⑴ 廣式臘腸燜飯在家該怎麼做
想要在家裡做廣式臘腸燜飯的話，那麼主要就是要經過以下三個步驟。首先你需要准備食材，食材必須要包括臘腸，還可以加入例如瘦肉、馬鈴薯、香芋等，主要是根據自己的喜好來。選擇好了這一些食材之後，你就應該要加入一些調料。如果說有肉類的話可以提前進行腌制，這樣子煮出來味道會更香一些。當這一些東西都准備好之後，就可以把它放到電飯煲裡面，並且放入米飯一起煮，煮好了就可以吃了。
一.准備食材
廣式臘腸燜飯最主要的食材，就是必須要包括臘腸和瘦肉。有了這兩個東西煮出來的臘腸燜飯會非常的香，同時為了讓這個飯更好吃，你還可以加入其他的一些食材。比較常見的有馬鈴薯、香芋之類的。你完全可以根據自己對於食材的喜好來進行添加，因為它最終的味道都會根據臘腸的味道來走。
大家看完，記得點贊+關注+轉發哦。
⑵ 電飯煲臘腸燜飯的做法大全
食材：大米1小碗 臘腸1根 青豆1把 玉米1把 胡蘿卜半根
1，先把臘腸洗凈切成丁，胡蘿卜切丁。
特適合懶人的臘腸燜飯，飯菜一鍋出，簡單到只要你會煮米飯
2，大米淘洗干凈，水量要比平時煮飯少一點點。（因為一會兒還要加入調味料，湯汁不能太多，煮的燜飯太稀軟會影響口感哦）
特適合懶人的臘腸燜飯，飯菜一鍋出，簡單到只要你會煮米飯
3，加入青豆，玉米，胡蘿卜丁，臘腸丁。
特適合懶人的臘腸燜飯，飯菜一鍋出，簡單到只要你會煮米飯
4，調入2勺醬油，1勺蚝油，適量胡椒粉。（醬油和蚝油自帶鹹味，再加上臘腸也有鹹味，所以不需要再加鹽了哦）
特適合懶人的臘腸燜飯，飯菜一鍋出，簡單到只要你會煮米飯
5，蓋上鍋蓋，啟動「煮飯」程序。這是我最近新入手的臻米UFO飯煲壓力鍋，它有兩個內膽，既是壓力鍋又是電飯煲，飯煲模式下，微壓米飯，煮出來的米飯更香甜，粒粒分明，Q彈有勁；壓力鍋模式下，煲湯濃稠好喝，昨天用它燉了豬蹄，平時1小時燉豬蹄，現在只要半小時，膠質滿滿，軟爛脫骨。
特適合懶人的臘腸燜飯，飯菜一鍋出，簡單到只要你會煮米飯
不僅如此，它還可以中途自動排壓，過程中可以隨意加菜接著煮，省時省事。不像普通壓力鍋，必須程序結束後，等待排氣才能添加食材，耗時耗力。另外，還有12小時智能預約和恆溫保溫功能，下了班就能吃到預約好的飯菜，簡直不要太幸福。
6，程序結束後，打開鍋蓋，用飯勺拌勻，就能開吃啦！
⑶ 臘腸米飯咋做好吃
400G大米 300g麻辣香腸2個胡蘿卜 2個杏鮑菇 200g高湯
配料
適量鹽適量姜適量胡椒粉適量食用油
製作步驟1胡蘿卜，杏鮑菇及臘腸全部清洗一下
2臘腸切片
3杏鮑菇胡蘿卜切丁備用
4鍋中放油薑末炒香
5放入臘腸翻炒一下，
6倒入胡蘿卜杏鮑菇
7加入高湯
蒸好的米飯,菠蘿、臘腸、胡蘿卜、青豆、雞蛋、冷米飯、魚露、泰式雞醬、鹽。
做法編輯
1、將菠蘿外部沖洗干凈抹乾，對半切開挖出果肉切丁，外殼留作盛器用；
2、菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鍾濾干；
3、臘腸隔水蒸10分鍾，取出切丁；
4、胡蘿卜去皮切丁，青豆沸水氽一下撈起濾干；
5、雞蛋打散後入熱油鍋略炒，加入胡蘿卜丁煸炒；
6、隨即加入米飯、臘腸丁炒勻；
7、調入魚露、泰式雞醬和少許鹽炒勻；
8、最後放入菠蘿丁和青豆，快速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內即可。做法一
1、提前將大米略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香蔥切末，香腸斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂鍋底部用薑片蘸油擦一下，並把薑片墊在砂鍋底部、燜燒前在砂鍋中倒一部分油，能防止糊底；
4、將洗好的米倒入砂鍋，放好蒸飯的水；
5、將切好的臘腸碼放在砂鍋邊上；
6、放在紅外線爐具上高火加熱；
7、蓋好蓋放在火上燜飯；
8、玻璃鍋內放入涼水加上少許的油、鹽；
9、水開後放入菜心和香菇、焯燙後立即過涼水，能保證顏色鮮綠、口感脆嫩；
10、砂鍋開鍋後，關小火；
11、蓋上鍋蓋大約20分鍾就可以了；
12、用小蔥、薑片、香菜根、尖椒、香葉幾片、野山椒、熬水、加入生抽、醬油、魚露、雞精、糖，煮開調成豉油汁。澆在飯上就可以開吃了；
13、20分鍾後開鍋蓋，香腸的味道已經沁入米飯里了；
14、將焯煮好的出菜碼放在一邊，加上豉油汁拌勻即可食用。
做法二
1.鍋底抹油
2.大米淘洗干凈，倒入砂鍋中，下1.5厘米左右水泡一小時
3.臘腸放入水中泡十五分鍾，斜刀切開
4.中大火燒開後改小火煲至米飯收干水，呈蜂窩狀態
5.下臘腸，雞蛋，蓋上
6.煮一會兒，用湯匙舀一勺油沿著鍋邊小心倒入
7.蓋上鍋蓋直到米飯成熟（這個過程比較難掌握，主要靠經驗，因為不同的火侯，大米和水量所需的時間都不同，只要聽到鍋里傳出「滋滋」聲飯就差不多了，關火後不要立即打開蓋，讓米飯繼續炆一下。
8.用另一口鍋煮開水，加入油和鹽
9.加入洗凈的白菜
10.煮三分鍾
11.把白菜放上飯面碼好，灑上蔥花，澆上醬汁，香噴噴的臘腸煲仔飯就能上桌了。