㈠ 大馬哈魚燉土豆魚怎麼做
准備材料：大馬哈魚半節，土豆2個，生薑十片，蔥花適量，鹽適量。
1、把魚洗凈切塊，姜切片，放到碗中備用。
(1)魚燉土豆怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
1、馬哈魚的形態特徵
一般體長60厘米左右，體延長而側扁，頭後逐漸隆起，頭大而側扁，口大，吻端突出，微彎，形似鳥像，生殖季節時雄魚突出最為明顯，相向彎曲如鉗形，使上下頜不相吻合，眼小，鰓孔大，鱗細小，側線明顯。
背鰭後方有一個很小的脂鰭和臀鰭相對，尾鰭淺叉形，體色變化較大，自海洋進入淡水之初，背和體側黃綠色，逐漸轉為青黑色，腹部銀白色，兩側有10～12條斑紋。
2、哈魚的價值
大麻哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養價值相當高。含蛋白質為14．9－17．5％，脂肪為8．7－17．8％，水分為61．4％，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克，磷153毫克，鐵1．9毫克。
此外，還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，被公認為宴席珍膳。
㈡ 青魚燉土豆的家常做法竅門
土豆燉青魚段的做法
1、青魚段洗凈，
2、熱鍋涼油，下薑片，紅的干辣椒，花椒，八角，桂皮，魚，煎至兩面金黃，撈出薑片等只留魚段，
3、幾塊冰糖下鍋，化了，加大蔥白段，大蒜整顆，倒入料酒，醬油，生抽，加開水，與魚平齊，
4、大火燒開轉中火慢燉35分鍾左右中途加土豆，最後加青辣椒，再大火收汁，視情況而定
㈢ 土豆燉魚的做法步驟圖，土豆燉魚怎麼做好吃
用料
八角 4個
蒜 6瓣
姜 6片
蔥 如圖所示
辣椒 8個干，六個新鮮，食材多少而定
鹽 少許適量
生抽 一勺半
花椒 如圖所示
鰱魚 一斤
成品魚頭剁椒 一勺，超市有售
香菜 適量
嗷嗷待哺的自己 一個
土豆燉魚的做法
菜市場買來的新鮮魚，拿回來先清水過血水，放入少許鹽腌制，十五分鍾左右
魚按一斤算，佐料如圖所示即可
切好備用
食用油隨意，我用豬脂肪煉油，中火，使味道更加醇厚
出油後，加入干辣椒與薑片，爆香，隨後加入八角，花椒翻炒十幾秒，注意時間要短，否則味道會發苦
放入新鮮魚片，靜置二十秒後再把魚片輕微翻過來，再靜置二十秒，撒上一勺半生抽
加入水，放入土豆，加入新鮮紅辣椒，不用翻炒，開大火煮
待湯水熱時加入魚頭剁椒一勺
湯沸騰後，轉中火再煮十分鍾左右，出鍋前兩分鍾放入蔥段
出鍋後放入香菜適量，與米飯配合可大快朵頤，注意魚刺
㈣ 鮁魚燉土豆的家常做法
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。鮁魚的吃法也很多，今天給大家帶來的是我婆婆家的習慣做法，裡面的土豆也很好吃的。
材料
主料：鮁魚2條、土豆2個；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、醬油適量、醋適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、東北大醬適量、八角適量、花椒粉適量、香菜適量、料酒適量、干蘇子葉適量
鮁魚燉土豆
1
鮁魚去內臟洗凈，在魚身上劃幾刀
2
把蔥段 薑片 蒜片塞進魚肚子里，撒一些鹽腌制10分左右
3
土豆去皮洗凈切滾刀塊，旁邊的是東北大醬
11
撒上香菜即可
小貼士
小竅門
事先用薑片擦鍋可防止魚粘鍋
在油里撒些鹽也可以避免魚粘鍋的問題
㈤ 鯉魚燉土豆怎麼做好吃，鯉魚燉土豆的家常做法
鯉魚燉土豆
材料：鯉魚500克，土豆300克，川椒5克，醬油20克，鹽10克，味精10克，雞精5克，糖15克，料酒50克，白醋10克，花椒、大料、蔥、姜、蒜各少許。
鯉魚燉土豆的做法
1、將魚宰殺，洗凈血水，改成厚片，蔥、姜切塊，川椒用剪子剪成細絲，土豆切滾刀塊待用。
2、勺置火上，勺內放豬油，將改好刀的魚煎成金黃色時放蔥、姜、蒜、花椒、大料、川椒，烹入料酒、白醋，加高湯、土豆、鹽、醬油，燉制30分鍾後，加入味精、雞精，出勺即可。
鯉魚燉土豆
色澤金紅，味咸鮮、辣，香而不膩。
土豆，補脾健胃又消炎
說起土豆，我們再熟悉不過了，它不僅是常見的蔬菜，還能充當主食。人們可以用土豆烹制出多種色鮮味美的菜餚，還能烤熟或煮熟直接充飢，所以土豆也被西方人稱作「地下麵包」。中醫講究「葯食同源」
阿司匹林和鯉魚不能一起吃:兩者對胃都有刺激作用，同食對胃有損害。
天冬和鯉魚不能一起吃:天冬養陰生津，而鯉魚利水消腫，兩者功能不協調，同食易損害健康。
㈥ 鯽魚燉土豆的家常做法大全怎麼做好吃
主料
鯽魚一條 土豆4個
輔料
香其醬，蔥姜蒜，等等適量
鯽魚燉土豆的做法步驟
5.起鍋熱油，蔥姜蒜，大料，干紅辣椒爆香，放入兩勺香其醬，加入少許料酒醬油醋，加半鍋水燒開，放入魚和土豆，中小火燉至收湯，撒入香菜碎(吃了一半才想起拍照，賣相不好，味道不錯)
㈦ 的做法，魚燉土豆怎麼做好吃，魚燉土豆的家常做法
用料
鰉魚 800克
土豆 3個
鹽 適量
生抽 適量
白糖 10克
姜 5片
蔥 適量
蒜 5瓣
白酒 適量
食用油 適量
鰉魚燉土豆的做法
土豆去皮切塊，煎至金黃。
鰉魚切塊，火柴盒大小，煎至兩面金黃。
由於膠原蛋白豐富，雖然煎之前水已經擦乾，但煎過程中還是會蹦油，做好安全防護。
適量油，把姜，蔥，蒜煸炒一下，倒入白酒，生抽，糖，煎好的魚塊，拌勻。
倒入土豆塊。適量水，或者直接啤酒來燒，之前的白酒就不用添加了。
蓋上鍋蓋，汁水收干，就可以出鍋了。
㈧ 魚燉土豆怎麼做好吃，魚燉土豆的家常做法
用料
主料
魚半節
土豆2個
輔料
生薑
十片
蔥花
適量
鹽
適量
魚燉土豆的做法
1.
把魚洗凈切塊，姜切片
2.
鍋中放水放姜，水開後放魚
3.
放魚
4.
放魚後放幾滴白米醋
5.
煮開放土豆片，放點辣椒
6.
成品出來了土豆很甜
㈨ 魚燉土豆怎麼做如何做好吃
主料
草魚3條 土豆1個
輔料
花椒 八角
辣椒 鹽
糖 醋
味達美 大蔥
姜 大蒜
青椒 香菜
魚燉土豆的做法步驟
1. 草魚清洗干凈，把裡面黑黑的那東西洗掉，然後用鹽，少於糖，花椒，干辣椒絲，味達美，薑末，塗抹於魚全身，包括魚肚裡面，腌制十分中後入味。把蔥，土豆，青椒，蒜瓣，姜洗好，切好，備用
2. 把腌制好的魚放油鍋裡面煎黃，翻動時要輕輕的翻動，小心破掉，放入切好的蔥薑片炒香，然後把腌制魚時的材料汁澆於魚身，放點香醋，可以軟化魚刺，煸香入味後倒入開水【放水高於魚身，因為燉土豆還需要一會時間，避免熬干湯汁】放土豆蓋鍋蓋燉十分鍾。
3. 待土豆燉透，綿爛，有土豆香的時候倒入切好的青椒，蒜瓣，香菜，因懷孕所以不添加味精等調味品，其實鮮魚經熬制湯已經很鮮美了，沒必要加調味品。
4. 出鍋，呵呵，手機渣像素，味道還是不錯的！