1. 哪些樹的花可以吃
在我們雲南，很多樹的花都可以吃，特別是在農村的山野里，一年四季都可賞花品花菜，嘗過便知滋味妙！花腰妹給大家介紹幾種雲南特色樹花。
樹花。是一種生長在原始森林裡老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。樹花味清涼而干香耐嚼，含有松蔓酸等多種有利人體的成分，具有一定的抗菌作用，是招待遠方客人的特色佳餚。
芭蕉花。苞片佛焰苞狀，紅褐色或紫色，每苞片有多數小花，具有獨特的鮮甜味。味甘淡、微辛，性涼，具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效。
當然，除了以上幾種外，還有棠梨花、苦刺花、酸角花、小喬花、金雀花等許多可以吃的樹花。在雲南，鮮花入菜已有500多年的歷史，可食用野生鮮花做成的鮮花宴是最富地方特色的一道美食，每年立春後，當地100多種野花野菜就成為人們舌尖上的美味。你吃過幾種？
2. 樹花菜怎麼吃
樹花菜的主要做法有，樹花狀若珊瑚，味如雞絲，涼拌是最佳的做法。另外，用來做樹花湯味道鮮美好吃。還可以做樹花燉土雞, 樹花的清香與土雞的濃郁相比，就有些微不足道了，但是加入樹花之後土雞會變得愈發有營養。
3. 灰樹花怎麼炒好吃
灰樹花炒肉片好吃
1、平時用灰樹花炒肉片時需要准備瘦肉一百五十克，灰樹花三十克，彩椒兩上，醬油和鹽各適量。
2、把准備好的灰樹花放入清水中泡好，泡製一個小時左右就能泡好。泡好以後把它撕成小片，然後用清水洗凈，去掉水分備用。
3、瘦肉切片用鹽和料酒腌制一會，把彩椒也切成塊狀，在炒鍋中放油加熱以後先把肉片放炒到變然，再放入灰樹花翻炒，炒勻以後加入少量清水，煮制三到五分鍾，加入彩椒和食用鹽炒勻以後就能出鍋。
灰樹花燉排骨好吃
1、灰樹花燉排骨也很好吃，在燉制以前需要准備排骨四百克，灰樹花二十到三十克，食用鹽適量。
2、把排骨切塊，然後用清水洗好，再用沸水焯掉血水，取出備用，把灰樹花用清水泡好，分成小塊再清洗干凈。
3、把排骨和灰樹花一起放入砂鍋中，加入清水燉制，燉到排骨肉爛，加鹽調味，即可取出食用。
4. 楮樹花（俗稱楮不幾）怎麼做好吃
農家蒸楮樹花
主料
楮樹花300克
輔料
玉米澱粉2大勺、中筋麵粉2大勺、植物油5克、香油10克、大蒜10克、鹽2克、雞精1克
農家蒸楮樹花的做法
1.楮樹花在清水中浸泡十分鍾，摘去老莖，只留嫩葉和花，一定要多洗幾遍
2.控水，不滴水即可
3.放入大盆中，放少許植物油拌勻（放植物油可以鎖住水份和營養，有效防止粘連）
4.再放一半的玉米澱粉和一半的中筋麵粉抓勻
5.均勻裹一層粉就可以了
6.均勻鋪入蒸屜內，大火燒開，蒸10分鍾左右
7.蒸好立刻開蓋
8.倒入盆中，放入適量鹽
9.放雞精拌一下
10.再放蒜泥和香油拌勻即可
5. 樹花怎麼做好吃
雲南樹花
6. 涼拌樹花菜的做法，涼拌樹花菜怎麼做好吃，涼拌
涼拌樹花菜的做法
主料
樹花菜
1把
輔料
新鮮姜
適量
蒜片
適量
大芫荽
適量
小米辣
適量
檸檬
適量
鹽
適量
步驟
1.准備好新鮮的姜。
2.剝好辣蒜。
3.清理好小米辣。
4.准備好檸檬。
5.准備好大芫荽。
6.干樹花菜用冷水或者溫水泡發，然後淘洗干凈，放出滾水鍋里煮5—10分鍾，瀝干水放涼然後開始涼拌；
7.姜切絲，蒜切片。
8.其這它佐料一拼拌進去。
7. 雲南樹花的做法步驟圖，雲南樹花怎麼做好吃
雲南樹花的做法
乾的樹花，首先需要泡發開，開水，可以泡一夜，也可以泡一小時左右，口感差不多，根據自己喜好來，切記用水煮，如果水煮樹花會變苦……
這是泡了將近半小時，等樹花完全長開了，把樹花上的一些小的樹皮等雜物挑揀干凈…沖洗一遍，把水擰干
最後一步往樹花里加入作料，基本的涼拌材料，香菜，醋或檸檬，生抽，鹽，根據自己的口味放辣椒和大蒜，涼拌開就好了。從小到大一直戒不掉的一道菜…
8. 樹花菜炒雞蛋怎麼做好吃，樹花菜炒雞蛋的家
步驟
1.把干樹花菜放水裡泡發一小時。
2.泡發的樹花菜撿去雜質並淘洗干凈備用。
3.雞蛋磕入碗中，加少許料酒打勻。
4.青、紅椒分別切成絲，香蔥洗凈切小段備用。
5.熱鍋冷油倒入雞蛋液用筷子不斷滑動、炒熟。
6.雞蛋炒熟後放入樹花翻炒幾下。
7.放入青紅椒絲翻炒幾下。
8.放入適量的鹽調味。
9.放入香蔥翻炒兩下即可關火裝盤。
9. 樹花菜的做法
涼拌樹花菜的做法
主料
樹花菜
1把
輔料
新鮮姜
適量
蒜片
適量
大芫內荽
適量
小米辣
適量
檸檬
適量
鹽
適量
步驟
1.准備好容新鮮的姜。
2.剝好辣蒜。
3.清理好小米辣。
4.准備好檸檬。
5.准備好大芫荽。
6.干樹花菜用冷水或者溫水泡發，然後淘洗干凈，放出滾水鍋里煮5—10分鍾，瀝干水放涼然後開始涼拌；
7.姜切絲，蒜切片。
8.其這它佐料一拼拌進去。
樹花菜炒雞蛋
主料
干樹花菜10g 土雞蛋2個
輔料
油適量 鹽適量
香蔥30g 青椒半個
紅椒半個 小紅椒2個
料酒少許
樹花菜炒雞蛋的做法步驟
9.放入香蔥翻炒兩下即可關火裝盤。
10. 灰樹花與什麼搭配燒制好吃
曾經對灰樹花情有獨鍾……
在異國他鄉每次自製的一人份小火鍋里總會添些新鮮的灰樹花。散發著一種獨特的清香，也算是用美味一解鄉愁。
十年過去，在國內有幸購入靠譜的干制灰樹花，甚是歡喜。希望與孩子們共享。
不料，燉肉、火鍋同食多次，大人們嘗盡美味，可孩子們卻總是特意把可愛的它們挑出來-_-#竟然說：像葯(O_O)
無奈，改良(´･_･`)隨意軟炸一番，小試換來大成就。不多時竟被哄搶一空，孩子們說：是肉*(^o^)/*
食譜借鑒+改良（並非原創），旨在記錄小日子裡的每道欣悅美味^_^
用料
雞蛋 1隻
水澱粉 2小勺
麵粉 4大勺
椒鹽 少許
孜然 少許
灰樹花（干制） 80克
炸灰樹花的做法
1.干蘑用水泡發後（鮮蘑）摘成小朵，洗凈，鍋內燒水，水開後下蘑，焯1-2分鍾後撈出過涼水，用力擠出蘑里的水分，裝盤備用。
2.雞蛋、水澱粉、麵粉、椒鹽，加水調成糊，稍稠些好掛糊。
3.把攥干水分的蘑倒入糊中攪拌，均勻沾上麵糊。
4.鍋內倒油，多油小火，蘑菇分批過油，炸至稍變色質硬，便撈出。
5.稍高油溫復炸二遍。復炸便於逼出多餘的油，亦鞏固外殼。炸好控油撈出。
6.撒上椒鹽+孜然，或單獨沾食椒鹽+孜然。