出電蒸鍋，在蓖子上面放上一塊濕沙布，把南瓜饅頭擺放在篦子上面，放的時候要留一些空隙，以免蒸熟以後粘在一起。先大火燒至上汽，再轉中火蒸15分鍾就熟了。
10.這個時候不要急著掀開鍋蓋，停火2分鍾左右，熱氣散盡以後我們香甜柔軟的南瓜饅頭就能出鍋了。
⑹ 如何做南瓜饅頭又軟又好吃
烹飪技巧
饅頭判斷生熟的方法:
1，用手輕拍饅頭，有彈性即熟;
2手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
⑺ 怎樣做南瓜饅頭好吃又簡單
用料
酵母 5克
麵粉 800-1000克
南瓜 350-500克
簡單做南瓜饅頭的做法
南瓜削皮切片
上鍋蒸大概25分鍾，關火之後燜5分鍾就可以出鍋啦
⑻ 南瓜饃饃的18種家常做法
主料2人份
南瓜200克
麵粉200克
輔料
酵母(干)1/3袋
棗(鮮)5個
色拉油適量
步驟1
南瓜去皮，切塊
步驟2南瓜饃饃的做法大全
入電飯鍋
步驟3
蒸飯鍵，24分鍾，至綿軟
步驟4南瓜饃饃的做法圖解
和麵粉放在一起。(煮熟的南瓜水分比較多，具體比例根據南瓜的量加入麵粉)
步驟5
將南瓜和麵粉攪拌在一起
步驟6南瓜饃饃的家常做法
倒入1/3袋安琪酵母
步驟7
反復揉勻
步驟8南瓜饃饃的簡單做法
揉好的南瓜面團，加蓋後，放在溫暖處發酵2個小時，發好的面團比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀
步驟9
放在案板上繼續揉，揉的時間越長，口感越細膩
步驟10南瓜饃饃怎麼吃
揉至表面光滑，從中間掏一個洞，呈圈狀
步驟11
然後將南瓜圈套在手腕上，兩個手腕交替旋轉，面團就成了均勻粗長條，從中間揪斷，取一段繼續揉勻
步驟12南瓜饃饃怎麼做
切成劑子
步驟13
將劑子揉勻，排氣，滾圓
步驟14南瓜饃饃怎麼炒
用手捏起，掐個小洞
步驟15
將紅棗剪成小條，塞入小洞中。在饃饃底部抹點兒油，防粘，排放在篦子上，繼續醒發10分鍾
步驟16南瓜饃饃怎麼煮
蒸鍋放入足量的涼水，大火20分鍾，關火，燜5分鍾，就可以出鍋了