㈠ 豆腐豆腐皮怎麼炒好吃
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感~ 總之，已經一搶而光了哈哈！
㈡ 怎麼豆腐皮怎麼做好吃
1.洗凈豆腐皮、黃瓜、紅椒切細絲。
2.鍋中注入水燒開，放入食用油、鹽、豆腐皮、豆牙煮1分鍾，放入紅椒煮半分鍾，撈出。
3.將焯好的食材放入黃瓜、蒜末、蔥花、鹽、生抽、陳醋、芝麻油拌1分鍾即成。
㈢ 家裡人都喜歡吃豆腐皮，豆腐皮好吃的做法有哪些
豆腐最好夠光滑，焯水是關鍵，而且蒸水可以去除豆腐里的豆腥味，准備好四層皮（也叫小處千），洗凈後捲起來切成絲約0。 5厘米寬，重新占手撒上切好的豆腐條抖一抖，在鍋里加入適量的水，燒開後加入1湯匙鹽，1湯匙鹼面，用勺子攪拌融化，倒入切好的豆腐皮，用筷子攪勻後焯水1分鍾。然後用勺子取出，控水。放在冷鍋里冰一下。
皮子入味是做好醬料的關鍵，青椒和紅椒各2根切成椒圈，半頭放入大蒜，大蒜洗凈後切成蔥花，和大蒜花椒一起放在碗里，加一勺燒烤，一勺白芝麻。用燒熱的辣椒油灑在上面，充分激發出香料的香味，加入半勺鹽，半勺糖，一勺生抽，一勺香醋，用勺子把所有材料攪拌在一起（不能吃辣的可以少放點辣椒）。
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㈣ 豆腐皮怎麼做才好吃
豆腐皮嫩滑筋道,營養豐富,不少吃貨都對其情有獨鍾。豆腐皮吃法也有很多種，除了是火鍋標配，它還能清炒、涼拌，做法簡單，難不倒巧手的煮婦們。豆腐皮怎麼才好吃呢？秋季潤燥，涼拌豆腐皮是最佳選擇，我最喜歡用豆腐皮和胡蘿卜，黃瓜搭配在一起涼拌，成品口感嫩滑筋道，清脆爽口，開胃下飯，營養又美味！孩子老人都喜歡。下面我把做法分享給大家。
豆皮 適量 青椒 3個 蒜 3瓣 鹽 適量 醬油 適量 雞精 適量 姜 適量
製作過程
1、鍋燒熱，放適量的油，放入蒜姜爆香；
2、加入豆皮和青椒一起爆炒，放適量的醬油和鹽，炒3分鍾左右待青椒炒熟放入雞精即可出鍋，一盤簡單的尖椒豆腐皮就做好了。
㈤ 豆腐和豆腐皮一起燒怎麼做好吃
1.豆腐皮經清水浸泡半小時後切段備用
2.五花肉在油鍋內炒至出油香
3.加入浸泡好的豆腐皮
4.炒至豆腐皮變色後加入老抽和鹽調味
5.將調味料翻炒均勻
6.根據個人口味，加入適量清水將豆腐皮燜至個人口味的軟爛程度即可
7.上桌享用
㈥ 豆腐皮怎麼做好吃
雙椒炒豆腐皮
原料：豆腐皮、大青椒、紅辣椒、油、鹽、香蔥、姜、蒜、蚝油、味精。
做法步驟：
第1步、豆腐皮切絲焯水備用。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
㈦ 豆腐和豆皮怎麼做好吃
豆腐可以做紅燒豆腐、小蔥拌豆腐，豆皮可以涼拌、清炒。
【紅燒豆腐的做法】
主料：豆腐500克。
輔料：蒜苗2根。
調料：色拉油2/3湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、蒜3粒、水澱粉適量、郫縣豆瓣醬1.5湯匙。
1.將青蒜苗洗凈，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末；
2.豆腐切成小丁；
3.郫縣豆瓣剁細；
4.凈熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香；
5.接著放大蒜末炒香；
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽；
7.放入豆腐燒制，並用手推鍋使豆腐均勻入味；
8.等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒；
9.倒入一半水澱粉推勻；
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成。
【豆腐皮的做法】
1、涼拌豆腐皮。將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
2、炒豆腐皮。將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
3、雞塊燉豆腐皮。將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味， 放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鍾，最後放入鹽，撒上香菜雞塊 。
4、豆腐皮炒肉絲。將肉洗凈切絲，放少許料酒、干澱粉腌制5分鍾，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。
5、豆腐皮湯。將豆腐皮切成菱形片；冬菇用溫水發好洗凈，冬筍切片備用；胡蘿卜洗凈切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱後放入蔥、薑末熗鍋；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起鍋淋入香油即成。
㈧ 豆腐怎麼做好吃豆腐皮怎麼做好吃
分享豆腐皮的一種做法，做出來麻辣爽口，特別好吃又下飯。。下面介紹具體的做法步驟：