❶ 鴿子蛋怎麼做吃最好
鴿子蛋營養豐富，燒菜的時候最好把整個鴿蛋放入菜內，一般煮湯更好，能保證鴿蛋的完整，更能保證鴿蛋營養不流失。
可放在鴿子湯、雞湯等味道鮮美的湯中，鴿蛋很小巧，很受小朋友們的喜歡，如果孩子還小，煮好後，盛在小碗內給他吃的時候，可弄碎了跟湯一起給他吃，因為本身鴿蛋沒什麼味道，所以跟鮮美的湯一起吃的話更容易讓孩子們喜歡。鴿子絲炒鴿子蛋
材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。
縐紗鴿蛋的做法
【特點】:
色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味
【原料】
主料
鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料
植物油800克(實耗約50克)，濕澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。
【製作過程】
(1)
先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
(2)
蘸濕澱粉一薄層。
(3)
炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮後，撈出瀝油。
(4)
再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。
❷ 鴿子(蛋)有幾種做吃。
1.直接煮熟吃
鴿子蛋富含各種營養成分，平時可以每天煮2-3個鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個，慢慢的能改善皮膚粗糙，讓皮膚光澤細膩，面部紅潤。
清燉鴿子蛋湯：用開水將鴿子蛋煮熟後撈出，放涼水裡剝皮，取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鍾後起鍋放入適量鹽即可。
2.水蒸蛋
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來的鴿子蛋羹特別滑嫩，營養豐富，很適合寶寶吃。
3.三鮮鴿子蛋
取鴿子蛋8個，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，適量的濕澱粉、高湯300克。
做法：先將鴿蛋煮熟後，去掉蛋殼備用。火腿、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗凈用熱水抄一下後撈出待用。鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋，稍微多放點老抽，放入少許鹽，花椒，加入高湯，小火慢燉20分鍾，下入火腿蘑菇再小伙慢燉10分鍾，收滋，放入適量雞精就可以盛盤上桌了。
4.縐紗鴿蛋
材料：取鴿子蛋15個，准備香菇100克，冬筍100克，濕澱粉100克。
做法：將鴿子蛋用沸水煮熟後撈出放入冷水中，剝皮，取出放入濕澱粉，將其和濕澱粉攪勻；在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮後將其撈出，瀝油，倒出剩餘的油，起鍋，鍋熱後放入香菇，冬筍炒至快熟時放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。
❸ 鴿子蛋怎麼做好吃
鴿子蛋製作方法
鴿子蛋，洗干凈，放入鍋里煮熟，剝去殼備用。鍋里放雞湯適量煮沸，將鴿子蛋放入，再加蔥花，薑片，花椒，料酒，鹽，味精適量煮開，加水澱粉勾芡即可。
❹ 水煮白鴿蛋的正確方法怎麼做好吃
中醫葯學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。被認為是 "動物中的人參"。宜常食為滋補食療品。俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。 難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右 主料 白鴿蛋3個 清水400ml
水煮白鴿蛋的正確方法的做法步驟
4. 此刻營養最佳。
小貼士
鴿子蛋營養價值高，可以水煮給寶寶吃。鴿子蛋營養價值是很高的但是也要注意不能吃太多了，可以就直接煮了給寶寶吃就是了水煮的就好啦 或煮點稀飯加點青菜鴿子蛋很不錯哦，比一般的雞蛋呀。鴨蛋呀，營養要高很多，也不要什麼特別的方式啦，只要煮著吃就行了。。價值是很高，煮著吃最好。
❺ 鴿子蛋怎樣做好吃有幾種做吃方法謝謝。
清燉最好！做法：鴿子一隻，枸杞，薑片。
2. 燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很乾凈，所以也不會有很多浮沫。
3. 鴿子的內臟也焯一下。
4. 內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片。
5. 蓋上蓋，隔水燉兩個小時。
6. 燉好後下入適量枸杞。
7. 喝之前放適量鹽和雞精調味即可。
❻ 鴿子蛋的做法以及怎麼吃
鴿子蛋燉銀耳的做法
1.銀耳泡發，撕小朵備用。
2.鴿蛋煮熟；剝殼，每個切成兩半備用。
3.銀耳倒入飯煲，加入適量冷水；調制煮飯檔，燉煮30分鍾。
4.加入冰糖，用保溫檔燉煮10分鍾
5.倒入鴿蛋，保溫檔燉煮10分鍾。
6.加入枸杞子。
7.燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
❼ 鴿子蛋怎麼做才會好吃
用料
主料
橙400g
鴿子蛋2個
調料
元貞糖
適量
鮮橙蒸鴿子蛋的做法
1.鮮橙1個
2.將橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟後，用水果刀切下1/3
3.將橙肉從橙子中取出，形成完整的橙子容器及小蓋子
4.在碗中打二個鴿子蛋（也可以用雞蛋哦），調入砂糖，再加入等量的鮮橙汁，然後充分打勻
5.然後倒入空的橙皮容器中，蓋上橙子蓋
6.大火燒開蒸鍋中的水，將完整的橙子放在一個碗中，大火隔水蒸15分鍾，關火後再悶2分鍾即可。
7.你會聞到滿廚誘人的橙子清香，當打開橙蓋子，那股清香一下子沁入心脾，心情愉快啊
❽ 鴿子怎麼炒又好吃又簡單
主料：乳鴿2隻、青椒100g、香菜20g、干紅辣椒10g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥段適量、薑片適量、桂圓2個、枸杞適量、大棗2個、料酒適量、花椒適量
步驟：
1、將乳鴿洗凈，切成小塊，鍋內放入適量水，將蔥、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫。
❾ 鴿子蛋怎麼做好吃又營養
鴿子絲炒鴿子蛋材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。縐紗鴿蛋的做法【特點】:色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味【原料】主料
鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料
植物油800克(實耗約50克)，濕澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。【製作過程】
(1)
先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
(2)
蘸濕澱粉一薄層。
(3)
炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮後，撈出瀝油。
(4)
再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。酒釀鴿蛋的做法【原料】鴿蛋12隻。
白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。【製法】炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸後離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。【特點】湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
❿ 鴿子蛋怎麼煮
做法如下：
1、鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。
注意事項：
1、用冷水，小小火，慢慢煮，水開了過三分鍾。
2、在煮之前在水裡放少許食鹽，也可以防止蛋白溢出。
3、再用涼開水泡一會，剝殼就更方便了。