1. 怎樣煮玉米最好吃 有哪些竅門
如何煮玉米更好吃?竅門1：先浸泡半小時煮玉米最好先浸泡20—30分鍾，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。竅門2：水沸後再煮8分鍾
水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鍾，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鍾，不用過分強調煮開花。竅門3：煮熟後馬上夾出煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網里瀝干水分。長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。竅門4：加鹽玉米更甜
煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
2. 怎樣才能煮出最好吃的米飯
煮米飯五步驟：
1、洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質檢出。淘米要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要盡量減少，以除去米糠等雜質為度，不要用力搓或過度攪拌，洗米水要很快倒掉，因為米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，多淘會使表層的營養成分隨水流失。
大米中雖然含植酸多，但同時也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大米，可以促進植酸酶的產生，能將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。此外，經過浸泡後，還可以節省蒸、煮米飯的時間，做飯又快又好吃。不過，浸泡時間要掌握好，太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時間在半小時以內。最好用浸泡大米的水來蒸煮米飯，這樣可以保持更多營養，米飯的香味也更濃。
3. 牛肉怎麼煮來吃最好吃
在中國牛肉是人們第二大肉食來源，牛肉具有低脂肪高蛋白的特點，平時適當的吃一些不會導致發胖的問題，牛肉裡面的微量元素非常的豐富，鐵質鈣質元素都很高，具有補氣血以及預防骨質疏鬆等效果，下面我們就來了解一下怎樣煮牛肉最好吃？我們來看一下這方面的內容。
准備牛肉一千克，准備適量的食鹽、醬油，准備蔥和姜，另外准備料酒、甜面醬、白糖和洋蔥。
先把牛肉清洗干凈，然後切成小塊兒，切的塊兒的大小可以根據自己的愛好來決定，把切好的牛肉塊兒放到涼水裡面，浸泡一到兩個小時，這樣能夠泡出牛肉裡面的血水。
把洋蔥清洗干凈，扒去洋蔥外面的老皮，然後切成塊兒，把蔥姜清洗干凈，蔥切成段，姜切成薑片，准備適量的野生菇，清洗干凈。把野生菇撕成小段。
把牛肉從水中撈出來，控干水分，冷水下入鍋中，放入蔥段和薑片。把野生菇放到鍋中。加的水和牛肉持平就可以，然後大火燒開，轉為小火，煮一到兩個小時，當煮到八分熟的時候，加入適量的鹽，繼續煮。直到牛肉完全煮熟。
這樣煮牛肉放的材料非常的少，通過這樣的方法來煮牛肉，能夠保持牛肉本身獨特的香氣，另外吃起來非常的軟嫩，老人和小孩這樣吃也不會出現消化不良的情況，牛肉裡面的營養物質非常容易被人吸收，對於提高身體免疫力水平以及提高抗病能力都有很好的作用。
4. 水煮魚怎麼煮最好吃．．
水煮魚是我家最愛吃的一道菜，麻辣鮮香，味道一流，其實用料不會很復雜，做法也比較簡單，周末有空做了一大盆，和老公倆人干光。其實水煮魚系重慶渝北風味。做法不難，充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的魚肉口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。「麻上頭，辣過癮」，讓水煮魚在全國流行開來。
水煮魚的做法
步驟step
1
水煮魚的烹飪技巧
技巧tips
1，水煮魚和麻辣魚的做法差不多，自己配料也不復雜，郫縣豆瓣必不可少。
2，煮魚片時一定要小火，不然會把魚片煮碎。
5. 如何煮牛肉最好吃
紅燒牛肉是一道傳統菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大眾喜愛。
牛肉是世界上大部分人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
基本原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
製作過程：
1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用。
2、油燒熱 後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
營養價值：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。