⑴ 小米海參粥怎麼做最好吃竅門
海參與小米是絕配，小米暖胃，和海參一起熬粥，清淡溫補。但海參和小米本身都寡淡，兩者都無法釋放出谷氨酸鈉鮮甜的滋味，於是，燉煮海參小米粥，得有一樣東西加持，那就是南瓜。
南瓜不但會給這道養生粥的味道變得清甜美味，還會讓這道養生粥的顏色變得金黃靚麗。但真正要煮好這道粥，有些細節還得注意，來看看我是怎麼做的吧。
【海參小米南瓜粥】
一、准備食材：
海參2隻、小米80g、南瓜40g等。
今天用的海參是野生急凍、開袋即食型的，不必泡發，很方便。
在此說明一下：南瓜本身有甜味，如果這道粥想吃清淡的，可以就這樣吃；如果想吃甜的，那麼就加點白糖；我是喜歡咸口的粥，於是我加了點魚露，不喜歡魚露的可以加鹽或生抽哦。
二、操作過程：
1、南瓜提前處理：
南瓜只取一小部分；
去皮切成小塊；
上蒸鍋蒸熟後，用湯匙壓成泥待用。
2、小米浸泡1小時以上；
如果是當早餐吃，那麼建議晚上睡覺之前，將南瓜壓成泥，泡上小米過夜。
3、海參自然解凍，切點姜絲和蔥花。
4、取一個砂鍋，適量清水和小米一起放入鍋中熬粥；
大火燒開，小米容易沸鍋，所以鍋蓋不能全蓋死；
浸泡好的小米比較容易熟，熬粥的時候要用勺子舀動以防粘鉤，大約18分鍾後，小米已經變得稍微粘稠；
放入南瓜泥，攪散；
有南瓜的加持，小米粥顏色變得更深更好看；
將熟之時，放入姜絲和海參，只需要再次滾開，也就3分鍾的事，即可起鍋；
如果喜歡咸口的，如我一般，滴兩滴魚露，這鍋海參小米粥就已經鮮甜之極。
撒上蔥花，上桌！
土豪的早餐，開動啦！
一大隻刺參，QQ脆脆的，可以蘸點醬汁吃，喜歡原汁原味的就如此品嘗吧。
而海參的烹飪時間不宜過長哦，不然會影響口感的。
⑵ 如何煮海參小米粥
海參小米粥是餐桌上常常出現的一道健康食品。海參小米粥的營養極其豐富，可以緩解疲勞、滋陰解渴、預防感冒、美容養顏、補腎益精、補虛養身等。那麼今天就向大家介紹一下海參小米粥的做法，又有什麼注意事項和小竅門。讓我們來一起了解一下吧。
一、淘洗小米，干凈後泡於清水數小時。
二、清洗蔬菜和海參，姜絲和蔥花切細，海參切片，待用。
三、將適量的水放入砂鍋，待水沸後放入小米，再次煮沸後放入海參，待沸後繼續煮5分鍾。注意在煮粥的過程中要不停用勺子攪拌，以防止粘鍋，並且保持大火。
四、然後再加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉至小火熬煮25分鍾。注意這個期間不要打開鍋蓋，否則會影響口感。
五、25分鍾後，開蓋，可根據個人口味加入調料，比如濃縮雞汁、鹽、白鬍椒粉等，並且攪拌混合均勻，大火滾煮2分鍾即可。最後為了增添色澤香味，還可以滴上幾滴香油，撒上些許蔥花，海參小米粥就完成啦。
以上海參小米粥的做法中也有一些小竅門和注意事項讓我們一起了解一下。首先一定要在水沸時加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋。然後水一定要一次性加足，轉至小火熬煮的時候不要開蓋。這些直接影響最終海參小米粥的口感和外觀色澤，很重要。
海參小米粥雖好，但不能過度食用。另外，還不宜與甘草、醋、杏仁同食。這些都是由於食物的相剋作用，會降低食材的營養價值，嚴重的還會致腹瀉或嘔吐，一定要注意。
⑶ 海參小米粥怎樣做
海參小米粥，提高免疫力，健脾養胃
原料：即食海參、小米、枸杞、清水。
做法步驟：
第1步、准備好食材。
第2步、鮮美洗凈，倒入適量清水。
第3步、小米粥煮濃稠。
第4步、海參，姜切好。
第5步、鍋內加水，燒開放入姜絲海參焯水2分鍾。
第6步、枸杞洗凈。
第7步、海參，枸杞放入小米粥裡面，煮2分鍾。
第8步、關火。
第9步、成品。
第10步、營養美味
⑷ 海參小米粥怎麼做
前言
小米，對我來說算是比較陌生的一種健康食材。在我記憶中只買過一次，也是在悉尼生活之後。不是不喜歡小米，而是不太熟識它的烹飪方法，上次買過之後由於對烹飪不太在行就再也沒買了。這次是因為家裡有不少發泡海參，煮湯已經煮了好幾次，就想變得花樣解決這些海參，於是就想起嘗試煮海參小米粥。不過我這次買的小米是糯小米，不知它與普通小米有什麼區別，買的時候就覺得糯糯的比普通的應該再稠一些，口中感會更好一些吧？
材料
主料：小米100g、海參1條；
輔料：姜適量、濃湯寶1塊、胡椒粉少許
海參小米粥
1
食材：糯小米、海參、姜、濃湯寶。
2
小米浸泡約二十分鍾左右。海參解凍後切片，姜切絲。
3
鍋里注入適量清水，放入姜絲大火燒開。
4
加入切好的海參絲。
5
煮約二十分鍾後放入濃湯寶，煮數分鍾後將海參撈起來。
6
放入小米大火煮沸後轉小火。
7
小米煮至熟透即可。（期間需要加入適量開水，以保證有足夠的水分不至於粥太濃稠）
8
轉大火後將海參重新倒入。
9
攪拌均勻，調入少許胡椒粉即可熄火。（無需要放鹽，因濃湯寶味道已足夠）
小貼士
1、這個海參比較大，所以我就將它們切成片。2、先用濃湯寶將海參煮到入味再煮小米。3、濃湯寶味道非常足夠，所以除了胡椒粉之外就不用放任何調味品了。
⑸ 小米海參粥怎麼煮好吃
食材
小米 50克
海參 1個
鹽 1小勺
薑片 2片
胡椒粉 適量
香油 5滴
橄欖油 適量
1
將小米提前浸泡十分鍾，等鍋里的水煮開
7
如果想讓海參小米粥看起來更加營養美觀，可以自己適當地加入一些切好的蔥或者香菜，切成丁的紅蘿卜，當然，這是根據自己口味來決定的。
海參小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等
對海鮮過敏的人群，嬰幼兒和拉肚的人都不適合吃海參小米粥
方法/步驟
注意事項
⑹ 怎樣做海參小米粥
海參小米粥的家常做法
1.提前將海參泡好備用，按照一人一條的量來准備，小米也備好。
2.熬粥最好使用陶瓷，在陶瓷煲中加入適量的水，最好是溫水，之後再放入定量的小米。
3.大火煮開之後再用小火慢慢煎熬半個小時。
4.准備提前熬好的雞湯。
5.取適量雞湯，加入鹽和胡椒粉煮開
6.已經泡好的海參放入陶瓷煲中煮五分鍾即可。
7.小米熬到濃稠後停止。
8.把煮好的海參撈出來，放入小米粥中，繼續小火煮，五分鍾就可以了。
9.起鍋的時候可以放一點點准備好的青菜。
海參小米粥的小訣竅
1、大家都知道海參是發物，是不能與葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，這些水果中含有非常多的鞣酸，一同食用的話，會導致蛋白質凝結，很難消化，還會出現惡心吐嘔肚等症狀。
2、海參也不能和甘草一起食用的。
3、在烹飪海參的時候，不能加醋，因為醋和海參中的營養成分會中和，起不到強健身體的作用。
4、海參雖然是滋補品，但是年齡太小的兒童最好不要食用。
⑺ 小米海參粥怎麼熬竅門
1、提前泡發好海參。2、煮鍋加適量水，水開後放入小米。3、大火煮開。改小火小火煮粥。4、
另取一鍋，加水、蔥、姜，料酒，小火把海參焯一下，時間不必太長，小火焯3分鍾。5、
焯好的海參撈出切片備用。小米粥煮至粘稠。6、放入枸杞、海參。放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火。
⑻ 海參小米粥竅門
海參2頭，小米50g，蔥1棵，鹽適量，白鬍椒適量，姜適量
做法
1.鍋中加入純凈水，大火燒開2.水燒開後加入小米，煮開後轉小火慢煮20分鍾3.海參切片，姜切絲蔥切蔥花備用4.20分鍾小米煮粘稠，倒入海參、姜絲小火再煮10分鍾5.最後加入鹽、白鬍椒、蔥花、調味6.滋補養胃的海參小米粥就做完成了
小訣竅
泡發後的海參去腥小技巧
我們要在烹調過程中，添加姜絲和蔥花，不僅有去腥的功能，還具有增鮮的作用。姜、蔥等均富含具有揮發性的有機物，具有酒的同樣作用。這也就是蔥姜能夠去腥味的道理。
⑼ 海參小米粥如何煮
家常海參小米粥做法介紹
不會做海參就來做這道最簡單的海參小米粥，只要提前把海參泡發後，一起煮成粥即可，需要注意的是海參不能用開水泡發喲。水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味即可。下面把即喝的海參小米粥製作方法分享給大家。
海參小米粥的家常做法：
1、首先將海參放在一個玻璃容器里，用礦泉水泡12小時(這個是凍干海參，所以一泡就好，比較省事)。
2、將小米倒在碗里，挑一下看看有沒有沙子。
3、然後將小米清洗三次倒在裝有水的鍋里。
4、將泡好的海參從冰箱取出。
5、清洗干凈然後切小塊，姜切絲備用。
6、將海參和姜絲放在碗里放一點胡椒粉。
7、再加適量料酒腌制一會兒。
8、等到小米粥熬的黏糊了，將腌好的海參放進去。
9、煮兩分鍾以後加入一小勺鹽。
10、切點香蔥末。
11、加了鹽以後再煮2分鍾將香蔥末倒進去就好。
12、盛入碗中開吃即可。
成品圖：
家常海參小米粥怎麼做好吃技巧：
1、海參千萬別用熱水泡。
2、海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀。