『壹』 怎麼做金針菇才好吃
金針蘑是菌類的一種，是一種普遍的食用蘑菇，它表面多見乳白色，有一個並不大的菌蓋，口味細嫩，營養豐富。平常大家吃火鍋時多就會吃到它，針對金針蘑的別的食用方法大家掌握卻很少，今日我也專業詳細介紹一些與金針菇吃法有關的專業知識，讓大夥兒看一下它如何做最美味。
金針蘑怎麼做好吃
1、金針蘑和蒜末放到一起蒸著吃，味兒特別好，在製做時需要提前准備新鮮金針蘑300克蒜頭兩邊，植物油和食鹽及其生抽醬油和蔥段必須適當提前准備一些，此外也要提前准備小量的白砂糖。
2、二准備好的金針蘑清洗之後切除它底端的老根在把它瀝干水份，立即擺在菜盤中。把准備好的蒜頭除掉表皮，剁碎蒜泥，在炒菜鍋中加點油加溫之後，把蒜泥下鍋炒出香味，再添加准備好的鹽和糖調均勻。
3、把制好的蒜末立即淋在菜盤中的金針蘑上，隨後下鍋隔水蒸至沸騰之後蒸6到8分鍾，取下之後再淋上生抽醬油和色拉油調料，這時候香味誘惑的蒜蓉金針菇也就搞好了，嘗一口味道特別好。
金針蘑怎樣炒才美味
1、金針蘑有與眾不同的鮮清香味，是把它炒著吃時最好是挑選炒海，那樣不容易毀壞它的原來味道。在清炒金針菇時，需要提前准備金針蘑200克，紅蘿卜一根，青椒一個，蒜頭和薑片及其生抽醬油也有食鹽，必須適度提前准備一些，最終再提前准備小量的米醋。
2、把准備好的金針蘑清洗除掉水份。紅蘿卜和青椒清洗之後，所有切割成絮狀，蒜頭削皮之後切割成蒜泥。在鍋里放植物油，加溫之後放進姜蒜炒出香味，再放進胡蘿卜絲迅速煸炒，等胡蘿卜絲變松之後，添加准備好的金針蘑再放進適當的生抽醬油一起炒。
3、在金針蘑即將炒過時，才可以添加切完的青椒絲，再放進食鹽和醋調料，再度炒勻之後立即起鍋擺盤就能服用。