Ⅰ 怎麼炒白菜好吃又簡單
把白菜洗凈切段，鍋內放油加熱，放白菜炒一會，加入干辣椒，雞精，鹽炒勻，盛出，這樣好吃簡單的炒白菜就完成了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白菜 200克、干辣椒 適量、菜油 6克、鹽 3克、雞精 適量。
1、白菜清洗干凈
注意事項：
白菜水分較多，所以炒白菜時，不需要加水，只要不停煸炒。
Ⅱ 炒油白菜，怎樣炒好吃
油淋油白菜，做法如下
把油白菜洗凈，切點蔥花備用，鍋內燒水加少許明油，放少許鹽水，開下入油白菜
水開撈起控控水分，放入盤中，放入生抽，撒上蔥花，喜歡吃辣的，可以放點干辣椒，鍋里燒熱油，油溫四成熱澆在蔥花上即可
蒜蓉油白菜，做法如下
拍點蒜末備用，把油白菜改刀洗凈備用
國內放油下下入白菜煸炒，煸炒成七成熟倒出，砂鍋熱鍋涼油放入蒜末煸炒，加入鹽味精，加少許白糖，放入鍋中，下入油白菜大火快速煸炒，炒至翠綠出鍋即可
油白菜是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜。他的做法有很多，可以做蒜蓉油麥菜，也可以做清炒油麥菜，還可以做涼拌油白菜。但是我覺得最好吃的還是熗炒油白菜。今天就為大家分享一下熗炒油白菜的具體做法。
Ⅲ 怎麼炒大白菜才好吃
要想大白菜好吃，在放油炒之前先直接放到干鍋里炒掉大白菜的水汽。尤其像現在的大白菜，水汽非常大，如果想炒其他菜那樣直接放油後就炒，口感上會感到水澇澇的，無滋無味。先用干鍋炒掉它的水汽（炒時見大白菜已經打蔫，水被炒出來了就可以，不要完全炒熟，完全炒熟的話在過油炒口感就不脆了），倒出來控干水汽，在下油鍋炒制就會好多了。
Ⅳ 炒油白菜怎麼做如何做好吃
1
將油白菜去根，和辣子一起洗凈備用
2
油白菜用手摺成約四厘米長的小條，將跟白和葉子分開放
3
放少許油，待油開後，倒入根白，翻炒一分半鍾
4
放入鹽和辣椒，繼續翻炒一分鍾
5
加入菜葉繼續翻炒約三分鍾
6
當菜葉變軟，水出來以後，就可以裝盤上桌啦！
7
清爽又美味的油白菜就成功啦！
Ⅳ 油白菜怎麼炒
【家常炒白菜做法】准備食材：主料 白菜3個。
配料：大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、干澱粉1勺、白糖半勺、鹽2勺、食用油適量。
步驟方法：
1、首先把買回來的白菜撕成瓣，然後把白菜放入清水中，放入2小勺鹽拌勻，浸泡20分鍾。（在炒白菜的時候，先用鹽水浸泡20分鍾，用鹽泡過的白菜炒出來會更加的脆嫩，而且鹽水還可以更好的去除殘留在白菜表面的農葯，清潔效果更強，所以這一步很重要哦。）
2、把泡好的白菜撈出來清洗干凈，然後把菜梗和菜葉子分開，再將菜梗切成塊，菜葉子撕碎，分開裝入菜籃里控干水分備用。
3、准備一個小碗，在碗里放入生抽、蚝油、鹽、蒜末、香醋、白糖和干澱粉，再加入少許的清水，攪拌成料汁備用。
4、起鍋燒油，等油燒到冒煙時，先倒入白菜梗大火翻炒至變軟。（在炒白菜的時候，菜梗和菜葉的受熱程度不同，菜梗要炒的時間久一些才能熟，而菜葉子很容易熟，所以要先炒菜梗再炒菜葉子，這樣炒出來的白菜才好吃哦。這一步也很關鍵，所以一定不要省略。）
5、等菜梗炒至半熟的狀態，再倒入菜葉子一起大火翻炒，將菜葉炒至斷生即可。
6、白菜炒好之後，最後再沿著鍋邊倒入之前調配好的料汁水，翻炒均勻即可出鍋。
7、白菜炒好出鍋裝盤，這道家常炒白菜就完成了。所以在家炒大白菜時，千萬別著急放油下鍋炒！首先用鹽水將白菜浸泡20分鍾再清洗干凈。然後再把白菜的菜梗和菜葉分開，先炒菜梗再炒菜葉子，這樣還能夠保持白菜當中的水分，炒好的白菜吃起來自然就脆嫩又美味了。把好吃的做法分享給你，你也趕緊去做一份嘗嘗吧，真的很好吃喲。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做家常炒白菜的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡吃白菜的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。
小貼士：
一、其實我們可以把切好的菜梗先放到熱水中焯一會水，這樣也能縮短翻炒的時間，還能夠保持白菜當中的水分。然後再把菜梗和菜葉子一起炒就可以了。
二、白菜在翻炒的過程中難免還是會出一點水，為了讓菜色更加好看，所以白菜炒好出鍋時再以澱粉料水勾芡，這樣吃起來就更加的入味，色澤也會更亮。
Ⅵ 白菜怎樣炒才好吃
1 將白菜洗凈。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤，ok，簡單的一道菜搞定啦。
Ⅶ 油白菜怎麼炒怎麼做好吃
素炒油白菜
用料
油白菜 若干
大蒜 若干
干辣皮 三四個
耗油
醋
素炒油白菜的做法
辣皮洗凈，切成小塊
Ⅷ 油白菜怎麼做好吃
澆汁香菇油菜
用料
香菇
幾朵
小油菜 適量
薑末
1小匙
澱粉
1/2小匙
冷水
4大匙
生抽
1大匙
糖
1/2小匙
澆汁香菇油菜的做法
香菇洗凈去蒂，小油菜洗凈
鍋中燒開水，放入香菇和小油菜，香菇燙3分鍾，小油菜燙1分鍾，撈出裝盤
用1/2小匙澱粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖攪拌均勻成汁待用
重新起鍋燒熱，下一點點油，下1小匙薑末炒香，然後倒入調好的汁攪拌，燒熱澆在菜上即可
Ⅸ 小油白菜怎麼做好吃又簡單
油白菜就是我們常說的小油菜，其營養價值非常之高，適量食用對身體的益處尤其之多，因此大家總喜歡用其做各種美味的食物，比如熗油菜、魚香油菜心、清炒油菜等都特別受歡迎。油菜的營養價值雖高，但是也不能過量食用，更不能炒的太爛，否則的話營養成分會流失不少。
一、熗油菜
材料
花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許
做法
1.油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨過撈出倒掉)。
3.然後蔥姜絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
4.最後加鹽和少許糖調味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
小訣竅
1.這道菜不用肉來增香，我只用花椒油和蔥姜絲及紅尖椒就可調出基本味道。2.喜歡海米也可加點泡過的海米，味道鮮辣清爽。
二、魚香油菜心
材料
主料：油菜500克，
調料：植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆澱粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克
做法
1.將油菜洗凈、切成3厘米長的段;
2.蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細;
3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用;
4.鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中;
5.鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒;
6.待出香味，烹入對好的炒熟;
7.再將油菜下鍋炒勻即成。
三、清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜(切好備用)，蝦皮
做法
1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。
2、蔥、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鍾。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
小訣竅
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完後一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯
Ⅹ 白菜怎樣炒好吃
白菜作為「百菜之王」，它不僅是有著低廉的價格，白菜無論是從口感還是價值方面來說，都是蔬菜中的佼佼者，而每年的冬季，家家戶戶會囤白菜來過冬，白菜極易保存，並且還能做成各種美味的食物，在白菜的眾多做法中，要以炒白菜為多，炒白菜家家戶戶都會做，但真正想要做好吃還需要技巧，要提醒大家的是，將白菜直接下鍋炒是錯誤的，牢記3個小訣竅，白菜才會更加的脆嫩入味好吃，下面我們一起來學習做法，普通的食材也能做出美味。
第五步，待白菜葉子上色，且入味之後，即可關火，將香菜撒在上面的，當然如果實在不喜歡也可以不放，炒好的白菜盛出在盤子中即可享用。
烹飪小技巧：民間有俗語，百菜不如白菜，白菜之所以在老百姓的心目中占據如此之高地位，當然是有道理可講的，白菜中的微量元素含量極為豐富，尤其是鋅含量，比一般的肉類、蔬菜都要高，適當吃白菜，對於解渴、減肥等也有一定的幫助，而且白菜的烹飪方法比較多樣，更適合冬天吃的，便是炒白菜、白菜燉豆腐、泡菜等，大家可以按照個人的喜好選擇做法。