『壹』 調金針菇怎麼調
作法一
主要材料
西蘭花 (適當) 金針蘑 (適當)
輔材
蒜泥 (適當) 蔥末 (適當) 辣椒干 (適當)
作法：
金針蘑和西蘭花清洗儲備用，鍋中燒開。待水開水以後各自放入西蘭花，燙2分鍾上下，但一定要燙熟下金針蘑，也是要燙熟，撈起來後過冷水，蒜切末，蔥切末，全部調味品提前准備一個碗，調好汁。生抽醬油3勺，米醋一茶匙，米酒一勺，鹽一點點，雞精少量。過完冷水後的西蘭花和金針蘑中添加蔥末和蒜泥（蒜泥能夠 多放些，吃點蒜也是非常好的）將調好的料汁倒進。拌勻稱以後，倒進一個水杯里，脫模在菜盤里就可以。夏季吃上那樣一口還簡直非常好。
作法二：
主要材料西蘭花200g金針蘑120g輔材小蔥1段蒜3瓣十三香適當鹽適量白米醋適當生抽醬油適當老乾媽辣椒醬油辣子適當米酒適當味精適當芝麻適當
作法：西蘭花，金針蘑洗好。油辣子，生抽醬油 米酒（一點點），白米醋，蔥段，蒜。蔥姜蒜切末。蔥姜蒜切末。鍋內加水，燒開，放進西蘭花，燙三分鍾。金針蘑一樣放開水裡煮開。燙直的西蘭花過冷水，金針蘑一樣過冷水，並控干水份。金針蘑和西蘭花放一起，放進調準的汁，翻拌。把調準的菠菜金針菇放到碗里，脫模放入盤內撒上熟芝麻，就可以。
金針菇涼拌菠菜的做法是什麼呢？上邊的內容早已告知了我們詳盡的作法，吃客小夥伴們大家看明白了嗎？大家了解金針菇涼拌西蘭花該怎麼做了沒有，趕快對著上面做法大全試一試，好讓親人也很飽那般福氣吧。
『貳』 金針菇怎麼樣做才好吃
金針菇怎麼做才好吃？金針菇是一種常見的菌類食材！其在全國各地均有種植，金針菇的營養價值也非常豐富，富含氨基酸，蛋白質和近百分之60的碳水混合物，經常食用可以有效的預防潰瘍！有研究又表明金針菇有種物質對於癌症抵抗作用！
食材：金針菇、雞蛋、澱粉、麵粉、鹽、油。
3.加入適量的糖，生抽，醋，蒜蓉，攪拌均勻就做好了。喜歡吃香油的朋友可以加入兩滴香油。
『叄』 調金針菇怎麼做最好吃
每到春季這個時候，身體自然就排斥大魚大肉的油膩感，總想吃點清爽的食物，蔬菜和各種涼拌就是首選，今天來一道涼拌金針菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有時比肉類來得更吸引人的食慾。
工藝：拌
口味：酸辣味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭
2.金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎
3.水裡放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鍾
4.撈起，放入碗中
5.鍋里放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉
6.倒入陳醋、醬油、香油拌勻
7.鏟起淋在金針菇上面即可
烹飪小貼士：
金針菇不用焯水太久，煮久了會老，吃起來塞牙縫，還不脆，一分鍾剛剛好
『肆』 金針菇怎麼調好吃
爽口金針菇
原料：
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量
調料：
食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
做法：
1、蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
3、取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗凈後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝干水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調好的料汁，拌勻即可
>>>>白灼金針菇
原料：
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量
調料：
生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量
做法：
1、 蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鍾，撈出瀝干水份
3、 碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、 將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、 鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可
『伍』 涼拌金針菇怎樣做得美味又好吃需要注意什麼問題
美食對我每一個人來講都擁有一定的吸引力，因為在我們的日常生活當中，很多人選擇釋放自己壓力的方式不一樣，有的人選擇去追一些電視劇，看一些自己感興趣的人，有的人選擇去吃一些自己特別喜歡吃的食物。人生活在這個世界上就是需要攝入各種各樣的食物，因為我們身體對於一些營養素的需求，所以我們通過攝入食物的方式來滿足自己身體的需求，而且在這個時候也能夠感受到別樣的樂趣，在所有的食物當中，每一個人都會有自己比較喜歡吃的食物，金針菇是在火鍋當中比較受到歡迎的一個美食。
1.金針菇涼拌還是特別好吃的。
美食無比的吸引人，但是在吃美食的過程當中，要特別注意一些食物的安全，以及在吃這些食物的時候要給它處理得非常的好，避免給我們帶來更多的傷害。
『陸』 金針菇怎麼調最好吃涼拌
把金針菇切好，放整齊在鍋里抄一下撈出來，用涼水冰上一一分鍾，然後又算紅辣椒以及香菜拌一下就非常的好吃。
『柒』 金針菇怎麼做好吃法大全
涼拌金針菇的做法：
首先就是挑選金針菇，這里教大家如何挑選好的金針菇
1、看顏色，好的新鮮的金針菇顏色看起來非常的柔和，色澤很純，如果發現金針菇的顏色不亮，看起來非常的焉，那麼肯定是不新鮮的。
2、看菇帽，新鮮的金針菇菇帽是半球形的，而且不會裂開很飽滿，如果發現菇帽裂開了的不要購買。
3、看有沒有小黃斑，放久了的金針菇一般商販會灑水，讓它看起來有水潤，這樣的金針菇會有小黃斑，看到這種就不要購買，肯定不新鮮。
挑選好金針菇，那麼准備需要的輔料，紅椒、蔥、蒜、鹽、白糖、耗油、生抽、辣椒油
1、金針菇洗干凈剪去根部一根根撕開，紅椒切成絲
2、鍋內放水燒開，下處理好的金針菇和紅椒絲焯30秒左右
3、撈起放在純進水中冷卻，然後控水備用
4、蔥蒜切末加入少許鹽和白糖，然後加入生抽耗油，最後加入冷開水調成料汁
5、將調好的料汁澆在控好誰的金針菇和紅椒絲上，攪拌均勻即可
需要吃辣的朋友，可以在吃的時候用碗取出適量，另外加辣椒油攪拌均勻就可以吃了。
『捌』 金針菇怎麼做好吃
素炒金針菇
原料：金針菇、胡蘿卜、香芹、鹽、生抽、蒜、玉米油。
做法步驟：
第9步、成品！
『玖』 金針菇怎麼做才好吃
白灼金針菇的烹飪技巧
技巧tips
金針菇的調料按個人喜好調整。
『拾』 怎麼簡單粗暴把金針菇變成美味
金針菇有補肝、抗癌、益腸胃的功效，同時也由於它口感是獨特，韌中帶脆，所以一直受吃貨喜歡。現在小編帶你把金針菇粗暴變成簡單的美味!
蒜蓉蒸金針菇
用料
金針菇一把
蒜5粒
色拉油少許
鹽少許
鮮味生抽少許
麻油少許
蔥花少許
糖少許
蒜蓉蒸金針菇的做法
金針菇切掉老根洗干凈，淋干水份後直接擺放在盤子中~蒜蓉醬:剝蒜，多剝點，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好後切成蒜末，別太碎，粗著點，有口感~更香炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，炒均勻，用是鍋子的余溫爆香蒜末，避免過度加熱~然後直接在鍋里調味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鍾後取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~將汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太咸，再倒回金針菇盤子裡面，最後撒上蔥花，就完成了~
剁椒金針菇
食材用料
金針菇半把
剁椒一勺
大蒜三顆
蚝油一勺
小蔥花少許
剁椒金針菇做法
金針菇切掉根部，洗干凈放入盤中。把盤子放入蒸鍋中蒸7分鍾鍋燒熱倒入食用油，油熱後放入蒜蓉炒香。放入剁椒煸炒出香味。加入少許開水加入一勺蚝油把湯汁煮粘稠了即可關火金針菇蒸好後把盤子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金針菇上即可，最後撒入小蔥花點綴。一份香噴噴的剁椒金針菇就做好了，是不是很有食慾啊