A. 冬瓜燉什麼好吃啊
冬瓜燉排骨
【原料】排骨500克,冬瓜500克,姜1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、味精各適量。
【製作過程】
1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破。2、將排骨放在開水鍋中燙5分鍾,撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鍾,放入冬瓜再燉約20分鍾,撈出姜塊、大料,再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
三、十全葯材燉排骨
十全葯材 :
當歸 10克 黑棗 10粒 川芎 10克 熟地 10克 白術 10克 黨參 10克 桂枝 3克 白芍 15克 茯苓 10克 灸甘草 6克 黃芪 15克 杜仲 2片 枸杞 15克 調味料 鹽 少許
作法:
1. 將十全大補的葯材加20杯水熬成約剩10杯分量的葯汁後,撈起葯材,留取湯汁備用。
2. 排骨用熱水燙洗凈後,放入鍋中,加入預備好的生葯湯汁及米酒,再燉煮約1小時,起鍋之後,再加鹽。
四、海帶燉排骨
原料:豬排、干海帶、蔥、姜、香菜
調料:精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油
製作過程:
1.將排骨切塊洗凈,用沸水焯一下,海帶用溫水泡軟切片,蔥、姜切片。
2.鍋內放水,下入焯過水的排骨,海帶、蔥姜,與調料、水一同燉至酥爛脫骨,撒上香菜、香油即可。
特點:湯鮮味美、軟香可口。
溫馨提示:
1.排骨要新鮮,最好用溫水泡洗一下
2.燉時要先旺火,再小火。
五、玉米棒燉排骨湯
原料:玉米棒400克,蘿卜200克,小排骨200克。
操作:將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水後放入料酒後與玉米棒、蘿卜共燉40分鍾。
功能:玉米,性味甘平,有調中開胃、降脂作用,能利水、利膽、降血壓。蘿卜,性味甘辛平微涼,有順氣利尿,止咳化痰,消食健胃,清熱解毒作用。
B. 冬瓜和啥一起煮好吃
和排骨一起做成冬瓜排骨湯好吃。
材料:冬瓜500克,排骨250克,香菜10克,調和油10毫升,蔥20克,姜10克,大蒜20克,花椒少量,八角少量,鹽少量,雞粉少量。
1、將冬瓜洗凈去除瓜瓤。
C. 冬瓜燉排骨怎麼做好吃 簡單做法竅門
步驟做法
1:准備好1小塊冬瓜,然後用菜刀對半切開,取出中間帶籽部分的瓜瓤。
2:將冬瓜逐一切成均勻小塊,然後放置盤中待用。
3:將切好的冬瓜塊洗凈,准備少許小蔥。
4:電飯鍋中放入清水,用一雙筷子,將排骨輕緩的放入鍋中。
5:插電將水煮開,先給排骨過一遍水,去除血水和浮沫後撈出。(這樣燉出來的冬瓜湯,湯汁會比較澄澈)
6:將撈出的排骨,放入電飯鍋中慢燉30分鍾。(放入生薑塊,方便提鮮入味。)
載入超時,點擊重試
7:後把冬瓜塊和排骨一同放入鍋中,燜燉20分鍾左右。(排骨先燉30分鍾,後放入冬瓜塊)
8:在電飯鍋閃燈提示後,也就是燉湯調制保溫時,放入少許食鹽調味即可。
註:煲湯要後放入食鹽,過早放入,容易導致湯色渾濁,營養流失。
小貼士
1:排骨第一遍焯水,是為了去除血水和浮沫。排骨第二遍先燉30分鍾,是為了燉的更入味些。
2:排骨和冬瓜,軟硬度不同。建議先燉排骨,後放入冬瓜。
3:冬瓜建議切成塊,片狀容易快速熟透。待保溫狀態時,再放入食鹽調味。
D. 冬瓜燉什麼湯好喝呢
冬瓜和排骨燉湯好喝。冬瓜有消腫利濕,減肥去脂的功效。排骨味道鮮美。冬瓜和排骨燉湯能清除暑熱,湯清宜人,除濕利尿。是適合夏天喝的靚湯。下面介紹冬瓜排骨湯的做法。
一、材料:豬肋排、冬瓜、蔥、姜、八角、鹽、生抽、料酒、香菜。
二、把排骨切段,冬瓜切成大塊。
三、把排骨加料酒、蔥結、薑片焯水兩分鍾,撇去浮沫撈出。
四、鍋中放入清水,把排骨放入鍋中,加薑片、鹽、生抽燉一個小時,放入切好的冬瓜。再燉三十分鍾。撒上蔥花和香菜。
冬瓜海帶排骨湯(一塊冬瓜,海帶適量、排骨適量,蔥姜適量)
1、還是將所有食材洗凈備用,冬瓜可以切塊。
2、排骨冷水下鍋焯水1分鍾撈出控干。
3、鍋中燒油倒入排骨翻炒片刻放入蔥姜翻炒均勻倒入適量冷水大火燒開(砂鍋或電飯煲可省去這一步)
4、放入海帶冬瓜,小火繼續煮至沸騰。
5、起鍋前,放入調味料、適量蔥花即可。
E. 冬瓜可以煲什麼湯
夏季時節,多吃冬瓜有利於清熱解毒。將冬瓜與一些食材煲湯不僅營養豐富,而且具有良好補血養顏、保肝護腎、養心潤肺之功效。這里與你分享3道營養冬瓜湯的做法:
第一道、冬瓜薏米煲水鴨湯的做法:
1、材料:鴨肉400克,冬瓜200克,水發薏米50克,雞精、料酒、胡椒粉、薑片、鹽各少許;
2、做法:冬瓜洗凈,切小塊;鴨肉洗凈,斬小塊,氽去血漬;砂鍋中注水燒開,放薑片、薏米、鴨肉、料酒,煮至薏米熟軟,放冬瓜煮沸後轉小火燉1小時,臨出鍋時放鹽、雞精、胡調味即可(見下圖):
溫馨提示:上面這道湯具有良好的養心潤肺之功效。
F. 冬瓜怎樣燉好吃又簡單
燉冬瓜
材料
冬瓜(冬瓜大小依人數而定)一整粒,干龍眼肉,冰糖(大塊的那種)
做法
1.冬瓜中間留下種子挖空後的空位,把干龍眼肉,冰糖放進冬瓜里
2.把冬瓜以圓碗固定後移入鍋中(鍋要可以容納整粒冬瓜)加熱水進冬瓜里,蓋回切下的瓜皮
3.加水入鍋中,水會超過半個冬瓜。大火煮至水滾,然後,以中火燉3個半小時即可
G. 冬瓜燉什麼好吃
冬瓜1元錢的、豆腐2元錢的
生薑1塊、大蔥1根、蒜1瓣
【做法】:
1、冬瓜去皮,去瓤,切成比較厚一些大塊。
2、三禾炒鍋中放少許油,然後將豆腐切成小塊擺入鍋中。
煎至兩面金黃後盛出來備用。
我用的這款三禾鍋具,是中餐廳的同款炒鍋,不粘鍋無油煙效果很好,所以只需放少許油就可以了
3、用鍋里的余油或者少許油,放入姜蒜末炒香。
4、放入冬瓜塊一起翻炒均勻。
5、加入一鍋鏟生抽、半鏟老抽、少許蚝油、1小撮白糖(不放也可以),一起翻炒均勻,炒至冬瓜塊完全上色。
6、點少許清水,蓋上蓋子燜煮2分鍾。
7、倒入豆腐塊,大蔥段,適量鹽一起翻炒均勻。
8、加入足夠的清水,大火煮開,轉小火慢燉3-5分鍾左右,冬瓜軟透入味即可。
H. 冬瓜和什麼一起燉比較好吃
冬瓜燉排骨湯好。含有豐富的蛋白質、維生素,可以補身體。
冬瓜燉排骨湯做法
准備材料:排骨一條、薑片幾塊、冬瓜250克、鹽適量、雞精一小勺、蔥
步驟:
1、排骨洗干凈切塊。
I. 冬瓜燉什麼食物好吃
冬瓜燉大骨非常好吃
材料
豬腿骨,冬瓜,小蔥,姜,鹽,料酒
做法
1.腿骨讓賣家給剁開,洗凈控干
2.冬瓜去皮切塊,小蔥挽結,姜切片
3.腿骨放入鍋中大火煮開,吐盡血水後撈出洗干凈
4.砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片、小蔥和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時
5.放入冬瓜塊繼續燉20分鍾左右,直到冬瓜軟爛變透明為止
6.放入適量鹽,再煮兩分鍾即可,喝時撒些蔥花味道很好哦
J. 冬瓜和什麼菜燉著好吃
冬瓜燉大骨非常好吃
材料
豬腿骨,冬瓜,小蔥,姜,鹽,料酒
做法
1.腿骨讓賣家給剁開,洗凈控干
2.冬瓜去皮切塊,小蔥挽結,姜切片
3.腿骨放入鍋中大火煮開,吐盡血水後撈出洗干凈
4.砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片、小蔥和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時
5.放入冬瓜塊繼續燉20分鍾左右,直到冬瓜軟爛變透明為止
6.放入適量鹽,再煮兩分鍾即可,喝時撒些蔥花味道很好哦