❶ 新鮮百合怎麼炒著吃好吃
百合炒荷蘭豆
百合是一個非常好的葯物，它口感好，作用也多，也是臨床常用的葯物。百合首先有潤肺止咳的作用，比如咳嗽的病人，用百合只是代茶飲，也有一定的止咳的效果。其它還有寧心安神的作用，對於失眠的病人應用百合，比如睡前吃百合有安神的作用。百合還同時有美容的作用、防癌的作用，提高免疫力，延緩我們衰老，使我們看起來年輕。它有健胃的作用，對胃有好處，而且有清熱解毒、止咳、祛痰、平喘的作用，呼吸科的大夫也喜歡應用百合。
百合又名蒜腦薯，是一種葯食兼用的花卉，百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作為蔬菜食用，百合的花、鱗狀莖均可入葯，具有美容養顏、潤肺止咳、清心安神的功效。百合中的百花苷、秋水仙鹼和銅、硒等成分，能抑制體內細胞癌變、增生和預防白細胞減少，有防癌抗癌的作用。百合中的多種生物鹼能刺激和增強免疫細胞功能，增強機體免疫力，提高抗病能力。此外，百合還有降低血壓，降膽固醇的功效。
❷ 百合炒什麼好吃
一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈；
2、然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味；
4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。
二、百合炒牛肉
材料：
主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量；
輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蚝油、食鹽各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。
三、百合炒蝦仁
材料：
主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；
輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾；
2、然後將百合洗凈後入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；
4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。
好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。
❸ 清炒百合怎麼炒好吃
清炒百合的做法
用料
百合 100克
木耳 70克
胡蘿卜 0.5根
萵筍 0.5根
蔥花 適量
蒜 2瓣
姜 5片
鹽 適量
清炒百合的做法
准備鮮百合100克，木耳70克，胡蘿卜半半，萵筍半根
百合清洗干凈分開成瓣，木耳撕小朵，胡蘿卜和萵筍切成菱形
如圖所示
准備蔥花，蒜片，薑片
少油，油溫5成熱下入蔥花，蒜片，薑片爆香
放入木耳，胡蘿卜炒5成熟
放入萵筍清炒
待到萵筍顏色加深的時候，放入百合翻炒
秉承著少油少鹽的原則，我只放入一小勺鹽，你們覺得味道不夠可以自己添加，我是喜歡清炒
最後加入蔥花，出鍋裝盤
小貼士
1，一定要按照步驟放食材，胡蘿卜和木耳不容易熟先放，後放萵筍，最後放百合，出鍋後剛好一起熟
2，百合炒著變得有點透明了就是熟了，加入調味料就可以出鍋了
❹ 怎麼炒百合好吃
小知識
百合偏涼性，因此風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食。
百合，色澤潔白，清香醇甜，百合其花、鱗狀莖均可入葯，是一種葯食兼用的花卉。
百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物鹼。因營養豐富，也被公認為是滋補佳品，常出現在家庭飲食搭配中。尤其是新鮮百合食療效果更佳，四季皆可食用。
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❺ 百合怎麼炒著吃好吃
一、西芹百合。
1、准備食材：西芹300克、胡蘿卜50克、百合100克、雞粉2克、鹽4克。
2、西芹切段，胡蘿卜切片。
❻ 炒百合怎麼做好吃
青椒切滾刀塊，胡蘿卜切菱形片，姜切絲，木耳提前泡好，鍋中倒油，放蔥姜炒香，放胡蘿卜、青椒炒軟，放百合炒軟，放木耳、生抽、鹽、雞精，炒至百合斷生即可出鍋。
❼ 怎樣炒百合好吃
西芹清炒鮮百合
百合西芹清脆，青白之間綴以枸杞紅，無需其他太多佐料，便得以突出素之味，清爽鮮甜，無需多言。
西芹清炒鮮百合的用料
西芹250g 百合30g
枸杞5g 生薑5g
生粉適量 鹽適量
調味粉適量 花生油適量
西芹清炒鮮百合的做法
步驟1
鍋中放入油，以中火燒至五成熱，放入薑末爆香，隨後放入西芹翻炒片刻。
步驟4
出鍋，裝盤。
❽ 新鮮的百合怎樣炒才好吃
食材：鮮百合一個半、黃瓜2根、紅彩椒1個、蒜瓣2顆、生薑一小塊，小蔥一截，最後碗中放入三分之一湯匙澱粉，加水攪拌均勻，兌成水澱粉。
1、鮮百合盡量焯一下水，水中可以加少量的咸鹽，這樣焯水可以去除其中的秋水仙鹼，吃起來就沒有苦澀味了。百合焯水時間不宜過長，十多秒就差不多了，呈現出微透明的狀態就表示好了。
2、焯水以後的百合煮或者炒都不能時間過長，不然容易軟爛變碎，炒的時間保持在一分鍾以內，煮甜品的話，大約兩三分鍾就可以了。
❾ 百合怎麼炒好吃家常做法
小貼士
炒蔬菜一定要注意控制油溫和時間，大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和減少營養成分的流失。
❿ 鮮百合炒什麼東西好吃
1、素炒百合芹菜
素炒百合芹菜：第一、准備好乾百合20g、芹菜300g、適量的香油、澱粉、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉等。第二，干百合泡水發軟之後清下干凈，芹菜將葉子摘取且洗凈切段。第三，鍋中放入適量的油，等油熱了之後先放入芹菜，翻炒5分鍾繼續放入干百合。第四，放入姜、蒜、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，最後加入香油、澱粉。百合和芹菜的搭配簡直就是天作之合，對於促進腸胃的蠕動起到了很好的幫助作用。
2、素炒百合香菇
主料：鮮百合、香菇、銀杏果、黃瓜;輔料：生抽、白糖、植物油、香油、鹽，待一切准備好之後就可以開始動手了。首先將香菇泡發切段、黃瓜洗干凈切丁放入盤中備用、銀杏果放在沸水中燙一遍;其次，將植物油倒入鍋中，先放入香菇、生抽、白糖，翻炒1分鍾後放入百合、黃瓜、銀杏果、鹽、香油等。