⑴ 槐花豬肉包子餡的做法
槐花是日常生活中比較常見的一種食物，槐花不僅有獨特的香味，而且其中營養價值豐富，可以入葯，也可以製作成麵食來食用，而干槐花包子也是屬於一種比較常見的家常美食，主要材料是用干槐花加上麵粉所製作而成，干槐花的香味加上麵粉的香味不僅口感獨特，而且營養美味，深受大眾的喜愛。
干槐花包子的做法
主料干槐花100g、冰糖200g
做法
首先需要把100g干槐花泡開，用溫水泡發干槐花，大概泡30分鍾就好，浸泡時間過長會把槐花的花香泡淡，等將干槐花泡開後將水分晾乾，靜置備用。
接下來，我們來處理蘇子，取蘇子100g置於鍋內，保持鍋內乾燥，用冷鍋小火炒制蘇子，待蘇子呈現焦黃色，發出誘人的香氣後，起鍋至盤內備用。
接下來處理冰糖，用一個玻璃碗，隔水加熱，此處推薦水浴法，不易用大火融化冰糖，但為使得冰糖加快融化，可以事先將冰糖打碎，在冰糖融化後加入黃油和淡奶油，攪拌均勻。
獲得混合好的糖漿之後，放置冷卻至室溫後，加入槐花、蘇子、蜂蜜，攪拌均勻，然後放在冰箱里冷凍保存2小時。
之後將凍好的槐花餡切成1cm左右的正方形小塊，就可以使用啦，製作包子或者餡餅、麵包都是不錯的選擇。
做法二
1、准備好所用食材。
2、從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。
3、把韭菜洗凈瀝干水分。
4、肉餡加入蔥姜醬油鹽雞精香油五香粉食用油攪拌均勻。
5、繼續攪打至上勁。
6、將剁碎的槐花擠干水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
7、再放入切碎的韭菜末。
8、充分攪拌均勻。
9、麵粉加入酵母和適量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發酵。
10、發酵好的面團。排除空氣，分成大小均勻的小面團。
11、取一小面團，擀成中間厚，外圍薄的面餅。
12、放上餡，
13、拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。
14、全部包好後，餳至15分鍾。
15、蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鍾，關火虛蒸5分鍾即可。
16、鮮槐花洗凈焯水後用清水泡至2小時以上。擠干水分入冰箱冷凍保存。
其他做法
材料
南瓜500克，糖桂花1大勺，麵粉400克，白糖50克，黃油20克，牛奶240克，酵母粉4克
做法
1、南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀
2、炒鍋中放黃油加熱熔化
3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鍾讓水分散發
4、加入白糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀(要不停翻炒以免炒焦)
5、把糖桂花加入稍稍翻炒均勻，晾涼即可
6、將面團的
⑵ 槐花包子你吃過嗎怎麼做槐花包子才好吃呢
⑶ 包子的做法，槐花大包子怎麼做好吃，槐花大
主料
槐花
3把
豬肉
600克
韭菜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
味極鮮醬油
適量
雞精
適量
步驟
10.全包好了。
11.上鍋蒸熟，開鍋15分鍾。
⑷ 槐花肉餡包的做法，槐花肉餡包怎麼做好吃，槐花
食材明細
槐花
適量
雞蛋
適量
麵粉
適量
乾酵母
適量
溫水
適量
橄欖油
適量
食鹽
適量
十三香
適量
五香
口味
煎
工藝
一小時
耗時
普通
難度
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：1 1乾酵母用溫水化開，倒入麵粉中和成面團，進行發酵。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：2 2炒鍋放少許油，倒入打散的蛋液炒熟，分切成小塊。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：3 3槐花分別用手從花枝上捋下，清洗干凈，水份瀝干。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：4 4炒好的雞蛋和槐花裝在一個碗中，放適量十三香。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：5 5加適量食鹽，食鹽量不宜過多。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：6 6倒入適量橄欖油。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：7 7充分攪拌均勻，水煎包餡就做好了。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：8 8面團發酵至兩到三倍大。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：9 9取一小塊充分揉搓均勻後揉成細長條。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：10 10分切成小劑子，壓扁，擀成薄片。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：11 11取一個面片放適量槐花餡包成包子。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：12 12如此包好所有的包子，進行二次餳發約半小時。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：13 13炒鍋或平底鍋放少量食用油，用刷子刷開。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：14 14油稍熱後放入餳發好的包子小火煎至底面微微上色。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：15 15加水，淹至包子約三分之二處，加蓋，中小火。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：16 16約五分鍾後，水變得很少，打開鍋蓋，直至水分收干即可出鍋。
小竅門
1、水煎包的皮盡可能擀得薄一些，包子不要太大，這樣更容易熟透。
2、煎包子的時候火一定要小，不然外麵糊了，裡面卻還沒熟。
3、煎的時候加蓋鍋蓋，包子會熟得快一些。
⑸ 槐花包子餡怎麼調好吃
1、首先需要把100g干槐花泡開，用溫水泡發干槐花，大概泡30分鍾就好，浸泡時間過長會把槐花的花香泡淡，等將干槐花泡開後將水分晾乾，靜置備用。
2、接下來，我們來處理蘇子，取蘇子100g置於鍋內，保持鍋內乾燥，用冷鍋小火炒制蘇子，待蘇子呈現焦黃色，發出誘人的香氣後，起鍋至盤內備用。
3、接下來處理冰糖，用一個玻璃碗，隔水加熱，此處推薦水浴法，不易用大火融化冰糖，但為使得冰糖加快融化，可以事先將冰糖打碎，在冰糖融化後加入黃油和淡奶油，攪拌均勻。
4、獲得混合好的糖漿之後，放置冷卻至室溫後，加入槐花、蘇子、蜂蜜，攪拌均勻，然後放在冰箱里冷凍保存2小時。
5、之後將凍好的槐花餡切成1cm左右的正方形小塊，就可以使用啦，製作包子或者餡餅、
⑹ 槐花大包子餡做法大全
槐花肉包子的做法步驟，很精確
關注
主料干槐花350克，五花肉700克，韭菜400克，麵粉1700克，溫水960，克酵母7克輔料鹽20克，辣椒油20克，醬油10克，嫩肉粉10克，植物油20克，耗油10克，芝
主料干槐花350克，五花肉700克，韭菜400克，麵粉1700克，溫水960，克酵母7克，輔料，鹽20克，辣椒油20克，醬油10克，嫩肉粉10克，植物油20克，耗油10克，芝麻油10克，薑末20克
1. 干槐花提前用溫水泡上5-6個小時，將干槐花徹底泡軟。然後捏干水分
2. 五花肉切成小粒後加5克鹽、醬油、嫩肉粉、耗油、薑末、20克植物油、腌制30分鍾。槐花屬於乾菜，加些肥的五花肉口感會更香，腌制肉的時候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。
3. 鍋底少許油爆香薑末
4. 倒入腌制好的肉粒翻炒至熟。
5. 加入槐花翻炒， 加入剩下的15克鹽和20克辣椒油翻炒2分鍾左後。將炒好的肉粒槐花出鍋。
6. 將肉粒槐花放到自然涼以後加入切碎的韭菜，在加入10克芝麻油攪拌均勻。7. 溫水融化酵母，水溫大概在35-38度左後為宜。水溫太高酵母會被燙死。
8將酵母水緩緩的倒入麵粉里，水不要一次全部倒入，邊攪拌邊加入，然後將面團揉至光滑後蓋上蓋子讓面團發酵。
9，比較熱的夏季，面團大概1個小時就發酵好了，冬季室溫較低，如果家裡有烤箱可以將面團放入烤箱發酵。發酵好的面團扒開，裡面呈蜂窩狀。
10 將條狀面團切成小面劑子。 在將小面劑子揉片刻後擀成包子皮。不建議大家切成面劑子後直接擀成包子皮，在揉幾下後擀出的包子皮更柔韌些，包入適量包子餡。
做好的包子不要馬上上鍋蒸，讓包子放置20分鍾，進行二次發酵。這是蒸好的包子是否煊軟的最關鍵的步驟之一。
在蒸籠上刷上少許植物油防粘，擺入包子，上鍋蒸25分鍾。大火燒開，鍋里冒大氣後繼續大火燒7-8分鍾，然後改小火繼續蒸17-8分鍾。關火後，不要馬上揭開蓋子，讓包子在鍋里繼續燜3分鍾左後，然後在打開鍋蓋子。如果關火後馬上揭開蓋子，白白胖胖煊軟的包子皮就馬上塌下去了，變得死沓沓的。
洋槐樹在秦嶺山裡是很常見的，很多農村的房前屋後都能見到它。每到花期來臨時，一串串潔白的洋槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。母親說，他們小時候最喜歡槐花開的季節了。不是因為槐花多麼美，而是他們出生的那個年代，普遍生活條件不好，正好在青黃不接的時節槐花開了，對農民來說是多麼幸福的一件事啊！
母親說，他們小時候每到槐花盛開的季節，就會去槐樹林里采擷那些尚未完全開放的槐花，拿回家用水沖洗干凈，然後控干水分，放在蒸籠里，拌上玉米面，再加上各種調料，架在鍋上蒸，十幾分鍾就熟了。可以調點兒辣子水兒拌著吃，要是能用香油炒一下，那就最好不過了
⑺ 用槐花怎麼包包子好吃
槐花素包子的做法
麵粉放入廚師機，加入水（先加200ml）進行和面。沒有廚師機的，那就鍛煉一下臂力，手揉吧。
醒發20分鍾左右，包子會比剛做完時要大，然後沸水大火蒸20分鍾，關火後燜5分鍾。香噴噴的包子出鍋啦
⑻ 槐花包子怎麼做好吃
可以放點雞肉剁碎，把油炸開，放入蔥姜蒜，花椒炸香，然後再放入桂花，攪拌均勻即可
⑼ 槐花包子餡怎麼做好吃
【槐花豬肉包】
【食材】：豬肉（要帶點肥，槐花吸油）300克、新鮮的槐花若干、韭菜1小把、醬油2湯匙、花椒粉1克、香油3湯匙、鹽適量、普通麵粉500克、酵母5克、溫水250克左右。
【具體做法】：
1、把酵母用溫水化開，慢慢淋入麵粉中，邊淋邊攪拌，然後和成比較細膩的面團，蓋上鍋蓋，放溫暖處發酵。不管是蒸包子還是饅頭花捲，麵粉與酵母的比例掌握在100:1即可。
2、把新鮮的槐花清洗干凈，然後焯一下水，槐花變色後即可撈出瀝水，晾涼後用手攥掉水分待用。我今天包包子，用了三個這樣的槐花團。
3、豬肉一定要帶些肥，別用全瘦肉，不然不香。把豬肉清洗干凈切成大塊兒，放進絞肉機絞成肉糜。
4、豬肉糜中加入鹽、醬油和少許花椒粉攪拌均勻，腌制入味兒待用。沒有花椒粉的可以不用，我手頭有，加了一點點給豬肉去腥提香。
5、老一輩人經常說，槐花入餡兒時一定要加上一小把韭菜，不然槐花過甜，但韭菜也不能多加，韭菜的味道不能掩蓋住槐花的味道。所以，我加了一小把韭菜，真的就一小把哦！是我家樓上種的頭茬韭菜，這韭菜，有些不年輕了。
6、待面團發至兩倍大，我們來拌餡兒。把槐花和切好的韭菜全部放進豬肉餡兒中，再加入適量的鹽，調入香油，攪拌均勻即可。大家可以看出來，我放的調味料很少，為了吃到槐花的本真味，蔥姜蚝油之類的我一律沒放。而且因為我放的是肥瘦相間的肉，我也沒額外放食用油進去潤餡兒。
7、把面團放到案板上，揉幾下排氣，然後分成小劑子，我准備包小個包子，所以劑子不大。
8、把面劑子擀成邊薄中間厚的包子皮兒，要有一定厚度，千萬不能擀得太薄了，不然蒸出來難看，皮兒不暄軟。
9、多放餡兒，按自己的手法把它包好。
10、蒸鍋中加入熱水，篦子上刷油防粘，邊包邊間隔放好，全部包好並放好之後，蓋好鍋蓋，讓包子在鍋里餳上十來分鍾再開火。水開後有15分鍾即可，關火後再燜兩三分鍾，然後取出即可。
11、這個包子，心心念念了一年，吃到嘴裡的那刻，感動湧上心頭，兒時的回憶也鋪天蓋地地襲來。花相似，人已非，當年那個漂亮可愛的小女孩兒，如今已成了孩子媽。我那可愛可敬的父母，早已步履蹣跚白發滿頭。唯一不變的就是槐花豬肉包的味道，一如小時候，清香宜口，好吃到難忘。
⑽ 槐花能和紅蘿卜一起包包子嗎
能一起包包子。
膠東人最愛吃的槐花包子，這3步做好了，包子暄軟鮮美特別好吃
五月是槐花開放的季節，從南往北慢慢的彌漫。膠東在這個時候正是槐花怒放的季節，每年這個季節婆婆總會擼很多的槐花儲存起來，隨吃隨取，可以吃一年呢。
婆家在膠東地區，有空了就經常會回去看看，到了這個季節婆婆就會包槐花餡的大包子，用大大的鐵鍋蒸上一大鍋，餡多噴香特別的好吃。據婆婆說槐花餡包子一直都是膠東人最喜歡的包子，到了槐花開放的季節，家家戶戶都會採摘很多，慢慢吃，可以包餃子，蒸包子，炒，做湯等等。槐花是槐樹開出的花朵，一串串的潔白清香，老遠就可以聞到花香的味道。今年偶遇槐花林，採摘了很多，速凍到冰箱中，想吃了拿出來清洗干凈就可以吃，特別的方便，槐花的味道也可以經常的品嘗。今天就和大家分享這一款好吃的包子做法，學會了再也不用出去買，做一次吃幾天，方便快捷又好吃。
所用材料：麵粉600克，酵母粉3克，槐花適量，肉餡適量，蔥末，薑末，鹽，醬油1勺，蚝油1勺，花生油2勺。
做法步驟：
第一步：槐花採摘回來，擼下清洗干凈。槐花的營養豐富，味道清香微甜，富含維生素和多種礦物質，有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓等作用，平時常吃很有好處。
第二步：肉餡加入鹽，生抽，蚝油，老抽幾滴拌勻，再加入蔥末薑末拌勻，最後倒入花生油鎖住味道。
第三步：把清洗干凈的槐花直接放入到肉餡中拌勻，餡料就拌好了。
第四步：麵粉加入酵母粉和水提前和成軟硬適中的面團，靜置大約1小時，發酵成蜂窩狀態。
第五步：把面團揉勻揉光，揪成小劑子，擀成包子皮，發面的包子皮不要擀的太薄，太薄了就和不發面的差不多了，蒸出的皮容易硬。
第六步：拿一個包子皮，放上餡料，餡料可以多放一些。
第七步：順便捏緊，不漏餡即成，成為大包子。
第八步：蓋簾撒上麵粉防止粘連，把蒸好的包子放到蓋簾上，蓋上濕布靜置大約15分鍾，進行二次發酵。二次發酵不要省略，省略了包子皮就不會很軟。
第九步：蒸鍋加入冷水，篦子上抹油防粘，把蒸好的包子放上，大火蒸制30分鍾，出鍋即成。一次吃不完，速凍保存，吃的時候拿出加熱透就可以，做一次吃一周，特別的簡單快捷，尤其作為早餐，熱幾個包子配上預約好的粥或者牛奶就是很不錯的早餐。
話語：
1，現在的天氣已經有點熱了，發面在陽台大約1小時就可以發酵的很好了。發酵面團要看面團處在一個什麼樣的溫度來決定，如果室溫比較高發酵時間就會很短，如果室溫比較低發酵的時間就會延長。
2，餡料的調制，先把肉餡放入各種調料入味，然後再放油，最後放蔬菜，這樣包出的包子更入味好吃。