㈠ 披薩面餅的配方及做法
主料：高筋麵粉120克、水80克、酵母5毫升
步驟：
1、將比薩面餅中除了橄欖油以外的所有材料放入一個盆中，揉成面團，此過程面團較粘手，要揉大約15分鍾面團漸漸成型
㈡ 披薩餅皮的松軟的配方 披薩餅底怎樣做出松軟
在麵粉中加入適量橄欖油和細砂糖，能讓餅皮鬆軟。
材料：高筋麵粉、酵母、橄欖油、細砂糖、食鹽、清水
操作步驟：
1、將高筋粉、鹽、酵母、橄欖油、細砂糖倒入盆中。
㈢ 披薩餅底松軟的秘訣
披薩是我們大家都非常喜愛的一種美食，，它已經超越語言和低於，成為全世界人們的喜愛。披薩一般由餅皮、乳酪芝士、披薩醬和餡料組成。
面餅的好壞是披薩好吃與否的第一步，成功的面餅應該是外層香脆、內層松軟。
下面是我做披薩的方法：8寸模具
中筋麵粉125克
溫水75克
酵母：3克
白糖6克
鹽：1克
黃油20克
1、麵粉中加入白糖、鹽、溫水花開酵母，慢慢倒入麵粉中攪拌，至沒有乾粉，揉光滑，最好
2、加入軟化的黃油，繼續像洗衣服一樣搓，注意要用巧勁，這一步有點像做麵包揉手套膜，披薩餅可揉出膜就可以，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。冬天可放在溫暖的地方。
2、發酵好的面取出排氣，用擀麵杖擀成圓形，放入底部刷油的烤盤，用叉子扎一些孔，方便排氣。鬆弛20分鍾
3、放上准備好的蔬菜，和醬料
4、190度烤箱預熱5分鍾，，中層烤20分鍾後取出，加乳酪烤到融化就可以了。
要注意的是：
1、揉面加水的時候一定要慢慢加，也可加入一個雞蛋，用溫牛奶和面，這樣出來的面會松軟，口感好。
2、 每個烤箱的火候是不一樣的，要隨時觀察變化
我是愛美食的老太婆，以上是我的做法，希望可以對你有幫助。
㈣ 怎樣製作披薩底餅
用 料
普通 中 筋麵粉 390克
奶 粉 10克
糖 30克
鹽 3克
橄欖油 20克
水 240克
酵母 4克
做一張敲好吃的披薩餅底的做法
混合所有粉類，掏一個 窩，倒入油、水。（沒有這么和過面的，建議在盆里完成，比較容易操作）
㈤ 披薩面餅怎麼做才好吃
1、准備原料：麵粉200克、牛奶（或清水）120毫升、白糖10克、鹽3克、酵母3克、食油適量（我說的這個量可以做兩個8寸的普通披薩，大家做的時候可以根據這個量等比例加減即可）
2、和面：將上面准備好的麵粉、牛奶、白糖、鹽、酵母全部混合一起，攪拌成面絮狀後，下手揉成光滑面團，然後蓋上保鮮膜進行餳發。
3、餳發後，面團體積變為原來的兩倍大，並且摳出一塊面團，裡面能看到很多蜂窩狀氣孔，然後放在案板上揉搓排氣，這一步主要讓面團裡面酵母分布更均勻，以便下一步餳發做准備，可以使下一步餳發後，氣孔更小更均勻。
4、放在烤箱15分鍾過後，麵包又一次體積變大，這第二次餳發，非常重要，這一步餳發後，使麵包裡面會出現更多、更均勻的氣孔，使烤出來的面餅蓬鬆暄軟更好吃。
㈥ 披薩配方和做法