㈠ 怎麼炒蠶蛹
炒蠶蛹
炒蠶蛹極富營養價值，這道菜選取新鮮蠶蛹作為原料，其實口感相當棒，味道也很豐盈，做起來也不是像大家想像得那麼難。下面簡單介紹如何製作炒蠶蛹好吃。
〖原料〗鮮蠶蛹250 克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。
〖做法〗先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鍾左右，撈出清洗干凈後備用、將蔥切成段，姜切成片、蒜切成末，准備大料2個。
2、在鍋中倒入適量清水，放入鹽和大料，將水燒開後放入蠶蛹煮熟。待至蠶蛹煮熟後將煮熟的蠶蛹撈出來將水分瀝干後備用。
3、開火倒油熱鍋，油熱後放入蔥段、薑片和蒜末翻炒均勻，炒出香味。
4、再將蠶蛹放入翻炒均勻、蠶蛹炒至顏色呈黃色，加入鹽翻炒均勻，即可出鍋。
〖食用價值〗蠶蛹可以補充蛋白質，蠶蛹是目前人類食物中蛋白含量最高的，遠遠高於常說的牛肉、羊肉、雞蛋、魚肉等高蛋白食物。
2、蠶蛹可以增強人體免疫力，因其蛋白質含量較高，蛋白質當中的游離氨基酸，在身體活性因子的作用使用之後，促進體內蛋白質的合成，增強人體免疫力。
3、蠶蛹補鈣，可以有助於預防老年性的骨質疏鬆。第四，富含微量元素，其中鉀元素含量較高，屬於高鉀低鈉的食物，有助於調節體內電解質平衡。
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㈡ 炒蠶蛹怎麼炒好吃
用料
蠶蛹
青蒜
大蒜
辣椒
料酒
鹽
雞精
味精
生粉
炒蠶蛹的做法
蠶蛹先放在水中煮熟；青蒜切段，大蒜切碎備用
拍上生粉入油鍋里炸至表面金黃色後撈處控油
鍋里放油，油溫七層熱時放大蒜碎和青蒜辣椒炒香，放入蠶蛹，噴料酒，放鹽、糖、雞精迅速翻炒出鍋
㈢ 蠶蛹怎麼炒才好吃
我知道的蠶蛹製作方法有兩種：第一種，清洗干凈新鮮的蠶蛹，放入鍋中，倒入少量清水，加少許鹽，開鍋煮五分鍾，關火燜三分鍾，出鍋即可食用，這種製作方法，最大程度上保留了蠶蛹的營養價值；第二種，鍋中水燒開，新鮮蠶蛹放入，焯水兩分鍾撈出控水，另起鍋燒油，鍋熱放入蠶蛹，小火慢煎，用鍋鏟使勁按壓蠶蛹，直到把蠶蛹水分全部煎干，蠶蛹表面金黃，這樣做出來的蠶蛹酥脆可口。蠶蛹是我們家非常愛吃的食材，這是我在家裡常做的兩種方法，希望您能喜歡。
㈣ 蠶蛹怎樣炒好吃
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。家常做法都是炒，不是很復雜，營養價值還很高，據記載有「和脾胃，去風濕，長陽氣」的作用。既為人體提供豐富的營養成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等症。」
用料
主料
烹飪技巧
1.蠶蛹焯水主要是為了節省翻炒的時間，直接炒也是可以的，但是用時很久，很容易把鍋底炒干，或者蠶蛹表皮炒硬。
2.蠶蛹比較難入味，翻炒時試吃一下很容易覺得口味淡而繼續加鹽，其實是不需要的，否則上桌以後會很鹹的。
㈤ 怎麼炒蠶蛹好吃
炒蠶蛹極富營養價值，這道菜選取新鮮蠶蛹作為原料，其實口感相當棒，味道也很豐盈，做起來也不是像大家想像得那麼難。下面簡單介紹如何製作炒蠶蛹好吃。
炒蠶蛹的原料：鮮蠶蛹250 克、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、大料適量。
炒蠶蛹的做法：
1、先將蠶蛹放在溫鹽水中浸泡十分鍾左右，撈出清洗干凈後備用。
食用價值：
1、蠶蛹可以補充蛋白質，蠶蛹是目前人類食物中蛋白含量最高的，遠遠高於常說的牛肉、羊肉、雞蛋、魚肉等高蛋白食物。
2、蠶蛹可以增強人體免疫力，因其蛋白質含量較高，蛋白質當中的游離氨基酸，在身體活性因子的作用使用之後，促進體內蛋白質的合成，增強人體免疫力。
3、蠶蛹補鈣，可以有助於預防老年性的骨質疏鬆。第四，富含微量元素，其中鉀元素含量較高，屬於高鉀低鈉的食物，有助於調節體內電解質平衡。
㈥ 怎樣炒蠶蛹最好吃
蠶蛹怎麼炒最好吃
想要把蠶蛹做的好吃，方式方法一定要注意，可以做韭菜炒蠶蛹，需要准備一些蠶蛹，韭菜，先把韭菜切成段狀，蠶蛹清洗干凈，水分瀝干，鍋燒熱，把蠶蛹放進去翻炒，把裡面的水分壓出來，蓋上鍋蓋反復進行，一直到裡面的水分全部變干，然後把鍋清洗干凈燒熱，把油倒進去，然後再把材料放進去翻炒一下，添加適量的鹽以及韭菜，翻炒幾下就可以吃了。
還可以製作辣炒蠶蛹，需要准備一些鹽，花椒，干辣椒以及蠶蛹，把蠶蛹放到清水裡泡5分鍾，清洗干凈水分瀝干，鍋燒熱加油，蠶蛹放進去，加一些花椒，辣椒翻炒均勻，一直炒到香味出來，添加一些鹽繼續翻炒，炒到辣椒微微的發焦，然後就可以裝盤吃了。
還可以製作蠶蛹炒大蔥，需要准備生抽，老抽，鹽，大料，生薑，大蔥以及蠶蛹，准備一些蔥段，生薑以及大料，蠶蛹清洗干凈，放到水裡面煮一下，然後在瀝干水分，生薑，大料，大蔥段備用，鍋中加入適量的底油燒熱，把大料，生薑片放進去翻炒，再添加蠶蛹，加一些老抽翻炒一下，蔥段放進去翻炒均勻以後就可以吃了。
還可以製作芝麻炒蠶蛹，需要准備十三香，鹽，生薑，蔥，孜然，芝麻以及蠶蛹，鍋裡面添加一些水以及鹽，把蠶蛹放到水裡面加熱，等到煮熟以後撈出來，煮熟的蠶蛹剝開，把裡面黑色的腸子去除，這樣炒起來會更加入味，鍋中加入適量的油，等到油燒熱後，生薑蔥放進去爆香，然後蠶蛹放進去開始翻炒，加一些孜然，芝麻，十三香，芝麻，可以稍微多放一些翻炒到熟，還可以適當的添加鹽調味，可以讓味道變得更加不錯。
還可以做蠶蛹炒白菜，需要准備一些鹽，生抽，娃娃菜以及蠶蛹，先把蠶蛹放到鹽水裡面浸泡10分鍾，水煮開以後，把蠶蛹放進去煮上一分鍾拿出來備用，尾部的地方剪一下，添加適量的鹽攪拌均勻，鍋中加一些油燒熱，蠶蛹放進去翻炒出香味，再把娃娃菜放進去翻炒，加一些生抽，一直把娃娃菜翻炒到熟就可以吃了。
還可以製作香辣醬炒蠶蛹，要准備生抽，生薑，干紅辣椒，花椒，大蒜，蠶蛹，先把蠶蛹放到鍋中翻炒出香味，加入適量的水，一直燜煮到湯汁收干，把花椒放進去翻炒均勻以後就可以吃了。
豬肝炒蠶蛹，准備芝麻，蔥姜蒜，鹽，蔥，辣椒，蠶蛹以及豬肝，豬肝放到水裡面煮熟，添加一些蔥姜蒜，蠶蛹用水焯一下，然後再和豬肝放到油鍋裡面翻炒，加一些圓蔥，辣椒，蔥姜蒜翻炒均勻，然後再添加適量的醬油，最後放孜然以及芝麻翻炒好以後就可以吃了。
㈦ 蠶繭怎麼炒才好吃
應該是蠶蛹吧，最簡便的做法：
1、首先准備蔥姜蒜等是食材，切成碎末備用。
2、鍋中倒入清水，水開後將蠶蛹倒入鍋中煮（汆）熟。之後放在一邊瀝水。
3、鍋中燒熱倒入食用油，然後將蔥姜蒜等食材倒入鍋中進行翻炒提味。
4、之後將蠶蛹倒入鍋中，與蔥姜蒜一起進行翻炒，將蔥姜蒜的味道炒到蠶蛹中。
5、等到蠶蛹炒至金黃的時候，就可以倒入適量的食鹽，和少量的花椒進行翻炒。
6、最後放入雞精和一些香菜就可以出鍋。
其他如油炸後撒上椒鹽和孜然粉等也是不錯的。
㈧ 炒活蠶蛹最正宗的做法
說到蠶蛹，可能很多人避之不及，尤其是女性，見了蠶蛹都躲得遠遠地……殊不知，蠶蛹其實是一道可口的美食。蠶蛹可蒸可炒，在我國有一千多年的食用歷史，並且不止普通百姓食用，達官貴人也有用蠶蛹待客的習俗。因此，蠶蛹是一道既能「上得廳堂」，又能「下得廚房」的美食。
今天，在這里給各位吃貨介紹一道與蠶蛹有關的美食，名字叫做香炒蠶蛹。記住這兩個小竅門，保證你做出的蠶蛹香脆可口、鮮香四溢。常吃蠶蛹不僅能夠提高免疫力、減緩衰老，而且還能降低三高呢。
美食名稱：香炒蠶蛹
食材：蠶蛹400克
佐料：食用油、食鹽、香蔥、紅辣椒、生抽
方法：蠶蛹洗凈後放在提前備好的淡鹽水之中浸泡半小時，取出後瀝干水分。之後起鍋，鍋中加入適量清水，大火燒開，之後將蠶蛹加入鍋中，焯熟後取出，瀝干水分。趁著焯蠶蛹的時間將香蔥洗凈後切段，紅辣椒切絲。另起一鍋，熱鍋涼油，加入瀝干水分的蠶蛹，大火爆炒2分鍾，之後加入生抽，繼續翻炒約半分鍾，最後加入備好的香蔥段與辣椒絲，大火翻炒片刻後加入食鹽，翻炒均勻好歐即可盛出，裝盤即可食用。
㈨ 怎樣炒蠶蛹才酥脆竅門
食材：蠶蛹400克
佐料：食用油、食鹽、香蔥、紅辣椒、生抽
小竅門：炒蠶蛹需要注意兩點：第一就是油一定要大，因為蠶蛹吃油，油大炒出的蠶蛹香脆可口、鮮香四溢；第二就是蠶蛹非常新鮮，炒蠶蛹時不必再額外加入味精或者雞精等調味品，以免掩蓋蠶蛹本身的鮮味。