❶ 條形年糕怎麼做才好吃
年糕適合炸著吃，炸好之後裹上一層蜂蜜，或者放點白糖就非常好吃。
❷ 年糕怎樣炸好吃
答：生煎餃子的做法：用料
生餃子 若干
油 適量
蔥花 撒花
芝麻 撒花
生煎餃子的做法
根據喜好准備餡料（本小廚這次是豬肉、芹菜、海米）
有耐心地一個一個包好
如果不是馬上吃，可以放進冰箱冷凍
想吃的時候，先在鍋里刷一層油，把餃子均勻碼好，確保餃子底部都沾了油。然後開大火，煎至餃子底部微微金黃，加水沒過餃子一大半。
約5-8分鍾後，水幾乎燒干。撒入蔥花、芝麻，等水完全燒干之後即可出鍋啦！（時間視餃子大小、數量多少及餡料種類而定）
出鍋的生煎餃子個個底部焦黃、香脆可口，非常好吃！
配一碗酸甜清爽的番茄蛋花湯，或者營養骨頭湯也是不錯的選擇哦～
❸ 年糕片怎麼炸又酥又脆
用料
年糕片 想吃多少炸多少
色拉油 多一些
孜然粉 少許
辣椒粉 少許
宵夜最愛炸年糕片的做法
平底鍋到入寬油，把年糕片掰成一塊一塊的(超市買的一塊一塊切好的)
放入油中炸，大火炸到年糕片微微發黃，浮起來
盛出來濾油，散上孜然粉辣椒粉
開吃
打開之後吃不完，我喜歡放在冰箱冷凍起來。
如果要炸的話也不用解凍，直接可以下油鍋炸。炸好了之後撒自己喜歡的調料就可以吃啦。
❹ 脆炸年糕條怎麼做如何做好吃
脆炸小年糕
食材
主料
年糕
200g
雞蛋
1個
澱粉
適量
麵包糠
適量
輔料
番茄醬
適量
植物油
適量
步驟
1.准備用料
2.鍋中放適量的水，水沸後放入切好的年糕條煮軟
3.准備麵包糠和澱粉，雞蛋打散備用
4.煮好的年糕粘上一層澱粉
5.再裹上一層雞蛋液
6.裹上一層麵包糠
7.全部做好
8.鍋中放適量的油，七成熱時放入年糕，炸至金黃即可
9.取出吸去多餘油脂
10.淋上番茄醬，可以開動了
❺ 如何快速炸年糕又好吃
食材用料
年糕400克
食用油800克
白糖40克相剋食物
甜面醬20克
白芝麻8克
溫白開水一碗
耗油8克
炸年糕的做法
1.准備所需食材，年糕，和白糖，耗油，白芝麻，涼白開和甜面醬，這個圖片是油炸好的年糕
2.將年糕拆口後一個一個的把它分開，全部分開後像不像一塊塊甜甜的乳酪
3.干凈無水的鍋里，燒熱鍋後倒入800克的食用油，大火燒開，先丟個年糕試試油溫
4.丟下去3-4秒年糕馬上浮上來了，油溫已經可以了，把一盤年糕慢慢的倒入鍋里，倒的時候慢慢的倒入，避免油花濺起來燙傷。切記安全第一，要小心做油炸的東西
5.用漏勺時不時的翻一下
6.炸到年糕都浮上來了，有點發黃顏色的時候
7.將年糕全部用漏勺撈出來放入准備好的干凈無水的盤子里，必須是無水的盤子噢，因為還要再次下鍋炸一次，如果有水那就不得了啦，油遇水蹦的厲害噢
8.撈干凈之後，還是大火將油再次燒開，加溫
9.然後在炸一次，這樣才能炸出色澤金黃，又酥又脆的口感來
10.油溫太高了，要控制好火候，覺得油溫太高可以適當調下火候，不要炸糊了噢
11.炸到這種顏色的時候就可以關火出鍋了
12.這是第一種吃法，趁熱在上面撒上白糖，就可以開吃了
13.第二種吃法就是，將炸好的年糕放進密煉好的糖醬汁里，每一個都均勻的裹上糖醬芝麻衣，那種有焦糖和醬香的味道口味，好吃到爆，絕對會上癮噢
14.做法就是這樣滴，先倒入一少半溫開水，在放進去白糖，開始中小火熬制，這個過程很漫長，一定要有耐心噢，少說也有5-6分鍾左右才能熬制好。開始的時候是水和糖，後面熬到焦糖熱的時候，完全都是糖了，沒有「水」了
15.燒開後馬上轉至最小火，慢慢熬制，熬到這種焦糖色就可以下一步了
16.在倒入一點溫開水，這個時候加水是避免你在倒料的時候糊鍋。倒入後翻炒均勻後在加料，先加入甜面醬，在加入白芝麻和耗油。你現在看到的就是甜面醬的和焦糖耗油白芝麻混合後的顏色，焦糖熬成這種顏色就苦的不能吃了
17.然後將剩下的溫開水全部倒完，還是最小火燒開
18.燒開後將油炸好的年糕倒入鍋里，最小火，翻炒均勻後，就可以關火出鍋了，盛在刷油的盤子里，准備享用吧，特別好吃
19.倆種吃法你喜歡哪一種，第一種簡單粗暴，省時省力。第二種費事，但是焦糖的味道和口感會挑戰你的味蕾，甜中有咸，好吃上癮的炸年糕你學會了嗎？趕緊收藏起來改天給寶貝們做一款吧
❻ 脆炸小年糕的做法，脆炸小年糕怎麼做好吃，脆炸
1.在一個大碗內打上一個雞蛋。
2.接著擱入麵粉。
3.倒入適量水，充分攪拌均勻。
4.攪拌成濃稠液體。
5.將年糕表面清洗下，切成1cm的方形。
6.鍋熱，倒入適量的油。
7.將切好的年糕擱入麵糊內，充分讓每塊年糕都沾上麵糊。
8.待油有七八熱時，下已裹有麵糊的年糕下鍋，炸至金黃色，方可起鍋控油，食用。
❼ 怎樣油炸年糕軟又好吃
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點「新鮮的血液」來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做油炸年糕這道菜吧。
1.一定要買這種沒切的年糕。
2.12一刀一刀的貼著切成薄片。（越薄越好）
3.21也可以用廚房工具切成片。（雖然很薄，但片不完整）
4.切這一大碗，差不多用了2小時。用刀切手很累，切半條就要休息一會。
5.白糖用少許的開水化開。倒入年糕片中拌勻。盡可能讓每一片都沾上糖水。（鹹的就用鹽水拌）
6.放在外面晾曬。（不要對著太陽暴曬）
7.初冬時節，那個風不用2天就吹乾了。
8.鍋里油燒熱，炸年糕。（先放一片年糕，能馬上起來的油溫正好）
9.開始享用了。（吃不完的密封保存）
油炸年糕的做法已然介紹完結，但是每個人對於它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。
❽ 怎麼炸年糕
怎麼炸年糕
材料
甜年糕適量，油3大匙，大餛飩皮適量
做法
1、依照買的餛飩皮大小，將年糕切塊，形狀看各人喜好。
2、用餛飩皮包裹住年糕，四邊預留1cm收口，沾點水壓緊密封。
3、中火起油鍋，油熱時（用"干"筷子插入油中，筷子邊有起小泡泡），把裹好的年糕輕輕放下去煎。時不時用筷子翻面到四周金黃就可以起鍋了。
年糕知識介紹
逢年過節吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料製成的節令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說：
古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國為防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。
這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：「滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。」隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，才發現城磚是用糯米粉做的。頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，拜謝伍子胥。這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做「城磚」，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。
春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。
❾ 脆炸年糕條的做法，脆炸年糕條怎麼做好吃，脆炸
主料年糕條150克
輔料油適量 水適量 麵包糠適量 麵粉適量 雞蛋1個 番茄醬適量
脆炸年糕條的做法步驟
11.炸製表面金黃即可，撈出控干油，吃的時候站點番茄醬即可
❿ 年糕的幾種做法
一：辣炒年糕
食材：年糕、魚餅、胡蘿卜、洋蔥、植物油、蔥花、芝麻、韓式辣醬
做法：
1、魚餅切片，胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切塊
2、熱鍋熱油，將洋蔥炒軟
3、下胡蘿卜片和年糕翻炒，加入一大勺韓式辣醬
4、加水，沒過年糕，把韓式辣醬在水中拌勻
5、中火煮年糕，邊煮邊攪動，防止粘底
6、收湯至一半時，加入魚餅，繼續收湯到湯汁粘稠
7、快速拌勻後出鍋，撒上蔥花兒和芝麻就可以啦
三：炸年糕
食材：年糕、海鮮醬、五香粉、紅辣椒粉、芝麻
做法：
1、年糕取出用廚房紙擦乾表面水分
2、放入溫油中，用中火炸制
3、炸到表面變脆，年糕變軟即可
4、炸好的年糕，表面刷上海鮮醬
5、撒上芝麻、五香粉、紅辣椒粉即可