① 小米椒炒肉丁的做法，小米椒炒肉丁怎麼做好吃
食材
主料
豬肉
1斤
小米椒
1把
韭菜
10g
洋蔥
1/4個
輔料
料酒
1勺
姜
1塊
蒜
1個
鹽
1茶匙
油
適量
步驟
9.出鍋之前放點韭菜段翻炒均勻，出鍋；
小貼士
小技巧在步驟里
② 小米椒炒牛肉怎麼做好吃，小米椒炒牛肉的家常做法
步驟
1.把牛肉切成絲
2.用澱粉和料酒把牛肉裹住，這樣可以使牛肉口感更嫩
3.芹菜切成段
4.備好姜絲和蒜瓣
5.少量油熱鍋後放入牛肉絲翻炒至七成熟
6.加入芹菜段，鹽和牛肉一起翻炒至芹菜熟後，加入小米椒，蒜瓣，姜絲，繼續翻炒。最後加入二鍋頭，用火點燃，使酒充分揮發，味道滲透至肉里
小米椒炒牛肉的做法步驟
7.最後撒上香菜點綴入味
③ 小米辣炒什麼菜好吃
陳皮小米椒燜牛蹄筋的做法
1、新鮮牛蹄筋焯水，沖洗干凈改刀待用，然後把蒜瓣，薑片，陳皮放入鍋中小火煸香。
2、煸香輔料之後，放入干小米椒，後方辣椒干不會炸糊掉，然後倒去焯水洗凈待用的牛蹄筋，翻炒。
3、翻炒均勻之後，倒入一聽啤酒。
4、倒入醬油生抽，老抽調味，冰糖少許，放入高壓鍋中8-10分鍾，燜五分鍾。
5、打開高壓鍋嘗一下口感程度，如果想吃酥爛的可以再繼續，倒入炒鍋收汁，撒胡椒粉，麻油即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質和氨基酸的，而且牛肉含有的脂肪量是比較的小的，所以食用是不會變胖的。小米椒是含有豐富的維生素C。
小米椒炒豆腐的做法
1、小米椒洗凈切段。
2、豆腐切塊。
3、鍋中放油加入豆腐煎。
4、煎至兩面金黃後加入辣椒。
5、翻炒一會加鹽。
6、加入生抽。
7、炒勻即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質的，我們食用是能夠很好的補充身體能量的，而且是容易消化的，小米椒是可以很好的促進消化，增強我們的食慾的。
④ 小米椒炒肉怎麼做好吃
主料
小米椒
100克
豬肉
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
醬油
適量
步驟
1.豬肉用熱水洗兩遍，分肥瘦切好
2.小米椒一包
3.取出小米椒，用清水沖洗一下，切成小段
4.准備好配料的大蒜
5.熱鍋下油
6.倒入切好的肥肉，大火煉油
7.加入小米椒，大火翻炒
8.爆香後，加入瘦肉
9.肉炒至變色後，加入大蒜
10.再加上適量食鹽
11.翻炒均勻後，加入少量清水，煮開後即可出鍋
小貼士
因為時間有限，來不及先腌制下豬肉，腌過後的感覺會更有口感
⑤ 小米椒怎麼做好吃
做法1：蒜蓉辣醬
准備食材如下：小米椒10斤，花生油3斤，蒜頭2斤，食鹽半斤
具體做法如下：將新鮮的小米椒洗凈表面的泥巴灰塵，然後用簸箕裝起來晾乾水分，接著將小米椒去蒂，然後切小剁碎，裝盆備用，接著把大蒜去皮，然後也拍扁剁碎，跟小米椒放一起，然後加入半斤食鹽，攪拌均勻，接著加入3斤左右的花生油，再拿玻璃瓶裝起來，裝好之後，在頂上加花生油封口，然後密封起來，陰涼乾燥處發酵半個月即可！
⑥ 爆辣小米椒怎麼做好吃
主料
米椒250g
輔料
鹽少許 生抽2勺
老抽少量 食用油若干
蔥花少量 蒜頭5瓣
爆辣小米椒的做法步驟
1.米椒，蒜頭，蔥花切好備用
2.油入鍋燒到冒煙為止，關火，立刻倒入切好的蒜和米椒，加鹽翻炒後起鍋入盤.
3.加生抽老抽和蔥花攪拌即可.
⑦ 新鮮的小米椒怎樣做才又香又好吃
步驟如下：
1、鍋小火燒干發熱後，將薑片與乾花椒一起放進鍋里，小火炒香，放鹽和冷水燒開放涼。
注意：鹽和水的比例，差不多每1公斤水加2兩鹽，需待鹽完全溶解後，再燒開。
2、向鍋里倒入適量白酒，輕輕攪拌一下，這一鍋就是我們常說的曲子么？將曲子倒入洗干凈的泡菜壇，放入青紅小辣椒即可。
當然，還可以放自己喜歡各種蔬菜，比如紅蘿卜、白蘿卜或者長豇豆什麼的。
注意：泡菜壇最好選擇壇口密封嚴密，不透氣的。這樣才能使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。
泡製的各種蔬菜入壇前，一定要洗凈晾乾，
另，取泡菜時使用的筷子，切不可帶油或水哈
⑧ 小米椒炒什麼好吃 炒牛肉怎麼做才嫩
小米椒爆炒牛肉
材料：
芹菜1扎（約250G）牛肉（400G） 小米椒10-15個 洋蔥半個 青椒1個（無可省下）
油 料酒 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 生粉各適量
做法：
1.小米辣椒切碎，青椒對半刨開去籽洗干凈切小塊。
2.芹菜摘好洗干凈備用，洋蔥切塊。
3.牛肉沖水瀝干後加入少許油，料酒，生抽，砂糖，胡椒粉，生粉混合攪拌均勻
腌半個小時。
4.牛肉下鍋過油撈起備用。
5.小米辣下鍋炒出香味倒入洋蔥，芹菜，撒少許料酒爆炒片刻後倒入牛肉一起
翻炒，加入少許蚝油爆炒片刻熄火即可。
提示:1.想牛肉更滑嫩可加少許蛋清腌。
2.吃不了那麼辣小米辣椒可不切碎。
3.全程要保持大火快速爆炒。