⑴ 豆角怎樣做好吃
材料：番茄醬50g、朝天椒30g、豇豆200g、食鹽、雞精適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量、元貞糖適量。
豆角好吃的做法如下：
1、豆角切成小段洗凈。
⑵ 豆角怎麼做才好吃
炒豆角干
一、原料組成
原料：豆角干(鮮豆角切成長絲晾乾)、肉絲
調料：醬油、鹽、味精、蔥姜蒜末
二、成品特點
色澤淡綠、口味咸香、乾爽可口
三、製作方法
1. 豆角干用清水浸泡發起，切成段。
2. 炒鍋上火，下油，用蔥姜蒜熗鍋。
3. 鍋中放肉絲翻炒，然後放入泡好的豆角干煸炒，加調料翻炒均勻後出鍋即可。
註："豆角"為扁豆的地方稱謂。
豆角燉排骨
材料一：豆角
摘好洗凈；
材料二：新鮮肋排
排骨斬件洗凈。
材料三：土豆
土豆洗凈去皮切滾刀塊。
先把豆角炒一下，炒到斷生盛出
另起鍋，薑片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。
炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉
燉大概40分鍾 豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續燉。
繼續燉20分鍾左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可。
自己動手製作酸豆角
[家常菜譜]
1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾乾（如果有大壇子，整條豆角淹也可以）
2、泡菜壇洗凈晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量佔3/4壇子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最後用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天。
3、吃的時候加點肉末和蒜末，炒熟再吃。因為是夏天，腌泡菜的時間要短一點，入味就可以，時間久了會爛掉。
番茄酸豆角魚面
材料：
酸豆50克、大番茄1顆、花枝50克、洋蔥1/4顆、大蒜3瓣、白酒30CC、義大利蔬菜面3球。
做法：
1、用橄欖油將洋蔥、大蒜8分鍾小火爆香。
2、加入墨魚，淋上白酒拌炒。
3、加入酸豆、番茄續炒。
4、最後再加煮熟的蔬菜面一起拌炒即成。
步驟：
1、備妥處理好的墨魚。
2、墨魚快炒熟時再加入酸豆和番茄（1顆大番茄約等於4、5顆小番茄的量，可互相取代）。
3、蔬菜面同樣須先煮熟後再加入拌炒。
懶人食譜之豆角肉絲燜面
用料：切面 150g 豆角 100g 瘦肉 25g 蔥花、姜絲 少許 鹽 1茶匙（5g） 香油 1茶匙（5ml） 醬油 1湯匙（15ml） 油 適量
做法：
1. 把瘦肉切成薄薄的肉絲（rose），拿醬油腌一下。
2. 豆角掰成段，用比平時炒菜稍多一點的油，把蔥花和姜絲爆香。
3. 肉絲炒變色，把豆角倒進去，加鹽、醬油和水。
4. 水燒滾後，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜。
5. 燜出香味後關火，滴幾滴香油進去，把面挑開拌勻就可以了。
酸豆角炒肉末
配料：
酸豆角250克，豬肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
特色：
選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味撲鼻
操作：
1.酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；豬肉切成肉末待用。
2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可
⑶ 豆角要怎麼樣弄才好吃
材料
蒜頭數枚、花椒十數粒、美人椒、鹽、方糖3-5粒、白酒、長豆角
1、帶壇沿的壇子一隻，陶瓷的最好，富透氣性，若無陶瓷用玻璃的也可
2、專用筷子一雙，柄越長越好
做法
1、將泡菜壇子用開水燙過後，晾乾。
2、將豆角用水清洗干凈後，晾乾水或者擦乾水。
3、取一無油的鍋，將適量水、鹽（、十數粒花椒放入內燒開後晾涼。
4、豆角、蒜頭、美人椒、方糖依次放入壇內，倒入花椒水，水須沒過菜。
5、最後加白酒少量。
6、壇子加蓋後水封沿口，夏天約5-7天，冬天約7-10天後即可撈出來食用。
⑷ 豆角怎麼做好吃教程
食材明細
主料
豆角400克
- 輔料
大蔥1段
生薑1小塊
大蒜2瓣
- 配料
花椒少量
十三香1小勺
食鹽適量
雞精少許
五香口味
炒工藝
十分鍾耗時
高級難度
11
關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
干煸豆角的做法步驟
小竅門
1、做干煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。
3、干煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在干鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些干辣椒之類的，味道會更足。
⑸ 豆角怎麼做比較好吃
豆角在我們日常生活中最為常見，前段時間老媽的小菜園中的豆角成熟了，在家做各種各樣的豆角吃，比如腌酸豆角，豆角炒肉，土豆燉豆角，家常炒豆角，而且還用豆角做過包子，各種各樣的做法，真的是鮮香美味又好吃。
其實豆角可以做成各種各樣的美食，都是家常做法，而且做出來的都是非常的好吃，今天小董突發奇想，用豆角做一個鮮香美味早餐餅。
將豆角擺在電餅鐺裡面，盤起來，盤好之後再倒入食用油，這樣先將豆角煎一下，再倒入調好的麵糊，用鏟子將麵糊攤平，烙至定型翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了
好了，我們將豆角餅盛出來，然後切成三角塊，這樣餅就可以開吃了，鮮香美味，非常的好吃
1、食材一定要盡量的切碎一些，或者是用絞肉機絞碎也可.
2、烙餅的時候一定要餅烙至定型之後再翻面.
3、調味品可以根據個人愛好添加，但是不能添加太多的鹽.