① 剩米飯怎麼加熱好吃，米飯涼了怎麼加熱好吃
可以將剩米飯做成蛋炒飯。
主料：剩米飯1碗
輔料：蛋黃2個、火腿腸1根、蔥1段、鹽2克、食用油適量
1、准備原料。
② 春節的剩飯剩菜你們是如何處理的能提供一些小妙招嗎
春節是國人最重視的節日了，在這期間家家戶戶都會做上比平時多很多的飯菜，而現代人都不喜歡吃剩飯菜，因為大家都知道吃剩菜影響到身體健康，而且剩菜比起新鮮的菜，口味變化很大，很多人都不喜歡剩菜的口味。
很多人在剩飯菜比較少的時候，往往選擇倒掉了事，而在春節因為剩飯菜比較多，如果直接倒掉的話會顯得特別浪費，吃掉有可能會給身體健康留下隱患，所以如何處理家中的剩菜剩飯就顯得尤為重要，今天就跟小編來了解一下有哪些處理剩飯剩菜的小妙招。
在下一次要吃到剩飯剩菜時，要徹底的回鍋，把它熱透再吃，高溫可以消毒殺菌，回鍋的食物加熱到100度，保持沸騰狀態要三分鍾以上才行，這樣對身體健康的影響比較小，如果沒有熱透，很容易造成食物中毒或是對胃腸道的刺激，會對身體健康造成很大影響。
小夥伴們有哪些剩飯剩菜的處理小妙招呢？不妨在下方留言評論哦。
③ 曬乾的剩飯榨成粉末可以怎麼做美食
煮米飯的時候，煮多了是很常見的事情，吃不完，
可是扔掉也很浪費，剩飯其實可以做一些其他的美食，剩飯可以烹調成各種不同美味的食物，可以炒飯吃更美味，也可以做壽司等等，那麼剩飯可以做什麼美食？剩飯的做法有哪些？下面為大家介紹。
1、剩飯的做法
1、爽口壽司卷
還有個解決的好辦法就是做壽司了，剩米飯剩菜都可以用來做壽司，是個解決冰箱庫存的方法，不用刻意去買材料，一舉兩得解決剩米飯。吃起來口感清爽，做主食或便當都是很不錯的選擇。
2、加其他配料煮成粥
粗糧和豆類都是營養豐富的原料，先把它們煮軟，然後加入剩飯一起繼續煮成粥，就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含保健因子較多的原料，如紅薯、黑芝麻、銀耳等，既合理食用了剩米飯，也能獲得保健的好處，真是一舉兩得。
3、做成辣白菜?h飯
剩米飯也能征服你的味。泡菜的酸酸辣辣，乳酪的香，讓人吃到最後一口都是暖暖的，大愛。連菜帶飯，一鍋都有了，看著韓劇，吃一鍋這個，圓滿了。趕緊學幾款適合在家操作的?h飯，經過偷工改良，拋棄繁瑣，搞定簡單好做又好吃的?h飯。
4、做成拌飯
在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿卜等一起加熱蒸熟，或者直接放入熟的菜餚，攪拌後微波加熱即可，不需要放很多的油。只要配合得當，剩飯就可以做成豐富多彩的美食。比如，加入炒胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，拌入一些燙熟的綠葉菜段，再加上一個雞蛋，膳食纖維和維生素都非常豐富，還有不少鉀和鈣。
5、做成炒飯
炒出粒粒分明的炒米飯小竅門：用隔夜的剩米飯，且在炒制之前放在室內自然風乾片刻，這樣炒的時候不會有太多水分，會炒出粒粒分明的炒米飯。
炒出顆顆飽滿的炒米飯小竅門：炒米飯的時候不要用鏟子壓憋米飯，而是用鏟子鏟碎，加熱後撒上少許鹽有助於米飯炒的鬆散。
6、米飯肉丸
比較奢侈但是誘惑的吃法。說它奢侈，是因為就那麼點米飯，還要搭進去一塊肉餡。說它誘惑，是因為確實好吃的不得了。相比較單純的肉丸，它因為米飯的介入而使口感變得清爽，炸過的米粒，還有股淡淡的焦香和脆脆的口感，讓人有種磨牙的快感。
7、煎米餅
有一天炒飯也吃膩了，可以把它變成了香噴噴的煎米餅。
8、米飯小丸子
剩米飯也能做出別具一格的美味。可以用來做小點心哦，這個可以和鍋巴有得一拼。酥酥脆脆的，特別是加了生薑，真是很香。
9、米飯吐司
吐司裡面加入了煮熟的米飯，米飯搖身成為入口即化且口感濕潤的麵包，一口咬下去，口感柔軟，能感覺到淡淡的米飯的甘香。
10、五香補鈣鍋巴
用米飯來做鍋巴，香香脆脆的健康小零嘴兒，健康又營養。鍋巴不僅可以當零食、當糧食用，還可用它做出許多菜餚。據傳說，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的鹵汁當場澆在油炸的鍋巴上，頓時炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺得香脆可口，食趣盎然，便問這是何菜，店主笑道：「這叫平地一陣雷。」乾隆脫口而道：「此菜可稱天下第一菜。」從此，「天下第一菜」成為許多地方保留的傳統名菜。
11、白蘿卜糗飯
冰箱剩飯不怕多，不吃炒飯吃糗飯。古代干糧叫糗，我們平常用的，常說面條都糗到一起了，就是都粘到一起的意思。這道白蘿卜糗飯，就是米粒都粘到一起的意思。不管幾天的剩飯，軟的還是硬的，往鍋里一倒，連蘿卜帶米飯，倒上水，燜上幾分鍾，就全部黏到一起了，而且是飯菜一鍋出，既有飯又有菜，十分鍾就能搞定。
2、剩飯剩菜怎麼保存
(1)寧剩葷菜不剩蔬菜
蔬菜在儲藏中容易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反復加熱之後損失極其嚴重。剩下葷菜要比素菜更好保存：一方面，放在冰箱里的葷菜，只要在吃之前徹底加熱，可以保存1-2天，雖然損失一些B族維生素，但蛋白質可以完全保留，也不至於產生有害物質；另一方面，葷菜再次加熱時味道仍然不錯，而蔬菜在熱之後幾乎失去其美食價值。在葷菜當中，最應先吃完的是水產品，因為水產品的蛋白質特別容易被微生物所分解，水產品也更容易滋生有害微生物。
(2)剩菜分類存放
用盤子儲藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空間，建議提前准備一些容積較小的方形、長方形的保鮮盒，把剩菜分類裝進保鮮盒中，再整齊地排列在冰箱中。最容易變質的食物，如豆製品和海鮮，應當放在冰箱下層深處，或者保鮮抽屜當中，因為這里的溫度最低。水分含量較低的炸魚、炸丸子之類，則可以放在略微靠外的部分，因為這里溫度相對較高，特別是冰箱開門時溫度不夠穩定。剩的果汁之類可以放在冰箱門的部位，因為果汁比較酸，細菌不易快速繁殖。
(3)舊菜輕松變新菜
將剩下的葷菜再搭配新鮮的蔬菜進行烹調，無論其在美感還是口感上，絕對不亞於其它菜品。比如說，剩的紅燒排骨可以加咖喱粉，再加些洋蔥、蘑菇、土豆、胡蘿卜等，做成咖喱洋蔥炒排骨，肯定會大受歡迎；剩的炒肉丁、炒肉片之類也是一樣，先把其中的蔬菜部分吃掉，然後把肉的部分配合到新炒的蔬菜當中去。如果剩的是大塊的帶骨肉，可以考慮煮成湯，配合一些海帶、蘑菇、蘿卜、青菜等；如果是沒有骨頭的大塊肉，可以考慮把它弄碎，再和涼拌蔬菜搭配在一起，或者用來當做餡餅和春卷的原料。
(4)按用餐量分批消滅
當剩菜較多時，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水產後肉類、先清淡菜餚後濃味菜餚的順序，每餐按用餐的數量上翻新菜，並保證這些翻新菜不再剩下。
④ 米飯放冰箱硬了怎麼炒飯
1、所剩的米飯盛入較小的器皿中，便於放置入冰箱中。
(4)剩飯怎麼吃好吃竅門擴展閱讀：
一、隔夜飯處理竅門
1、食用後盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。
2、如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和干凈的地方，避免污染。等剩飯的溫度將至室溫時，放入冰箱冷藏。 剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，盡量縮短在5―6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。
二、隔夜飯菜健康吃法
1、健康吃法：可以自帶的食物有米飯、牛肉、豆製品、各種非綠葉蔬菜、水果、酸奶等。
2、除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了，以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。
3、烹飪之後，晾涼之後立刻加蓋，放在4℃冰箱中保存。第二天帶到辦公室後立即放入冰箱，午餐時，用微波爐充分加熱後食用
4、多煮幾分鍾並不用可惜，因為豆腐中的維生素含量甚低，而它所富含的蛋白質和鈣、鎂等是不怕熱的，加熱不會明顯降低營養價值。
5、蔬菜加熱：蔬菜不適合長時間的加熱，可以考慮用蒸鍋來蒸，傳熱效果比用鍋直接加熱更好，且營養素損失較少。
⑤ 春節剩飯菜怎麼處理
1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱。
這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的霉變。
2、葷菜烹飪後兩個小時內放進冰箱。
葷菜2小時易生細菌。空氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。因此剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便於冷卻。
3、剩飯菜別過6小時。
剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6個小時內吃掉它。如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。
4、葉類蔬菜別過夜。
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。因此，如果同時剩下不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。
5、剩菜及打包食物必須回鍋。
冰箱中存放的食物取出後必須回鍋。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。
以上內容參考：人民網-養生：春節剩菜剩飯多正確處理剩飯菜有小竅門
⑥ 剩飯剩菜的處理妙招有哪些
過春節的時候肯定是不少家庭都會有剩飯的呀!尤其是春節客人多，老爹老媽又怕那麼多客人不夠飯吃，往往都會煲上一大鍋飯，但是春節期間大家都是喜歡吃菜喝湯吃零食，想要吃飯的沒有幾個呀!於是乎總是會剩下好多剩飯。前天的昨天的上一餐的全部都堆在冰箱里了，你想倒掉，老爹老媽又會說你浪費糧食，那這些剩飯該怎麼處理了，下面聽聽蘋果綠養生專家的建議吧!
以上就是蘋果綠養生專家建議的三個剩飯的處理妙招，大家是不是覺得自己家佔了大半冰箱位置的剩飯有好去處了呢。在老一輩人家眼中，浪費白白的米飯，可是很不應該的，所以為了不讓老爸老媽嘮叨，也為了愛惜糧食，我們可以像上面這樣處理剩飯呀，不過剩飯也不能剩的太久，不然會不衛生和不健康的，我相信你老爹老媽肯定會誇你呀!
⑦ 剩米飯怎麼做鍋巴
懶人大米鍋巴，酥脆可口，香味濃郁，一碗剩米飯輕松搞定，太好吃
懶人大米鍋巴，酥脆可口，香味濃郁，一碗剩米飯輕松搞定，太好吃！
米飯是我們生活中經常會吃到的一種主食，香甜軟糯，營養豐富，可是有時候蒸米飯時，一不小心就會蒸多了，剩下的米飯總不能浪費了，所以大家就會利用剩米飯做成各式各樣的美食，比如炒著吃，或者做成米飯餅等等。
這不前幾天家裡剩米飯還不少，炒著吃了2頓都沒吃完，所以我就想著能不能換一種吃法，畢竟連吃2頓炒米飯，家裡人也吃膩了，經過我的一番搜索，終於找到一種比較與眾不同的吃法，那就是將米飯做成鍋巴，不僅口感酥脆，吃著也非常香。
【米飯鍋巴】
主要食材：剩米飯 麵粉 雞蛋 泡打粉 食鹽 五香粉
第一步，我們先把米飯倒入一個大盆裡面，然後打入2個雞蛋，然後將米飯和雞蛋充分的攪拌均勻。
第二步，攪拌均勻後加入適量五香粉，食鹽，一點泡打粉，繼續將調料攪拌均勻。
第三步，隨後我們准備一小碗麵粉，分次加入到米飯里，一邊倒一邊攪拌，把米飯攪拌成麵疙瘩，然後倒入食用油，這樣揉的時候就不會很粘手了，揉成面團就可以了，稍微軟一些即可。
第四步，放到案板上，撒些乾麵粉，將它先壓扁，然後將它擀成薄餅，擀的越薄，做出的小餅就越脆。
第五步，擀好後，將它切成大小均勻的小塊，接著用叉子扎一些小眼，這樣熟的更快些。
第六步，油溫6成熱，下入切好的米飯餅，中小火慢炸，不斷的翻動，讓它受熱均勻，表面炸到微微金黃控油撈出，接著把油溫繼續升高，然後復炸10幾秒。
第七步，全部炸好後，放入孜然粉，辣椒粉，食鹽，將它們顛均勻就可以享用了。#9月吃什麼#
【米飯鍋巴酥脆的竅門】
1、如果想要米飯鍋巴吃起來特別酥脆，建議在製作前可以把米飯用擀麵杖搗碎，這樣炸出的米飯酥脆可口，不過就是有點費事兒。
2、擀好的面餅越薄，炸出的米飯鍋巴就越酥脆。
3、復炸的時候，要隨時觀察，不能炸的時候太長，要不然米飯鍋巴就焦了。
⑧ 剩飯可以做什麼美食
煮米飯的時候，煮多了是很常見的事情，吃不完，可是扔掉也很浪費，剩飯其實可以做一些其他的美食，剩飯可以烹調成各種不同美味的食物，可以炒飯吃更美味，也可以做壽司等等，那麼剩飯可以做什麼美食？剩飯的做法有哪些？下面為大家介紹。
1、剩飯的做法
1、爽口壽司卷
還有個解決的好辦法就是做壽司了，剩米飯剩菜都可以用來做壽司，是個解決冰箱庫存的方法，不用刻意去買材料，一舉兩得解決剩米飯。吃起來口感清爽，做主食或便當都是很不錯的選擇。
2、加其他配料煮成粥
粗糧和豆類都是營養豐富的原料，先把它們煮軟，然後加入剩飯一起繼續煮成粥，就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含保健因子較多的原料，如紅薯、黑芝麻、銀耳等，既合理食用了剩米飯，也能獲得保健的好處，真是一舉兩得。
3、做成辣白菜?h飯
剩米飯也能征服你的味。泡菜的酸酸辣辣，乳酪的香，讓人吃到最後一口都是暖暖的，大愛。連菜帶飯，一鍋都有了，看著韓劇，吃一鍋這個，圓滿了。趕緊學幾款適合在家操作的?h飯，經過偷工改良，拋棄繁瑣，搞定簡單好做又好吃的?h飯。
4、做成拌飯
在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿卜等一起加熱蒸熟，或者直接放入熟的菜餚，攪拌後微波加熱即可，不需要放很多的油。只要配合得當，剩飯就可以做成豐富多彩的美食。比如，加入炒胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，拌入一些燙熟的綠葉菜段，再加上一個雞蛋，膳食纖維和維生素都非常豐富，還有不少鉀和鈣。
5、做成炒飯
炒出粒粒分明的炒米飯小竅門：用隔夜的剩米飯，並且在炒制之前放在室內自然風乾片刻，這樣炒的時候不會有太多水分，會炒出粒粒分明的炒米飯。
炒出顆顆飽滿的炒米飯小竅門：炒米飯的時候不要用鏟子壓憋米飯，而是用鏟子鏟碎，加熱後撒上少許鹽有助於米飯炒的鬆散。
6、米飯肉丸
比較奢侈但是誘惑的吃法。說它奢侈，是因為就那麼點米飯，還要搭進去一塊肉餡。說它誘惑，是因為確實好吃的不得了。相比較單純的肉丸，它因為米飯的介入而使口感變得清爽，炸過的米粒，還有股淡淡的焦香和脆脆的口感，讓人有種磨牙的快感。
7、煎米餅
有一天炒飯也吃膩了，可以把它變成了香噴噴的煎米餅。
8、米飯小丸子
剩米飯也能做出別具一格的美味。可以用來做小點心哦，這個可以和鍋巴有得一拼。酥酥脆脆的，特別是加了生薑，真是很香。
9、米飯吐司
吐司裡面加入了煮熟的米飯，米飯搖身成為入口即化且口感濕潤的麵包，一口咬下去，口感柔軟，能感覺到淡淡的米飯的甘香。
10、五香補鈣鍋巴
用米飯來做鍋巴，香香脆脆的健康小零嘴兒，健康又營養。鍋巴不僅可以當零食、當糧食用，還可用它做出許多菜餚。據傳說，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的鹵汁當場澆在油炸的鍋巴上，頓時炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺得香脆可口，食趣盎然，便問這是何菜，店主笑道：「這叫平地一陣雷。」乾隆脫口而道：「此菜可稱天下第一菜。」從此，「天下第一菜」成為許多地方保留的傳統名菜。
11、白蘿卜糗飯
冰箱剩飯不怕多，不吃炒飯吃糗飯。古代干糧叫糗，我們平常用的，常說面條都糗到一起了，就是都粘到一起的意思。這道白蘿卜糗飯，就是米粒都粘到一起的意思。不管幾天的剩飯，軟的還是硬的，往鍋里一倒，連蘿卜帶米飯，倒上水，燜上幾分鍾，就全部黏到一起了，而且是飯菜一鍋出，既有飯又有菜，十分鍾就能搞定。
2、剩飯剩菜怎麼保存
(1)寧剩葷菜不剩蔬菜
蔬菜在儲藏中容易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反復加熱之後損失極其嚴重。剩下葷菜要比素菜更好保存：一方面，放在冰箱里的葷菜，只要在吃之前徹底加熱，可以保存1-2天，雖然損失一些B族維生素，但蛋白質可以完全保留，也不至於產生有害物質；另一方面，葷菜再次加熱時味道仍然不錯，而蔬菜在熱之後幾乎失去其美食價值。在葷菜當中，最應先吃完的是水產品，因為水產品的蛋白質特別容易被微生物所分解，水產品也更容易滋生有害微生物。
(2)剩菜分類存放
用盤子儲藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空間，建議提前准備一些容積較小的方形、長方形的保鮮盒，把剩菜分類裝進保鮮盒中，再整齊地排列在冰箱中。最容易變質的食物，如豆製品和海鮮，應當放在冰箱下層深處，或者保鮮抽屜當中，因為這里的溫度最低。水分含量較低的炸魚、炸丸子之類，則可以放在略微靠外的部分，因為這里溫度相對較高，特別是冰箱開門時溫度不夠穩定。剩的果汁之類可以放在冰箱門的部位，因為果汁比較酸，細菌不易快速繁殖。
(3)舊菜輕松變新菜
將剩下的葷菜再搭配新鮮的蔬菜進行烹調，無論其在美感還是口感上，絕對不亞於其它菜品。比如說，剩的紅燒排骨可以加咖喱粉，再加些洋蔥、蘑菇、土豆、胡蘿卜等，做成咖喱洋蔥炒排骨，肯定會大受歡迎；剩的炒肉丁、炒肉片之類也是一樣，先把其中的蔬菜部分吃掉，然後把肉的部分配合到新炒的蔬菜當中去。如果剩的是大塊的帶骨肉，可以考慮煮成湯，配合一些海帶、蘑菇、蘿卜、青菜等；如果是沒有骨頭的大塊肉，可以考慮把它弄碎，再和涼拌蔬菜搭配在一起，或者用來當做餡餅和春卷的原料。
(4)按用餐量分批消滅
當剩菜較多時，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水產後肉類、先清淡菜餚後濃味菜餚的順序，每餐按用餐的數量上翻新菜，並保證這些翻新菜不再剩下。