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午餐做什麼好吃竅門

發布時間: 2022-06-22 04:23:00

㈠ 簡單又好吃的午餐怎麼做

簡單又好吃的午飯做法
1、日式牛丼飯
(1)牛丼是一道經典的日式蓋飯,將肥牛片和洋蔥絲配以調料汁一起烹飪後蓋於米飯上,營養均衡又下飯。而從製作方面來講,簡直可以說是無需任何技術含量。
(2)配料:肥牛200克,半個洋蔥(切條),西藍花若干塊,一人份米飯,生抽30毫升,米酒50毫升,糖10克,適量芝麻。
(2)步驟:
煮一鍋熱水,待沸騰後放入肥牛片和西藍花;煮開後撈去浮沫,然後加入洋蔥、米酒、生抽、糖;待煮開後再轉小火,蓋上鍋蓋燜煮5分鍾;將牛肉、洋蔥、西藍花撈出,蓋在白米飯上;最後裝盤,撒上芝麻點綴即可。

㈡ 午餐怎麼做好吃又簡單

午餐可以多做一些花樣,比如說吃米飯,再吃各種各樣的肉啊魚啊,蔬菜類的東西,這樣的話花樣多一點營養才放送。

㈢ 午飯做什麼好吃又營養

夏季天氣熱,那麼夏季午餐吃什麼比較好呢?夏季午餐吃什麼最好呢?下面我們就來了解一下。
推薦午餐食譜1:蝦仁杯套餐
1.米飯75克
2.蝦仁色拉:草蝦50克,青椒50克,生菜50克,聖女果50克
3.煮雞蛋1隻:50克
4.飯後茶點:酸奶1杯,100克,草莓:50克
能量:632千卡
蛋白質:28克
小編提醒:吃完午飯就開始犯困,是很多人再熟悉不過的體驗了。要趕走瞌睡蟲,我們應該採取什麼行動呢?
推薦午餐食譜2:鰻魚飯套餐
1.米飯75克
2.鰻魚:75克,紅椒50克,生菜50克,西蘭花50克
3.炒菠菜:100克,色拉油10克
4.飯後茶點:酸奶1杯,100克,奇異果:50克
能量:646千卡
蛋白質:28克
推薦午餐食譜3:三明治套餐
1.三明治麵包1個:麵包2片50克,方腿肉25克,生菜50克
2.玉米色拉:鮮玉米1根:100克,番茄50克,雞胸肉50克,沙拉醬少許
3.飯後茶點:酸奶杏仁杯,酸奶100克,杏仁粒:15克
能量:632千卡
蛋白質:29克
推薦午餐食譜4:紅燴牛肉飯套餐
1.米飯75克
2.牛肉:100克,番茄50克,胡蘿卜100克,色拉油15克
3.拌酸黃瓜:100克
4.飯後茶點:桔子1隻,100克
能量:633千卡
蛋白質:28克
推薦午餐食譜5:菜湯面套餐
1.香菇菜心湯面:100克,香菇50克,青菜100克
2.魚香肉絲:瘦豬肉50克,茭白75克,辣椒干5克,醬油5克,醋5克,白砂糖5克,色拉油15克
3.飯後茶點:蘋果100克
能量:697千卡
蛋白質:26克
推薦午餐食譜6:蝦仁蛋炒飯套餐
1.大米:75克,蝦仁:25克,雞蛋50克,豌豆15克,玉米粒25克
2.炒豆苗:100克,色拉油:10克
3.飯後茶點:銀耳羹,15克,紅棗:15克
能量:675千卡
蛋白質:30克
推薦午餐食譜7:炒素什錦套餐
1.米飯75克
2.炒素什錦:青椒50克,花菜50克,黑木耳30克,香菇25克,茭白50克,胡蘿卜25克,白果25克,色拉油10克
3.飯後茶點:豆漿200ml,鮮棗:50克,
能量:698千卡
蛋白質:22克
推薦午餐食譜8:海鮮烏冬面套餐
1.烏冬面:100克
2.比目魚25克,蝦仁15克,鮮貝25克,青菜100克,色拉油10克
3.拌綠豆芽:50克
4.飯後茶點:金桔:100克
能量:645千卡
蛋白質:30克

㈣ 中午吃什麼簡單好吃的午餐

在日常的生活中一共分為三餐,午餐是重要的一餐,有這么一句好,「早要吃好,午要吃飽,晚要吃少」那麼,中午吃啥即簡單又好吃呢?理想健康的午餐食材是什麼呢?什麼是健康的午餐吃法?一起來了解一下吧。
中午吃啥即簡單又好吃
酸辣土豆
材料:土豆1個,油適量,鹽適量,青椒1個,干紅辣椒6個,白糖2g,香醋20ml,雞精少許,蔥花適量。
做法
1.准備好所有的食材。
2.土豆切絲用清水浸泡沖洗一下。
3.炒鍋倒油爆香蔥花和干辣椒絲。
4.倒入土豆絲翻炒。
5.加鹽和糖淋入少許冷水繼續翻炒3分鍾。
6.然後加入青椒絲翻炒。
7.淋入香醋翻炒均勻。
8.後加少許雞精淋入香油。
9.翻炒均勻關火。
炸雞柳
1.將雞胸肉洗凈剃去筋膜。
2.將雞胸肉片成兩大片,在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍(這樣腌的更入味),然後切成小手指粗細的條。
3.將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻,腌制20分鍾,可以用保鮮盒多腌一些放冷藏保存(大約可以保存5天),吃的時候幾分鍾就能搞定,非常的方便。
4.將所有的干澱粉都倒入腌好的雞條中用手拌勻,要保證每一個幾條都完全沾滿干澱粉(如果沒有辦法量原料的重量,可以一勺勺的分幾次放干澱粉,邊放邊拌,雞肉都裹上澱粉就可以了)。
5.靜置5分鍾後,開始炸至。
6.講鍋倒油燒熱,用手放在油麵上方,可以感覺到很熱,也可以扔一根雞肉條試一下油溫,如果扔進去會有密集的泡泡就可以了,千萬不能燒到油冒煙,這樣原料一下去表面就糊掉了而裡面還是生的。
7.將裹好乾澱粉的雞肉條輕輕抖掉上面的浮粉,一根根的放進去,中火炸至表面金黃即可,雞肉很好熟,不要炸長時間,那樣雞肉會很乾很老。
8.將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽,撒的時候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動,這樣調料撒的勻,腌過的雞柳已經有輕微的鹽味了,所以撒鹽之前一定要嘗一下,另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
理想健康的六大午餐食材
抗衰老抗癌食品——西蘭花
推薦理由:西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明,西蘭花是好的抗衰老和抗癌食物。
佳蛋白質來源——魚肉
推薦理由:魚肉可提供大量的優質蛋白質,並且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
降脂食品——洋蔥
推薦理由:洋蔥可清血,有助於降低膽固醇。
抗氧化食品——豆腐
推薦理由:除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱為異黃酮」的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。請大家記住,氧化」意味著衰老」。
保持活力食物——圓白菜
推薦理由:圓白菜維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。
養顏食物——新鮮果蔬
推薦理由:新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。
4種健康的午餐吃法
1、三口菜一口肉
都知道下午吃過飯那段時間是做容易犯困的時候,要想下午不犯困,好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。
2、注意食物搭配
適當選用粗糧;一日飲食中應兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營養;海里游的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。
3、午餐八分飽
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右,但不宜暴飲暴食,吃8分飽就好了。畢竟進食午餐後,身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收,在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽,就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間,進而影響下午的工作效率。
4、吃水果時間有講究
飯前果」宜飯前半小時吃,飯後果」宜飯後兩小時吃。飯前吃水果可以減飢餓感,在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習慣飯後馬上吃水果,其實這樣無形增加了胃腸負擔,對身體有害無益。可以准備一部分酸奶水果,在午休後2小時加餐,可以起到補充血糖、提神的作用。

㈤ 午餐做什麼簡單又好吃

土豆胡蘿卜豆角燜面】

【原料】:豬五花肉、土豆、胡蘿卜、豆角、面條、食用油、生抽醬油、蚝油、鹽;

【食譜製作過程】:豬五花肉切薄片,土豆去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊,豆角去豆筋掰小段;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把肉片放進去翻炒變色,加生抽醬油和蚝油翻炒入味,再把土豆塊、豆角段、胡蘿卜塊放進鍋里翻炒片刻;鍋里注入一大碗開水,水量可以蓋住鍋里的食材,大火燒開轉中小火燉煮兩分鍾,盛出一半的湯水放在一邊備用;把面條鋪在食材表面,蓋上鍋蓋,燜兩分鍾後把剛才盛出來的湯水淋在面條上,繼續蓋上鍋蓋燜至面條熟透即可;


當然,大部分的中午還是蒸米飯,炒一些菜來當午飯的,孩子喜歡吃咖喱飯,每周我家都會做一次,好吃又下飯。做法也比較簡單,分享一下:

【土豆胡蘿卜咖喱飯】:裡脊肉切小塊,用生抽醬油腌製片刻,土豆、胡蘿卜去皮後切成小塊,炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把肉塊先炒變色,再放進土豆塊和胡蘿卜塊翻炒,倒入足量的開水,燉煮片刻,再放進咖喱塊,煮入味後收濃湯汁,就可以出鍋了;盛一碗米飯扣在盤中,再盛上土豆胡蘿卜咖喱圍在米飯四周即可;
【蒜炒油麥菜】:油麥菜洗凈,切小段,大蒜去皮切碎;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先炒香大蒜碎,再放進油麥菜段翻炒,加少許鹽翻炒斷生即可出鍋;

【紫菜蛋花湯】:湯鍋里燒開水,把紫菜撕碎放進去煮開,雞蛋攪拌均勻,趁著水滾倒進鍋里,煮出蛋花即可關火,放鹽調味,淋上香油即可;


【砂鍋米飯】:最近經常用砂鍋燜米飯,砂鍋燜飯省時省力,提前把大米用清水浸泡15分鍾以上,砂鍋內部抹上油,放上泡過的大米,再加入適量的清水,放在灶上,全程小火,20分鍾左右就可以燜熟米飯,如果想要吃鍋巴飯的話,可以多燜一會兒,砂鍋底就會形成鍋巴。

【青椒香菇炒肉】:香菇切薄片,在開水鍋里焯過後撈出備用;青椒切小塊,豬瘦肉切薄片用生抽醬油腌製片刻;炒鍋上火燒熱,炒香薑片和蔥碎,再放進瘦肉片翻炒變色,加入焯過水的香菇片翻炒,放少許生抽醬油和蚝油炒入味,最後放進青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【胡蘿卜毛豆炒牛肉粒】:胡蘿卜去皮切成小丁,毛豆剝出毛豆粒;炒鍋上火燒熱,炒香薑片和蔥碎,再放進胡蘿卜丁和毛豆粒、黑椒牛肉粒一起翻炒至熟,加少許鹽和半碗開水稍微燉熟即可。

【家常燒武昌魚】:武昌魚洗凈擦乾水份,魚身兩面斜切刀口,炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把魚放進去煎兩面,再放進蒜碎和蔥段煎出香味,烹入生抽醬油、料酒,再放進一小勺蚝油和姜粉,最後加入一大碗開水,把魚籽和魚泡也一起放進去,燉熟入味,最後放兩粒冰糖,大火收汁,即可出鍋。

【青椒土豆絲炒肉】:土豆去皮切成細絲,用清水沖洗後瀝干水份備用;青椒去蒂切細絲,豬裡脊肉切細絲後用生抽醬油腌製片刻,大蒜拍扁切碎;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先放進腌制過的肉絲,翻炒變色後放進蒜碎炒香,再放進土豆絲翻炒至熟,最後放進青椒絲翻炒,加少許鹽調味即可出鍋裝盤。

【菠菜蛋花湯】:菠菜洗凈後先整顆在開水鍋里燙一下去除葉酸後撈出切碎備用;再用湯鍋燒一鍋開水,水開後把切好的菠菜碎放進去煮開;雞蛋液打散,趁著水沸騰的時候把雞蛋液倒進去,漂起蛋花後關火;放鹽調味,淋上香油即可。


【土豆胡蘿卜排骨燜花捲】:排骨剁小塊,冷水下鍋煮去血沫,撈出洗凈血沫備用;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先炒香八角,再放進排骨段翻炒;加生抽醬油和蚝油翻炒,使排骨上色,然後注入開水,水量需要將排骨沒入,大火燒開,中小火燉煮約30分鍾;胡蘿卜去皮切塊,土豆去皮切塊,豆角去豆筋掰成兩半,一起下到鍋里燉煮入味;提前發好的面團取出揉均勻,擀開成餅,再切成寬一點的長方形,表面抹油,五片疊在一起,兩手捏住兩端,反方向擰成花捲;把做好的花捲擺在鍋里,中小火燜10分鍾左右,燜至花捲成熟即可;

【拍黃瓜】:黃瓜洗凈,用刀拍扁切成小塊;香油、香醋、蒜碎、鹽、生抽醬油、白糖調成料汁,淋在黃瓜上拌均勻即可;


【西紅柿雞蛋拌面】:有時候不想做飯了,最省事的午飯就是一碗西紅柿雞蛋拌面,也是很多小朋友都愛吃的一種食物。西紅柿洗凈後切小塊,雞蛋放碗里攪拌均勻;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先把雞蛋液倒進炒成雞蛋塊,再放進西紅柿塊翻炒出湯汁,加鹽和少許白糖翻炒均勻即可;面條煮熟撈出放在碗里,把炒好的西紅柿雞蛋放在面條上,拌均勻就可以了。

㈥ 午飯吃啥比較好

午飯是需要我們吃飽的,必須要吃米飯,不能吃太難消化的食物以及辛辣的食物,以免引起上火的症狀。午飯最適合是吃一些苦瓜炒肉片、茄子炒肉片、紅燒豬肉以及腐竹肉片等,午餐的選擇是比較多的,大家可以根據自己的口味進行選擇,所以我們可以來了解午飯的搭配方法。

苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰的功效。經常食用苦瓜可以清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質,長期引用,能保持精力旺盛,對治療青春痘有很大益處。

一,苦瓜炒肉

食材:豬裡脊,苦瓜,蒜頭,鹽
1.准備好苦瓜和裡脊肉苦瓜去籽鍋中注水,加入鹽和幾滴食用油燒開,下入苦瓜焯水
2.肉片薄,抓下澱粉。
3.另起鍋注入油,下入蔥碎炒出香味。
4.入肉片炒至肉片變色斷生
5.倒下苦瓜,炒熟。
溫馨提示:苦瓜焯水加入鹽和幾滴油可以使苦瓜翠綠,直接撈入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制時間要短。
藕味甘,性涼,主補中焦,養神,益氣力。能清熱生津,涼血止血,散瘀血。熟用微溫,能補益脾胃,止瀉,益血,生肌。補中養神,除百病。常服,輕身耐老,延年益壽補益十二經脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺。交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,並除寒濕,止脾泄久痢,女子非經期出血過多等症。
二,炸藕條
食材:蓮藕、油、鹽、麵粉、糖、米醋、蕃茄醬。
做法:
1、.藕沖洗干凈切成條狀備用
2,泡水裡,藕比較容易氧化。泡出來藕顏色漂亮
3,麵粉,雞蛋。雞蛋可加可不加,我是加了
4,麵粉,雞蛋,清水各少許放入碗里。快速攪拌
5,鍋內放油,可以多放一些
6,藕條放入備用好的面漿里,要濃稠才能完全包住藕條,炸的時候要一條條慢慢放入鍋中
4、裹好的蓮藕放油鍋中炸成金黃色,炸好後盛入盤中
6、鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋炒成糊狀
7、放入炸好的藕條,迅速翻炒一下即可。
溫馨提示:
生食過多,微動氣。搗碎和米煮粥飯食,使人強健,蒸食也好。
大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
三,紅燒豬肉
五花肉800克、蔥段10克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、
1、豬肉片洗凈,青紅椒,姜,蔥,蒜切片。
2、鍋洗凈,放入適量油鍋,加入豬肉、料酒,攪拌大火。
3,炒到稍微上色後,下入肉塊兒煸炒表面微黃。
4、並開始出油後烹入黃酒,倒入醬油翻炒。
5、最後加入青紅辣椒

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㈧ 午餐怎麼做,好吃又不貴,面相還特別好

雖然說現在很流行點外賣,但是還有不少小夥伴會選擇自己在家做飯。跟點外賣比起來,自己做飯可以想做什麼就做什麼,而且還可以按照自己的口味對食物進行各種調配。不僅如此,自己在家做飯的成本也比點外賣來的低。很多在工作的小夥伴常常要解決的就是午餐的問題,那麼有什麼下飯好吃又不貴的午餐做法推薦呢?上面就是兩道特別家常的下飯菜,不僅製作簡單,成本也很低,適合每個人都在家裡嘗試做一做。

㈨ 100種懶人午餐做法

懶人營養午飯

小貼士

1、食材可根據自己喜好更換。
2、水不要放太多,西紅柿和西葫蘆在煮的過程中都會出水
3、我做的是3人份的量,寶寶們可根據人數適當添減食材
4、喜歡重口味的寶寶,飯熟後可以加點鹽和辣醬拌勻,也特別好吃。