『壹』 雞蛋怎樣炒好吃
怎麼學習炒雞蛋的竅門
學會炒雞蛋的竅門，在家吃到美味的炒雞蛋，一起來學習下吧。
方法/步驟分步閱讀
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雞蛋打入碗中，用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。
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然後根據自己口味加入鹽少許，蔥花切碎，再用筷子攪拌。
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開火的時候先把鍋燒熱，再倒入油，一定要先熱鍋。
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油燒至七成熱時，倒入雞蛋。
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此時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後打碎，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤
『貳』 怎麼炒 雞蛋才好吃
炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
『叄』 雞蛋怎麼炒好吃
木耳炒雞蛋。
主料：木耳10克、雞蛋2個。
輔料：清水1升、食用油5毫升、蒜片5克、鹽2克、辣椒2克。
1、將木耳放入水中泡發。
『肆』 雞蛋炒飯怎麼炒好吃竅門
主料；剩米飯1碗、雞蛋2個。
輔料；小蔥1棵、花生油2勺、鹽2克。
1、雞蛋在碗中打散。
『伍』 粉皮雞蛋怎麼炒好吃竅門
今天將尖椒、粉皮與雞蛋搭配在一起，做了這份香噴噴的尖椒粉皮炒雞蛋，脆爽的尖椒、順滑的粉皮、鮮香的雞蛋，味道鮮美、營養豐富，很不錯的一道小菜兒。
這道快手菜要用純紅薯粉皮才味道純正筋道爽滑，配上鮮香的雞蛋，爽口脆嫩的尖椒，大火爆炒出鍋，那叫一個鮮辣爽脆，好吃！
食材
主料：尖椒3個、雞蛋2枚、粉皮1張
輔料：蔥姜蒜干紅辣椒適量、黃豆醬油10g、生抽8g、鹽3g、香醋幾滴、雞精少許
尖椒洗凈去籽切段，切蔥花姜絲干紅辣椒段和蒜末。
粉皮掰成小塊溫水泡至柔軟透亮。
雞蛋打入碗中加少許料酒打成蛋液，熱鍋炒熟盛出備用。
熱鍋爆香蔥姜干紅辣椒，下尖椒翻炒。
下泡好的粉皮，加黃豆醬油，加生抽翻炒均勻。
下炒好的雞蛋，加鹽大火翻炒，下蒜末點幾滴香醋，下少許雞精，出鍋。
萬萬烹調小貼士：
1、選用純紅薯粉皮，提前泡至粉皮完全泡透 。
2、雞蛋液中加少許料酒去腥增鮮，雞蛋要炒的嫩些，炒老口感差。
3、大火快炒，口感才好。