Ⅰ 如何製作水煮荷包蛋做出來又圓又嫩還不散花
嗨，大家好，我是蓉兒！今兒咱們來煮荷包蛋，很多小夥伴都在問，怎樣才能煮出不破完整且溏心的荷包蛋呢？今兒咱們整理了5種方法 ，喜歡哪一種就拿走哪一種吧！
原來水煮荷包蛋這么簡單，分享5種做法，做出來又圓又嫩還不散花
【蓉兒貼心提示】
1、 建議每天吃1個雞蛋，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。
2、想吃老一點的或者是嫩一點可以根據上面方法自己調節。
致力於用最簡單的食材，為您分享最美味的佳餚和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支持！我們下期再見。
Ⅱ 荷包蛋怎麼煮不散
荷包蛋是一種既好看又好吃的美食。
荷包蛋有兩種做法：
1，煎荷包蛋。
2，煮荷包蛋。
其中，煮荷包蛋做的時候非常講究方法。……如果做法不當，荷包蛋就會被煮散開，不但不好看，而且不好吃。
因此，學會標準的煮荷包蛋的做法非常重要。
要想在煮荷包蛋時不散，必須注意以下幾方面因素。
1，水要燒熱，但是不能沸騰。
如果煮荷包蛋時用涼水，是煮不好荷包蛋的。
但是，如果把水燒到沸騰，雞蛋入水，會馬上被沖散，就做不成荷包蛋了。
因此，煮荷包蛋時首先要燒熱水，但是不能讓水沸騰。
2，雞蛋下鍋以後，要蓋上鍋蓋燜一段時間，才能煮出又好看又好吃的荷包蛋。
注意以上兩方面因素以後，煮荷包蛋就能煮的精彩了。
可以按照以下方法煮荷包蛋。
1，冷水燒開，然後關火，不讓水沸騰。
2，將雞蛋順著鍋邊打入水中。
3，蓋上鍋蓋，燜一兩分鍾。
4，用中火慢慢把水燒開。保持幾分鍾時間。同時保持雞蛋漂浮的狀態，不託底。
5，關火，荷包蛋修煮好了，出鍋。
這樣做出來的荷包蛋又好看又好吃，是非常美味的佳餚。
如果自己喜歡溏心荷包蛋，在煮的時候要控制好煮的時間，同時還要控制好火候。……這樣才能不把荷包蛋煮老了。
另外，如果喜歡吃加調味料的荷包蛋，可以在荷包蛋即將煮好的時候放入自己喜歡的調味料，這樣的荷包蛋可以更美味。
Ⅲ 荷包蛋怎麼煮不散有什麼竅門
竅門：將水燒開後，不要直接淋入雞蛋，而是將水稍微晾至不沸騰的狀態，這時候，再淋入雞蛋，這樣便會很好的保證雞蛋不散花。
烹飪小技巧：水煮荷包蛋基本是家家戶戶都會做的，但是每次也總能發現問題，水煮荷包蛋最大的問題，便是容易散花，而想要解決這個問題，其實也不難，因為你在水煮荷包蛋的時候，總是不多加以注意，難怪會散花，很多人在做水煮荷包蛋的時候，總是一煮就散，是因為你的第一步便是做錯了。
Ⅳ 荷包蛋怎麼煮不散竅門
1、雞蛋直接打入鍋中煮？
雞蛋是流動的液態，如果直接打進鍋里，會立刻被沸騰的水沖散，就會出現散花、起沫的現象，所以煮荷包蛋最忌直接下鍋，應該把雞蛋打入小碗或湯勺里，再慢慢倒入鍋中。
2、只用水煮？
很多人煮荷包蛋，就是只用水把雞蛋煮熟，還應該加入適量食鹽和白醋，可以加速蛋白質的變性，也就是快速凝固，這樣荷包蛋就能圓潤又完整，不散花、不起沫，口感還更嫩。
3、用什麼水煮？
開水是沸騰的，會把雞蛋沖散，形狀就不完整了。但也不能用冷水煮，那樣時間太長，雞蛋就煮老了。正確的下鍋時間是水似開未開時，或水開後關火，讓水停止沸騰後再下鍋，這樣雞蛋煮的時間短，形狀也圓潤。
4、如何防止雞蛋粘鍋？
雞蛋的比重比水大，下鍋後會沉底，鍋底的溫度是最高的，所以很容易粘鍋。如何解決呢？就是先把鍋刷一層油，然後加水煮，再放入雞蛋就行了，保證不會粘鍋。
Ⅳ 水煮荷包蛋怎麼能不讓它散掉呢
做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：
一、首先，鍋里放適量的清水，大火燒開。然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可。
拓展資料
1.蛋軟，易於消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，並含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。
2.蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
3.荷包蛋流傳過很久，是從外觀得來。具體年代也已失傳了，傳說宮廷中的廚師很會做這道菜，當時的御膳房的御廚為了討當時的皇上喜歡，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，裡面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧。
Ⅵ 煮荷包蛋時，怎樣才能蛋不散又嫩滑呢
做荷包蛋方便快捷又簡單，加上各種調料就軟嫩好吃，營養豐富，用來當早餐或者單獨成菜都非常合適。做荷包蛋，家家都有自己的小竅門，用油煎或者水煮都可以。
Ⅶ 荷包蛋該怎麼煮出完整不散的效果呢
如果想要荷包蛋煮出來之後完整不散，在做荷包蛋的過程中，可以選擇藉助工具來煮荷包蛋，對於沒有經驗的人來說，用勺子煮荷包蛋也是比較合適的選擇，但是很多人都覺得這種方法比較麻煩，其實在煮荷包蛋的過程中，只要在鍋中加入適量的清水水開之後，再把雞蛋貼著水面放到鍋中，這樣雞蛋在遇到熱水之後就會立馬凝固，等到雞蛋的表面凝固之後，再重新開火繼續加熱，這個時候一個完整不散的荷包蛋就製作完成了。一般正常情況下，在煮荷包蛋的過程中，最好是選擇先把火關了之後再倒入雞蛋，再次打開火的時候，一定要用小火煮三分鍾左右就可以了，這樣雞蛋的口感才會更加的細嫩。
很多人在日常生活中煮荷包蛋的時候都會出現煮散的情況，甚至會出現碾鍋的情況，這也是因為製作方法不對導致的。一一定要用正確的方式來煮荷包蛋，這樣在口感方面才會更加的鮮香好吃，而且也能夠避免荷包蛋變老。
Ⅷ 荷包蛋怎麼做才不會散
水煮荷包蛋時，千萬別直接下鍋煮，3個小訣竅，雞蛋圓潤不散花，鮮嫩又好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，雞蛋是人們生活中必備的營養美食，價格便宜，營養均衡，雞蛋無論煮著吃，炒著吃，做雞蛋餅，都非常美味，做糕點，饅頭都少不了它，水煮荷包蛋更是被很多人作為早餐的首選。
原來水煮荷包蛋這么簡單，零失誤不散花，又圓又嫩又漂亮。因為水煮荷包蛋做法簡單，早餐5分鍾就可以搞定，而且水煮比油煎更營養健康，又有湯水，吃起來渾身暖和，所以特別是冬天的時候很多寶媽都選擇它做早餐，可是很多人煮荷包蛋會散花，滿鍋白沫，而且蛋清老了，蛋黃卻還不熟，您遇到過這些問題嗎？
今天我們分享水煮荷包蛋的正確做法，3個小技巧，掌握了您也可以做出圓潤鮮嫩又好吃的荷包蛋，技巧1：首先煮荷包蛋不能直接把雞蛋打入鍋內，而是要把雞蛋打入碗內，但是千萬別攪動，避免蛋清散掉。
技巧2：鍋內水燒開後再下入雞蛋，很多人熱水下鍋，我覺得開水下鍋才更干凈沒有細菌，開鍋後關火，把水攪動一下，讓水是流動的，這樣雞蛋不會粘鍋，等水不沸騰後再沿著鍋邊下入雞蛋，這樣雞蛋不易散花。
技巧3：倒入鍋內後不要急著開火，而是要蓋上蓋子燜1分鍾，讓蛋清凝固，然後再開小火慢燒，大約5分鍾就熟了，蛋清和蛋黃都剛剛好，不會煮老。
這樣煮荷包蛋做法簡單，不粘鍋，不散花，而且鮮嫩好吃，您做對了嗎？之前媽媽都是直接燒開水，把雞蛋打入鍋內，做好的荷包蛋蛋清一般都散掉了，記得煮荷包蛋一定別用大火，要小火慢燒，這樣才能里外受熱均勻，外形圓潤好看。
關於水煮荷包蛋就分享到這里，這么實用的小竅門趕快收藏轉發分享給朋友知道吧，煮荷包蛋您有什麼更好的小妙招嗎？歡迎大家在評論區分享，讓更多的朋友受益吧。
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Ⅸ 如何煮荷包蛋才可以不爛
荷包蛋是我們生活中很受歡迎的食物，大家肯定也會經常做，早餐中加入一枚荷包蛋，既好吃又有營養，怎樣的荷包蛋才算完美，那它既得完整，圓潤，光滑，形狀規則，讓人一看就有食慾，還要吃起來滑滑嫩嫩而不硬，最重要的是荷包蛋不會散花，以免弄的滿鍋都是蛋絮，而蛋黃也不是只有薄薄一層蛋白裹著，吃起來口感不好。
(2)糖醋荷包蛋：這也是大家很喜歡的一種做法，先調碗汁(兩勺番茄醬，一勺生抽，兩勺米醋，一勺糖，少許水拌勻)，然後把荷包蛋在鍋里稍煎兩面，煎出焦殼，使它的口感更好，口味更香，這時把碗汁倒入，燒煮入味後盛出即可。
Ⅹ 荷包蛋怎麼煮圓潤完整，不散花不起沫
煮荷包蛋，沸水下鍋是大錯！做好這3步，圓潤完整，不散花不起沫
大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『煮荷包蛋，沸水下鍋是大錯！做好3步，圓潤完整，不散花不起沫！』